Sealiha tomatikastmes - maitsev liha! Sealiha retseptid tomatikastmes pannil, ahjus, seente, oadega

Sealiha tomatikastmes - maitsev liha! Sealiha retseptid tomatikastmes pannil, ahjus, seente, oadega

Sealiha tomatis on särav, maitsev, isuäratav! Kastmes olevat liha võib küpsetada mitmesugusel viisil, see on hautatud ahjus või ahjus küpsetatud aeglases pliidis koos erinevate köögiviljade ja teraviljaga.

Leiad sadu retsepte, kõige huvitavamad kogutakse siin.

Sealiha tomatikastmes - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, mõnikord eelnevalt marineeritud. Seejärel pannakse see küpsetuspannile või saadetakse pannile koos teiste koostisosadega, et see oleks valmis. Tomatikastmega saab kasutada pasta. Värsked või konserveeritud tomatid, mahl.

Mida on veel tomatis keedetud sealiha:

• sibul, porgand, kartul ja muud köögiviljad;

• oad, kikerherned või lihtsad herned, muud oad;

• seened, spargel.

Vürtsidele ei ole piiranguid. Sealiha sobib hästi küüslaugu, eri tüüpi paprikate ja magusa paprikaga, Zira, kurkum ja ingver on selleks sobivad. Tervitades on erinevat tüüpi roheliste lisamine. Sojakaste lisab tassi jaoks spetsiaalse maitse. Seda saab kasutada sealiha marineerimiseks või rikkaliku tomatikastme lahjendamiseks.

Sealiha tomati kastmes pannil

Retsept on väga õrn ja mahlane sealiha tomatikastmes. See sobib suurepäraselt riisi, kartulite ja muude kõrvaltoitude jaoks. Kastmes kasutatakse tomatikastet.

Koostisosad

• 600 g värsket liha;

• sibulapaar;

• 50 g pasta;

• 1 tl. jahu;

• 30 g õli;

• 0,27 l puljongit (võib olla tavaline vesi).

Cooking 1. Peske sealiha, kuivatage. Kõigepealt lõigati plaadid üle kiudude, seejärel iga tükk lõhkekihiga.

2. Kuumutage õli. Kui liha on rasvane, saate seda vähendada. Lõigake sealiha, praadige, kuni kõik tükid on valged.

3. On aeg lisada sibulad, lõigata ribadeks. Küpseta liha sibulaga madalal kuumusel. Pikka aega ei ole vaja hoida, piisab kümnest minutist.

4. Niipea, kui sibul on ruddy, puista liha jahu. Segage ja lisage tomatipasta. Me soojendame hetkeks.

5. Nüüd puljong või vesi. Vedelik peab olema kuum, et vältida temperatuuri langust, ei meeldi liha, see muutub kõvaks ja kuivaks. Täitke kuum, ideaalselt keeva vedelik. Segage.

6. Katke pann, keedetakse sealiha tomatis 30-35 minutit.

7. Kümme minutit enne pannud soola pipart. Enne sealiha väljalülitamist saate heita roheliseks.

Sealiha tomatikastmes küüslauguga ahjus

Väga lihtne retsept sealiha jaoks ahjus, mis ei vaja suurt tähelepanu. Tomatikastmega kasutatakse tomatipulbrit, võite võtta valmis kartulipuderit.

Koostisosad

• kilogrammi sealiha rasvaga;

• pirnipaar;

• neli küüslauguküünt;

• 1 tl. suhkur;

• 550 g tomatit;

• sool, pipar, sinep maitse järgi.

Cooking

1. Pange tomatid kaussi, valage keedukannist keeva veega, jäta minut aega. Eemaldage, jahutage külma veega, eemaldage nahk. Puhastatud tomatid purustatakse segistiga või tükeldatakse väga peeneks. Võlli lähedal olev tihendatud osa tuleb eemaldada.

