Kui te pole kodus sulatatud juustu küpsetanud, soovitan teil alustada. Kõige tavalisem on omatehtud sulatatud juust, maitset saab teie äranägemisel muuta. Sa reguleerid soolasuse, vürtside ja lisandite taset ise ning peate selle üsna vajaliku toote valmistamiseks kodumenüüs väga vähe aega. Enne veevannile saatmist proovige segatud koostisosi proovida. Praegusel etapil saate näiteks maitset muuta, lisades näiteks näputäis suhkrut või tilka sidrunimahla.
Omatehtud töödeldud juustude valmisoleku etapid on mitu, vali see, mis teile kõige paremini meeldib. Esimesel etapil on juust vedelik ja viskoosne, seda on mugav levitada leivale. Kui sulate 5 minutit pärast sulamist, siis siis, kui kodune sulatatud juust kõveneb, on see sarnane “Amber”. Ja kui sa paksendad palju massi (8 minutit), siis saate selle lõigata isegi viiludeks, sest töödeldud juust muutub välja nagu sulatatud juustujuust.
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Kogus: 300 g
Chili ja spinatiga töödeldud juustu koostisosad
- 200 g kodujuustu 2% rasvasisaldust;
- 40 g või;
- muna;
- 10 g külmutatud spinati;
- tšilli paprika;
- 4 g söögisoodat;
- 5 g soola;
- kollajuur, oregano, tüümian.
Meetod kodus valmistatud sulatatud juustu valmistamiseks tšilli ja spinatiga
Me hõõrume läbi väikese juustu, mida väiksem on juustu terad, seda kiiremini protsess läheb, see tähendab, et pühkides vähendate juustu küpsetusaega. Kohupiima rasvasisaldus ei mõjuta eriti lõpptoote maitset, sa võid juustu valmistada paksemast kohupiimast.
Pannil, sulatage või, lisage sellele külmutatud spinat. Praktika näitab, et isegi tl spinat värvi juustu heleroheliseks värviks, lisage see mõistlikes piirides, mitte üle 10 g. Segage riivitud kohupiim, sulatatud või ja spinat
Segage koostisosad, lisage toores kana muna. Ma soovitan teil muna murda eraldi kaussi ja seejärel lisada juustule, et kaitsta toodet koorega, ja munad on erineva kvaliteediga.
Lisage tükeldatud peenelt kaunad, tšilli, tüümian, oregano. Omatehtud töödeldud juust on hea, sest saate oma maitsele lisada maitseaineid.
Lisa kaussi sooda, soola ja väikest kurkuma, see annab sulatatud juustule helekollase, isuäratav värvi, mida kõik juustule meeldivad. Kui kohupiim on hapu, lisage väike pihustus suhkrut.
Pange kauss veevanni. Kausi all olev vesi peaks aeglaselt keema, juustu ei tohiks ignoreerida.
Peaaegu kohe hakkab mass sulama, seda tuleb pidevalt segada ja niipea, kui viimane teraviljasaadus sulab, on kodus valmistatud sulatatud juust valmis. Kui soovite paksemat tekstuuri, siis küpseta seda umbes 5-8 minutit.
Määrige kulinaarset rõngast ja plaati taimeõliga, täitke see valmis omatehtud sulatatud juustuga, lastakse jahtuda toatemperatuuril ja seejärel asetage see külmikusse.
Mõne tunni pärast võib kodust sulatatud juustu tšilli ja spinatiga ringist välja võtta ja hoida külmkapis umbes nädal.
Kodune töödeldud juust chili ja spinatiga on valmis. Bon isu!
