Sibul supp - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Mis on sibul supp - kuuma paks supp või vedel puljong sibula viiludega, mis selles ujuvad? Samuti ei ole erinevad - Prantsuse köögi eksperdid vastavad. See on tõeline delikatess, mida saab valmistada ainult tehnoloogia range järgimise ja õigete toodete valimise teel. Inimeste jaoks, kes ei tunne neid retsepte, võib ettenähtud maitse ja toiduvalmistamise meetod põhjustada segadust ja usaldamatust. Tegelikult on sibul supp lõhnav, toitev ja soojendav roog. Sellel ei ole kõva sibula maitset, kuid peaaegu kõik kasulikud ained säilivad.
Sibul supp tõepoolest annab jõudu nõrgenenud kehale, sest see ei ole juhus, et üks selle päritolu on seotud Prantsuse sadama liikumistega - ja tegelikult vajavad nad öist jõudu. Teise versiooni järgi leiutas kuningas Louis XV, kes oli väsinud pärast üllas jahti, leiutas - ei leidnud enam tooteid, keedis sibulaid hästi ja valas selle üllas joogiga. Ilus igas mõttes on roog ka suurepärane aphrodisiac. Kombineerituna sobivate toodetega - puljong, krutoonid, juust, võib see innustada romantilisi ärakasutamisi. Sibul supp sisaldub mõnes dieedis kehakaalu langetamiseks.
Sibul supp - toidu valmistamine
Peamine koostisosa on sibul. Valmistatud, nõuetekohaselt keedetud supis on see lihtsalt eristamatu, jäädes kuldpruuniks karamelliseeritud suhkruks. Sa pead seda tihti segama, et mitte põletada. Cooking aeg varieerub, et saada karamell on vaid pool tundi. Kuid seda peetakse - seda pikem on hautatud hautatud, maitsvam. Lõhna maitse parandamiseks võite lisada veidi brändi või šerri. Püree supi valmistamiseks jahvatatakse see segistis. Segistit saab kasutada ka siis, kui ei ole piisavalt aega ja sibulil pole aega lahustamiseks. Huvitavad retseptid kuiva veini või õlle lisamisega. Ei, ei, jah, ja jätab andmed, mida sibul supp võib olla abikaasade abinõuna. Ärge kiirustage seda kinnisvara kontrollima, sibula suppi küpsetama, lihtsalt proovige oma meeldivat pehmet maitset ja rikkalikku aroomi. Sibul supp - parimad retseptid.
Retsept 1: Sibul supp kapsaga
See on suur ja ohutu retsept sibula supp rasvapõletava dieedi jaoks. Kas soovite oma keha reostust puhastada ja samal ajal saada hea terviseseisund? Küpseta sibul suppi! Toitumisspetsialistid ütlevad, et iga päev suppide kasutamisel ja toitumise normide järgimisel võite kaotada 4 kg.
Koostisosad: kapsas (väike pea), sibul (6 keskmise suurusega), paprika (2 tk), köögiviljapuljong (30 gr), seller, sool.
Küpsetusmeetod
Röstitud kapsas, paprika ja sibul. Purustage seller. Küpsetage sibul pannil kuldpruuniks. Täitke köögiviljad külma veega ja keedetakse, keedetakse madalal kuumusel, kuni pehmed köögiviljad (25 minutit). Lisa purustatud bouillon kuubik, porgandid ja seller. Lisage köögiviljasegule sibul ja lisage õhukeselt hakitud kapsas, kartul ja küpseta veel 10 minutit. Lisage vajalik kogus keeva veega ja keema.
Retsept 2: Sibul supp kuiva veini ja krutoonidega
Krutoonid on sulatatud juustuga röstitud leib. Meie arvates - lihtsalt krutoonid. Sibula supp krutoonidega on traditsiooniline retsept, mida kasutati Pariisi sadama ööbijate jaoks.
Koostisosad: oliiviõli (2 spl. Lusikat), või (20 g), peeneks lõigatud sibul (1 kg), sool, suhkur (1 spl. Lusikad), chenok (2 viilu), kuiv vein (300 ml.), Lihatükkide kuubikud.
Krutoonid: Prantsuse leib (kaheksale tükile lõigatud), kõva juust (85 gr).
Küpsetusmeetod
Sulatage või kastmes, praadige sibul, kuni kuldpruuniks on suhkur ja sool, umbes 10 minutit. Eemaldage tulekahju miinimumini, lisage küüslauk ja keedetakse veel 20 minutit, kuni pruun. Valage veini ja lisage puljongiga kuubikutesse vett. Leib kuivab mõlemalt poolt. Supp pannakse keraamilistesse kaussi, pannakse leiba üles ja täidame see riivitud juustuga. Pange kaussi mõneks ajaks grilli alla, et juust sulatada. Teine võimalus on lõigata krutoonid väikesteks tükkideks, praadida ahjus 1-2 minutit ja panna vahetult suppi 3 minutit enne serveerimist. Katke juustuga ja pange 1 minut ahju või mikrolaineahju.
Retsept 3: sibul supp õllega.
Suur õhtusöök meeste õlleõhtusöögile, supi maitset saab kõige paremini rõhutada õlu. Kui soovite väga lihtsat tassi - asendage liha puljong köögiviljaga. Veel üks täiustus - kõige parem on kasutada valge Belgia õlut ja suurt hulka juustu.
Koostisosad: pruunist leib, õlu (1 väike pudel 240 ml), veiseliha (poolteist liitrit), peeneks hakitud sibul (1, 5 kg), cheddari juust (500 grammi), äädikas, tüümian küüslauk (1 pea).
Küpsetusmeetod
Selleks, et saada täpselt seda, mida vajame, kasutage praetud sibula konsistentsi, kasutage ahju. Kuumutage oliiviõli broileris, lisage sibul ja praadige kuldpruuniks. Lisage küüslauk ja küpseta veel 2 minutit, valage äädikas ja lisage tüümian. Lisage pudel õlut ja lahutage, kuni vedelik on pooleks aurustunud. Vala veiseliha puljongisse ja pane sisu. Küpseta, kuni leib on keedetud. Lõika leib tükkideks ja asetage küpsetusplaadile. Hoidke ahjus kolm minutit, tükeldage juust tükkideks. Vala supp plaadile, pane mõned krutoonid ja juust. Pange plaat grillimisrežiimis 1 minutiks ahju. Serveeri salatiga ja keedetud veiselihaga, tükeldage.
Retsept 4: Sibul supp sulatatud juustuga
Üks brikett sulatatud juust on piisav, et valmistada 4 portsjonit suppi. Kerge köögivilja puljong ja praetud sibul - see on kõik, kiire ja lihtne roog.
Koostisosad: töödeldud juust (150–200 grammi), sibul (2 tk), porgand, kartul (2-3 tk.), Rohelised.
Küpsetusmeetod
Küpseta sibulat ja porgandit. Kuumutage vesi keema, tükeldage kartulid ja kastke vesi. Keetke ja keetke 10 minutit. Lisa praetud sibul porganditega, viilutatud juustu ja küpseta veidi rohkem. Lisa maitseained maitsele, serveeri roheliste toorainega.
Sibul supp - kogenud kokkade nõuanded
Heleda kuldse värvi saamiseks küpseta sibulat väikese koguse suhkruga. Veidi tumepruuni värvi võib saada, lisades vedelikule veidi sibulakooret ja eemaldades selle vahetult enne serveerimist.
