Kes on selle ideega kunagi tulnud - kaaluge charlotte'i mehe kooki?
Kui aga loetledes suurepärase magustoidu peamised tarbijad, siis võib-olla on see nii.
Aga nagu küpsetamisel ... ei, kook on lihtne ja tooted sobivad meeste rahakottidesse, kuid tihti pole piisavalt kannatust isegi hea retsepti valimisel.
Niisiis, kallid daamid, pange põlled ja alustage protsessi ise.
Charlotte hapukoorega ja õunad - valmistamise üldpõhimõtted
• Charlotte hapukoorega ja õunadega - lihtne magustoit, kiirustades. Tainas sõtkutakse mõneks minutiks alati käepärastest toodetest. Küpsetamine võtab aega kuni 40 minutit või isegi vähem. Isegi kui käes ei ole jahu, saate selle valmistamise ohutult kasutada, kasutades selleks leivavaba.
• hapukoor parandab kooki, muutes selle rikkamaks ja õrnamaks. Kasutatav kääritatud piimatoode võib olla rasva- ja retseptiravimiga, kuid muidugi mitte hilinemisega, ilma ebameeldiva lõhna ja hallitustähisteta.
• Õunadelt, olenemata sellest, milliseid puuvilju te võtate, saate alati maitsvaid saiakesi. Puuviljad on kooritud või purustatud. Lõika kuubikuteks, viiludeks või hõõruge suure riiviga. Nad segatakse tainas, valatakse nende peale või pannakse vormi valatud taina pinnale.
• Charlotte hapukoorega ja õunad aktsepteerivad kõiki lisandeid. Maitsele lisatakse vanilje või kaneeli. Koogile saab lisada ka pähkleid.
• Sibula kuju hästi eelsoojendatud ahjuga. Küpsetusaeg sõltub teie kasutatavast tainast, optimaalne küpsetamistemperatuur on 180 kraadi gaasis või 200 kraadi elektrikapis.
Lihtne Charlotte hapukoorega ja õunadega
Selle kookipähklile antakse hämmastav maitse. Pruunid need pannil, kuid lihtsalt natuke, peavad nad olema ahjus.
Koostisosad:
• klaas hapukoorega;
• kolm hapu õuna;
• kaks muna;
• klaasi suhkrut;
• teelusikatäis sooda;
• kaks täis klaasi jahu;
• pool tassi pähkel süda.
Ettevalmistus:
1. Jämedad murenema pähklid. Koori õunad, lõigata need kaheks, eemalda seemned ja lõigata kohe plaatideks, mille paksus on kuni pool sentimeetrit.
2. Hõõruge kergelt pehmendatud margariiniga suhkruga laias kausis. Lisage hapukoor, valage munad ja segage intensiivselt vahukihiga homogeenseks. Valage soodaga segatud jahu ja õrnade liigutustega ülalt alla, segage see.
3. Kasutage väikest tükki või või margariini, et kuju hästi pühkida, panna kaks kolmandikku tainast ja tasandada pind lusikaga.
4. Üles õunaviiludega, katta ülejäänud tainas ja puista pähklitega.
5. Asetage südamik ahju, mis on kuumutatud 200 kraadi ja küpseta 40 minutit.
Charlotte hapukoorega ja õunad kefiiril
Ja see kook seedri tuumadega. Väga ebatavaline maitse selle väidetavalt prantsuse kookiga koos Siberi märkmetega.
Koostisosad:
• 150 ml madala rasvasisaldusega kefiiri;
• hapukoor - 150 gr.
• klaas rafineeritud suhkrut;
• pool klaasi manna;
• munad - 2 tk;
• viis väikest õuna;
• käputäis seeder.
Ettevalmistus:
1. Segage kefiir hapukoorega, lisage manna ja segage korralikult kakskümmend minutit.
2. Eraldi kausis pekske munad suhkruga lopsakale massile. See protsess on üsna pikk. Valage kohe õõnsasse manna ja segage hoolikalt. 3. Koorige puuviljad, lõigake need maha, eemaldage seemned väikesteks kuubikuteks ja segage tainas.
4. Vala kõik valmis vormi, puista seedri tuumad ja pange 40 minutiks kuuma ahju.
Charlotte hapukoorega ja õunad leivaviiludega
Koostisosad:
• neli viilutatud leiba;
• neli muna;
• 50 gr. omatehtud või;
• 150 gr. rafineerimata suhkur;
• 100 gr. rasvane hapukoor;
• vanillipulber - 1 g;
• kaks suurt, tugevat õunat;
• valged kreekerid, leib - 2 spl. l
Ettevalmistus:
1. Vala suhkur kaussi, vala munad ja vahusta see vahtu. Lisage vanilje hapukoorega ja jälle hästi.
2. Peske puuviljad ja lõigake need kaheks pooleks. Seejärel lõigatakse viljad õhukesteks plaatideks.
3. Hõõruge vormi ja külgede põhja rohkelt võikoorega ja puista leivakorviga.
4. Valmistatud vormis paigutage õunad hoolikalt, sa ei saa ühte kihti. Top koos tükkidega tükk ja täitke magus hapukoor valades.
5. Küpsetage 180 kraadi juures charlotte'i mitte rohkem kui veerand tundi. Niipea, kui ülemine osa hakkab punaseks muutuma, jõuab see kohe.
Leiva tainas hapukoore ja õunadega
Koostisosad
Tainas:
• 2 klaasi purustatud leiva leiba;
• kolm lusikatäit hapukooret;
• kaks suurt lusikatäit suhkrut;
• lahja rafineeritud õli - 2 lusikat;
• üks muna;
• valk.
Täitmine:
• kuus suurt õunat;
• viis supilusikatäit rasvhapet;
• kaks muna ja üks munakollane;
• kaneeli jahvatatud mördis - 1/4 tl.
Ettevalmistus:
1. Segage hapukoor granuleeritud suhkruga ja vahustage kergelt, et terad oleksid hästi hajutatud. Lisage valk, valage muna ja segage sile. 2. Pange purustatud leib kaussi ja täitke see valmis seguga. Kolme minuti pärast mash leotatud leiba nii, et see muutub küllastumaks ja lase seista veel viis minutit. Tulemuseks peaks olema plastik leiva mass. Vajadusel valage piim.
3. Puuviljad ilma kooreta ja seemnetega tükeldatakse keskmise riiviga ja kombineeritakse hapukoorega, granuleeritud suhkruga ja kaneeliga.
4. Eraldage munad eraldi ja segage õunamass õrnalt alt üles.
5. Pange leiva mass määritud õlivormiga määritud rasvale ja jaotage ühtlaselt piki põhja, kergelt mähkides ja külgedel.
6. Täitke “tühi” õuna täitmisega ja kandke hoolikalt ahju.
7. Küpseta 160 kraadi juures, kuni langeb kätte. Valmidust saab kontrollida sõrme kerge puudutusega, kui pärast seda vedu ja ei libise, siis on see valmis.
8. Charlotte jõuab ahjust, jahutab hästi ja eemalda seejärel vormilt.
Charlotte hapukoorega ja õunadega (majoneesiga)
Koostisosad:
• kõrge rasvasisaldusega majonees - 0,5 tassi;
• pool tassi madala rasvasisaldusega hapukoorega;
• suur muna;
• klaas kvaliteetseid jahu;
• mahl 1/8 suurest sidrunist;
• tl ripperit.
Ettevalmistus:
1. Pange majonees hapukoorega kaussi. Lisage ripper ja segage hoolikalt.
2. Oodake, kuni see lakkab vahutamisest ja valage sellele kohe suhkur. Segage jahu järk-järgult ja tainas homogeenseks intensiivse peksmise teel.
3. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks ja puista need lahjendamata sidrunimahlaga.
4. Vormi vormi põhjas ja külgedel paksu kihiga kantakse või ja puista see manna. Valage tainas valmis vormi ja levitage õunad ühtlaselt üle pinna. 5. Asetage kook ahjus ja küpsetage 180 kraadi täpselt 40 minutit. Valmidus kontrollib puidust torket.
Charlotte hapukoorega ja munadeta munad
Võib-olla on see ainus retsept, mis võib usklikele usaldamatult usaldada. Aga igal juhul lülitage ahi ise sisse.
Koostisosad:
• rukkijahu küpsetamine - 1/2 tassi;
• pool tassi valget jahu;
• 30 gr. hapukoorega rasv;
• 9% lauäädik - 1/4 tl;
• 10 gr. kartulitärklis;
• kaks teelusikatäit jahvatatud kaneeli;
• 2/3 art. pastöriseeritud piim;
• pool lusikatäit sooda;
• rafineeritud suhkur - 150 gr;
• nael õuna.
Ettevalmistus:
1. Tainas sõtkutakse kiiresti, sõna otseses mõttes 10 minuti pärast, kui vajate kuuma ahju, seega lülitage see enne segamise alustamist sisse.
2. Valmistage õunad: koor, tükeldatakse, väike, viiludeks või kuubikuteks ja segage kahe lusikaga suhkrut ja kaneeli.
3. Segage rukki ja nisujahu, lisage granuleeritud suhkur, hapukoor, tärklis ja piim. Viska kõike viski või segage hästi spaatliga, peamine on saavutada ühtlus.
4. Sulgege söögisoodat supilusikatäis äädikat ja valage vahutav mass kohe tainas, segage.
5. Õlitatud vormi põhjas jaotage puuvilja mass, valage tainas ja asetage ahju 20 minutiks.
Talujuust Charlotte, hapukoor ja õunad
Koostisosad:
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 100 gr;
• 250 gr. kodujuust;
• kolm muna;
• klaas rafineerimata suhkrut;
• täis klaas nisujahu;
• veerand tl sooda;
• õunad.
Ettevalmistus:
1. Valage munad kaussi, lisage suhkur ja segage mitu korda massi läbi segisti, saavutades pompi.
2. Lisage juustu hapukoorega, lisage soodaga segatud jahu, visake ja pange kõrvale. 3. Lõika õunad väga õhukesteks viiludeks, eemaldades puuviljast südamiku ja asetage tükid määritud kujul.
4. Valage tainas ja küpsetage hästi kuumutatud kapis 40 minutit.
Charlotte hapukoorega ja õunad - nipid ja kasulikud toiduvalmistamise nõuanded
• Ärge avage ahju, kus sidruni küpsetatakse taignast esimese 20 minuti jooksul. See tainas ei meeldi mustanditele ja lopsaka küpsetamise asemel saad kleepuva tiheda pannkoogi.
• Eemaldage hallist ahjust niiske rätikule, siis kergesti “loobub” kooki, jättes maha murenema.
• Charlotte - suurepärane põhjus vabaneda õunadest, mis sulle ei meeldi. Sellesse kategooriasse kuuluvad reeglina karmid ja kuivad puuviljad, mis on maitse järgi hapuvad. Koogis on nad imelised!
• Kui soovid, et kook oleks ilus, ärge segage hakitud õunu tainaga. Pange need vormi põhjale või asetage peal, tükid vajuvad.
• Charlotte õunte hapukoorega, nagu iga kondiitritooted, on hea tassi musta, pikaajalise tee või kohvi valmistamiseks. Kõige parem on seda veel kuumana, mitte hiljem kui veerand tundi pärast küpsetamist.
