Salat, mis sisaldab palsamiga äädikat. Kuidas valmistada salat balsamiviiniga.

Salat, mis sisaldab palsamiga äädikat. Kuidas valmistada salat balsamiviiniga.

Salat balsamiga: - üldised valmistamispõhimõtted

Balsamiline äädikas, tundub, ilmus üsna hiljuti poe riiulitel - ilusates paksu klaaspudelites itaaliakeelsete sõnadega. Tegelikult on see ebatavaliselt kasulik toode tuntud juba üle viisteist sada aastat. Tõsi, seda kasutati algselt põletikuvastase ravimina - seda näitab nimega „balsamiin“ - itaaliakeelsest sõnast „balsamic“. Ja alles hiljem, olles suutnud mõista, kuidas balsamiviin on kasulik tervele inimesele, hakkasid arstid seda toodet toiduks kasutama, täites neid salatite ja teraviljadega.

Kuidas valmistada palsamiäädikat? Küpsetamise saladus on juba ammu ilmnenud - viinamarjamahla keedetakse seni, kuni see pakseneb, ja hiljem on aeg vananemiseks. Mõned kallid äädikatüübid võivad olla kuni 15-aastased tammevaatides - nagu brändit või veini!

Miks on see toode kasulik? Vananemisvastane toime, immuunsüsteemi tugevdamine, antiseptilised omadused - see on väike loetelu nendest mõjudest, mida balsamiviin annab. Selle toote kõige asjakohasem kasutamine on balsamiviin. Köögiviljad, liha, mereannid - mis tahes salat, kus on vaid tilk balsamiviinit, muudab selle maitseomadused paremaks.

Salat balsamiviiniga - toodete ja toitude valmistamine

Kuidas saada „õige“ balsamiviin? Üldiselt on iga selle nime all müüdud toode balsamiviin.

Arvestades selle toote üha suurenevat populaarsust, kipuvad paljud tootjad tootma üha rohkem tooteid madalate hindadega. Mitte mingil juhul ei tohi osta palsamiga äädikat plastpudelites, samuti hinnaga, mis on oluliselt madalam kui toodete keskmine hind. Milliseid toite valmistada salatiga balsamiviiniga?

Kõigepealt valmistage ennast töökohaks. Nõutavad atribuudid - lõikelaud, nuga, mitu plaati, kus salatikomponendid suletakse.

Valmis salat balsamiga äädikas on kõige parem serveerida sügavates portselanplaatides. Enamikus retseptides on köögivilju ja seega kõige sobivamaid roogasid sügavates roogades. Aga sa võid ka serveerida salateid lamedatel plaatidel.

Salatiretseptid balsamiga:

Retsept 1: balsamiga äädika salat

Väga sobiv palsamiga äädika kasutamine mereandide salatites. Proovige salat balsamiga äädikat ja krevette. Selle tassi jaoks on vaja lisaks krevettide jääsalatile, kirsstomatitele ja mozzarella juustule.

Nõutavad koostisained:

  • Krevetid 400 grammi
  • Mozzarella juust või vähese rasvasisaldusega brynza 200 grammi
  • Kirsstomatid 7-9 tükki
  • Jäävati salat 6 lehte
  • Kaste - oliiviõli, balsamiga äädikas, sool, pipar

Ettevalmistusmeetod:

Keeda krevette keevas vees 5 minutit soolases vees. Jahutage ja puhas.

Lõika juust terava noaga kuubikuteks.

Peske tomatid. Kirss peab iga poole võrra lõikama.

Talda tassi kaunistamiseks pool salatilehtedest ja peske ülejäänud käed pärast pesemist.

Pange tassi koostisosad plaadile, kaunistades salatilehtedega. Puista koostisosad õli, balsamiga äädika, soola järgi.

Retsept 2: salat balsamiga äädika ja itaalia singiga

Arvatakse, et kõigist rahvustest soovivad itaallased salatitesse lisada kõige rohkem balsamiväädit. See salat on Itaalias väga kuulus ja saate maitsta selle värsket maitset!

Nõutavad koostisained:

  • Ham 250 grammi
  • Juust, kõva 150 grammi
  • Cherry tomato 10 tükki
  • Basil
  • Mustad oliivid, kividega 100 grammi
  • Värske petersell
  • Kaste - oliiviõli, balsamiga äädikas, sool

Ettevalmistusmeetod:

Ham lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Pesta rohelised ja kirsstomatid külmas vees. Lõigake kirss pooleks ja tükeldage basiilik ja petersell peeneks.

Lõika oliivid pooleks.

Juust tuleks riivida peenelt riivida.

Segage sink köögiviljade ja maitsetaimedega, puista õli ja äädikat, soola. Puista riivitud juustuga enne serveerimist.

Retsept 3: Salat balsamiga äädikas "Sitsiilia"

Üldiselt on salat balsamiga äädikas „Sitsiilia“ taimne, kuigi üks neist on suitsutatud vorstid nagu “Jahindus”. Siiski saate salat ilma nendeta teha.

Nõutavad koostisained:

  • Suitsutatud vorstid 200 grammi
  • Bulgaaria punane pipar 1 tk
  • Bulgaaria kollane pipar 1 tk
  • Küps tomatid 2 tk
  • Mustad oliivid 100 grammi (pitted)
  • Basilik, värske petersell
  • Kaste - oliiviõli, balsamiga äädikas, sool

Ettevalmistusmeetod:

Suitsutatud vorstid lõigatakse ümmargusteks viiludeks.

Piprad, tomatid ja maitsetaimed pesta hästi. Pipariseemned, lõigatud sabad. Lõika see õhukesteks viiludeks.

Lõika tomatid suurteks viiludeks.

Viiluta rohelised noaga.

Oliivid lõigatakse pooleks.

Segage köögiviljad ja tükeldatud vorstid, lisage salatile „Sitsiilia“ balsamiviin ja õlid.

Retsept 4: salat balsamiviiniga ja tuunikala.

See salat küpsetatakse väga kiiresti - kõigest 10 minuti pärast saate maitsva roogi. Söögi keskmes on tuunikonservid, parim viis on valida tuunikonservid oma mahlas. Lisaks tuunile on vaja ka mune ja värsket kurki. Nõutavad koostisained:

  • Konserveeritud toiduained - tuuni 1 panga enda mahlas
  • Kana munaga 2 tükki
  • Värske kurk 1 tk
  • Roheline salat
  • Kaste - oliiviõli, balsamiga äädikas, sool

Ettevalmistusmeetod:

Avage tuunikonservid, laske mahl välja, kasta kala kahvliga.

Keeda kõvaks keedetud muna, koorige koor maha, lõigake see väikesteks tükkideks noaga.

Lõika kurk õhukesteks viiludeks.

Salat rebib käed.

Segage kala köögiviljadega, puista palsamiga äädikat ja oliiviõli, soola.

Retsept 5: salat balsamiga äädika ja juustuga

Selles retseptis on ainult kolm peamist koostisosa - juust, oliivid ja tomatid, kuid siiski osutub, et roog on väga maitsev ja rahuldav.

Nõutavad koostisained:

  • 200 grammi juustu feta
  • Tomatid 3 keskmise suurusega tükki
  • Mustad oliivid, kividega 100 grammi
  • Oliivid, rohelised 100 grammi
  • Värske basiilik
  • Värske petersell
  • Kaste - oliiviõli, balsamiga äädikas, sool

Ettevalmistusmeetod:

Fet lõigatakse suurteks kuubikuteks.

Oliivid ja oliivid lõigatakse igaüks 3-4 ringi.

Pesta tomatid ja rohelised hästi. Petersell ja basiilik lõigatakse noaga, kuid mitte liiga madalad. Lõika tomatid suurteks viiludeks.

Segage tomatid, juust ja oliivid, lisage rohelised. Puista salat balsamiga äädika ja õliga, segada ja soola.

Salat balsamiviiniga - saladused ja parimad kokad

Lisaks liha- ja köögiviljasalatitele saate valmistada ka vilja-salateid balsamiga. Segage tükeldatud puuviljad ja puista need äädikas - see annab magusale roogale kerge omapära hapu.

Kui sa hooaegad, siis salat ei ole taimeõli, kuid hapukoor, saate salatile lisada ka balsamiga äädikat. Sellisel juhul lisage soola asemel soola asemel soola. Balsamiline äädikas rõhutab juustu, tomatite ja munade maitset - kui need koostisosad on olemas, lisage salatile mõni tilk palsamitoonikat.

Ärge segage palsamiga äädikat veiniga. Veiniäädikas saadakse kääritatud veinist ja viinamarjamahlast. Veiniäädikas on sama värvi kui balsamiin, kuid mitte nii kasulik ja erinevad maitseomadused. Lisaks on veiniäädikas mõnevõrra odavam kui balsamiviin. Muidugi võib kasutada ka veiniäädikat, kuid te ei saa sellest oodatavat väärtust.

Hoolimata asjaolust, et balsamiviin on väga kasulik, kasutage seda väga mõõdukalt. Iga äädikas suurendab mao happesust ja võib põhjustada ülemäärase tarbimise tõttu gastriiti. Mõned tilgad taldrikule - see on õige ja ohutu annus balsamiga.

Balsamilise äädika sisaldus on kõrge. See on veel üks hoiatus suure koguse äädika tarbimise eest.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing