Hakkliha hakkliha - originaal ja rahuldav! Mahlakas ja maitsev tainasrullide valmistamine hakklihaga ahjus ja ahjus

Hakkliha hakkliha - originaal ja rahuldav! Mahlakas ja maitsev tainasrullide valmistamine hakklihaga ahjus ja ahjus

Tainas ja liha ühendatakse ideaalselt mitte ainult pelmeenidega. Seal on palju huvitavaid roogasid, nagu rullid. Nad näevad lauale imelisi, võivad olla imelised õhtusöögid ja sa ei saa valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka ahjus.

Hakkliha tainasvaltsid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Rullide tainas on sageli valmistatud värsketeks pelmeenideks või kasutatavateks lehtpastriteks, mis on praegu väga populaarsed ja mida müüakse peaaegu kõigis kauplustes. Igal juhul, see on alus, nõuab valtsimist, vajab veerepinda. Pärast taigna kihistamist täidetakse need hakkliha täidisega. Sageli lisavad nad sibulad, küüslauk, võivad olla rohelised, erinevad vürtsid, ära unusta soola. Rolls twist, lõigata, kui vaja, see kõik sõltub retsepti.

Valmistage sellised nõud ahjus või pliidis koos kastmetega või ilma. Aurutite jaoks on retseptid, millest üks on veidi madalam. Keskmiselt on toiduvalmistamisprotsess umbes 40 minutit, kuid täiendavate koostisosade tõttu võib aeg suureneda. Tavaliselt on need köögiviljad ja seened, mõnikord on roogas olemas keerukaid kastmeid.

Tainas rullid hakkliha ja köögiviljadega ahjus

Retsept teine ​​kursus hapnemata tainast rullidega hakklihaga. Neid küpsetatakse ahjus vormis. Täitmiseks võite oma äranägemise järgi igasugust liha väänata. Lisaks on teil vaja köögivilju, kui midagi ei ole, siis võite asendada või kustutada.

Koostisosad

· Mun

· Klaas vett katse jaoks;

· 500 grammi hakkliha;

· 2 sibulat;

· 2 paprika;

· 1 suur porgand;

· 500 g jahu;

· Mõned rohelised;

· Vürtsid;

· 40 ml õli; · 2 lusikatäit tomatipasta.

Küpsetusmeetod

1. Alustame testist. See on kõige parem süüa munaga nii, et see oleks tugevam. Kombineeri muna klaasi veega, soola, segage, lisage retseptiroog. Koo pelmeenid taigna ja asetage kott pooleks tunniks, lase tal lamada.

2. On aega keerata täitematerjali, lisada sellele rohelised, üks hakitud sibul, sool ja pipar. Segage täitmist, kuni see on sile.

3. Keeda koheselt köögiviljad. Koorige kõik peenes õlgedes ja prae kergelt õlis või või. Pole vaja süüa pikka aega ja eriti pruunistunud.

4. Pane pasta köögiviljadesse. Võite selle asendada tavalise riivitud tomatiga, seejärel segada ja lülitada ahi välja. Me levitame köögiviljad vormis, tasandame kihti.

5. Lõika tainas kümneks tükkideks, täitke täitmiseks kõik korraga. Me jaotame hakkliha koogidele, keerame rullid. Köögiviljadele paigutamine, üksteisega tihedalt seotud, ei ole vajalik.

6. Täitke rullid soolatud veega, vedelik peaks neid vaevalt katma. Venita foolium, eemalda see kõik ahjus. Tundi valmistamine 180 kraadi juures.

Tainast rullid hakklihaga (lehtköögid)

\ t

Awesome retsept lehtköögiviljadest. Selliste rullide puhul saate kana või hakkliha võtta isegi palju rasva. Leivataitseta hapukas, ainult üks pakett.

Koostisosad

· 0,5 kg tainast;

· 0,5 kg hakkliha;

· Mun

· 1 sibul;

· 2 küüslauguküünt;

· 1 spl. l tilli

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage tainas sulatamiseks. Kümme minutit hiljem lülitage ahi sisse, see peaks soojenema kuni 200 kraadi.

