Ploomimahl ingveriga ja tähtanisega on üsna ebatavaline vürtside ja puuviljade kombinatsioon, mis on inspireeritud idamaiste ja Aasia kööki. Selliste lisanditega moos võib muutuda iseseisvaks magustoiduks, mis ei vaja küpsiseid või kreekereid, vaid tass tugeva tee külma õhtul.
Badianit kasutatakse sageli India ja Hiina kööki. Igavesti roheline taim on tuntud kui reaalne või tähtanis. Paljud meist mäletavad seda maitset lapsepõlvest, sest see on seotud köha siirupiga. Aga toiduvalmistamisel hakkasin seda väga hiljuti kasutama ja väga rõõmus.
Badin ja kaneel annavad maiustustele maagilise lõhna, ingver lisab värske ja terava märkuse, sellised lisandid ei näe enam banaalne ploomimahl. See on vähe kujutlusvõimet ja teil on suurepärane delikatess ebatavalise maitsega!
Kui ma olen liiga laisk, et saada luudest luud, keedan neid väikeses koguses vees umbes 10 minutit ja hõõruge need läbi sõela. Luud ja nahk jäävad pesurisse, moos on täiesti läbipaistev, nagu marmelaad.
Retsept-suhkrustatud ingveri viilude peamiseks esiletõstmiseks, mis on valmis ploomi moos peaaegu läbipaistvad. Ja kuigi sa suudad kohe pärast valmisolekut moosi süüa, soovitan teil lasta 2-3 päeva süüa, nii et ingver annab oma maitsele puuviljad ja vürtsid näitavad täielikult aroomi.
- Aeg: 60 minutit
- Kogus: 1, 5 l
Ingveri ja tähtanise sisaldava ploomimahla koostisosad:
- 1 kg ploome;
- 40 g värsket ingverit;
- 3 kaneeli kaneeli;
- 6 tärniga badies;
- 1 kg suhkrut;
- 100 ml vett;
Ploomimahla keetmine ingveri ja mandli abil.
Sellele moosile ploomid, mis tahes, küpsed või mitte, ei ole oluline. Väga küpsed ploomid on täielikult keedetud, üsna homogeenne mass muutub välja ja kõvade ja kergelt koormatute puuviljade pooled säilitavad valmis moosis oma kuju.
Selle retsepti kõige aeganõudvam osa! Me saame kivid ploomidest. Loomulikult on üleküpsenud ploomid ületamatud - nende luu läheb kergesti. Kooritud ploom lõigatakse pooleks.
Värske ingver kooritud, lõigatud väga õhukesteks kroonlehtedeks. Vihjeid: Saate nastrogat ingveri köögiga puhastamiseks noaga. Valage kogu suhkur sügavasse anumasse, asetage ingver kroonlehed, valage vette ja valmistage suhkrusiirup. Kui kogu suhkur on lahustunud ja siirup keeb, saate neid ploomi valada.
Me liigutame ploomid jamile, valatakse ingverisiirup, lisatakse kaneelipulgad ja tähtanis. Küpseta keskmise kuumusega, raputage kaussi mõnikord.
Cooki ploomid keskmisel kuumusel 30 minutit. Kuigi keetmine jam vahtu tulistada! Kui te neid lahkute, siis on lõpptootes nähtav kole plaat, ja ilma vahuta muutub see läbipaistvaks ja heledaks
Jahutatud moosist võtame kaneelipulgad ja tähtaniisi tähed, et jagada neid võrdselt mahutitesse
Igal 500 grammi purki panin ühe kaneeli ja 2 tähte aniisi, seejärel täitke see moosi ja sulgege kaas.
Valmistatud ploomimahl ingveri ja tähtanise abil saab hoida köögikappides, nagu tavaline moos. Umbes 2-3 päeva pärast ühendavad ingver, vürtsid ja ploomid, saad maagilise maitse kombinatsiooni! Proovige toiduvalmistamist!