2. Lisage tomatile pipar ja sool, lisage maitse järgi sinep. Siin saab kasutada kastet või veidi pulbrit. Lisage kindlasti suhkur. Pigista küüslauk. Hõõruge põhjalikult. 3. Lõika liha viiludeks, nagu kebab või veidi vähem. Kombineerige tomatikastmega, segage. Jätke tund aega tunda.

4. Lõigake sibul rõngasteks, asetage see määritud kujul.

5. Pane sibula liha koos kastmega. Katke hallitust alumiiniumfooliumiga.

6. Pange nõel ahju 1 tund ja 20 minutit. Temperatuur 190 kraadi.

Sealiha tomatiga kastmes

Selle südamliku söögi jaoks on vaja värskeid tomateid. Nendega kaasneb sealiha maitsvam, lõhnavam. Nõu on mugav süüa suures pannil, kastrulis, pannil.

Koostisosad

• 200 g kuiva uba;

• 800 g sealiha;

• 1 porgand;

• 400 g tomatit;

• 2 sibul;

• 1 Bulgaaria pipar;

• vürtsid, õli, rohelised.

Cooking

1. Oad sorteerida vala oad 8-10 tundi külma veega. Parem seda teha õhtul. Peske hommikul, lisage puhas vesi, küpseta, kuid mitte ainult valmis. Oad tuleks pista, kuid mitte keedetud pehme.

2. Lõika sealiha kuubikuteks, suurus on umbes 15-20 grammi. Pannile panna võiga (2-3 lusikat), praadige liha umbes 15-20 minutit. Suur tulekahju on parem mitte teha. Kui sealiha ei ole väga noor, siis katke pott ja keedetakse kaane all.

3. Lõhestage porgand ribadeks, ka sibulaks, pange see kõik sealiha jaoks kokku, küpseta umbes seitse minutit.

4. Lõika tomatid pooleks, hõõruge. Sa vőid lihtsalt kortsuda.

5. Täitke tomati kastmega liha. Me soojendame, kuni tomatid on pimedad.

6. Lisage tükeldatud Bulgaaria pipar, pange oad kokku, maitsesta veidi soola ja lisage veidi keeva veega. Vedelik peaks tooted vaevalt katma.

7. Katke ja keedetakse liha kastmes umbes pool tundi. Lõpuks peate proovima sealiha, lisage soola, saate küüslaugu, pipra pigistada.

Sealiha tomatikastmes kartuliga

Kartulit keedetakse pikka aega, see muutub raskeks, kui lisate sellele palju tomatit või valesti.

Koostisosad

• 500 g sealiha;

• 4 tomatit;

• 700 g kartuleid;

• 2 sibul;

• 1 porgand;

• 30 ml õli;

• maitseained;

• 300 ml puljongit.

Cooking

1. Lõika sealiha, pane see suuresse pannile või pannile, hakka praadima. Liha valmistamine umbes kolmkümmend minutit, tulekahju on veidi alla keskmise.

2. Puhastame kartuleid, lõigatakse tükkideks, umbes sama palju kui liha, lisatakse röstitud sealiha. Küpseta kokku umbes viis minutit.

3. Lisage kuuma puljong, kate, keedetakse umbes kümme minutit.

4. Võtke teine ​​pann. Vala õli, pane hakitud sibul. Küpseta seda läbipaistvuse nimel.

5. Hõõru porgandid, saab lõigata ribadeks või õhukesteks ringideks. Me läheme vööri. Cooking koos.

6. Koorige tomatid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Pane pannile köögiviljadele. Hauta pehmeks.

7. Me liigume köögiviljad kartulitele sealiha, pipra, soolaga, lisame teie maitsele kõik maitseained. Segage.

8. Katke uuesti, keedetakse umbes 15 minutit. Me ei anna tassi aktiivselt keetmiseks, lõpuks paneme rohelised, loorberilehed välja, lülitame välja.

Sealiha tomati kastmes seentega

See sealiha roog tomatikastmes on mugav kokk sügavas kastrulis, pannil. Siin kasutatakse värskeid šampinjone, kuid te võite kasutada ka teisi seente.

Koostisosad

• 700 g sealiha;

• 300 g šampinjonit;

• 2 sibul;

• 400 ml riivitud tomatit;

• 200 ml puljongit;

• 1 spl. l jahu.

Cooking

1. Lõika liha veidi vähem kui kebabi. Me levisime kuumutatud pannil, millele on lisatud lusikatäis õli, hakata praadima, segage. Niipea kui mahl hakkab välja paistma, katke. Me vähendame tuld, keedetakse umbes kakskümmend minutit. 2. Lõika sibul, pane teise pannile. Alustage praadimist.

3. Seened pestakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks, lisatakse sibulale. Keeda ilma kaasata, kuni kogu vedelik on aurustunud.

4. Niipea kui seened hakkavad pruuniks muutuma, suuname selle kõik sealiha.

5. Keeratud tomatitele lisage lusikatäis jahu, sool, hoolikalt segage. Vala tassi.

6. Segage, soojendage mõned sekundid ja valage klaasi keeva veega või kuuma puljongiga. Segage uuesti.

7. Katke ja keedetakse sealiha roog tomatikastmes kuni keedetud. Keskendu liha.

8. Lõpuks täidame tassi roheliste roogadega.

Sealiha paksus tomatikastmes (ribid)

Ribid tomatikastmes on väga maitsvad, mitte rasvased, isuäratavad. Gravy on valmistatud tomatipastast.

Koostisosad

• 600 g ribasid;

• 50 g pasta;

• 60 ml sojakastet;

• 2 spl. l jahu;

• 300 ml vett või puljongit;

• 1 sibul;

• 0,5 tl. ingver;

• 1 spl. l sinep

Cooking

1. Sega sinep ja sojakaste. Lisage ingveri sosin. Grileerige hakitud ribid ettevalmistatud seguga. Jäta pool tundi.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, praadige pannil. Lisage teelusikatäis jahu. Soojendage mõne sekundi jooksul, lisage puljongiga lahjendatud tomatipasta. Kastke paar minutit, see peaks veidi paksenema. Lülita välja.

3. Võtke kaussi ribid välja, asetage lõikelaudale. Puista järelejäänud jahu, kergelt pulbriga.

4. Kuumutage õli tühja pannil, asetage ribid, praadige kõrge kuumusega, kuni kuldpruun.

5. Nihutage ribid teise tassi, valage tomatikaste, keedetakse umbes pool tundi.

Sealiha tomati kastmes pottides

Nõu saab keeta ühe suure potiga või kasutada väikesi roogasid serveerimiseks.

Koostisosad

• 600 g sealiha;

• kilo magusaid, küpseid tomateid;

• 1 tl. äge adhhika;

• sool.

Cooking

1. Keeda tomatid keeva veega, eemaldage nahk. Lõika kooritud tomatid väikesteks kuubikuteks või keerake kartulipuderisse, pole vahet.

2. Lisage tomatitele sool ja terav adjika, lihvige.

3. Lõika sealiha kuubikuteks.

4. Pange liha kihile kihile, iga kord, kui valame ettevalmistatud tomatid.

5. Sulgege pott külma ahju. Lülitage 180 kraadi sisse ja unustage tassi 2 tundi.

Sealiha tomatikastmes - näpunäiteid

• Kui seate selle kuival pannil, ei sea sealiha kuldpruuniks. Soovitatav on pinna määrimine rasvaga.

• Liha maitseb paremini, kui lisate keeduprotsessi ajal suhkrut või looduslikku mett.

• Ei ole vaja lisada äädikat või sidrunimahla tomati kastmele, sealiha küpsetatakse hapest pikka aega, see võib jääda kõvaks.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing