Õunaga rinnaga saab valmistada kümneid erinevaid viise. Parimad ja tõestatud retseptid rinnaga koos õunadega

Õunaga rinnaga saab valmistada kümneid erinevaid viise. Parimad ja tõestatud retseptid rinnaga koos õunadega

Paljud inimesed arvavad, et ainult kogenud koduperenaised saavad rinnaga süüa õunadega. Tegelikult see nii ei ole, roog valmistatakse üsna lihtsalt ja, mis on oluline, kiiresti.

Õunte rinnaga saab küpsetada mitmel viisil: küpseta, keedetakse pannil või küpseta aeglases pliidis. Sõltumata sellest, kuidas sa süüa valmistad, saab tassi maitsev.

Õunad rinnaga - toiduvalmistamise aluspõhimõtted

Nõu maitset saab muuta ploomide, tsitrusviljade, juustu ja teiste retseptides sisalduvate toodete abil. Lõpptulemus sõltub ka vürtsidest ja maitsetaimedest, mida kasutate rinna ettevalmistamiseks õunadega.

Kui küpsetada ahjus küpsetamise ajal, siis kasutage seda fooliumiga või varrukaga.

Liha pestakse, kuivatatakse pabersalvrätikuga. Kui rind on keedetud pannil, lõigatakse see väikesteks tükkideks. Küpsetage ahjus täielikult.

Vürtsid segatakse kooritud ja kuubikutega õunadega. Siis hõõrutakse rinnaga seda segu või kastetakse marinaadis, kuhu õunad lisatakse, ja jäetakse mõneks ajaks maha.

Kui rind on hautatud, lisatakse õunad otse pannile, kui liha on peaaegu valmis.

Rinnaga õunad serveeritakse mistahes teile sobiva roogaga. Kui te küpsetate liha, võite panna mõned kartulid. Sellisel juhul saad külgriha.

Retsept 1. Kana rinnatükk õunadega

Koostisosad

kolm kanarinda;

kaks õuna;

sibula pea;

kaks küüslauguküünt;

klaas õunamahla;

10 g prantsuse sinepit;

60 g võid;

punane pipar ja sool.

Küpsetusmeetod

1. Loputage rinnatükki, kuivatage paberist ja kuivatage pipart ja soola. Sulatage või pannil ja praadige kaks minutit mõlemal küljel. Pange valmis liha plaadile. 2. Peske õunad, lõigake veerandisse ja eemaldage seemnekastid. Lõigake need lobulitesse. Lõika kooritud sibul poolrõngadeks. Lõika küüslauk peeneks terava noaga.

3. Pannil, kus rinnad olid praetud, pannakse sibulad ja õunad ning küpsetage kuni pehme. Pane plaat.

4. Valage õunamahla pannile, lisage sinep ja keetke kastmik kuni paksuni. Pange rinnad ja praetud sibulad ja õunad kaste. Segage. Küpseta keskmisel kuumusel veel kaks minutit. Serveeri koos köögiviljade või pastatoodetega.

Retsept 2. Duck breast koos õunadega

Koostisosad

viis nahka puudutavat pardipiima;

kaheksa magushapu õuna;

50 ml oliiviõli ja sojakastet;

Art. l jahvatatud must pipar.

Küpsetusmeetod

1. Sügavast roogast segage sojakaste ja oliiviõli, maitsesta jahvatatud pipartega. Kasta pestud pardi rinnad marinaadis ja jäta tund aega.

2. Võtke grillpann ja küpsetage rinnad mõlemal küljel nii, et neile oleks näha jälgi.

3. Igaüks teeb ristlõiked taskutena. Peske õunad, tükeldatakse neljaks osaks, eemaldage südamik ja lõigake viiludeks, mida te lõikete sisse panete.

4. Dekoorige küpsetuspaberi abil ja asetage selleks ettevalmistatud rinnad. Saada need 180 kraadini kuumutatud ahjule ja küpseta 20 minutit. Võtke valmis rinnatükk, lõigake see õhukesteks viiludeks ja asetage plaadile.

Retsept 3. Kana rinnatükk õunte ja pähklitega kreemjas kastmes

Koostisosad

pool kilo kanarindu;

vibu - kolm pead;

küüslauguküünt;

oliiviõli - 100 ml;

Art. l magus sinep;

maitseained “Itaalia maitsetaimed”;

või - 50 g;

õun;

jahu - Art. l.;

kreem - 100 ml;

250 ml kana puljongit. Küpsetusmeetod

1. Koori ja loputa sibul ja küüslauk. Lõika peeneks nuga. Pane sinep sügavasse plaati, hooaja ja vala oliiviõli. Segage kõik, seejärel lisage küüslauk ja sibul ning segage uuesti.