2. Soovi korral lisage hakitud küüslauk ja tükeldatud sibul, tilli, sool ja pipar. Segage kõike põhjalikult. 3. Koo tainas õhuke, lõigata 15 sentimeetri tükkideks. Klappige täidis, määrige, aga ärge minge servadesse. Keerake rullid.

4. Nihutame rullid küpsetusplaadile, püüame vabal äärel alumise serva. Rasvata munaga, küpseta umbes pool tundi.

Tainast rullid hakklihaga kastmes

\ t

Retseptid, mis on valmistatud pliidil. Tainas hautatud rullid hakklihaga võivad olla väikeses kastrulis või kastrulis. Kaste on valmistatud hapukoorest, millele on lisatud tomatipasta. Vee asemel võib kasutada mistahes liha- või kana puljongit, sellest saadakse kaste veelgi maitsvamaks.

Koostisosad

· 250 ml vett;

· 600 grammi jahu;

· 600 grammi hakkliha;

· 2 sibulat;

· 1 porgand;

· 300 g hapukoort;

· 2 lusikatäit võid;

· Mun

· 3 tl. tomatipasta;

· Küüslauk, vürtsid.

Küpsetusmeetod

1. Soolake muna, segage kahvliga ja segage retseptis näidatud veega. Lõpeta jahu, sõtke tainas. Me saadame selle "puhata".

2. Hõõruge peeneks porgandiks, lõigake sibul. Küpseta köögivilju kergelt supilusikatäit võid, seejärel viige need hakkliha. Me sisestame soola maitse järgi, me pipra, segame. Valikuliselt võib täita ühe Bulgaaria pipra, lisada rohelised, kuid väikese koguse.

3. Valage tainas ühte suure kihina. Kui seda on raske teha, siis jagada pooleks, rullige kaks lamedaid kooke. Määrige täiteaine. Me keerame tihe rull. Lõika kolme sentimeetri tükkideks.

4. Pane kastrule või kastrule, ei pea nõud nõudma.

5. Segage hapukoor tomati pasta ja lisage umbes 450 ml vett. Soola, lisage maitsele teisi vürtse, saate sisestada paari küüslauguküünt. Täitke keedetud rullid. Tehke seda korralikult serva ümber. 6. Kui vedelik ei ole rullide pealispinnaga võrdne, lisage lihtsalt veidi vett. Me katame poti, lülitame ahju sisse. Pärast kaste kastmist tuleb tulekahju vähendada. Hauta umbes pool tundi.

Tainerullid aurutatud liha

\ t

Suurepärane alternatiiv Hanumile. Aga miniatuursed tainasrullid hakklihaga on palju mugavamad, neid ei ole vaja pärast küpsetamist tükeldada.

Koostisosad

· 200 g vett;

· 700 g hakkliha;

· 550 g jahu;

· 1 muna;

· 2 lusikatäit võid;

· 2 kõrva;

· Vürtsid.

Küpsetusmeetod

1. Tehke lihtsaim pelmeeni tainas. Esmalt lisage muna juurde pool teelusikatäit soola, hõõruge see sisse, valage vette ja lisage jahu, valage paar lusikatäit võid. Keeda vähemalt kümme minutit, seejärel laske tal vähemalt pool tundi, eelistatavalt pakendis.

2. On aega lõigata sibulat väikesteks kuubikuteks, segada hakklihaga. Lisage sool, pipar, segage. Sibulaid ja liha saab kasutada võrdsetes osades, nagu manti puhul, saate ka maitsva täidise.

3. Lõika tainas 8-10 tükki, koo õhukesed tortillad, tehke tavalised rullid. Me levime kaubaaluste aurutitele (mantovarki).

4. Valu lõpuks peaks keema. Parema hüppeliselt on soovitav seda soolata. Asetage rullid hakklihaga, valmistage nõel 40 minutiks. Siis liigume plaatidele, serveeritakse ketšupiga, hapukoorega, küüslaugukastmega või lihtsa majoneesiga.

