Kookos on eksootiline toode, mis kasvab Vaikse ookeani lõunaosas. Kohati, kus kookospähkli kasvab, on see üks peamisi toiduaineid. Kohalikud saavad rohkem kui 60% päevastest kaloritest kookospähklitest ja nende derivaatidest. Samal ajal võivad nad kiidelda suurepärase tervisega. Kui palmipuud ei kasva kookospähklitega, kasutavad inimesed kõige sagedamini kookospähkliõli. See ei ole mingil viisil madalam lootele, seega võib see paljudes valdkondades olla efektiivne - kulinaaria, kosmeetika, meditsiin. Isegi leibkonnas leidis ta väärilise kasutamise - selle abil poleerivad nad puidust mööblit.
Nüüd on kookospähkliõli ainulaadne toode, kuid see on muutunud suhteliselt hiljuti. Kookospähkliõli ei meeldinud pikka aega, sest see koosneb 90% küllastunud rasvast. Pärast mitmeid eksperimente ja aastaid kestnud uuringuid on teadlased jõudnud järeldusele, et kookospähkliõli küllastunud rasvad erinevad loomse päritoluga küllastunud rasvadest. Nad said isegi spetsiaalse nime - keskmise ahelaga triglütseriidid. Erinevalt pika ahelaga triglütseriididest ei avalda CTL inimese tervisele negatiivset mõju. See on tingitud asjaolust, et kookospähkliõlis sisalduvad küllastunud rasvad metaboliseeruvad erilisel viisil - pärast seedetraktist vabanemist saadetakse need maksa, kus neid kasutatakse kiire energiaallikana või muundatakse ketoonkehadeks. Tänu sellele tõendusmaterjalile on kookospähkliõli muutunud laialdaseks ja nüüd kasutavad paljud inimesed tervist ja ilu paljude aastate jooksul.
Kookospähkliõli kaevandamine ja kasu
Kookospähkliõli on kookospähkli töötlemise toode - Copra. Õli saamiseks eraldatakse kopra kõigepealt kõvast koorest, seejärel kuivatatakse, purustatakse ja seejärel pressitakse kokku. Tootjad toodavad kookosõli kahel viisil: külma ja kuuma spiniga. Esimese meetodi abil saadakse kõrgekvaliteediline toode, kus maksimaalne kasu on vastavalt salvestatud, see on kallim. Teine meetod erineb selle poolest, et see võimaldab puuviljapulbrist eraldada palju rohkem õli, kuid kuna tooraine on kõrge temperatuuri ja kemikaalidega kokku puutunud, sisaldab lõpptoode vähem bioloogiliselt aktiivseid komponente. Teisisõnu, esimesel juhul tekib rafineerimata õli, mis sobib kulinaarseks otstarbeks, keha tervendamiseks ja keha ja juuste eest hoolitsemiseks. Naha hooldamiseks kasutatakse kõige sagedamini rafineeritud kookosõli. Juuste ja keha eest hoolitsemiseks kehtib ka see.
Kookospähkliõli on taimeõlidele ebatavaline. See võib olla paksu konsistentsiga valge-kreemja vedeliku kujul ja tahkete osakeste kujul, mis sarnanevad seebiga. Selliste õlide tiheda tekstuuri tõttu nimetatakse neid pitsideks. Külmkambris olev kookospähkli taigna on külmutatud ja 25 kraadini kuumutamisel hakkab see kiiresti sulama ja valge asemel muutub see läbipaistvaks. Mis puudutab rafineerimata kookosõli, siis on see magus ja lõhn. Rafineeritud õlil ei ole väljendunud lõhna ja praetud maitse.
Kui me räägime kookospähkliõli kompositsioonist, siis põhineb see polüküllastumata rasvhapetel, mida inimkeha ei sünteesita ja mida saab saada ainult väljastpoolt. Kookospähkliõli sisaldab kaprüüli, kapriini, müristlikke, oleiinseid, linoleenseid, steariine-, lauriin-, palmitiin-, arahhidoonseid rasvhappeid. Lisaks sisaldab see toode kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, seleeni, vaske, kaaliumi, tsinki, rauda, naatriumi, joodi, mangaani, beetakaroteeni, B-vitamiinide rühma, C-, A-, E-, H- ja PP-vitamiine. Tänu sellisele muljetavaldavale bioloogiliselt aktiivsete ainete kogusele annab kookospähkliõli ka kehale nii hindamatu kasu.
Kookosõli tervisele
- Kuna kookospähkliõli võib suurendada ketoonikehade sisaldust veres, kasutatakse seda Alzheimeri tõve all kannatavate inimeste seisundi parandamiseks. See on tingitud asjaolust, et õli sissevõtu ajal toodetud ketoonid muutuvad alternatiivseks energiaallikaks rakkudele, mis ei suuda glükoosi õigesti muundada energiaks. Teaduslikult kinnitas, et selle haigusega patsiendid tunnevad end palju paremini ja rahulikumana.
- Ketoonkehade tõttu kasutatakse ka laste koorikuõli epilepsia raviks. Eelkõige kasutatakse seda siis, kui ravimite ravis ei ole positiivseid muutusi. Ketoonid, mis tekivad kookospähkliõli rasvhapete metabolismi tõttu, vähendavad krampide arvu.
- Positiivsel viisil toimib kookospähkliõli seedetraktile. Esiteks on sellel pehmendav efekt; teiseks normaliseerib seedimist; kolmandaks, see suudab hästi toime tulla nakkustega ja peatab põletikulised protsessid; neljandaks kiirendab ta regenereerimisprotsessi kiirust, st limaskesta taastub palju kiiremini. Lisaks saate selle toote kaudu vabaneda sellistest probleemidest nagu kõrvetised.
- Kookosõli keskmise ahelaga triglütseriididel on südame-veresoonkonna süsteemile kasulik mõju. Nende abiga suureneb suure tihedusega lipoproteiinide kogus, st “hea” kolesterooli tase. Madala tihedusega lipoproteiinide tase, mis on „halb” kolesterooli tase, muutub vastupidi väiksemaks. Lisaks lipiidide profiili taastamisele normaliseerib kookosõli ka vere hüübimise ja antikoagulatsiooni eest vastutava süsteemi toimimist. Seega vähendab taimeõli oluliselt südame ja veresoonte erinevate haiguste ohtu.
- Kookospähkliõli aitab parandada immuunsüsteemi. Regulaarselt õli kasutamisel saate kehale usaldusväärse kaitse patogeensete mikroorganismide - viiruste ja bakterite vastu. Kookospähkliõli aitab ka nakkushaiguse tekkimise korral - see kiirendab paranemise protsessi.
- Kookospähkliõli antioksüdandid on kehale olulised, sest see aitab kõrvaldada reaktiivsete hapniku liikide aktiivsust. Vabad radikaalid, nn hävitavad ühendid, hävitavad tervete rakkude membraanid, häirides seega nende tööd. Selle tulemusena sureb rakud, mis põhjustab kogu organismi töö katkemist tervikuna - see hakkab enneaegselt tuhmuma.
- Võttes kookospähkli taigna, saate peatada kaariese ja muude hammaste ja igemete seisundiga seotud kõrvalekallete arengu. Lisaks aitab see vältida liigeste haiguste esinemist. See on seletatav asjaoluga, et kookospähkliõli või pigem selles sisalduvad ained parandavad mineraalide, näiteks magneesiumi ja kaltsiumi imendumist. Need mineraalid osalevad aktiivselt nii hammaste emaili kui ka luukoe moodustumisel.
- Kuna kookospähkliõli on lauriinhappe kõrge sisaldusega toode, mis on inimese rinnapiima osa, on soovitatav seda kasutada imetavatele emadele, et suurendada vastsündinu kaitset, st immuunsust.
- Kookospähkliõli kasutamine inimkehas on ka selles, et sellel on rahustav ja lõõgastav toime, st see on loomulik stressivastane aine. Lisaks sellele on pärast taigna kasutuselevõttu selliseid omadusi nagu vastupidavus ja töövõime suurenemine.
- Kookospähkliõli on osutunud võitluseks rasvhapete vastu, mitte ainult subkutaanselt. See aitab põletada vistseraalseid rasva, mille liigne pigistab siseorganeid, mis põhjustab nende verevarustuse ja toimimise häirimist. Kookospähkliõli suurendab iga päev energiatarbimist ja kiirendab metaboolseid protsesse, mis viib kaalulanguseni. Samuti väärib märkimist, et see vähendab söögiisu ja kõrvaldab nälja tunnet. Selle tõenduseks on teaduslikud uuringud, mis näitasid, et kookospähkliõli kasutamisel väheneb talje maht 1 cm võrra kuus. Tuleb rõhutada, et selle katse ajal ei teinud subjektid rasva kihi vähendamiseks mingeid jõupingutusi.
- Eksperdid märgivad ka, et taimsed kookospähkliõli on kasulikud ka diabeedi puhul, sest see taastab normaalse vere glükoositaseme.
- Kookosõli on soovitatav kasutada profülaktilise toimeainena, kuna see kaitseb urolitiaasi ja sapikivitõve, onkoloogia ja endokriinsüsteemi häiretest põhjustatud haiguste eest.
- Kookospähkli taigna on dermatoloogilises piirkonnas üsna populaarne. See on võimeline ületama Candida seente poolt põhjustatud tervisehäired ja on efektiivne ka dermatiidi, psoriaasi, ekseemi, ilmajätmise ja isegi sigade ravis. Lisaks kõikidele loetletud kookospähkliõlidele aitab see toime herpese purskega, leevendada sügelust ja ärritust pärast putukahammustusi, kiirendada nahakahjustuste ja haavade paranemist. Samuti väärib märkimist, et kookospähkli viljaliha valmistab vastsündinutel väga hästi mähe lööve.
Naha kookosõli
- Kookospähkliõli on kõrgelt hinnatud neile, kes järgivad oma naha tervist ja ilu. Seda soovitatakse inimestele, kellel on kuiv nahk, mis on ärritatud ja limaskesta. Samuti sobib see karastatud, põletikulise, pleegitava naha ja isegi silmade, kaela ja dekolteeruva naha õrna naha hooldamiseks. Kookospähkliõli on dermisele kasulik tänu pehmendavatele, niisutavatele, regenereerivatele, taastuvatele, akne- ja vananemisvastastele omadustele.
- Samuti võib puhastusvahendina kasutada taimse kookospähkliõli, mitte ainult lisandeid, vaid ka meik. Lisaks eemaldab see naha toksiinid.
- Kookosõli on oma olemuselt võimas kaitsev omadus, see tähendab, et see kaitseb tuule, külma ja päikese eest. Eriti hästi kaitseb see epidermist ultraviolettkiirguse eest. On tõestatud, et see blokeerib kuni 20% ultraviolettkiirguse. Samuti on toode pärast parkimist suurepärane nahahoolduseks.
- Copra õli on hea massaaži jaoks - see võib lõõgastuda lihaseid ja parandada protseduuri terapeutilist toimet. Toodet saab kasutada tselluliidivastaseks massaažiks. Massaaž kookospähkliõliga annab lisapreemia - sametine, pehme ja sile nahk.
- Kookospähkliõli vähendamise ja karmistamise tõttu võib leevendada venitusmärke, kuid ainult nendest, mis on moodustunud viimastel aegadel.
- Kookosvõi mõjul normaliseeritakse naha happe- ja lipiid-valgu tasakaal.
Kookosõli juustele
Juuksed muutuvad märgatavalt, kui kasutate hoolduses kookospähkliõli. See on kasulik lokideks korraga mitmel põhjusel. Kookospähkliõli ümbritseb juuste võllid, pakkudes neile kaitset väliste stiimulite eest; toidab peanaha ja juukseid niiskuse ja toitainetega; takistab ristlõike ja juuste väljalangemist; leevendab pea naha ärritust ja kõõma; stimuleerib juuste kasvu; osaleb juuksejuhi struktuuri taastamisel. Teisisõnu, selle toote kasutamise tulemusena on kiud tugevdatud, muutunud pehmeks, kuulekaks ja läikivaks.
Kookospähkliõli toiduvalmistamisel
Kookospähkliõli hinnatakse kulinaarses kunstis mitte ainult sellepärast, et see võib isegi kõige tavalisemale toidule lisada keerukust. Ta on ka armastatud selle eest, et seda hoitakse pikka aega, see ei muutu rääsunud, ja mis kõige tähtsam, ei muutu kõrge temperatuurini kuumutamisel kantserogeenseks, mida ei saa öelda teiste taimeõlide kohta. Kookospähkliõli kasutatakse kuumade toitude valmistamisel - supid, teraviljapoolsed nõud, pasta, kuumad eelroogid, kastmed ja köögiviljade toidud. Samuti lisab see küpsetatud toodetele ja küpsetistele maitset. Peale selle jääb kookospähkliõli sisaldav kondiitritooted lopsakas ja värskemaks. Kookospähkliõli sobib ka köögiviljade hautamiseks ja köögiviljade hautamiseks. See toode on suurepäraselt kombineeritud magusate pudrugude, piimakokteilide, piimupoegade ja kuuma šokolaadiga. Soovi korral võid sa leib ja röstida kookosõliga ning lisada see salatile. Pea meeles, et köögiviljad peaksid kindlasti olema toatemperatuuril, vastasel juhul kristallub või.
Kookosõli kahjustus
Kookospähkli võid, hoolimata asjaolust, et see võib pakkuda inimkehale nii suurt kasu, on siiski mõned vastunäidustused.
- Esiteks võib kookosõli põhjustada allergiat. Kasutades seda väliselt, tehke kõigepealt allergia test, st ravige küünarnuki nahka väikese koguse tootega ja seejärel oodake vähemalt 60 minutit. Selle aja jooksul, kui esineb individuaalne talumatus, ilmub nahale punetus, ärritus ja sügelus. Võttes kookosõli sees, peate hoolikalt jälgima keha seisundit, sest allergiad ei pruugi kohe, vaid isegi pärast mitmeid rakendusi ilmuda.
- Teiseks, tänu rasvade suurele sisaldusele selle koostises võib kookospähkli taimeõli tekitada seedetrakti ärritust ning põhjustada ka selliste haiguste ägenemist nagu koletsüstiit ja krooniline pankreatiit.
- Kolmandaks, kopralt saadud õli, kui seda kasutatakse ülemäära, kahjustab ainevahetust, mis omakorda toob kaasa kaalutõusu. Soovitatav on võtta päevas kuni 2 supilusikatäit kookosõli.
Kasutage kookospähkliõli, arvestades selle kasulikkust ja kahju, ning siis on teil võimalik oma tervist, noori ja ilu õigel tasemel säilitada.
