Kiire õhtusöök - retseptid neile, kes kiirustavad. Retseptid esimeseks ja teiseks kursuseks lõunasöögiks, samuti kiirvalmistatud salatid

  • Õhtusöögi kiireks valmistamise üldpõhimõtted
  • Retsept 1. Süüa õhtusöögiks: supp lihapallidega, pasta, pasta, köögiviljasalat
  • Retsept 2. Kiire õhtusöök: hautatud supp riisiga, kana nuudlid, redis-salat
  • Retsept 3. Lõunasöök kiiretades: hodgepodge, keedetud kartulid, taldrikutega, krabi salat
  • Retsept 4. Lõunasöök kiiretena: konserveeritud kala supp, kana maks, kapsasalat
  • Retsept 5. Kiire lõunasöök: piimkupp, pastatooted, pelmeenid kaste, šampinjon ja köögiviljasalat
  • Retsept 6. Õhtusöök kiire: supp hapukoorega, nisu teravili kana südamega, juudi salat
  • Retsept 7. Lõunasöök kiirituses: supp kana puljongiga, tatar kana tiibadega, värske salat tomatiga ja muna
  • Kiiresti keetmise saladused ja nipid
Kiire õhtusöök - retseptid neile, kes kiirustavad. Retseptid esimeseks ja teiseks kursuseks lõunasöögiks, samuti kiirvalmistatud salatid

Oli olukord, kus õhtusööki on hädasti vaja valmistada ja et on olemas katastroofiline ajapuudus?

Ärge muretsege, meie artiklis leiad erinevaid retsepte kiireks õhtusöögiks.

Soovi korral suudavad nad rahuldada iga gurmee.

Õhtusöögi kiireks valmistamise üldpõhimõtted

Edukas tulemus sõltub eelkõige sellest, millised tooted on köögis saadaval. 30-40 minuti jooksul saate valmistada suurt kerget suppi, rohelist borsšit, liha-solyanka. Kaitseta võib olla ka ükskõik milline. Lihtsalt tuleb arvestada toiduvalmistamise aega.

Näiteks:

• Kogu kartulit keedetakse 20-25 minutit ja supp - 15 minutit. Lihtsalt pidage meeles, et enne kartulite valmistamist tuleb veel pesta, koorida ja lõigata. • Tatar ja riis küpsetatakse 35 minutit.

• Spagetid ja vermikellid - kuni 10 minutit ja mõned vermicelli sordid, nagu ämblikvõrk, on valmis 5 minutiga.

• Nisu putru keedetakse 20 minutiga.

Kuumad toidud võivad olla ka väga erinevad. Kõige kiiremini valmistatakse pooltooted (pelmeenid, pelmeenid), samuti kana- ja maksaroogid. Kiireim ja populaarsem on ikka munapuder, kuumad võileivad ja lihtsalt tartlets.

Aita alati välja kodus, mis on saadaval kodus. See võib olla hädavajalik lisaks maitsevale õhtusöögile.

Retsept 1. Õhtusöök kiiretena: supp lihapallidega, pasta, pasta, köögiviljasalat

Koostisosad:

• hakkliha - 1 kg;

• muna - 2 tk;

• kartul - 2 tk;

• loorberileht - 2 tk;

• magus herned - 3-4 tk;

• leib või pikk leib - 1 tk;

• vermicelli - 500 grammi;

• värsked kurgid - 2 tk;

• värsked tomatid - 2 tk;

• päevalilleõli - maitse järgi;

• rohelised - soovi korral.

Ettevalmistusmeetod:

1. Seda suppi saab keeta vees, sest lihapallid annavad talle hea puljongitunde. Kui soovite veel puljongi valmistada, siis valage näiteks külma veega luud, lisage maitsestatud herned, loorberileht ja pannakse 30 minutit süüa.

2. Teostame ettevalmistavat etappi: puhastame ja porgandame suurte riivide, kooritakse ja lõigatakse kartuleid kuubikuteks.

3. Tossud puljongis, mis on valmistatud, kartulid ja porgandid.

4. Vahepeal pange vesi tassi külge. Vermicelli puhul on see 1,5–2 liitrit.

5. Lihapallid saab keedetud hakklihast või kasutada külmutatud pooltooteid. Me valmistame kohe lihapallid ja lihapallid: maitseme maitsele 1 soola, soola ja pipart. Me valmistame suppi jaoks umbes 250 grammi hakkliha. Ülejäänud lisandites leotatakse valget leiba või leiba ja moodustatakse piimad. 6. Päevalilleõli puhul hakatakse praadima praetud.