Tainast rullid hakkliha ja kartulitega

\ t

Täielik põhiroog koos tainasrullidega hakklihaga. See on parim, kui küpsetada seda pannil või võtta veel üks paksu seina tass. Valage koostisosad valikulise veega, samuti võite võtta lihatüki.

Koostisosad

· 8 kartulit;

· Mun

· 500 grammi jahu; · 2 sibulat;

· 1 porgand;

· 600 g hakkliha;

· 30 ml õli;

· 200 g vett tainas.

Küpsetusmeetod

1. Teeme tainas tavaliseks pelmeenide jaoks. Koguda veest munaga ja jahu, soolaga, mass peaks muutuma järsuks, jätke see mõneks minutiks.

2. Üks sibul peeneks hakitud, saadetakse täidisega, soola ja pipart.

3. Lõika porgand ja teine ​​sibul, praadige õli pannil, saate selle nüüd välja lülitada. Kartulid on lihtsalt kooritud ja lõigatud suurteks tükkideks. Iga mugulat saab lihtsalt neljaks osaks lõigata.

4. Keera tainas välja, laotage see täidisega, jaotage see ühtlasele kihile, jättes kummaski otsas sentimeetri. Keerake ühte rulli ja lõigake seejärel kuni kolm sentimeetrit viiludeks.

5. Vala koogile köögiviljadele kartul, segage, asetage tasapinnale, pange rullid hakkliha, valage see keeva veega, soolaga. Vesi peaks rullid katma. Pärast keetmist on see palju väiksem.

6. Lülitage ahi sisse, keetke 40 minutit pärast keetmist, tehke väike tuli. Kui serveerite lauale roogasid, siis paneme iga portsjoni ja mitu rulli, valatakse puljong, puista maitsetaimi.

Hakkliha tükkideks "Burekas"

Suurepärane roog, mida traditsiooniliselt serveeritakse lauale seente kastmega. Aga see ei ole vajalik, ilma et see osutuks suureks saiakeseks. Siin on ka kastme retsept, mis on valmistatud tavapäraste šampinjonide alusel. Rullide puhul kasutati lehtterakut ilma pärmi lisamata.

Koostisosad

· 400 g tainast;

· 380 g hakkliha sibula ja vürtsidega;

· 1 muna;

· 200 g šampinjonit;

· 200 ml koort (hapukoor);

· 2 tl. tärklis;

· 30 g õli;

· 1 sibul kastmes;

· 0,5 kimp tilli.

Küpsetusmeetod

1. Hakklihas sibula ja vürtsiga lisage umbes viis supilusikatäit vett, segage, nõrga kaalu on lihtsam tainast jaotada. 2. Keeda tainas nelja millimeetri võrra, jaotage täidis kihi peale, keerake.

3. Lõikame rullid kahe sentimeetriga. Me levisime raseeritud küpsetusplaadile. Jätke rullide vahele koht.

4. Määrige muna ja saatke ahju. Küpsetame 200 kraadi juures ruddy värvi.

5. Sul on aega kaste valmistamiseks. Sulatage või, lisage tükeldatud sibul. Alustage praadimist.

6. Peske seened, purustatud plaadid, valage vibu. Fry kuni valmis.

7. Raputage koort tärklisega. Võite võtta hapukoorega. Sool, pipar, seened. Andke kaste soojenema, see pakseneb veidi.

8. Jaotame rullid plaatidele 2 või 3 tükki iga portsjoni kohta. Läheduses on seened. Piserdage koos värske tilliga. Serveeri burekas kuumusena.

Hakkliha - hakkliha - nõuanded ja nipid

· Tainas peab enne veeretamist alati lamama, vastasel juhul pingutatakse, seda on raske tööd teha, see võtab palju pingutust.

· Täitmine on palju maitsvam, kui kasutate mitut liiki liha, lisa linnuliha, vähese rasvasisaldusega rasva võid keerata või lisada riivitud või.

· Vedel mince on kergem proovil testida. Seetõttu võite lisada täidisele veidi vett ja veel parem, hapukoor, koor, tomatikaste.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing