Komponti meloni talveks virsikutega ja salvei - maitsev magustoit, mis külma ja vihmase talvel meenutab teile suvel. Lõhnaaine, magus-hapu siirupi puuviljad sobivad magustoitude kaunistamiseks, alkohoolsete kokteilide valmistamiseks.
Kompottide puhul vali veidi peened puuviljad, nad ei hakka koristamise ajal roomama, säilitavad oma kuju ja värvi. Aroomisiirup võib olla ükskõik milline maitsetaim. Kui sulle ei meeldi salvei, võtke piparmündi või sidruni palsamit. Võite lisada ka kaneelipulgad või nelk.
Maitsva puuvilja kompoti kõige olulisem reegel on see, et selles peaks olema palju puuvilju, ei ole enam moes säilitada vett suhkruga!
Need toorikud vajavad steriliseerimist ja neid hoitakse jahedas ruumis temperatuuril +2 kuni +7 ° C.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Kogus: 2 purki mahuga 1 l.
Koostisosad meloni kompoti valmistamiseks virsikute ja salvei abil:
- 1 kg melonit;
- 700 g virsikuid;
- 400 g granuleeritud suhkrut;
- 4 g sidrunhapet;
- 2 salvei.
Meetod meloni kompoti valmistamiseks virsikutega ja salvei talvel.
Tühjade melonide puhul, mis sobivad tihedalt ja elastselt, on toonid sobimatud. See on parem süüa küps, magus melon, see ei sobi koristamiseks. Kui te ei leia kõige maitsvat proovi, siis ärge kurvastage, vaid valmistage ette selle retsepti järgi maitsev kompotik.
Meloni aroom jääb muutumatuks ja suhkur lisab puuduva magususe.
Niisiis, puhastage kooritud melon, eemaldage seemne kotti lusikaga. Liha lõigatakse suurteks kuubikuteks.
Küps virsikud pannakse keevasse vette 30 sekundit, seejärel pannakse kohe jääveega mahutisse. Kontrasti jahutamine aitab nahka kergesti eemaldada puuviljast, tavaliselt nii kooritud tomatid.
Kooritud kooritud nahk lõigatakse pooleks, eemaldage luud. Pulp lõigatakse nagu melon.
Torkid söögisooda lahuses. Seejärel loputage hoolikalt puhta kuuma veega. Asetage purgid ahjule ahjus, kuumutage järk-järgult temperatuurini 150 kraadi, kuivatage 10 minutit.
Jahtudes eemaldage ahju ja kaaned ettevaatlikult, asetage melonkuubikud esimesele kohale.
Määratud kogusest puuviljast valmistasin ma 2-liitrisi purke, nii et kõik koostisosad jagati pooleks.
Seejärel lisage melonikuubikutele virsikud. Kompotis olevad puuviljad peaksid olema palju, hoiustama keldrikorruselises vees suhkru vastu.
Nüüd valage suhkrule ja sidrunhappele. Igal purgil on 200 g suhkrut ja 2 g hapet.
Lisage väike salvei ja valage keeva veega, et see jõuaks riidepuu külge.
Kaanega purkide sulgemine ei ole algul pingeline. Pange riie steriliseerimisnõusse, pane purgid kompotiga, valage vesi soojendatud temperatuurini 50 kraadi. Viige vesi järk-järgult keema, steriliseerige 18-minutilised purgid mahuga 1 l.
Siis vääname tihedalt, keerata kaane peale, katta tekk.
Pärast jahutamist eemaldatakse kompott külmana.
Muide, kui see on keldris niiske, siis katke kaas plastikkotiga ja asetage elastne peal. See kaitseb katteid korrosiooni eest.
Komplekt meloni koos virsikute ja salvei jaoks talveks valmis. Bon isu!
