Täidisega pasta tomatikastmes

Tomatikastmes täidisega pasta on kuum roog, mis tuli meile päikesepaistelise Itaalia kaldalt. Iidsetel aegadel valmistati tainas käsitsi, keedetud kergelt soolatud keevas vees, lisati mõningaid täiteaineid, valati klassikaline tomatikaste või bechamel ja tass keedeti kuni ahjus valmis. Need on nn cannelloni või manikotti, paksud pikad torud. Tänapäeval on tööstus abistanud koduperenaised ja täidiseks on toodetud terve hulk pasta. Need tooted erinevad tavalistest vermikellidest ja nuudlitest, need on tihedamad, valmistatud kõvast nisust, mistõttu nad ei keeta pehme. Püüa teha pasta-gramofoni hakklihaga tomatikastmes - maitsev, kiire ja toitev!

Täidisega pasta tomatikastmes
  • Küpsetusaeg: 50 minutit
  • Pakend: 6

Tomatikastmes täidisega pasta koostisosad

  • 500 g pasta;
  • 600 g kanaliha;
  • 1 muna;
  • 1 sibul;
  • hunnik tilli;
  • 5 g humala-suneli;
  • 30 g võid;
  • 30 g oliiviõli;
  • 150 ml tomatikastet;
  • 100 g kõva juustu;
  • sool, petersell.

Meetod täidisega pasta valmistamiseks hakklihaga tomatikastmes

Hakitud kanafilee valmistamine. Liha mu külma veega, hakka suureks, pange segistisse.

Täidisega pasta tomatikastmes

Lisage segistisse toores kana munad - see on omamoodi liim, mis ühendab hakkliha koostisosi.

Täidisega pasta tomatikastmes

Mahlakuse jaoks pange klassikaline koostisosa täidisesse - sibulapea, lõigatud suurteks tükkideks. Tihedad ja ühtlase massi saamiseks purustage tooted.

Täidisega pasta tomatikastmes

Pange maitsele - humala-suneli, peeneks lõigatud tilli tilli ja soola maitse järgi. Segage koostisained uuesti ja hakkliha on valmis. Seda saab mõneks ajaks külmkapis eemaldada umbes 15 minutiks, nii et tooted üksteist tundma saavad.

Täidisega pasta tomatikastmes

Me kuumutame pannil küpsetamiseks vähe oliiviõli, lisame võid, kui pann kuumeneb hästi ja õli sulab, pange hakkliha. Küpsetage mõneks minutiks mõõdukalt kuuma, kuni pool keedetud, nii et täidis on haaratud - veidi heledamaks.

Eemaldage pann kuumust ja jätke ühele küljele nii, et täidis oleks veidi jahtunud.

Täidisega pasta tomatikastmes

Vala kastrule 3 liitrit keevat vett, vala 2-3 teelusikatäit soola, pane gramofone. Küpseta 5 minutit, kuni on valmis süüa valmistamiseks võimatu, hakkavad nad kokku jääma. Meenuta poolpuhastatud gramofoone paagutis, seejärel vala esimesest külmpressist oliiviõli.

Täidisega pasta tomatikastmes

Täitke makaronid jahutatud täitega tihedalt, asetage see lauale.

Täidisega pasta tomatikastmes

Määrige keraamiline küpsetuspann oliiviõliga. Lisage tomati kastmes 50-80 ml kuuma vett ja näputäis soola.

Valage pool kastmest vormi.

Täidisega pasta tomatikastmes

​​Täitke vorm täidisega gramofoniga, lisage ülejäänud kaste.

Täidisega pasta tomatikastmes

Peenest riivist hõõrume kõva juustu. Piserdage nõel paksu riivitud juustuga, kuumutage ahi 170 kraadini.

Täidisega pasta tomatikastmes

Me paneme vormi küpsetatud ahju keskmisele riiulile, küpsetades umbes 25 minutit.

Täidisega pasta tomatikastmes

Enne serveerimist puista täidisega pastatatud tomati kastmes jahvatatud musta pipra ja peterselliga, vala kvaliteetset oliiviõli.

Täidisega pasta tomatikastmes

Tomatikastmes täidisega pasta on valmis. Bon isu!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing