Selline pajaroog on kahekordselt kasulik, lisaks on see küllaltki kerge magustoit, nii et see sobib inimestele, kes on dieedil.
Juustu ja porgandi pajaroogade peamised koostisosad on kodujuust, porgandid, suhkur, manna ja munad. Ülejäänud koostisosad lisatakse soovi korral.
Need võivad olla kuivatatud puuviljad, pähklid, tsitrusviljad, värsked puuviljad ja palju muud.
Juustu ja porgandi pajaroog - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Kõik tooted tuleb külmkapist kõigepealt eemaldada.
Esiteks, kogu kodujuustu sõidab läbi sõela. Seejärel lisage sellele munad ja suhkur ning hõõruge hästi. Juustule lisada ka retseptis kasutatavad lisandid ja muud lisandid.
Porgandid puhastatakse, pestakse ja purustatakse väikseima riiviga või segistis. Porgandit kasutatakse nii toores kui keedetud. Kõik sõltub retseptist ja valmistamismeetodist.
Kombineerige kodujuust porgandiga, lisage manna ja segage kõike hästi. Saadud mass pannakse vormi ja küpsetatakse pool tundi temperatuuril 180 ° C. Serveeri kodujuustu ja porgandit, magusa kastme või kondenspiimaga.
Retsept 1. Klassikaline kodujuustu ja porgandi pajaroog
Koostisosad
pool kilo porgandit;
pakk juustu;
75 g manna;
160 g suhkrut;
kaks muna;
klaas piima;
60 ml hapukooret;
sool;
80 g võid.
Küpsetusmeetod
1. Koorige porgandid, loputage ja peske peeneks. Pange see kastrulisse ja valage piim. Puista suhkruga (pooleks portsjoniks) ja soola, lisada või ja keeda 15 minutit. üle mõõduka kuumuse, kaanega kaetud. Puhas, kasutades segistit.
2. Porgandipürees sisenege manna ja asetage jälle kõige aeglasem tulekahju. Kuumutage 10 minutit ja eemaldage soojusest. 3. Eraldage munakollased valkudest. Võitke munakollased kahvliga ja valage need porgandipüreesse, segage ja jahutage.
4. Segage kodujuust hapukoorega kuni sile. Segage kodujuust porganditega.
5. Beat valgeid tihe vaht ja pane need kohupiima ja porgandi segusse, lisage ülejäänud suhkur ja segage aeglaselt ülevalt alla valkudesse.
6. Määrige vorm, pange kohupiima mass peki ja küpseta 190 ° C juures pool tundi. Eemaldage pajaroog vorstist, tükeldage ja serveerige, kastke hapukoorega või kondenspiimaga.
Retsept 2. Majajuustu ja porgandi pajapähkel koos mageveega
Koostisosad
kodujuust - 400 g;
vanilliin;
kolm muna;
rosinad;
suhkur - 100 g;
20 g unikast;
hapukoor - neli spl. lusikad;
100 g manna;
näputäis sooda;
suured porgandid.
Küpsetusmeetod
1. Vala juust sügavasse anumasse, lisada suhkur, munad ja vanilliin. Noh võita segisti, kuni sile.
2. Eraldi mahutis segatakse Art. lusikas hapukoor ja valage segu juustu. Segage ja jäetakse 10 minutiks
3. Puhastage porgandid, loputage ja kolm kõige vähem riivist. Pange see tainasse. Siin saadame rosinad, manna ja unimaguna. Keeda tainas lusikaga hästi.
4. Määrige silikoonvorm margariiniga ja puista manna. Valage see tainas, tasandage pind ja rasv hapukoorega. Küpseme 200 ° C juures pool tundi. Lõika portsjoniteks ja serveeri hapukoorega.
Retsept 3. Talujuustu ja porgandi pajaroog õunte ja kuivatatud jõhvikaga
Koostisosad
100 g kodujuustu;
h) lusikatäis suhkrut;
Art. lusikatäis hapukooret;
Muna;
õun;
käputäis kuivatatud jõhvikad;
porgand.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgandid, loputa neid ja keeta kuni pooleks keedetud.
2. Kohupiim läbi sõela või segistiga tükeldamine.
3. Koorige õun ja koorige see koos porgandiga võimalikult vähe. Segage kõike juustuga. 4. Puuviljas lisage muna, jõhvikad, hapukoor ja suhkur. Segage ja pange väike küpsetamine pärast õli määrimist ja manna mannaga piserdamist.
5. Pange ahi eelkuumutatud 180 ° C juures pool tundi. Jahutatakse pajaroog vormilt eemaldamata. Seejärel lõigake see, valage hapukoor või kondenspiim.
Retsept 4. Aurutatud keedetud juustu ja porgandi pajaroog
Koostisosad
kodujuust - 100 g
rosinad;
manna - h. lusikas;
väike muna;
suhkur - 10 g;
riivitud porgand - supilusikatäis.
