Kanafilee koorekastmega - ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. Valik parimaid retsepte pastakana kana kreemjas kastmes

Kanafilee koorekastmega - ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. Valik parimaid retsepte pastakana kana kreemjas kastmes

Iga koduperenaine tahab lõuna- või õhtusöögiks mitte ainult maitsvat, vaid ka rõõmsat tassi. Kanafilee koorekastmes on see, mida vajate. See roog pöördub kõigi pereliikmete poole.

Kanafilee kreemjas kastmes - toiduvalmistamise põhimõtted

Täiuslikult kana pasta. See liha sobib ka neile, kes toitumisest kinni peavad. Küpsetamiseks kasutage kanarinda või filee. Liha pestakse, luust välja lõigatakse, kuivatatakse salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks viiludeks.

Soojendage võid pannil ja asetage selles purustatud küüslauk. Seda praaditakse paar sekundit, seejärel eemaldatakse ja visatakse ära. Seda tehakse nii, et küüslauk annab oma maitse ära.

Levita kana liha lõhnav õli ja küpseta seda, segades seda regulaarselt, kuni see muudab värvi. Seejärel valatakse see koorega ja hautatakse umbes kaheksa minutit.

Sa võid kaste lisada sibulat, rohelisi hernesid, seeni või muid köögivilju.

Pasta keedetakse suures koguses keevas vees. Et nad ei jääks kokku, lisage veele mõned tilgad taimeõli. Valmistoode visatakse krae sisse ja vasakule, et vabaneda vedelikust.

Pastat segatakse kastmega, segatakse ja kuumutatakse madalal kuumusel mõne minuti jooksul või levitakse plaadile ja kastetakse rikkalikult koorekastmega.

Retsept 1. Kanafilee kreemjas itaalia stiilis kastmes

Koostisosad

60 ml oliiviõli;

Itaalia maitsetaimed;

150 grammi parmesaani;

200 ml koort;

400 grammi pasta;

40 g võid; 2 kanafilee pooli;

küüslauk - viis nelki.

Küpsetusmeetod

1. Pange pann pliidile veega. Vala see supilusikatäis oliiviõli, soola. Pane pasta keevasse vette. Segage kohe. Küpseta, aeg-ajalt segades kuni õrnani. Me visame makaronikooki ja lahkume.

2. Kanafilee puhastatakse rasvast ja filmidest. Pesta ja lõigata kitsasteks kihtideks. Pange liha sügavasse anumasse, soola, maitsesta Itaalia maitsetaimedega ja segage. Marinas umbes kümme minutit.

3. Kuumutage oliiviõli röstimispannil ja küpseta kanafilee. Küpseta umbes kümme minutit, keerates seda regulaarselt, kuni liha on kaetud isuäratavaga. Me liigume puhtasse plaati.

4. Pannil, kus liha oli keedetud, valage tükeldatud küüslauk ja praadige see umbes viis minutit. Vala küüslauguga koor ja hauta sama palju aega.

5. Jahvatage parmesani riivile ja asetage kreemjas segus. Pange õli, segage ja hoidke veel paar minutit madalal kuumusel. Eemaldage kuumusest ja katke kaanega.

6. Pasta asetatakse plaatidele, valatakse kreemjas kastmes ja pannakse röstitud kanafilee peale.

Retsept 2. Kanafilee koorekastmes köögiviljadega

Koostisosad

selleri vars;

150 ml koort;

merisool;

kaks kanaliina;

väike sibul;

100 ml kuiva veini;

60 ml oliiviõli;

väike porgand;

Pasta - 300 g

Küpsetusmeetod

1. Selleri vars, sibul ja porgand puhastatakse, pestakse ja tükeldatakse kuubikuteks.

2. Pange köögiviljad küpsetatud oliiviõli röstimispannile ja praadige need läbipaistvaks.

3. Peske kana reied, kastke need salvrätiga ja eraldage liha luudest. Lõika filee keskmise suurusega tükkideks. 4. Lisa liha köögiviljadele. Jätkake küpsetamist umbes kolm minutit, pidevalt segades.

5. Vala pannile sisu veiniga ja hoida tulekahju, kuni see aurustub. Vala kreem ja keedetakse, kuni segu väheneb kolmandiku võrra.

6. Keeda pasta, järgides pakendi juhiseid. Viska need sõelasse ja pane koorekastmesse. Soojendage tassi ja serveerige köögiviljasalatiga.

Retsept 3. Kanafilee koorekastmes peekoniga ja konserveeritud tomatitega

Koostisosad

400 g kanafilee;

korstnat kanaliha;

viis küüslauguküünt;

100 g konserveeritud tomatit;

pool virna kuiv valge vein;

250 grammi pasta;

3 g punast pipart;

? korstnat koor;

kaks peekoniriba.

Küpsetusmeetod

1. Võtke väikesed konserveeritud tomatid. Eemaldage need marinaadist ja lõigake pooleks.

2. Lõigake fileed nahalt ja nahalt. Asetage see kastrulisse, katke veega ja asetage pliidile. Keeda see. Ärge unustage vahu eemaldamist puljongist. Eemaldage liha ja jahutage. Lõigake kanafilee ribad mööda kiude.

3. Keeda pasta, järgides pakendi soovitusi. Keerake sõel välja ja laske kogu vedelik klaasist välja.

4. Pange peekonilõigud kuivale laiale pannile. Niipea, kui see on sulanud, pane sellele keedetud kanafilee. Küüslauk mureneb peeneks ja saadab pärast kana pannil. Maitsesta punase pipra abil. Keeda kõike koos, kuni küüslauk muutub. Vala tooted kana puljongi, koore ja alkoholiga.

5. Kombineerige keedetud makaronid kastmega ja kuumutage kolm minutit. Korraldage taldrikud ja kaunistage tomati pooli.

Retsept 4. Kanafilee kreemjas seenekastmes

Koostisosad

kolm küüslauguküünt;

300 g kanaliha;

sibul;

200 ml koort;

60 ml. taimeõli;

300 g valget seeni;

400 grammi pasta.

Küpsetusmeetod

1. Peske seened mustusest ja lõigake need väikesteks tükkideks. Pane kastrule, katke veega ja küpseta veerand tundi. Pange see kraanrisse ja jäta kogu vesi maha.

2. Kuumutage võid broileris ja saatke sellele keedetud seened. Keerake soojust keskkonda ja praadige viis minutit regulaarselt segades.

3. Koori ja tükeldage küüslauk ja sibul. Lisage seeni ja jätkake segamist, kuni sibul on läbipaistev.

4. Peske kanafileed, kastke see salvrätikutesse ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisa liha röstijale köögiviljadega.

5. Keeda pasta vastavalt pakendi soovitustele. Visake sõela ja äravool.

6. Pange pastat pannile ja valage kogu koor. Soola roog ja pipar. Segage, segades umbes kolm minutit.

Retsept 5. Pasta hakklihaga koorekastmes aeglases pliidis

Koostisosad

250 g hakkliha;

300 grammi pasta;

200 ml koort;

250 g šampinjonit;

vürtsid ja sool;

100 g võid.

Küpsetusmeetod

1. Hõõru seened niiske käsnaga. Lõika need õhukesteks plaatideks.

2. Pange seened ja kana hakkima seadme konteinerisse. Vala kogu koor ja segage hästi. Maitsesta vürtside ja soolaga.

3. Asetage mahuti seadmesse. Ülalt paigaldage aurutusseade. Pane pasta sisse. Pane õli peal. Sulgege kaas ja käivitage “aurutamine” programm.

4. Pärast veerand tunni möödumist avage seade, asetage pasta kastmega mahutisse. Segage. Katke plaat salatiga ja asetage pasta sellesse kreemjas kastmes.

Retsept 6. Kanafilee kreemjas brokkoli kastmega

Koostisosad

500 g brokoli;

60 ml oliiviõli;

450 ml paks koort;

500 grammi pasta;

sidrunimahl;

300 g porgandit;

kolm küüslauguküünt;

kuivatatud maitsetaimed;

30 g ploomi. õlid;

purki rohelisi hernest;

500 g kanarinda;

130 g parmesani.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage kanarind luudest, eemaldage nahk ja loputage. Kasta salvrätikuga ja lõigata väikesteks tükkideks.

2. Koori porgandeid, peske ja tükeldage õlgedel. Koori küüslauk koorest maha ja muretsege võimalikult vähe. Laadige brokkoli õisikutesse. Grindige parmesani peenest riivile.

3. Soola sidrunimahl, maitsestage vürtsidega ja segage. Pange kana tükid marinaadile ja jäta 15 minutiks marinaadiks.

4. Vala kreem potis. Pane aeglane tulekahju. Valage kuuma kooresse parmesani ja pange tükk võid. Maitsesta vürtsidega ja segage.

5. Küpsetage veidi küüslauk oliiviõlis. Asetage kanarind ja praadige regulaarselt segades seitse minutit.

6. Keeda pasta, järgides rangelt pakendil olevaid juhiseid. Laske sõel maha.

7. Tühjenda marinaadist rohelised herned. Pange see kana pannile. Saada porgandid ja brokkoli siit. Sega pidevalt segades umbes kolm minutit. Ühendage saadud mass koorekastmega. Pane pasta, segage ja kuumutage mõni minut.

Retsept 7. Kanafilee kuivatatud tomatitega koorekastmes

Koostisosad

pasta - 400 g;

kana rinnad - neli tk;

hapukoor - 100 g;

taimeõli - 30 ml;

koor - kaks korstnat;

küüslauk - neli viilu;

jahu - 90 g;

päikesekuivatatud tomatid õlis - 50 g Küpsetusmeetod

1. Lõigake pestud kanarind kuubikuteks. Koori küüslauk ja lõigata õhukesteks viiludeks.

2. Küpseta kana tükid kuumas õlis mõõduka kuumusega. Kui liha muutub valgeks ja pool vedelikust keeb, lisage küüslauk ja kuivatatud päikesekuivatatud tomatid. Vala paar lusikatäit tomatiõli.

3. Valage jahu, segage ja valage kogu koor. Segage, lisage hapukoor, pipar ja sool. Vähendage soojust miinimumini ja keema. Katke ja keedetakse umbes viis minutit.

4. Tühjenda keedetud pasta veega. Pange need kastmega pannile, segage. Korralda taldrikud ja puista riivitud juustu ja tükeldatud rohelised.

Kana kastmes koorekastmega - näpunäiteid

Küpseta pasta suure paksusega seina.

Vesi peab olema sool. Et vältida pasta kleepumist, valage mõnda taimeõli.

Kui plaanite kaste kuumutada, küpseta need “al dente” olekusse.

Pasta kastmes kastetakse vahetult enne serveerimist, nii et nad ei libiseda.

Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing