Köögiviljasalat sidruni-sibula riietega saab valmistada igal ajal, sest tänapäevane tehnoloogia võimaldab teil kasvatada või tarnida värskeid köögivilju peaaegu kõikjal. Selleks, et salat oleks tervislik ja maitsev, valmistage sellele sidruni-sibul. Neile, kes hoolivad oma kehast, soovitan teil valmistada kreeka jogurtiga kaste, ja kui sa ei karda ekstra sentimeetreid talje juures, siis valmistage kastmega rasvase hapukoorega, selgub väga maitsev.
Toitumisspetsialistid ütlevad, et kõige lihtsam viis korralikult süüa on kõigile kättesaadav - lisage oma toitumisse võimalikult palju värskeid köögiviljasalateid. Värskete köögiviljasalatite tegemisel järgige mõningaid juhiseid. Esiteks ei tohi kunagi salatit eelnevalt küpsetada, eriti tomatite ja hiina kapsasega, teiseks lõigata köögiviljad roostevabast terasest noaga ja hooaja kohe sidrunimahlaga ning kolmandaks soola ja maitsesta salat vahetult enne söömist.
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Pakend: 3
Koostis aedviljasalatile sidruni-sibula kastmega
- 300 g Pekingi kapsas;
- 150 g kirsstomatit;
- 70 grammi punast paprika;
- 50 g porrulauk;
- 50 g hapukoort;
- 30 rohelist sibulat;
- sidrun;
- tšilli, must pipar, suhkur, sool.
Meetod köögiviljasalatite küpsetamiseks sidruni-sibula kastmega
Pekingi kapsas, mida tuntakse ka Hiina kapsana, on paljude nimedega „Hiina salat” tuntud selle köögiviljasalati peamiseks koostisosaks. Eemaldage kapsast kõik tuhmunud lehed, kui üldse, lõigatakse väike kapsas hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Pigistage mahl pool sidrunist, maitsesta kapsas.
Lõigatud õhukestesse ringletitesse umbes pooles porrulaugu väikesest varrest, eemaldage valge liha ja punase paprika seemned, lõigake see ribadeks. Lisage kapsas porrulauk ja pipar. Sibul salatites lõigatakse alati väga õhukeseks, see parandab maitset.
Kirsi tomatid lõigatakse pooleks, tšilli paprika lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Ma lisan salatile tavapäraselt tšillid koos seemnete ja viljalihaga, et teha roogasid vürtsikaseks. Segage kõik koostisosad nii, et neid leotatakse sidrunimahlaga, sa ei pea veel köögivilja soolama, sest sool tõmbab köögiviljadest niiskust ja nad näevad väga kurb.
Sidrun-sibula salatikaste. Pigistage mahl ülejäänud sidruni poolest, segage see soolaga, kuni sool on täielikult lahustunud. Lõika rohelised sibulad peeneks, lisa sidrunimahlale. Eraldi piimarasvaga rasvhapet.
Kui salatit serveeritakse koheselt, segame kaste koostisosad vahustatud hapukoorega ja salatiseeritakse salat enne serveerimist. Maitsestatud salat tuleb süüa kohe, seda ei ladustata.
Ja kui soovid lauda eelnevalt seadistada, soovitan sul segada sidruni-sibula-kastme koostisosad ja vahustatud hapukoorega kaste-kastmes, serveerida salatit ja kaste eraldi lauale ning külalised ise maitsevad köögiviljad plaatidel.
Kui salatikaste tundub liiga happeline, siis lisage sellele näputäis suhkrut.