7. Kui vesi keedetakse garneeringil, soola see nuudlite maitsmiseks ja tilkamiseks.

8. Umbes 15 minutit pärast kartulite viskamist visatakse näputäis vermikelli ja lihapallid. Sellesse suppi saab sõita veidi pekstud muna. Puista roheliste peal. 5-7 minuti pärast on supp valmis.

9. Kui aeg lubab, isegi kui pere sööb oma esimest sööki, võite panna praetud hautatud hautatud pähkleid ja serveerida.

10. Esimese ja teise kursuse ettevalmistamise ajal saate kergesti valmistada köögiviljasalat kurgist ja tomatist, maitsestatud taimeõli või hapukoorega, samuti puistata maitsetaimedega.

Retsept 2. Kiire lõunasöök: riisipüree supp, kana nuudlid, redissalat

Koostisosad:

• vesi - 1,5 liitrit;

• hautatud (veise-, sea- või vasikaliha) - 1 pank;

• riis - 100 grammi;

• porrulauk, rohelised - 1;

• sibul - 1 pea;

• porgandid - 1 tükk.

Ettevalmistusmeetod:

1. Paigutage tulekahju kahe panniga veega, mis on ette nähtud esimeseks kursiks ja keedunõusse.

2. Sel ajal peske ja laske riisil voolata.

3. Kana rinnad on kana kõige õrnam ja maitsvam osa. Lõika tükid üle kiudude väikesteks tükkideks. Soola ja määrige sidrunimahlaga.

4. Koorige ja lõigake kartul kuubikuteks.

5. Kolm riivitud porgandit ja sibulaid. Need köögiviljad on pestud taimeõli või võiga.

6. Kui vesi keeb, lisame mõnda soola ja visame kartulid ja riisi.

7. Teises potis keeva veega pange pastad või spagetid tahte järgi. Ärge unustage, et soola veega enne oma maitseb.

8. Alustage marineeritud rinnade praadimist mõõduka kuumuse juures kuni kuldpruunini. 9. Kui supid kartulid on peaaegu valmis. Vala hautatud, rohelised ja küpseta veel 5-7 minutit. Supp tuleb panna suppi, et supp oleks toitlikum.

10. Pöörake vermikell tagasi kolju, loputage veega ja täitke või.

11. Redis lõigatakse ringkondadeks, soola ja täidetakse köögiviljavõi, hapukoorega või majoneesiga.

Retsept 3. Õhtusöök kiiretena: hodgepodge, keedetud kartulid vorstidega, krabi salat

Koostisosad:

• liha või vorsti lõikamine - tegelikult pääseb teid kõik päästma. Kõik vorsti jäänused, peibutid, peekon, lihatükid, mida leiad külmkapis. Kõik lõigatakse tükkideks ja küpsetatakse julgelt. See peaks olema umbes 300 grammi;

• kartul - 10 tükki;

• tomatipasta - 2 spl l .;

• rohelised - kamp;

• oliivid - 8 tükki;

• sidrun - 1/4 plaadi kohta;

• wienerid - üks iga pereliikme kohta;

• munad - 4-6 tükki;

• krabipulgad - 250 grammi;

• mais - 1 saab;

• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

1. Pange pannil 2 liitri veega keema.

2. Teises potis pange keedetud munad.

3. Puhastage kartulid teise tassi jaoks. Lõika see pooleks või veeranditeks, et süüa kiiremini. Täitke külma veega ja keera.

4. Samal ajal puhastage ja lõigake 2-3 tükki kartuleid hodgepodge'i õlle. Muide, selles retseptis ei saa kartuleid panna, vaid asendada see riisiga, mis on eelnevalt veega pestud ja leotatud.

5. Keevas vees kastetakse kartuleid või riisi.

6. Kui keedetud kartulite valmistamisel vesi keeb, vähendage kuumutamist pliidiplaadil, soola ja küpsetage mõõduka kuumuse juures.

7. Samal ajal panime keedetud vorstid, täites need külma veega. 8. Järgmisena lõigake külmkapis olevad lihatükid või vorstid.

9. Lõika ka sibul ja küpseta seda tomatipasta pannil.

10. Lisage pannile hakitud vorst, mis võib olla ka praetud, praetud, oliivid ja rohelised. 10 minuti pärast on hodgepodge valmis.

