Härja supp liha ja munaga - “julm” meessupp, mida iga inimene saab ise valmistada. Selliste toitude valmistamiseks ei ole vaja rohkem kui 20 minutit. See ei tähenda, et daamid ei vaja retsepti, see on alati meeldiv meeldida oma armastatud inimesele maitsva ja rahuldava supiga. Koori supp on igas vormis maitsev. Seda serveeritakse laual ka kuumalt, kuumalt kuumutades, kuid külmas on roheline supp väga isuäratav, eriti soojuses.
Hea esimese kursuse aluseks on maitsev puljong, mis on oluline korralikult süüa. Puljong peaks olema läbipaistev ja rikas, olenemata sellest, millist liha see on, nagu nad ütlevad, "maitse ja värv". Ma armastan kanafilee suppi, mida ma loomulikult kana puljongis valmistan. Mees armastab soola suppi veiseliha või lahja sealihaga, meestel on plaadil suured lihatükid. Lapsed armastavad kreemi suppi, mida saab köögivilja puljongis küpsetada, lisades õli ja koort õrnaks tekstuuriks.
Hooru supp on seotud minu varajase suve. Korrel võib-olla üks vähestest hooajalistest taimedest, mille roogasid valmistatakse hiliskevadel ja suvel. Kuid mu vanaema konserveeris talvel kogu hapu, keldris oli pool liitrine purk. Keldri kaugemas nurgas on minu arvates ikka veel antiikseid roogasid sisaldavaid toorikuid, mida võib juba müüa oksjoniks vananenud veinina.
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Pakend: 2
Koostis liha ja munaga oksaal suppi
- 300 g keedetud liha;
- 600 ml puljongit;
- 120 g sibulat;
- 150 g kartuleid;
- 250 g värsket soola;
- 2 muna;
- 30 ml äädikat;
- 15 g võid;
- sool, pipar, rohelised;
- hapukoor serveerimiseks.
Meetod oksaluppude valmistamiseks liha ja munaga
Toores kartul on puhas, ribadeks lõigatud. Kuumutage puljong keema, visake kartulid, keedetakse keedetud.
Pannil sulatage või. Pane peeneks hakitud sibul sulatatud võile, piserdage näputäis soola ja läbige läbipaistev seisund.
Kui kartulid on keedetud, saadetakse pannile sibulad.
Lõika keedetud liha suurte tükkidena. Sa võid küpsetada soola suppi sealiha, veiseliha või kodulindudega. Lisage viilutatud liha pannile, viige see uuesti keema.
Värsket soola pesti hoolikalt, et vältida liiva sattumist pannile. Siis katkestasime varred rohelisest rohelusest, tükeldame lehed ribadeks.
Visake viilutatud lehed keeva supi potti ja küpseta vaid 2 minutiga. Seejärel eemaldage pann pliidist, soola maitse järgi.
Küpseta munajasid. Vala kastrulisse 1 liiter keeva veega, lisa äädikat. Kõigepealt murdame muna kaussi, seejärel valatakse see keeva veega äädika abil, seejärel lisatakse teine muna. Küpseta 2 minutit, asetage lauale vee klaasimiseks.
Vala plaadile osa hapniku supist lihaga, hauta hapukoorega. Pange salatitud muna peal, lõigatud munakollaseks, puista värskelt jahvatatud musta pipra ja maitsetaimedega.
Muide, mitte ainult traditsioonilist rohelist suppi võib valmistada soolast. Väga maitsev on saadud kreemjas supp ja koor.
