- Küpsetatud liha täidisega kõrvits - küpsetamise üldpõhimõtted
- Kuidas lihunik küpsetatud kõrvits
- Küpsises küpsetatud lihaga täidetud kõrvits (hapukoorega)
- Küpsetatud liha ja kartulitega täidetud kõrvits
- Küpsetatud küpsetatud liha ja seentega kõrvits (juustuga)
- Küpsetatud ahjus küpsetatud lihaga küpsetatud kõrvits (riisi ja koorega)
- Küpsetatud küpsetatud liha ja õunaga täidetud kõrvits
- Küpsetatud küpsetatud liha ja köögiviljadega kõrvits
- Küpsetatud liha ja kapsaga täidetud kõrvits
- Küpsetatud liha täidisega kõrvits - kasulikud näpunäited
Küpsetatud terve kõrvits on väga ilus!
Kui see on täidetud liha, on see ka väga maitsev.
Stiilne roog võib muutuda isegi piduliku laua jaoks ornamentiks, kuigi see on väga lihtne.
Küpsetatud liha täidisega kõrvits - küpsetamise üldpõhimõtted
Röstimiseks kasutage küpset, väikest kõrvitsat kuni 2 kg. Sa pead valima stabiilse köögivilja, mis ei leidu küpsetusplaadil või kuju. Kõrvitsat pestakse, ülemine “kork” eemaldatakse sabast. Tselluloosi seemned vajavad eemaldamist. Pärast seda saate alustada täitmist.
Täitmiseks ettenähtud liha võib tooreks panna, kuid parem on praadida või marineerida. Liha lisada teravilja, seeni, erinevaid köögivilju, juustu. Maitsestada maitseainetega, lisada kastmed: ketšup, majonees, koor, hapukoor. Kõrvits on täidetud keedetud massiga, kaetud ülemise otsaga, pannakse ahjus küpsetama.
Kuidas lihunik küpsetatud kõrvits
Siin on lauale. Aga kuidas see on? Isegi väikseim ja puhas kõrvits ilmub suureks osaks, mis on üksikule palju. Taimede, lusikate osa kaane tuleb eemaldada plaatidele. Siis lõigatakse noaga servade servadesse, nihutage iga osa. Parem on mitte teha tükki suureks, et neid oleks mugavam süüa.
Küpsetatud liha täidisega kõrvitsaga (hapukoorega)
Võimalus väga aromaatne ja mahlane kõrvits, täidisega liha, hapukoorega. Ahju küpsetatud tassi saab küpsetada nii sealiha, veiseliha kui ka lambaliha puhul. Kui liha on rasvane, siis võtke hapukoor 10%, kui tükk on lahja ja ilma rasvata, siis võtke toode 20% või rohkem.
Koostisosad
• 1 puhas, vastupidav kõrvits 1,4-2 kg;
• 700 g liha;
• 2 sibul;
• õli;
• 200 ml hapukoor;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Loputa liha, lõigata väikesteks kuubikuteks 0,5 cm, panna pannile supilusikatäit õli. Küpsetage üks minut.
2. Purustage sibul kuubikuteks, lisage liha, praadige veel paar minutit.
3. Kleit hapukoorega, soolaga, pipra lisamiseks või liha maitsestamiseks. Saate lisada kuivad rohelised. Segage, lastakse jahtuda.
4. Peske kõrvits, lõigake pealt ära, eemaldage ettevaatlikult seemned paberimassiga.
5. Täitke köögivilja sisemus keedetud liha hapukoorega.
6. Tagastage ülemine lõik, katke taimne kaas. Pange see küpsetusplaadile, saate levitada fooliumi.
7. Küpseta ahjus. Küpsetamistemperatuur 180. Aeg sõltub kõrvitsast, kui seinad on paksud, hoidke 1,5 tundi. Kui ei, siis piisavalt aega. Kontrollige tselluloosi torkes hambapulgaga. Võlukepp peaks lootele kergesti sisenema.
Küpsetatud liha ja kartulitega täidetud kõrvits
Võimalus on täidisega liha ja kartulite kõrvits, küpsetatud ahjus. Täidis on ökonoomsem, majoneesiga kaetud. Kuid kaste võib alati asendada hapukoorega. Koostisosad
• kõrvits kuni 2 kg;
• 0,5 kg liha;
• 0,4 kg kartuleid;
• 0,2 kg sibulat;
• 1 tl. soolad;
• 1 porgand;
• 0,5 tl. must pipar;
• 150 g majoneesi;
• 2 lusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
1. Murenema sibul kuubikuteks, praadige mõneks minutiks suurtes pannil.
2. Lisa ka tükeldatud porgand, prae kokku.
3. Nüüd liha. Seda saab keerata täidiseks, lõigata kuubikuteks või ribadeks. Tee nii, nagu soovite. Küpseta pooleks keedetud. Jäta täitmine üksi, lase jahtuda.
4. Kartuleid tuleb koorida, lõigata õhukesteks viiludeks, segada jahutatud liha ja köögiviljadega.
5. Lisage täidisesse majoneesi ja soola pipartega, segage hästi.
6. Kõrvitsas peate pea tipu ära lõigama, eemaldama tselluloosi, täitma valmis õõnsuse hakkliha, lisaks võite lisada ka lusikat majoneesi. Katke kaanega.
7. Asetage 200 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 1,5 tunni jooksul valmisolekusse. Kontrollige kartuleid, eemaldades kõrvitsast ahjust, eemaldades kaane ja torgates ühe köögivilja.
Küpsetatud küpsetatud liha ja seentega kõrvits (juustuga)
Võimalus uimastava kõrvitsatüübi valmistamiseks seente ja lihaga täidetud juustukooriku all. Edu saavutamiseks peate rangelt järgima retsepti. Võta väike kõrvits 1,5 kg.
Koostisosad
• 400 grammi liha;
• 1 kõrvits;
• 400 g šampinjonit;
• 1-2 sibulat;
• õli;
• 120 g hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• 100-120 g juustu;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Purustage sibulapead, asetage suuresse pannile, praadige kaks minutit, kuni see on poolläbipaistev.
2. Kui sibul on keedetud, peate šampinjonid kiiresti pesema, lõikama need plaatideks ja panema need ka pannile. Praadige paar minutit suurimale tulele, lülitage see välja.
3. Loputage liha, tükeldage peeneks või keerake. Saate valmis hakkliha. Segage jahutatud seentega. 4. Maitsesta täidisega vürtsid, hapukoor, ärge unustage soola lisada, lisada hakitud küüslauk.
5. Täitke kõrvits täidisega, sisetükid tuleb eemaldada. Katke kaanega.
6. Küpsetage tassi ahjus tund aega 200 kraadi juures.
7. Eemaldage kaas, eemaldage kaas, valage kõrvitsaseemned riivitud juustuga. Küpseta veel 30-40 minutit, vaata juustu värvi.
Küpsetatud ahjus küpsetatud lihaga kõrvits (riisi ja koorega)
Maitsva kõrvitsaga variant väga rikkaliku ja maitsva täidisega. Soovi korral võite sellele lisada mõned praetud seened, see muutub veelgi huvitavamaks.
Koostisosad
• 1 kõrvits;
• 300 g liha;
• klaas riisi;
• 2 sibul;
• 1 porgand;
• 1 klaas koort 10-15%;
• 1 küüslauguküünt;
• pipar, kuivatatud tilli, sool;
• õli;
• 100 g juustu, mida saab töödelda.
Toiduvalmistamine
1. Võta pikk riis, keeta kuni pooleks valmis, keerata teravilja taldrikuks.
2. Sibul ja üks porgand tuleb puhastada, tükeldada, praadida pannil kuni pooleks küpsetamiseks. Liha ka lõigata või keerata, praadida köögiviljadega, maitsestada hakkliha vürtside, küüslaugu, roheliste ja jahtuda.
3. Kombineerige keedetud riis, liha ja köögiviljad suuresse kaussi, katke koorega ja segage. Riista juust, panna täidisesse.
4. Valmistage kõrvits tavalisel viisil, lihtsalt katke kork, eemaldage sisemine sisu.
5. Täitke köögivilja keedetud hakklihaga.
6. Sulge, saatke ahju.
7. Küpseta 190-200 kraadini, kuni see on valmis, kuid mitte vähem kui üks tund.
Küpsetatud liha ja õunaga täidetud kõrvits
Hämmastava täidise variant küpsetatud kõrvitsale. Sealiha on soovitav eelnevalt marineerida, valida hapu õunad.
Koostisosad
• kõrvits 1,5 kg;
• 2-3 õuna;
• 700 g sealiha;
• 2 sibul;
• 3 supilusikatäit hapukooret;
• 50 ml sojakastet; • vürtsid, õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sealiha tükkideks, nagu guljašile, segage hapukoorega ja sojakastmega, lisage pipar ja muud vürtsid, jäta vähemalt tund aega.
2. Lülitage ahi sisse 200 kraadi.
3. Vabastage kõrvits seemnetest.
4. Õunad lõigatakse viiludeks.
5. Sibul mureneb poolrõngasteks, prae õlis, soovitavalt koorel.
6. Segage sealiha sibula ja õunaga, täitke valmis kõrvits. Kui ruumi jääb, siis tippige rohkem õunaviiludega.
7. Sulge, saatke küpsetamiseks. Tund hiljem, saate vaadata tükk sealiha ja kõrvits. Vajadusel saate valmistada veel ühe tunni (kui kõrvits on suur).
Küpsetatud liha ja köögiviljadega kõrvits
Sellise kõrvitsa valmistamiseks võite kasutada kõiki teile meeldivaid köögivilju. Spetsiaalne šikk roog annab rohelised herned. Koos temaga ilmneb väga kenasti, samuti saab kasutada maisit.
Koostisosad
• 400 grammi liha;
• sibul;
• porgand;
• 2 paprika;
• õli;
• 1 baklažaan;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 100 g rohelised herned.
Toiduvalmistamine
1. Küpsetage väikesteks tükkideks lõigatud liha pooleks küpsetamiseks. Edastage teisele potile.
2. Lisage pannile veidi võid, pange tükeldatud porgand ja sibul, va paar minutit, lisage baklazaan. Köögi köögivilju kergelt, jahutage.
3. Bulgaaria pipar ei ole pruunistamiseks vajalik, vaid tükeldage see peeneks.
4. Segage kaussi kõik täidise koostisosad, maitsestage vürtside ja hapukoorega. Palju pole vaja lisada, sest köögiviljad on mahlased. Pane herned.
5. Täitke valmis kõrvits, sulgege.
6. Küpseta köögivilja 200 kraadi juures umbes tund, juhindudes kõrvitsapulbri valmisolekust.
Küpsetatud liha ja kapsaga täidetud kõrvits
Selle tassi jaoks on vaja hapukapsast. Kui see on peroksiid, loputa see külma veega. Liha võib kasutada mistahes. Koostisosad
• 500 g kapsast;
• 500 grammi liha;
• 2 sibulat;
• 4 lusikatäit võid;
• 100 grammi juustu;
• 50 g hapukoort;
• 1 kõrvits;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Vala kaks lusikat õli ühte pannile, lisada sibulad, praadida üks minut.
2. Lisa sibulad kuubikuteks või keerutatud liha. Viige pooleks valmis.
3. Teises pannil lisage ka kaks supilusikatäit õli või rasva, soojendage ja asetage hapukapsas, mis on pressitud soolveest. Küpseta umbes kümme minutit.
4. Segage täidise koostisosad.
5. Täida kõrvits, vala hapukoor. Katke, küpseta 35 minutit 200 kraadi juures.
6. Avage kõrvits, kaas ei ole enam kasulik, puista juustu peal, küpseta veel 35-40 minutit.
Küpsetatud liha täidisega kõrvits - kõrvitsad ja nipid
• Et saba kõrvitsa kaanel ei põletaks ja jätkab tassi kaunistamist, saate enne selle pliidile istutamist fooliumisse mähkida. Kui kõrvits on suur, siis saate selle täielikult fooliumiga katta, tunni aja pärast eemaldada ja praadida.
• Kui teil on vaja valmistada toiduaineid, asendage liha kana, ärge praadige köögivilju, kasutage madala rasvasisaldusega hapukoorega. Sellisest kõrvitsast vöö lihtsalt ei ujuki.
• Kuna kõrvitsa enda viljaliha ei ole maitsestatud, peate täitele lisama rohkem vürtse ja soola, mida saab valada sojakastmesse.