11. Samal ajal, kui valmistatakse soola ja kartuleid, valmistame salatit: lõigatakse munad ja krabid tükkideks, lisage maisi ja täitke majonees.

12. Hodgepodge'iga plaadil serveerimisel lisage sidrunitükk. Ärge unustage seda nõu, sest sidrun parandab oluliselt teie supi maitset. Hapukoorega lisatakse valikuline.

13. Keedetud kartulid, mis on riietatud või segatud maitsetaimedega.

Retsept 4. Süüa õhtusöögiks: konserveeritud kala supp, kana maks, kapsasalat

Koostisosad:

• kalakonservid - 1 purk;

• pärl odra - 100 grammi;

• kana maks - 300 - 400 grammi;

• värske kapsas - 0,5 pead

• värske kurk - 2 tükki;

• rohelised - tahet;

• taimeõli praadimiseks ja riietamiseks;

• kartul - 3 tükki;

• porgandid - 1 tükk.

Ettevalmistusmeetod:

1. Pange vesi supile (umbes 1,5 liitrit) ja keema.

2. kartulid kooritakse ja kooritakse.

3. Kolm riivitud porgandit.

4. Väga peeneks lõigatud värske kapsas. Me vajutame oma käsi, soola ja jäame mõneks ajaks seisma.

5. Kui supp keedetakse, valage käputäis pärlsiisi, kartuleid ja porgandeid.

6. Kui supp on keeva, küpseta tailiha või võid eelnevalt soolatud ja pipartatud kana maksaga. See viib teid keskmiselt 10 minuti jooksul.

7. 10 minutit enne supi valmistamist valage kala ja rohelised konservid. 8. Praegu lõpetame salatit. Lisa viiludeks lõigatud kapsad kurgid, maitsetaimed, äädika ja taimeõliga maitsestatud ning saate hapukoort või majoneesi.

Retsept 5. Lõunasöök kiireloomulises vormis: piim supp pasta, kastmega pelmeenid, šampinjoni salat ja köögiviljad

Koostisosad:

• piim - 1-1,5 liitrit;

• nuudlid - 2 peotäit;

• sool, maitse järgi suhkur;

• pelmeenid, ravioolid, erinevad pelmeenid kartulitega, kapsas ja teised - teie äranägemisel;

• majonees, hapukoor, ketšup, kaste;

• või;

• mee agarics - 1 purk (200-250 grammi);

• marineeritud sibul - 1 suur pea;

• punane paprika - 1 suur või 2 sööde;

• rohelised konserveeritud herned - 1 purk;

• taimeõli - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

1. Pane tulele pott piima ja keema.

2. Pange tulele pott vett ja keema.

3. Sel ajal puhastage ja lõigake sibul. Kastke see äädika, vee, maitsevärvi ja loorberilehtede marinaadis ja jäta umbes 20-30 minutiks.

4. Vähendage soojust, soola ja suhkrut maitse järgi (umbes 1 tl: 1 spl). Me viskame umbes 3 käputäis väikest vermicelli. Supp aeg-ajalt segades.

5. Kui ravioli vesi keeb, soola see maitse järgi ja lisage maitsele maitseaineid. Me viskame pelmeeni või muid pooltooteid ja aeg-ajalt segades valmistuma.

6. Supi ja pelmeenide valmistamisel valmistage salat. Lõigame punase pipra keskmise suurusega tükkideks, lisatakse seened, marineeritud sibulad, rohelised herned ja valatakse üle kogu taimeõli. Selgub väga maitsev ja kerge salat.

7. Pelmeenid serveeritakse võiga, majoneesiga, hapukoorega, kaste, ketšup või adjika.

Retsept 6. Õhtusöök kiire: supp hapukoorega, nisu teravili kana südamega, juudi salat

Koostisosad:

• liha või luud - 200-300 grammi;

• hapu - 1 suur kimp;

• nisust tangid - 0,5 kg

• kana süda - 0,5 kg

• töödeldud juust - 3 tk;

• munad - 5 tükki;

• majonees - maitse järgi;

• sool;

• taimeõli.

Ettevalmistusmeetod:

1. Sibeliga borski jaoks on soovitav valmistada puljongit või keeta luu puljongit, mis valmistamiseks kulub 30 minutit. Selleks valage luud külma veega ja küpseta, kuni see on valmis.

2. Väikeses kastrulis pannakse keema 3 muna.

3. Nisu putru vala külma vett koguses 1: 2 ja seada süüa kuni valmis. Ärge unustage, et soola soola sega- takse ja putru regulaarselt segatakse.

4. Vahepeal lõigasime kartulid viiludeks, lõigasime porgandid jämedale riivile ja lõigati hapu lehed keskmisteks tükkideks.

5. Kui borskiõli vesi keeb, viskame kartuleid ja kergelt röstitud porgandeid.

6. Sool, pipar ja praetud kana süda, kuni keedetakse pannil umbes 10-12 minutit.

7. Kui borssikaart on peaaegu valmis, s.t. umbes 10–12 minuti pärast valatakse hapnikku veega (konserveeritud või külmutatud), võidetakse 2 muna ja rohelisi.

8. Supi, putru ja südame valmistamise ajal on võimalik valmistada salatit. Selleks on töödeldud juust ja keedetud munad jämeda riiviga kolm. Kõik segatakse majoneesiga, lisage paar küüslauguküünt, mis on purustatud küüslaugu pressis.

9. Serveeri borsšit majoneesiga või hapukoorega, koorega võid.

10. Saadud salat, mida saab valikuliselt levitada võileibu, täida tartletid või murda sellega pita leiba.

Retsept 7. Lõunasöök kiirituses: supp kana puljongiga, tatar kana tiibadega, värske salat tomatiga ja muna

Koostisosad:

• kana tiivad - 1 kg;

• nuudlid - 100-150 grammi;

• tatar - 0,5 kg;

• sibul - 1 pea;

• porgandid - 1 tükk;

• kartul - 3 tükki;

• tomatid - 3 keskmist tükki 4 portsjoniks;

• Munad - 3 tükki 4 portsjoniks;

• küüslauk - 3 viilu;

• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

1. Pange keedupuljong kana tiibadest. Selleks valatakse umbes 4-6 tükki 2 liitrit vett ja asetage mõõdukas tulekahju.

2. Ülejäänud kana tiivad soola, pipart ja pannakse mõneks ajaks kõrvale.

3. Pestakse tatar alla jooksva vee all mitu korda, täitke see külma veega koguses 1: 3, et muuta see jämedamaks või 1: 2, kui soovite rohkem tahket vett. Soolane vesi ja lase süüa kuni umbes 30 minutiks valmis.

4. Munad on ette nähtud ka küpsetamiseks eraldi kastrulis.

5. Lõikame sibuladeks väikesteks tükkideks, kolm porgandit jämeda riiviga, lõigame kartuleid väikesteks tükkideks.

6. Kui vesi puljongis keeb, visake kartulid.

7. Küpsetage sibul ja porgand taimeõlis ja pange kõrvale.

8. Küpseta kana tiivad pannil.

9. Lisage nuudlid ja küpsetatud suppi 10 minutit, kuni keedetud ja puista maitsetaimi.

10. Salatid: lõigatakse tomatid ja munad viiludeks. Razlazhivaem neid plaadil, soola peal, puista peeneks hakitud küüslauk, majonees ja rohelised.

11. Lauale serveerides võtame suppi tiivad välja, eraldame liha luust ja viska liha supile või iga pereliikmele plaadil.

12. Tiibade serveerimisel saab neid puistata ka hakitud küüslauguga.

Kiiresti toiduvalmistamise saladused ja nipid

1. Vee soojendamiseks suppi või külgjoogi jaoks keeta kiiremini veekeetja. Sellel keeb 5-7 minuti jooksul 1,5 liitrit vett.

2. Köögivilju võib isegi külmutada.

3. Kasutage rafineeritud, lõhnatu taimeõli praadimiseks ja parem on salateid täita taimeõliga, mis ei ole rafineeritud (lõhnaga), kuid võite kasutada ka oliiviõli.

4. Ärge unustage, et aeglane pliit on võimeline aitama kiiresti valmistada garneering. Selleks valage vajalik teravilja- või vermikelli külma veega, lisage soola ja pange soovitud küpsetusrežiimile “Tatar, riis, putru” või muu. Vabal ajal saate ülejäänud toite suurepäraselt süüa.

Tegelikult piirdub kiirusega valmistatavate toitude arv ainult teie kujutlusvõimega. Ärge kartke katsetada!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing