Hommikune kohvi aromaatne aroom on hommikul hea, et unistada, tõrjuda une jäänuseid, äratada elu nimetust. Populaarse joogi valmistamiseks on palju võimalusi. Kuidas valmistada kohvi Türki kodus, kui ei ole kohvimasinat - lugege seda artiklit.
Kohv Türki kodus - individuaalne lähenemine
Igal enesest lugupidaval institutsioonil, olgu see siis restoran või kohvik, on oma allkirja retseptid tõeliselt unikaalse joogi valmistamiseks. Arvatakse, et kohvi valmistamine turkis on kodus võimalik ainult ühel viisil. Siiski on olemas palju retsepte ja need sõltuvad tarbija kujutlusvõimest ja maitseelistustest.
Niisiis, üllatava jooki valmistamise retseptid, mida armastati rafineeritud maitse ja unikaalsete omaduste jaoks.
1. Kas soovite ennast tundliku aromaatse kohviga hommikul kohelda? Seejärel valmistage jook vahuga. Selleks on vaja vett, kohviube ja suhkrut. Vala Türki (umbes teelusikatäis) tera, lisage magus koostisosa, vesi (100 ml) ja pange kõik aeglasele tulele. Pöörake tähelepanu, kui segu hakkab keema, moodustub vaht. Oodake, kuni see tõuseb tanki servale, siis eemaldage kiiresti Türk pliidist, laske joogil veidi jahtuda ja oodake, kuni vaht uuesti settima hakkab, ja pange nõusid aeglasele tulele tagasi. Niisiis korrake mitu korda, seejärel valage lõhnav jook tassi ja nautige originaalset maitset. 2. Tee kohvi nii, et te pole kunagi kuulnud. Niisiis, valmistage gurmee jook järgmiselt: soojendage türgi (ilma veeta) üle tule. Kuidas seda süüdata. Vala terad, suhkur (üsna vähe) ja kaneeli (näputäis). Kõik täitke veega ja asetage aeglasele tulele.
Püsi lähedalt ja oodake, kuni kompositsioon keeb (mitte mingil juhul keeta!) Ja valage osa teise mahutisse. Mis jääb jälle aeglasele tulele. Tehke seda 3 korda ja selle tulemusena saate lõhna ja maitse poolest kummalise joogi.
Espresso (mitte espresso)
Kohv, mida on juba pikka aega nn kahekordne. Kohv on hea neile, kellel ei ole piisavalt traditsioonilist ameeriklast, kes armastavad mõru rikas maitse, kes hindavad šokeerivat mõju maitsepungadele. Populaarsed lattes ja cappuccino valmistatakse espresso baasil. Püüdke seda ise valmistada.
Selleks segage paar tl kohviube suhkruga (maitse järgi) ja 60 ml vett. Pane türgi tulele ja soojendage. Seejärel valage anumasse vesi (toatemperatuur), oodake keetmist ja eemaldage kohe tulekahju. Segage kõik hästi ja pane see tagasi pliidile, oodates keetmisprotsessi. Kokkuvõttes valage kompositsioon tassile ja laske joogil kaanega kaanega seista. Espresso on valmis! Nautige lõõgastava joogi imelist lõhna ja rikkalikku maitset!
Kohv Türgi vases kodus.
Jookide retsept, mis tuli meile Türgist. Muide, vaskpott võib soojust kiiresti soojendada ja pikka aega hoida. Seetõttu on sellistes mahutites valmistatud kohv eriti pikantne. Kavandatav retsept hõlmab kohvi ja suhkru kasutamist erilisel viisil, mille tulemuseks on karamelli maitsega rafineeritud jook. Asetage paar tl suhkrut Türki ja seadke aeglane tulekahju. Seejärel sulatage suhkur konteineri raputades. Oluline on tagada, et see ei põle, vastasel juhul ei saa karamelli maitset, vaid kibeduse maitset. Seejärel valage sulanud suhkur klaasi veega ja lisage paar supilusikatäit peeneks jahvatatud kohvi. Tooge mass keema, oodake, kuni vaht ilmub, ja koputage türgi tulest välja. Kohv on valmis! Pagaritooted ja tume šokolaad on ideaalsed karamellimaitselise joogi jaoks.
Kariibi kohv
Sobib neile, kes on tüdinenud traditsioonilise kohvi ja tahavad midagi ebatavalist. Valage Türki sisse araabia (maitsestatud) teekott, lisage veidi apelsinikoort, kaneeli, vaniljasuhkrut ja vaid veidi jahvatatud nelk. Valage saadud koostis külma veega, soojendage, oodake, kuni esimene vaht tõuseb, eemaldage see pliidist. Nii et korrake mitu korda. Lõppude lõpuks peaks Kariibi kohv seisma (sõna otseses mõttes paar minutit). Mitmekülgne aroom, ebatavaline maitse, elujõulisus - see annab sellisel viisil valmistatud kohvi.
Kohv jäätisega
Meeldib armastajaid mitte ainult sooja suvel, vaid ka talvel. Originaalne jook valmistatakse järgmiselt: lisage Türki soola, lisage suhkur ja jahvatatud kohvi (tl). Kuumutage segu madalal kuumusel (paar sekundit) ja lisage vesi. Keeda kompositsioon enne vahu tõstmist, mis tuleb eemaldada ja asetada tassi. Seejärel keeta kohvi kuni pakkumise. Lõpuks lisada kompositsioonile inimeste kuubik.
Eraldage vahukoor (20g) ja vanilli suhkur (teelusikatäis) eraldi. Asetage kõrge tassi (eelistatavalt läbipaistev) kohupiim jäätist, täitke see jahutatud kohviga ja lisage vahukoorega. Tahad seda veelgi maitsvamaks muuta? Puista peale riivitud musta šokolaadi. 7. Ida-kohv Türgis kodumaistes tingimustes. Selleks, et vältida ebameeldivat hambakinki, kasutage pulbriks jahvatatud pulbrit. Tänu sellele saab välja paks kohvi vahuga. Niisiis, võtta cezve, 1-2 tl värskelt jahvatatud kohvi, puhastatud vett (umbes 50 ml), suhkrut, vürtse. Jooki kibedamaks muutmiseks ärge kasutage suhkrut.
Pange kõik koostisosad Türki, täitke külma (ideaalis jääkülma) veega ja pange aeglasele tulele. Oodake, kuni vaht moodustub, eemaldage Turk, oodake veel üks minut. Kas sellised manipulatsioonid 3-4 korda.
Araabia kohv
Tart maitse, meeldiv lõhn, elujõulisus mitu tundi - see on araabia kohv. Joogi valmistamise retsept on see: vala türgi külma vett (100 ml), viska jahvatatud kohvi (kogus maitse järgi) ja viia kompositsioon keema. Liigutage Türki kõrvale, lisage näputäis kuiva ingverit, katke kaanega ja laske paar minutit seista. Seejärel asetage pooltooted joogile tagasi ja eemaldage Turk kõrvale, kui tekib vaht. Araabia kohv on valmis!
On huvitav. Idas peetakse, et kui Türki kohvi keedetakse, on selle maitse rikutud. Sel juhul valmistab enesest lugupidav omanik uut jooki.
Latte
Kui eelistate kerget ja õrna kohvi maitset, tehke latte - kokteil, mis koosneb espressost, piimast ja piimavahust. Jooki ainulaadse maitse andmiseks võite lisada sellele ühtegi siirupit: šokolaadi, pähkli, vanilje jne. Ainult oranž siirup on keelatud. See aitab kaasa piima hapestamisele, mis on latte oluline osa.
Alustamiseks valmistage piim, küte ei ole liiga kuum. Siis keetke Türki kohvi. Eraldi soojendage sooja piima, kuni tekib pehme püsiv vaht. Kuidas seda teha? Lihtne! Kasutage segistit, segistit, segistit. Seejärel valage valmis piimatoote kohvi, kasutades kitsast kaela sisaldavat mahutit. Suunake otse tassi keskele. Cappuccino
Teine lemmik espressomassi jook. Eelsoojendatud Turkis vala jahvatatud kohvi (paar lusikatäit), katke külma veega, kuumutage aeglaselt vahustumiseni, eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda. Tehke see kord mitu korda. Seejärel valage jook klaasi või tassi, kuid ärge unustage jätta ruumi piimale.
Tehke piimakork sama viski, segisti või segistiga. Lihtsalt segage soojendatud piima ja kasutage lusikatäit piima vahustamiseks tassi kohvi. Puista kaneeli, riivitud šokolaadi ja muskaatpähkliga. Nautige värskendava joogi kerget aroomi!
Kohvi valmistamisel Türgis on mõningaid nüansse
Tõeliselt kvaliteetse toote valmistamiseks peaksite teadma mõningaid nüansse.
1. Püüa kasutada värskeid röstitud terasid. Ära ole laisk, et teada saada "ekspertidest" või Google'i teabest lähedal asuva röstimise poodi kohta. Osta vilja igal nädalal, hoidke suletud klaasanumas. Kahjuks on röstitud kohvioad toode, mille lõhn on väga lühiajaline. Kõige tugevam maitse keskmistes röstitud terades.
2. Kasutage traditsioonilist araabia keelt.
3. Jahvatage terad enne joogi valmistamist. „Kohvi valmistamine Turkis” nõuab väga peeneks jahvatamist. Seda nimetatakse ka peeneks jahvatamiseks.
4. Kasutage kvaliteetset puhastatud vett. Ta sõltub suurel määral valmistatud joogi maitsest.
5. Pea meeles, et head kohvi ei keeta, vaid pruulitakse. Vee temperatuur peaks olema allpool keemistemperatuuri, nii et need õrnad eeterlikud õlid, mis annavad joogile erilise võlu, ei tohiks kokku kukkuda. Samal ajal ei võimalda vee madal temperatuur aroomi avanemist. Värsked terad, puhas vesi, peenlihvimine - need on „kolm vaalat”, millel on ainulaadse joogi valmistamine, mis annab kehale jõudu ja jõudu.
6. Üks kohvi väärtustest on selle aroom. Selleks, et see leviks kogu türklaste alumisse ruumi, asetage tükk suhkrut või näputäis soola.
7. Õige osa: jahvatatud kohv peaks olema 2 tl 100 ml vee kohta.
8. Kas soovite kohvi latte maitset veelgi parandada? Kasutage ainult täispiima. Sellest on vaht eriti maitsev ja vastupidav.
9. Kvaliteetse toote puhul, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi, segage toiduvalmistamise ajal türklaste sisu pidevalt. See hoiab ära soovimatud tükid.
10. Valage valmis kohv tassidesse, mis on eelnevalt keedetud keeva veega.
Kohv Türki kodus - me valime toiduvalmistamiseks sobivad toidud
Kohvi gurud usuvad, et parimaks Türki joogi valmistamiseks peaks olema kitsas kurgus. Maitse ei jõua nii kiiresti läbi ning joogi küllastumine ja ainulaadsus säilib. Eelistatud on türk, mille põhja suurus on 2-3 korda suurem kui kaela suurus. Mida paksemad on paagi seinad, seda kauem jääb jook kuumaks. See on aksioom.
Tavaliselt kasutatakse kohvi, vase, keraamika ja savi valmistamiseks. Mida valida kohvi valmistamiseks eriti maitsevaks? Vask Turk võimaldab teil joogi soojendada igast küljest ühtlaselt. Kohvi keraamiliste lauanõude peamine „omadus” on poorne materjal, mis võib kergesti hapniku läbida, rikastades sellega kohviosakesi. Turk savi annab teile võimaluse valmistada jooki, mis on eriti rikas aroom. Vask jazz on ideaalne igapäevase kiire kohvi valmistamiseks. Teised türklased vajavad joogi valmistamisel aeglast lähenemist, mida igaüks ei saa endale lubada.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata türklaste käepidemele. See peaks olema valmistatud kuumuskindlast materjalist. Kaasaegne tööstus pakub käepidemeid sisestatud ja kruvitud. Teine võimalus on parem.
Kerge ja rikas, mõru ja õrn ... Kohv võib olla täiesti erinev. See on kõike võimet seda valmistada. Loodame, et nüüd teie hommik algab alati naeratusega, kui oodatakse head alustamist tassi oma lemmikjoogiga.
