Baklazaan on hämmastav toode.
Vastavalt selle kasulikele omadustele ei ole see lillakasvili viimane seltsimehed.
See sisaldab palju kaltsiumi, vitamiine, rauda ja fosforit, kaaliumi ja kiudaineid. Mõned inimesed usuvad, et baklažaan on omamoodi pikaealisus, mis mitte ainult ei puutu kokku kolesterooliga, parandab neerude ja südame aktiivsust, vaid parandab ka soolet.
Ja vask aitab kaasa vere moodustumisele, mistõttu soovitatakse rasvaste ja aneemia all kannatavate baklažaanide erinevat tüüpi süüa.
Baklažaanide küpsetamise aeglustamise üldpõhimõtted
Soovitatav on kasutada tumepunaseid baklažaane, need on rohkesti rohkesti vitamiine.
Veenduge, et baklazaan hästi loputatakse, lõigake vars.
Söögi pehmemaks muutmiseks saate baklazaani koorida.
Kõige maitsvam roog on see, kus baklažaan on keedetud küüslauguga, see lisab maitset ja maitset.
Baklažaanid võivad olla täidetud, marineeritud, kuivatatud, praetud, aurutatud, keedetud.
Baklažaanid neelavad taimeõli hästi ja teevad seda üsna kiiresti, nii et veenduge, et teie tassi ei põletaks, vaid vältige ka liigset õli, et see ei osutuks liiga rasvaks.
Baklazaanitoidud on suurepäraselt kombineeritud selliste kõrvaliste roogadega nagu kartul, riis, tatar.
Baklažaanid on külma ajal palju maitsvamad, seega soovitame pärast baklažaanide valmistamist aeglases pliidis jahtuda.
Te saate kaunistada baklažaani roogasid peterselli või tilliga, see lisab roogale mitte ainult esteetikat, vaid annab teile ka suurepärase aroomi.
Baklazaan multikookeris: retseptid talveks
Seda retsepti kasutatakse talveks. Baklažaanid on vürtsikad ja kergesti seeditavad. Valmistamisprotsess kestab vähem kui tund, selle peamine väärtus kuulub aeglasele pliidile.
Koostisosad:
• paar kg baklažaane
• 3 suurt tomatit
• 3 suurt magusat ahvenat
• paar supilusikatäit soola
• 3 suurt sibulat
• pool klaasi taimeõli
• küüslauguküünt
• lusikatäis äädikat
• lusikas suhkrut
Cooking:
Hästi pestud baklažaan, eemaldage vars. Jagage baklažaanid pikisuunas kaheks pooleks, määrige iga taimeõli.
Me soojendame ahju, paneme baklažaanid sellesse pool tundi.
Pärast baklažaanide pisut küpsetamist eemaldage nendest koor ja pressige järelejäänud liha noaga, kuni saadakse mass nagu kartulipuder.
Ka paprika ja sibul on hästi pestud ja puhastatud, lõigatud poolrõngasteks, praadida taimeõlis aeglases pliidis. Kasutage küpsetusrežiimi, seadistage taimer 6 minutit.
Pestame tomatid ja hõõrume neid sõelale, me ei kasuta koorikut.
Lisage saadud tomati segu paprikale ja sibulale, küpseta veel 5 minutit.
Koorige küüslauk, lõigake see õhukese ja väga terava noaga väikesteks tükkideks ja lisage aeglasele pliidile köögiviljad.
Vala seal sool, suhkur ja pane baklažaanimass. Multicooker taimer on seatud 40 minutiks. Varsti enne programmi lõppu valame äädikas.
Sellel ajal steriliseerime purgid, eelistatavalt poole liitri. Neis paigutame valmis massi, rullitakse üles ja pärast pankade jahtumist pange need keldrisse.
Multikooker-baklažaanid: pipariretseptid
Selle retsepti järgi aeglases pliidis olevad baklažaanid on väga mahlased ja maitsvad ning neid saab süüa kuuma ja külma. Riis on täiuslik kui roog. Siis on see roog ka suurepärane kingitus neile, kes on sunnitud toituma, sest kalorite arvu järgi kulub üks viimastest kohtadest. Koostisosad:
• pool kg baklažaan
• paar magusat pipart
• paar suurt tomatit
• sibula pea
• tilli
• küüslauguküünt
• taimeõli
Cooking:
Baklazaanid pestakse hästi ja lõigatakse kergelt paksudeks rõngasteks.
Ka pipar pestakse hästi, puhastage, eemaldage seemned. Lõika piparid poolrõngasteks.
Peske tomatid, on soovitatav neid koorida, lõigata väikesteks neljandateks.
Kõik köögiviljad volditakse aeglases pliidis. Seadke küpsetusrežiim, seadke aeg tund aega.
15 minutit enne programmi lõppu pange rohelised, purustatud küüslauk ja peeneks hakitud sibul aeglasesse pliidisse.
Pärast tassi valmistamist laske sellel jahtuda.
Multikooker-baklažaanid: magusa hapukastmega retsept
Baklažaanide retsept aeglases pliidis on üsna lihtne, peamised koostisosad on köögiviljad, mida võib alati leida aiast. Äädikas on soovitav kasutada 9%, ja paprika värvus erineb, siis roog ilmub särav ja isuäratav.
Koostisosad:
• 4 keskmist baklažaani
• kolm eri värvi pipart
• üks kolmandik tassi vett
• küüslauguküünt
• üks sibul
• paar supilusikatäit lõhnatu taimeõli
• lusikatäit sojakastet
• tükk ingverijuur
• paar supilusikatäit suhkrut
• paar supilusikatäit äädikat
• lusikatäis tärklist
Cooking:
Peske baklažaanid hästi, eemaldage sabad, lõigake need poolrõngastesse, soola hästi ja asetage 30 minutiks varju, mis aitab vabaneda mõru maitsest.
Peppers ka loputada, eemaldada seemned, lõigatud pikuti pooleks. Me kasutame poole piparist.
Lisage veele tärklis, lisage suhkur, äädikas ja kastmega. Segage hästi.
Koorige ja tükeldage sibul. Purustage küüslauk nuga või küüslauguga, kui see on väga väike.
Peske ingveri juur ja lõigake see väikesteks tükkideks.
Aeglase pliitiga kaussi, küpseta baklažaanide taimeõlis mõlemal pool, lisage küüslauk, ingver ja segage need.
Seejärel pange pipar, praadige baklažaanidega paar minutit, seejärel lisage sibulad.
Täitke kõik köögiviljad vee, suhkru, äädika, tärklise ja sojakastmega.
Seadke summutamise režiim 50 minutiks.
Kaunista valmis roog roheliste toonidega.
Multikooker-baklažaanid: pajaroog retsept
Baklazaan - madala kalorsusega marjad, mis on keedetud aeglases pliidis, säilitavad kõik oma eelised ja maitse. Pannil kasutatakse liha lisaks baklažaanidele, on soovitatav võtta sealiha, sest see on pehmem ja õrnam.
Koostisosad:
• paar suurt baklažaani
• üks porgand
• pool kg tomatit
• pool kuuma paprika
• üks sibul
• pool kg sealiha
• pool klaasi taimeõli
• kõva juustu viil
Cooking:
Peske ja puhastage porgandid, sibulad, paprika. Kõik väga peenestatud, segatakse peeneks hakitud juustuga.
Pesta baklažaane, lõigata viiludeks, puista neid ja 10 minutit lasta neil seista, pärast mida kuivatatakse baklažaanidega valitud mahl.
Peske tomatid ja koorige, seejärel jahutage segistiga.
Küpseta porgandeid, paprikaid ja sibulaid taimeõlis küpsetusrežiimis, seejärel lisage neile tomatipüree, segage.
Me keerame liha lihvimasinas, segatakse juustuga ja köögiviljadega, seadistage kustutusrežiim 15 minutiks.
Praegu praadige baklažaanid pannil ja alati mõlemalt poolt.
Multikookeri kaussi pannakse valmistoodeteks kihid: baklažaanid, liha, baklažaanid. Küpseta pool tundi. Kaunista rohelised.
Multikooker-baklažaanid: hapukoorega retsept
Baklažaanid keedetakse väga kiiresti, nii et proovige mitte jääda nende valmisoleku hetkest. Hapukoorega on selles retseptis oluline roll, see sõltub sellest, kui palju see roog imetab teie lähedasi.
Koostisosad:
• pool kg baklažaan
• sool
• taimeõli
• klaas hapukoorega
• üks sibul
• paar porgandit
Cooking:
Loputada baklažaanid ja lõigata need suurte ribadeks, soola, lasta seista 20 minutit, laske mahl välja.
Pese ja puhastage porgandid, hõõruge need riivile suurimal küljel. Sibul ka koorida ja lõigata poolrõngasteks. Küpseta kõike taimeõli aeglases pliidis.
Segage köögiviljad baklažaanidega, valage hapukoor ja segage hästi. Kasutage küpsetusrežiimi, seadke taimer tund aega.
Kui roog on valmis, kaunistage rohelised.
Multikooker-baklažaanid: veiseliha retsept
Veiseliha on üks kõige maitsvamaid ja tervislikumaid liha. See sobib hästi baklažaanidega, see roog annab teie lähedastele unustamatu maitse.
Koostisosad:
• kg veiseliha
• tomatipaar
• baklažaanipaar
• üks porgand
• üks küüslaugu pea
• üks sibul
• pipar
• sool
• taimeõli
• tilli
Cooking:
Peske baklažaanid, lõigake rõngad, soola ja laske seista, laske mahl välja.
Loputa liha hästi, kuivata veidi, lõigata väikesteks kuubikuteks, eemaldades kõik triibud ja rasva. Laske seista 20 minutit.
Peske ja koorige porgandid ja sibulad, hõõruge porgandid, lõigake sibulad rõngasteks.
Tomatid pesta ja jagada väikesteks viiludeks.
Küüslauk kooritakse ja purustage.
Pange köögiviljad, küüslauk ja tilli aeglasesse pliitisse, lisage seal veiseliha, segage ja hautage pool tundi päikesevalge õlis suletud kaanega. Pärast seda, kui taimer annab märku Lõpetamisprogrammi lõppemisest, jätke tassi veel 20 minutiks.
Serveeri kartuliga.
Nõuanded ja nipid baklažaaniretseptide valmistamiseks aeglases pliidis
- Kui te küpsetate baklažaane liha, proovige hoida liha köögiviljade all, siis nii liha kuumutatakse kui ka köögivilju hautatakse. Lisaks leotatakse liha köögiviljamahlaga.
- Baklažaanid on alati soovitatavad, et praadida mõlemalt poolt.
- Kui lisate baklažaanile multikookeris tomatid, koorige need kindlasti. Selle keetmine aitab keeva veega, peenestage neid tomatitega, kastke need külma vette - ja nahk on kergesti puhastatav.
- Sibulad ja porgandid praadivad alati enne baklažaane, siis köögiviljad küllastuvad üksteise maitsega kiiremini.
Enne baklažaanide küpsetamist soolad ja jätke need 15 minutiks soola, mis on vajalik, et jätta baklažaanid oma loomulikult kibedaks.
