Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Chilli ja piparmündiga marineeritud köögiviljade salat talveks, mille esiletõstmine on kuumad tšillipiparid ja lokkis, see on ingveri piparmünt. Salat osutub krõbedaks ja lõhnavaks, lisaks saate näidata kujutlusvõimet ja lisada sellele mis tahes köögiviljade komplekti, mis sulle meeldib.

Köögiviljade maitsestamiseks proovige kindlasti marinaati enne, kui see on purkidesse valatud. Seda saab teha - tükeldatud tooted kokku panna, täita veega ja seejärel veega. Nii saad rohkem või vähem täpse koguse täitmist (võttes arvesse, et see muutub pärast äädika lisamist).

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Äädikasutamist võib kasutada mis tahes, kuid peaksite pöörama tähelepanu äädikhappe sisaldusele selles.

  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Kogus: 1 liiter

Chili ja piparmündiga marineeritud köögiviljade salati koostisosad talvel:

  • 200 g paprika;
  • 6 punast tšillitükki;
  • 500 g värskeid kurke;
  • 300 g kirsstomatit;
  • 150 g porgandit;
  • 500 g suvikõrvits;
  • küüslaugu pea;
  • ingveri (lokkis) piparmünt;
  • hunnik peterselli.

Marinaadi puhul:

  • 1 liiter vett;
  • 120 ml 6% äädikat;
  • 35 g granuleeritud suhkrut;
  • 30 g soola;
  • 2 lahe lehed.

Meetod tšilli ja piparmüntidega marineeritud köögiviljade salati valmistamiseks talveks.

Valmistage korduvalt salatitooted. Ma soovitan teil võtta paar kausi (koostisosade arvu järgi) ja panna neile tükeldatud köögivilju, see on mugav ja ükski toode ei kao.

Niisiis, alustage paprika ja tšilliga. Paprikad puhastatakse seemnetest, lõigatakse tselluloosiks. Puhastame kuuma pipra kaunad noaga nii, et nad ei uhtuks ja steriliseeriks.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Väikesed värsked kurgid, mis on eelistatult kogutud toiduvalmistamise eel, pannakse külma veega mahutisse 20-30 minutit, seejärel pestakse põhjalikult, lõigatakse servad ära. Lõikame kurgid ümmargusteks 4 mm paksusteks viiludeks.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

​​Kirsstomatite puhul on kõik lihtne - väikesed jäävad terveks ja need, mis on pooleks lõigatud. Kirsi varre lõigamine ei ole vajalik, see on peaaegu tundmatu.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Köögiviljade eemaldamiseks eemaldage porganditest õhuke kiht nuga. Lõika porgand lõigud 3-4 millimeetri paksused.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Me lõigame suvikõrvitsad samamoodi nagu kurgid ja porgandid, kõik salatil olevad köögiviljade viilud peaksid olema ligikaudu sama suured.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Keetmise marinaad. Vala keedetud vett kastruks, visake soola, suhkrut ja loorberilehed, keeta 3 minutit. Seejärel valage äädikas, eemaldage kohe soojusest.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Sega viilutatud koostisosad sügavasse kaussi, lisage tükeldatud küüslauk, nüüd saate salatit ette valmistada.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Pange mõned petersellid ja lokkis piparmündi purgid, täitke purgid köögiviljaseguga. Arvutame nii, et igas pangas on 1-2 chili-paprika.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Täitke salat kuuma marinaadiga.

Pannil asuva steriliseerimispaneeli põhjas paneme paksu puuvillase lapiga, pannakse purgid salatiga, valatakse vesi, kuumutatakse 40-50 kraadi, nii et see jõuab kaanega kaetud purkide õlgadele.

Soojendage 90 kraadi, steriliseerige purgid mahuga 0,5 liitrit 15 minutiks, seejärel rullitakse need kaanega või keerake need tihedalt kinni. Lastakse toatemperatuuril jahtuda.

Salat, marineeritud köögiviljadega tšilli ja piparmüntidega talveks

Säilitada marineeritud köögiviljade salatit tšilli ja piparmündiga talveks kuivas jahedas keldris. Ladustamistemperatuur ei ole kõrgem kui 6 kraadi ja mitte alla 0.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing