Kes ei meeldi marineeritud seentega endale lubada? Need väikesed punased seened ei saa meist ükskõikseks jääda. Ja mis kõige tähtsam, saab kiiresti valmistada maitsvaid salateid, lisamata eriti peeneid lisaaineid. Lõppude lõpuks peetakse neid tõesti delikatessiks.
Täna tutvume mitmete retseptidega, mis on ette nähtud seentega salatite valmistamiseks, mis võivad igal ajal sobida, iga laua jaoks ja mis kõige tähtsam, nende valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne. Võib juhtuda, et mõnede koostisosade kombinatsioon esmapilgul tundub olevat päris õige, kuid see on ainult esmapilgul. Uskuge mind, kui maitsen neid või ravite oma lähedasi, siis kindlasti veenduge, et te ei raiska oma aega.
Retsept 1. Salat mett seentega
Nõutavad koostisained:
- marineeritud seened - 1 purk;
- singi või suitsutatud vorst - 250 g;
- tomatid lihavad - 3-4 tk;
- kõva juustu tüüp - 200 g;
- värske tilli, soola ja majoneesi.
Ettevalmistus:
Meil on vaja 3 suurt ja lihav tomatit. Peske neid, kuivatage rätikuga ja lõigake need kuubikuteks. Lase natuke soola ja pange kõrvale, kuni nad mahla vabastavad. Seejärel tuleb see mahl tühjendada.
Kalla singi tükkideks õhukesteks õledeks. Selle toote lõikamise lihtsustamiseks peate mõne minuti jooksul pakkima sinki - see on mugavam lõigata liha täpselt. Peene riivijaga hõõruge juust. Joogist uuesti seentega valage vedelik välja ja lõigake seened kuubikuteks. Paar tükki jätab kogu salati kaunistamiseks.
Nüüd me valime roogi, millele teie arvates on mee agaristide salat harmooniline. Salatite viimine kihidesse. Paigutage sinkki. Eespool, teisel kihil on meil seened. Me määrime majoneesiga. Seejärel pange tomatid ja jälle rasva majoneesiga. Salati ülemine kiht on riivitud juust. Et anda salatile rohkem õrnust, saate juustu kihi alla panna kihilise riivitud keedetud muna. Top salat kaunistab roheliste toonidega, paneb paar terve seeni ja laske tal paar minutit seista.
Retsept 2. Seen salat
Nõutavad koostisained:
- marineeritud seened - 300 g;
- värsked kurgid - 2 tk;
- uued kartulid - 3 tk;
- küüslauguküünt;
- poolvettimahl;
- roheline sibul,
- taimeõli - 3 spl.
- näputäis pruuni suhkrut, pipart ja soola.
Ettevalmistus:
Me seadsime uue kartuli keetmiseks. Pea meeles, et ta valmistab kiiresti, nii et pidevalt jälgige teda, et ta ei keeta pehme. Kui kartuleid küpsetatakse, valmistame teile sinuga salatikastet. Pigistage poola lubja mahla, lisage sellele näputäis soola, pruuni suhkrut ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Jäta küüslauguküünt läbi pressi ja täitke see taimeõliga. Segage ja kombineerige lubja mahlaga. Lisage veidi värskelt jahvatatud musta pipart ja laske sidemel 15 minutit.
Viska seened tarderisse ja kuivatage need paberiga. Koorige keedetud kartulid ja lõigake suured kuubikud. Samamoodi tükeldage värskeid kurke. Pane kõik kaussi. Roheline roheline sibul, peske, kuivatage ja eraldage valge osa rohelisest. Sibula valge osa lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja saadetakse salatile. Sibula suled lõigatakse suuremateks tükkideks ja paigutatakse praegu tagasi.
Riietatud salatikastmed ja segatakse õrnalt. Enne soola saamist peate proovima salatit ja ainult pärast seda, kui maitsed.
Paneme salat roogale ja puistame pealt tükeldatud rohelised suled. Me paigutame ülaosas rohkem tahkeid seeni ja saame seda pakkuda külalistele.
Retsept 3. Seen salat
Nõutavad koostisained: - marineeritud seened või šampinjonid - 100 g;
- kanafilee - 1 tk;
- kurk - 2 tk;
- keedetud munad - 4 tk;
- majonees - 300 g
Ettevalmistus:
Kõigepealt keedetakse kanafilee kergelt soolatud vees, õrnade õunte ja loorberilehtedega. Kui see on keedetud, jäta see puljongisse, kuni see on jahtunud.
Peeneks tükeldatud keedetud munad, seened ja kurgid. Jahutatud kanarinda võib ka kiudude abil peeneks lõigata või lahti võtta. Hoia kana maitsestamiseks sobiv liha või liha lihtsalt majoneesiga.
Nüüd paneme oma salati kihile. Alustame maitseainetega või majoneesiga segatud kanaliha. Tasandame kihti kaunilt ja asetame sellele purustatud seened. Kasta seened majoneesiga. Siis me paneme kurgid välja, lisame mõned neist vähe ja rasva koos majoneesiga õhukeses kihis. Viimane kiht on riivitud munade kiht, mis on maitsestatud majoneesiga. Kaunista salat värskete roheliste lehtede ja kogu mesi agarikatega. Pange see paar tundi külmikusse nii, et kõik kihid oleksid ühtlaselt leotatud.
Retsept 4. Salatid seentega
Nõutavad koostisained:
- Honey Oscari suur pank;
- kanarind - 1 tk;
- Hollandi juust - 200 g;
- Sibul - 1 tk;
- hapukoor - 3 spl.
- majonees - 3 spl.
Marinaad:
- suhkur - 1 spl;
- sool - 1 tl;
- Äädikas - 1 spl.
Ettevalmistus:
Esiteks valmistage marinaad äädika, suhkru ja soola abil. Koorige sibulad ja lõigake need ribadeks. Jätke see marinaadist välja, vajutage topsile topsi või muu seadmega, mis toimib ikeena. Eraldi panime kana rinnale süüa - mõlemad filee osad.
Seened "Oscar" klapivad õrnalt sõelale ja lasevad kogu vedeliku äravoolu. Me valime kõik vürtsid küljele (herned, punased paprika jms)
Kui kanarind on jahtunud, lõigake see ribadeks. Straw chops ja hollandi juust. Nüüd valime marinaadist sibula ja segatakse kõik valmistatud koostisosad ühes kaussi. Täidame majoneesiga hapukoorega ja see on - saate kohe serveerida seda salatit lauale ja loodame, et see muutub teie köögis lemmikuks.
Retsept 5. Seen salat
Nõutavad koostisained:
- kogemuste pank;
- rohelised sibulad;
- taimeõli, sool ja must pipar.
Ettevalmistus:
Tühjendage marinaad ja asetage seeni klaasile kogu vedelik. Pesta sibul, eralda roheline osa valgest osast. Lõika valge osa peeneks õhukesteks tikkudeks. Lõigake sibula roheline osa suuremateks rõngasteks. Pange seened salatikaussi, lisage neile sibula valge osa ja maitsesta taimeõli. Maitsele pipar. Segage, lisage vajadusel veidi soola ja kaunistage salat rohelise sibula rõngaga.
Salat mettagarikatega - parimate kokade saladused ja näpunäited
- Valmistades marineeritud seente salatit, peate tühjendama purki kogu vedelik ja kuivatama seened kergelt paberiga.
- kaunistage see salat uuesti terve seente abil - see on väga ilus.