2. Pange pestud kana rinnad marinaadile ja saata külmkappi neli tundi. Pärast seda eemaldage liha ja pühkige marinaadist hästi. Küpseta neid mõlemal pool võiga neli minutit. Pange rinnad plaadile.

3. Valage marinaad pannile ja praadige umbes viis minutit. Pange kuubikud õunad ja tükeldatud kreeka pähklid siia. Valage jahu ja segage hästi. Seejärel valage koor ja puljong. Keeda umbes viis minutit. Pane rinnad pannile ja kuumuta liha kastmes veel kaks minutit.

Retsept 4. Duck breast koos õunte ja apelsinidega

Koostisosad

üks hapu õun;

pardiliha;

üks oranž;

kuiv valge vein - 80 ml;

jahvatatud muskaatpähkel, sool, must pipar - näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Peske ja kuivatage pardiliha paberil. Ärge eemaldage nahka. Küljelt, kus nahka ei ole, teha ristikujulisi sisselõike. Riisige liha pipra ja soolaga ning pange see kuuma kuumale pannile, naha küljele allapoole. Küpseta mõlemal küljel neli minutit. Mähkige rinnatükk fooliumisse ja asetage see soojas kohas kõrvale.

2. Peske õunad, eemaldage seemnekastid ja lõigake viiludeks. Koorige apelsin, lõigake viiludeks ja lõigake seejärel iga tükk neljaks.

3. Pannil, kus peekon oli röstitud, pange õunad ja praadige suure kuumusega umbes kaks minutit, pange apelsini viilud ja soojendage veel üks minut. Vala veini, kergelt soola, maitsesta pipra ja muskaatpähkliga. Segage ja keedetakse umbes kolme minuti jooksul kõrge kuumuse juures. 4. Lõika rinnatükid õhukesteks viiludeks, asetage taldrikule, asetage puuviljakastmele ja serveerige kuumalt.

Retsept 5. Kana rinnaga pidulike õunadega

Koostisosad

kaks kanarinda;

liitri sooda;

kolm õuna;

kaks suurt tomatit;

sidrun;

sibul;

100 g suhkrut;

20 g sinepit;

10 g tomatikastet;

100 grammi juustu;

pool tassi hapukoort;

petersell;

korianderiseemnete, musta pipra ja soola näputäis;

või

Küpsetusmeetod

1. Lõika pestud rinnad piisavalt suured tükid ja asetage sügavale plaadile. Vala liha gaseeritud veega, pigistage siin pool sidrunimahla ja jäta 40 minutiks marinaadiks.

2. Õunad, sidrun ja tomatid pesta ja vala keeva veega. Tomatitega eemaldage nahk ja lõigake lõigud üle sentimeetri paksuseks. Lõigake sidrun õhukesteks tükkideks. Eemaldage õunad südamikust ja lõigake väikesteks viiludeks. Lõika kooritud sibul poolrõngadesse. Juust peenestab.

3. Vormige või võid ja asetage tomatid ja sidrunid šokolaadi mustrisse. Puista kõike suhkru, pipra ja soolaga, maitsesta hakitud peterselliga.

4. Pange kana rinnad sellele padjale. Pane õunad liha peale ja puista riivitud juustuga. Asetage sibul ühtlaselt lõplikku kihti.

5. Koorige hapukoort sinepi ja tomatikastmega siledaks. Lisage näputäis suhkrut, maitsesta pipra ja soolaga. Segage kõik hästi. Vala koostisosad selles kastmes. Kata kogu fooliumiga ja saatke ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 180 kraadi, pool tundi. Kümme minutit enne keetmise lõppu eemaldage foolium.

Retsept 6. Duck breast koos õunaga ja õrnaga

Koostisosad

üks pardiliha;

üks õun;

kaks kunsti. lusikad külmutatud vahukommid; pipar ja sool - näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Peske pardi rinnahoidja kraani all ja kastke see paberist salvrätikuga. Ärge eemaldage nahka rinnatükist. Tehke pinnale väikesed lõiked.

2. Pange peekon kuivale pannile, naha alla ja prae umbes kuus minutit. Seejärel pöörake liha üle ja praadige teisel küljel veel kolm minutit. Pange valmis liha plaadile.

3. Peske õunad, eemaldage seemnekast ja lõigake õhukesteks viiludeks. Pane need pannile, kus rinnat röstitud. Küpseta, kuni õunad on kergelt pruunistunud. Lõpuks lisage pannile õlled.

4. Lõigake pardiliha keskmise paksusega viiludeks, asetage plaadile ja asetage praetud puuviljad ja marjad peal.

Retsept 7. Kana rinnaga õunte ja juustuga

Koostisosad

kuus väikest kanarinda;

kolm õuna;

vürtsikas kõva juust - kuus viilu;

5 g hop-suneli maitseainet;

oregano ja koi näputäis;

taimeõli.

Küpsetusmeetod

1. Lülitage ahi sisse 180 kraadi. Pesta ja kuivatada kanarinda salvrätikuga. Levita need kõikidele külgedele taimeõliga.

2. Katke vorm fooliumiga ja määrige õli. Pane oma rinnale, soolale, maitsesta maitseainetega ja küpseta ahjus 40 minutit.

3. Lõika pestud õunad õhukesteks viiludeks. Pärast määratud aja möödumist eemaldage vorm ahjust, nihutage rinnad õunadega ja pange ahju veel kümme minutit.

4. Võta vorm välja, pane igale rinnale juustu, maitsesta oreganoga ja küpseta umbes kümme minutit. Juust peaks sulama ja kaanema isuäratava koorikuga.

Retsept 8. Kana rinnatükk õunadega aeglases pliidis

Koostisosad

üks kanarind;

suur magus õun;

looduslik jogurt ilma lisanditeta - 400 g; mänd ja pähklid - käputäis;

kaneeli nuga;

kana maitseainete segu;

oliiviõli.

Küpsetusmeetod

1. Määrige kausi põhja ja külgi õli abil. Kana rinnatükk lõigatakse plaatideks. Peske õuna ja lõigake see neljandikku, lõigake südamik ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

2. Pange rinnatükki multikooki kaussi, puista seda maitsega oma maitse järgi. Pane õuna viilud kanale, ringi kaneeliga.

3. Jahvatage kreeka pähklid ja pähklipähklid segistisse ja piserdage need õunadega. Täitke kõik loodusliku jogurtiga. Sulgege multikookeri kaas, seadistage režiim „Jahutamine“ tund aega. Serveeri kana rinnaga koos roogaga.

Retsept 9. Kana rinnaga õunte ja apelsini koorega

Koostisosad

kolm kanarinda;

sellerivarred - mõned;

porgand;

sibula pea;

apelsin ja õun;

õunamahl - klaas;

kaneel - noa otsa;

viis nelgi pungat;

uuesti ja soola - näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Eemaldage riiv oranžilt. Pange see sügavale plaadile, lisa küünt ja kaneeli ning segage.

2. Peske kana rinnad, lõigake need piisavalt suurteks tükkideks, pange need kaussi, segage vürtsidega ja jahutage pool tundi.

3. Koorige ja loputage porgandid ja sibulad. Lõika porgandi ja sellerit viiludeks. Lõika sibul peeneks. Eemaldage südamik õunast ja lõigake see viiludeks. Koorige oranž ja lõigake see väikesteks tükkideks.

4. Pane pannile tulekahju, vala taimeõli ja prae sibul selles. Seejärel lisage sellele ülejäänud puuviljad ja köögiviljad ning jätkake küpsetamist veel kümne minuti jooksul. Vala õunamahl ja keeda, kuni pool vedelikust on aurustunud.

5. Katke foolium kolmeks kihiks ja asetage pool sellest köögivilja- ja puuviljakastmest, asetage sellele kanarind ja asetage ülejäänud kaste peale. Mähkige fooliumi servad tihedalt ja saatke need küpsetamiseks ahjus 40 minutit. Temperatuur peaks olema 200 kraadi. Serveeri õuna rinnaga keedetud riisiga.

Apple Breast - Chef näpunäited ja trikid

  • Selleks, et kana rinnapiima mahla küpsetamisel hoida, katta see hapukoore ja ketšupiga.
  • Õunad ei kaota küpsetamise ajal mahla, kui need pannakse kõigepealt keevasse vette.
  • Pardiroogade valmistamiseks õunadega kasutage spetsiaalset segu maitseainetest pardil. Rinda seda segu ja jätke mitu tundi külmkappi.
  • Võta hilisemad õunaliigid, neil on rikkalik maitse ja tugev liha.
  • Rinnapiima sulatamine ainult toatemperatuuril, mikrolaineahju jaoks ei ole seda väärt, sest see võib kahjustada liha maitset.
  • Puista sidrunimahl kana rinnaga, kombineerides kuumutatud õliga kaitsekihi, mis takistab mahla voolamist. Rind on õrn, mahlane ja pehme.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Otsing