Kui peame õhtusöögiks või õhtusöögiks kiiresti maitsma midagi maitsvat, tuleb kõigepealt kõigele mõte - kana pastaga. Tõepoolest, selline roog küpsetatakse kiiresti ja selle tulemusena saate maitsva roogi. Samal ajal õnnestub kogenud perenaine, kes on mitmekesistanud täiendavaid koostisosi, saavutanud uskumatu edu ja iga kord toob lauale unikaalse tassi.
Pole vaja karta katsetada, eriti tänapäeval, kui kõik toiduvalmistamise tabud on eemaldatud ja kaupluste silmis erinevad inimesed toodete arvust ja mitmekesisusest. Lisaks võimaldab tavaline kastmete valmistamine muuta selle maitset. Täna õpime uusi kanafilee valmistamise tehnoloogiaid, analüüsime uusi retsepte ja kuulame toiduvalmistamise valdkonna juhtivate ekspertide nõuandeid. Aga kõigepealt valmistame maitsva tassi aeglases pliidis - uus assistent kaasaegsete koduperenaiste köökides.
Kanaliha retseptid
Retsept 1: Kanafilee aeglane pliit
Retsept 1. Kana makaronid aeglases pliidis
Niisiis, peame kiiresti valmistama õhtusöögi - toitu külmkapis ja muidugi ootab aeglane pliit teie otsust.
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1-2 tükki;
- vibu - 1 pea;
- makaronid - 200 g;
- päevalilleõli - 2 spl l.
kuum vesi ja maitseained. Ettevalmistus:
Me lõigame pestud ja kuivatatud kanafilee puhtadeks õhukesteks ribadeks. Multikookeri kaussi valage vili, alandage viilutatud liha ja alustage selle röstimise protsessiga. Selleks lülitage 25 minuti jooksul sisse küpsetusfunktsioon. Kui liha on praetud, peame köögiviljad kiiresti valmistama. Fakt on see, et sõna otseses mõttes tuleb 15 minuti jooksul lisada kaussi sibul ja paprika. Niisiis, tükeldage sibul poolrõngast, koorige Bulgaaria pipar ja lõigake see ribadeks. Seega on möödunud 15 minutit ja me saadame kaussi ettevalmistatud köögiviljad. Pärast köögiviljade ja liha praadimist lisage neile pasta. Soola ja valage kuum vesi.
Lülitame funktsiooni "Pilaf" ja valmistame tassi enne vastavat signaali meie multikookerist. Kõik, meie maitsev roog on juba lauas saadaval. Nagu näete, kulus ettevalmistamiseks väga vähe aega, kuid selle tulemusena saime maitsva õhtusöögi.
Retsept 2: kana pasta
Nõutavad koostisained:
- kanarind - 1 tk;
- šampinjonid - 5-6 tükki;
- vibu - 1 pea;
- küüslauk - 2-3 hamba;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- basiiliku lehed - üks käputäis
- tilli - 4-5 oksi;
- oliiviõli - 2 spl.
- sool ja pipar, pasta.
Ettevalmistus:
Esmalt sibulad sibulad. Küüslauguküüned puhastavad ja lõikavad need pooleks. Vala pannile veidi ja saata küüslauguküünt. Anna talle natuke praadida, kuid ärge laske tal kinni jääda. Me eemaldame küüslaugu lõhestatud lusikaga. Ja saatke peenestatud sibul õlis. Kuubikuteks lõigatud kanafilee. Niipea, kui sibul hakkab muutuma läbipaistvaks, saadame sellele lõigatud liha. Segage kohe ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel. Seened lõigatakse viiludeks. Pepper Bulgaaria kooriti ja lõigatakse kuubikuteks. Me saadame pipra liha ja 5 minuti pärast on ka seened. Maitse järgi soola ja pipart, lisage lõigatud küüslauguküünt, katke pann kaanega ja jätkake toiduvalmistamist. Vajadusel lisage veidi kanaliha. Eraldi kastrulis keedetakse pasta. Vesi, milles see keeb, tuleb soolata. Et muuta meie pastat veelgi isuäratavamaks, võite veidi vees lisada veidi karri. Keeda pasta ummikusse ja raputage seda veidi. Ärge peske pasta külma veega! Siin saate teha kaks võimalust. Võimalus 1. Asetage valmispasta plaadile ja lisage pealt keedetud liha šampinjonidega. Võimalus 2. Lisage pasta pannile, segage kõike, maitsestage ja serveerige. Täitke valmis roog basiiliku ja tilli roheliste lehtedega.
Retsept 3: kana pasta
Nõutavad koostisained:
- kana - 1 kg;
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- tomatid - 2 tükki;
- hapukoor - 250 ml;
- basiiliku rohelised - 6 haru;
- vibu - 1 pea,
- pasta, sool, pipar, paprika.
Ettevalmistus:
Selle tassi jaoks on võimalik kasutada nii filee kui ka osa kana. Kui otsustate valmistada roogasid, mis ei ole filee, peske kõigepealt kana ja tükeldage need portsjoniteks. Koori sibul ja küpseta see. Koori küüslauguküüned, valmistage Bulgaaria pipar ja soovitavalt. Koorige tomat ja koorige see maha.
Vala pannile või ja saata talle tibud. Niipea, kui kana muutub punaseks, saadetakse sellele tükeldatud sibul, sool, pipar, lisage veidi punast paprikat ja segage. Lisage veidi vett, lisage küüslauk ja loorberileht. Kaane all küpseta keskmise kuuma. Lisage veega veidi soola, tilk õli ja näputäis karri. Me saadame selle küpsetama pastat al-dente olekusse. Bulgaaria pipar ja tomat tomastatakse ja liha lisatakse. Segage veelkord, laske leegil miinimumini ja jätkake toiduvalmistamist. Eraldi tassi vala hapukoor, lisage sellele 1,5 spl. jahu ja segage hästi segistiga. Lisage segu liha, segage ja maitse. Vajadusel lisage soola. Jätke liha süüa veel 10 minutit ja lülitage see välja. Pasta lammutab sisselõikega.
Pange pastat serveerimisplaadile ja liha kastmes. Kaunista rohelusega ja ... woo-a-la - tassi serveeritakse!
Retsept 4: Jaapani kana pasta
Nõutavad koostisained:
- pikad nuudlid - 200 g;
- kanafilee - 250 g;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- porgand - 1 tk;
- kartul - 1 tk;
- ingverijuur - 2 cm;
- taimeõli - 5 spl.
- karri;
- rohelised sibulad, sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Vala taimeõli pannile ja pane see pliidile. Hõõru sibul, koorige küüslauguküünt ja tükeldage see peeneks. Lõika liha kuubikuteks või ribadeks. Porgand, paprika ja kartul - kuubikud. Punase kuumaga võid saata sibul küüslauguga, anda veidi praadida ja lisada kohe kõik muud valmistoidud. Niipea kui liha hakkab pruuniks, lisage karri ja riivitud ingver. Segage ja valage klaas vett. Katke pott kaanega ja jätke süüa. Kaste peaks lõpuks muutuma paksemaks ja koostisosad pehmeks. Maitsestage soola ja pipraga. Eraldi kastrulis keedetakse nuudlid pooleldi valmis olekusse ja visake see otsekohe puhasti. Lisage liha ja katke uuesti - laske veel mõni minut süüa. Toit on valmis. Serveeri lauas, kaunistatud osa tükeldatud rohelistest.
Kanafilee - parimad kokad - saladused ja nõuanded
- Kanafilee valmistamiseks võite kasutada kana mis tahes osa.
- Kasutage maitseainena roogasid, kasutades koostisosi, mis suudavad rõhutada põhilist maitset.