Küpsetusmeetod
1. Peske rosinad, täitke see keeva veega ja laske leotada. Puhastage porgandid, peske ja hõõruge neid peene kiibiga. Pange juustu kaussi ja hõõruge see hästi, lisage sellele porgand, manna, muna, suhkur ja rosinad. Segage kõik segistiga.
2. Määrige võid koos väikese silikoonvormiga ja pane see juustu tainasse.
3. Valage multikookerisse kolm klaasjahu jahu, asetage seade aurutamiseks ja valage vormid. Lülitage sisse programm Steaming ja seadke taimer 20 minutiks.
Retsept 5. Talujuustu ja porgandiga pajaroog marjadega
Koostisosad
viis porgandit;
vanilje kott;
kilogrammi kodujuustu;
näputäis soola;
seitse muna;
pool tassi rosinaid;
poolteist klaasi marju sõstrast, maasikast.
Küpsetusmeetod
1. Põletage munad sügavasse kaussi, puista soola ja pekske, kuni segu kahekordistub. Tutvustage juustu väikestes portsjonites ja segage õrnalt.
2. Koorige ja peske porgandid ja riivige nii väikesed kui võimalik. Pange see juustu, lisage vanilliin ja segage õrnalt. Lisage rosinad ja marjad ning segage kõik põhjalikult.
3. Pihutage eemaldatav vorm oliiviõli ja puista manna. Kohupiima tainas valatakse vormi, rasoniat ja saadetakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C. Küpseta umbes 40 minutit.
Retsept 6. Kuivatatud aprikoosiga kohupiima ja porgandi pajaroog
Koostisosad
viis porgandit;
sool;
pakk juustu;
suhkur - 50 g;
80 g manna;
tükk võid;
muna;
130 g kuivatatud aprikoose.
Küpsetusmeetod
1. Loputage porgandid, koorige ja keedetakse. Tühjendage, jahutage ja tükeldage suurteks kiibideks. Pane sügav roog.
2. Loputage kuivatatud aprikoose, pange sügavasse kaussi ja valage keeva veega. Jäta paisuma.
3. Kombineerige porgand kodujuustuga ja hõõruge hästi. Lisage kodujuustule muna, suhkur, manna ja sool. Segage hästi lusikaga.
4. Visake kuivatatud aprikoosid paagutisse. Pärast vee tühjendamist asetage see ühekordselt kasutatavale rätikule. Korja kuivatatud aprikoosid õhukesteks ribadeks ja viige see kohupiima massini.
5. Deco või võid, panna tainas ja küpseta 200 ° C juures umbes 40 minutit. Lõigake pajaroog tükkideks ja serveerige, kastke hapukoorega või kondenspiimaga.
Retsept 7. Kohupiim-porgand pajaroog "Armastatud"
Koostisosad
pool kilo kodujuustu;
suhkur - viis art. lusikad;
150 ml piima;
kolm muna;
tükk võid;
20 grammi tärklist;
60 g manna;
näputäis kaneeli;
vanilliin;
apelsinikoore;
kolm porgandit;
60 g mett.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage ja peske porgand. Hõõruge seda suurte kiipidega, asetage kastrulisse, katke piimaga, lisage mett ja tükk võid. Kergelt soola ja küpseta mõõduka soojuse juures pehmusele. Seejärel valage manna ja hoidke tulekahju veel kaks minutit. Lisage vanilje, segage ja jahutage.
2. Pühkige kohupiim läbi sõela või segage see segistiga pasta. Beat munad suhkruga. Pane apelsini koor kohupiima, hõõru kaneeli ja vala munasegu. Beat hästi, lisage tärklis ja segage.
3. Pange saadud mass porgandist kokku ja kombineerige. Määrige eemaldatav vorm võiga, valage juustu tainas ja küpseta kuumutatud ahjus pool tundi. Jätke pajaroog kümme minutit, seejärel eemaldage, jahutage ja tükeldage.
Retsept 8. Kohupiima-porgandist praad koos ploomidega
Koostisosad
kaks muna;
pakk juustu;
60 g manna;
neli kunsti. lusikatäit suhkrut;
sidruni koor - 10 g;
300 g porgandit;
näputäis muskaatpähkel;
pool õuna;
neli tükki ploomid.
Küpsetusmeetod
1. Koori porgand, peske ja küpseta umbes 20 minutit, seejärel valage ja jahutage. Prune melenko lõigatud.
2. Maskeerige kohupiim sidruni koorega ja mõnede suhkruga. Pekske valged stabiilsed piigid, lisage neile munakollased ja manna ning õrnalt sõtkuge.
3. Hõõruge õuna suuresti, asetage see marli ja pigistage mahl. Segage see muskaatpähkliga. Kroovitud porgandid riisutatakse jämedalt. Segage pool õunaga ja kolm supilusikatäit. lusikad munade segu.
4. Segage riivitud porgandi ja viilutatud ploomide teine pool kodujuustuga. Jätkake järk-järgult valgu massi ja sõtke õrnalt, et mass ei kaotaks oma õhutuvust.
5. Määrige vorm võiga, puista jahu ja pange porgandi kiht õunadega. Noh vajutage alumine kiht vormile. Levita kohupiima mass peale. Küpseta nelikümmend minutit 180 ° C juures.
Retsept 9. Kohupiim-porgand pajaroog
Koostisosad
kodujuust - 400 g;
apelsinikoore;
120 g kõrvits;
käputäis kuivatatud aprikoose;
kaks porgandit;
piima;
kaks muna;
60 manna;
suhkur - 75 g
Küpsetusmeetod
1. Koorige kõrvits, lõigake see väikesteks tükkideks, mähkige see fooliumisse ja küpseta ahjus.
2. Valage manna sügavasse kaussi ja katke piimaga, et katta terad, segada ja pesta.
3. Keeda munad suhkruga. Pange juustu muna- segusse ja sõtke see purustusega. Puhasta porgandid segistis. Pange kõrvits siia ja lihvige see kokku. Pange taimse segu ja paisutatud manna kohupiima massile ja segage.
4. Eemaldage riivitud oranž. Lõika kuivatatud aprikoosid ribadeks. Lisage kõik tainasse ja segage õrnalt. Kergelt dekonteerige kõrgete külgedega rasva ja nihutage taigna. Küpseta 180 ° C juures pool tundi.
Retsept 10. “Terve” kohupiima-porgandi pajaroog
Koostisosad
poolteist klaasi kaerahelbed;
80 g rosinaid;
kaks porgandit;
kõik pähklid;
klaasist kodujuustu;
5 g sooda;
pool tassi kefiiri;
kaks muna;
75 g suhkrut;
näputäis kaneeli;
vanilli suhkur - kaks spl.
Küpsetusmeetod
1. Kooritud porgandid peenestatakse. Kohupiim, nii et tükke ei jää. Peske rosinad. Peenestage pähklid kohviveskis.
2. Segage kaerahelbed soodaga, kustutatakse äädika abil. Peenestage see porgandiga. Lisage segule suhkur, rosinad, kefiir, pähklid, munad ja kaneel. Keeda tainas lusikaga nii, et see selgeks paksu koore konsistentsi.
3. Määrige köögitarbed võiga, puista jahu, pane juustu tainas sisse, sile pind ja asetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju pooleks tunniks. Lõhustage pajaroog osadeks ja valage mahl või kondenspiim.
Retsept 11. Kohupiim-porgand pajaroog aeglases pliidis
Koostisosad;
200 g kodujuustu;
25 g või;
40 g manna;
sool;
muna;
100 ml piima;
25 grammi suhkrut;
pool kilo porgandit;
nisukrekerid.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage ja peske porgandid. Peenestage see suurteks kiibideks. Pange see multikookerisse, valage piim ja lisa tükk võid. Lülitage "küpsetamine" sisse 15 minutiks ja laske sellel ajal sisse. Niipea, kui helisignaal kõlab, sisestame õhukese vooluga manna, segatakse, sulgeme seadme kaane ja lahkume kuni kolv paisub.
2. Juustu kohupiim kuni sile, kergelt lisada ja lisada munakollane. Oravad jahtuvad ja piitsutatakse suhkruga tugevas vahus.
3. Talujuust kombineeritakse porganditega. Ettevaatlikult sisesta vahustatud valgud kohupiima massini ja segada õrnalt, et valgud ei kaotaks oma kohevust.
4. Määrige multikookeri mahutit, puista röstitud kohupiimaga ja suunake kohupiima-porgandi tainas. Me lülitame sisse küpsetusrežiimi ja seadistame taimer 60 minutiks. Sulgege seadme kaas ja küpseta, kuni kõlab helisignaal.
Juustu ja porgandi pajaroog - spetsialistide nõuanded ja nipid
- Määrige pajapinna pind hapukoore, munakollase või või. See muudab pajaroog pehmemaks ja isuäratavamaks.
- Paremaid munakollaneid tuleks manustada valkudest eraldi. Isegi kui retsepti ei nõuta, ärge olge laiskad ja piitsake valku eraldi tugevasse vahu, siis sisestage see ainult tainasse. Seega on pajaroog alati lopsakas.
- Selleks, et rosinaid või kuivatatud puuvilju levitada tainas ühtlaselt, puista see jahu või tärklisega ja segada.
- Jahvatage kohupiim läbi sõela või muutke segu pastana, kasutades segistit.
- Kui perekonnas on diabeetikud, võib suhkru asemel kasutada suhkruasendajaid.
- Valmistatud pajapannu saab pulbrilise suhkru või hakitud pähklitega.
