Tursa maksudest valmistatakse palju maitsvaid ja tervislikke külma suupisteid.
Aga ehk kõige kuulsam, kergesti valmistatav roog on salat munade ja tursamakaga.
Tursa maksa salat munaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Palju on juba öeldud munade ja tursamaksa kasulikkuse kohta, nii et me ei korda. Ainuke asi, mida väärib märkimist, peavad need tooted olema inimeste toitumises. Seetõttu peaksite vähemalt aeg-ajalt vähemalt kord kuus maitsma maitsvaid ja tervislikke tursamaksa salateid ja mune - võtma vastu parimad ja tõestatud retseptid alates kõige lihtsamast kuni kõige täpsemini.
Niisiis, salatide põhikoostis on otseselt tursamaksa ja kanamunad. Tursamaksa ei vaja mingit ettevalmistust, sa lihtsalt avad purki ja toode on salatile lisamiseks valmis. Kuid munad tuleb keedetud keedetud, kuid selle protseduuriga ei tohiks keegi, isegi noorim perenaine, olla raskustes: panna munad veega, keeta 5-7 minutit pärast keetmist, seejärel jahutada need külma veega.
Samuti lisatakse salatile sageli erinevaid köögivilju: kartul, sibul, porgand, kurk, redis. Lisaks läheb tursamaksa hästi sellistele toodetele nagu juust, rohelised herned, oliivid ja sinep ning küüslauk.
Täitke suupisted peamiselt kerge majoneesiga, taimeõli, balsamiviiniga või hapukoorega. Mõnikord lisatakse salatile sojakaste ja riivitud ingver.
Vürtse kasutatakse peamiselt standardina - see on jahvatatud pipar ja sool, kuid saate lisada ka valge pipra, igasuguseid maitsetaimi, maitsetaimi. Enne keetmist keedetakse kõik tooted, kuni need on valmis, siis lõigatakse vastavalt retseptile ja segatakse või kihistatakse.
See salat sobib ideaalselt erinevatele üritustele: lõunasöök koos perega, õhtusöök sõpradega, pidulik pidu.
Retsept 1. Tursa maksa salat "Quick Snack" munaga
Selle meetodiga valmistatud salatit saab kasutada ka õhukeste pita leivade täiteainena, samuti on võimalik määrida kuuma röstsaia või selle osa.
Koostisosad:
• kaks muna;
• sibul;
• tursamaksa - 325 grammi;
• sool;
• päevalilleõli;
• majonees.
Ettevalmistus:
Keeda munad, seejärel jahutage kohe, asetades külma vett, seejärel koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks või resti suuredeks kiibideks.
Koorige sibul ja praadige, kuni kullake on taimeõlis.
Pange tursamakk plaadilt purki, sõtle ettevaatlikult kahvliga.
Segatakse sügavale kaussi, riivitud sibulaga, kartulipuru maksaga.
Lisage veidi soola, paar lusikat majoneesi, segage hoolikalt.
Pange salatikaussi, kaunistage soovi korral rohelised.
Retsept 2: Tursa maksa salat muna ja selleriga
Salatit ei pea hooajastama, tursamaksaõli on piisav, et salat oleks mahlane ja isuäratav. Kui soovite siiski majoneesi kasutada kaste, siis tuleb maksa eemaldada purki ja kuivatada veidi paberiga.
Koostisosad:
• 300 grammi looduslikku tursamaksa;
• kaks muna;
• sool;
• kaks sellerit;
• värske kurk;
• tilli rohelised. Ettevalmistus:
Loputage kurgid ja seller. Puhastage sellerit ülemine kiht nuga, eemaldage kurk maha. Lõika mõlemad koostisosad väikesteks kuubikuteks.
Munad keedetakse ja jahvatatakse.
Maksa pannakse purki salatikaussi, kahvliga.
Pane tursamaksa tükeldatud munad, valmis kurk ja seller.
Soolake anum ja segage.
Enne serveerimist kaunistage salat turska ja munaga tükeldatud tilli abil.
Retsept 3: Tursa maksa salat muna ja juustuga
Koostisosad:
• 140 g juustu;
• sool;
• tursamaksa - 265 grammi;
• kolm muna;
• rohelised;
• kolm küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
Eemaldage tursamakk purgist, tükeldage väikesteks kuubikuteks.
Keeda mune, eralda keedetud valged munakollastest. Jahvatage munakollased, mis on jäänud maksast välja, purustades valke.
Kooritud küüslauk läheb läbi spetsiaalse ajakirjanduse ja lihvige õlikollastega.
Segage riivitud juust munavalged ja tükeldatud tursamaksa.
Ühes salatikausis segage mõlemad massid: tursk ja munakollased.
Salat soolaga, puista maitsetaimi.
Retsept 4. Tursa maksa salat muna ja pähklitega
Koostisosad:
• kaks muna;
• 110 grammi juustu;
• kurk;
• tursamaksa - 285 grammi;
• 3 spl. l jahvatatud sarapuupähklid;
• tilli, soola;
• 50 grammi hapukoort.
Ettevalmistus:
Kooritud kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Tursamaksa hoolikalt mash koos kahvliga.
Keedetud munad ja juustuvõre riivija suurel segmendil.
Dill, loputa, kuivata ja tükelda.
Segage kõik salatile valmistatud koostisained, lisage pähklid, väike sool ja hapukoor.
Segage veelkord.
Salatit saab kaunistada tervete sarapuupähklitega.
Retsept 5: Tursa maksa salat munaga sojakastmes
Koostisosad:
• kaks muna;
• 280 grammi tursamaksa;
• kaks tomatit;
• 40 grammi rohelist sibulat;
• kolm redis;
• kaks väikest värsket kurki;
• sool, jahvatatud pipar;
• maitsta sojakastet.
Ettevalmistus:
Blanšeeritud tomatid lõigatakse väikesteks plokkideks.
Lõika konserveeritud maks väikesteks kuubikuteks.
Riista keedetud munad.
Redis ja kurgi koorimine ja tükeldamine väikesteks kuubikuteks.
Loputage rohelised sibulad ja tükeldage õhukesteks rõngasteks.
Segage kõik koostisosad ühes sügavas kaussi, maitsesta soola ja pipra järgi, puista kaks või kolm lusikatäit sojakastet.
Retsept 6: tursamaksa salat munaga ja köögiviljadega
Koostisosad:
• 270 grammi konserveeritud tursamaksa;
• kaks kartulit;
• kolm või neli marineeritud kurki;
• üks porgand;
• kolm muna;
• sibul;
• sool;
• 35 ml oliiviõli.
Ettevalmistus:
Maksa või peeneks hakitud või kooritud kahvliga.
Peenestatud kurgid ribadeks.
Keeda kartuleid ja porgandeid ühtlaselt, kuni see on valmis, koorige ja riivige jämedale riivile.
Koorige pirn ja tükeldage peeneks.
Keedetud kõva keedetud munad, mis on riivitud.
Sega kõik salatikomponendid salatikaussi, lisades soola maitse järgi ja oliiviõli.
Retsept 7: Tursamaksa salat vutimuna ja sinepipäradega
Koostisosad:
• viis vutimuna;
• kolm kartulit;
• 20 kividega mustad oliivid;
• tursamaksa purk;
• 100 grammi Pekingi kapsas;
• oad (punane);
• sibulad;
• Bulgaaria pipar;
• petersell, sool; • 50 grammi sinepit;
• 40 ml sidrunimahla;
• kaks küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
Tee salatikastmega: segage sidrunimahl konserveeritud tursamaksaõli, sinepi, soola, hakitud peterselli ja küüslaugu kaudu.
Keeda munad ja kartulid kuni valmis, koorige väikesteks kuubikuteks.
Väga tursa maksa tükeldamine kahvliga.
Pekingi kapsas, Bulgaaria pipar tükeldub õhukesteks ribadeks.
Lõika oliivid viiludeks.
Avage oad, valage vedelik välja.
Koorige sibul, tükeldage oma käed peenelt ja kergelt kortsuks.
Segage turska munaga, kartulitega, oliividega, kapsas, paprika, sibul ja oad.
Valage kõik koostisosad sinepikastmega, segage.
Retsept 8: tursamaksa salat muna ja maisiga
Koostisosad:
• 120 grammi konserveeritud maisi;
• 110 grammi tursamaksa;
• kolm muna;
• jahvatatud pipar, sool;
• salatisegu - 70-100 grammi.
Ettevalmistus:
Keedetud munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tehke sama tursamaksa puhul.
Salati lehed pesta põhjalikult ja loksutatakse vedelikust mitu korda. Pisutage lehed kätega mitte liiga suurteks tükkideks.
Maisipulber salatikaussi, lisa munad ja maks, pane salatilehed, puista soola ja pipraga, segage.
See salat on laotatud tasasele roogale.
Plaati võib katta terve salatilehega. Ka salati peal võib lõigata õhukeseks Parmesani viiludeks.
Retsept 9: rõõmsameelne tursamaksa salat muna ja riisiga
Koostisosad:
• kaks muna;
• 235 grammi tursamaksa;
• 90 grammi riisi;
• 80 g majoneesi; • kolm harilikku tilli;
• soola maitse järgi;
• üks väike vibu.
Ettevalmistus:
Peske riis, pane see kastrulisse, valage kaks klaasi vett. Keeda, segades, madalal kuumusel, kuni riis on valmis, tuleb vett veidi soolata. Seejärel tühjendage vedelik, loputage riis uuesti põhjalikult ja keerake see filtrile, et tühjendada liigne vedelik.
Keeda kõvaks keedetud mune, koorige ja tükeldage.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
Maksa mash koos kahvliga.
Segage tursamaksa keedetud riisi, tükeldatud sibula ja munaga, soola salat maitse järgi, maitsesta majoneesiga.
Serveerige täidisega.
Retsept 10: peenike tursamaksa salat vutimuna ja krevettidega
Koostisosad:
• 250 grammi krevette;
• 200 grammi tursamaksa;
• küüslauguküüs;
• 130 ml valge kuiva veini;
• paar lehekesi;
• 12 vutimunat;
• sool, jahvatatud pipar;
• 20 ml viinamarjaseemneõli;
• 200 grammi rohelist salati;
• petersell, basiilik (värske);
• ühe sidruni koor.
Ettevalmistus:
Vala vein ja klaas vett keskmise suurusega kastrulisse, pane loorberilehed, kooritud küüslauguküünt, pool tl soola, vähe jahvatatud pipart (või pipart). Tooge segu keema, pange krevetid välja, küpseta mereannid kaks minutit, seejärel laske vesi välja ja jahutage ja puhastage krevetid ise.
Vutimunad keedetakse kõvaks keedetud, jahedaks, lõigatakse kaheks osaks.
Salatilehti loputada ja väikesteks tükkideks.
Korista basiilik ja petersell.
Tühjendage purgist vedelik maksaga, kastke tursamaksa ise kahvliga.
Pane rebitud salatilehed laiale tasasele taldrikule, puista tükeldatud roheliste ja sidruni koorega. Asetage krevettide, tursamaksa ja vutimunade peale mis tahes järjekorras.
Puista kõik koostisosad viinamarjaseemneõli, segades selle soola ja pipraga.
Tursa maksa salat munaga - nõuanded ja nõuanded
• Tursamaksa peaks olema kõrge kvaliteediga, sellest sõltub valmis salatite maitse. Kapslil peab olema märgistatud, et toode on loomulik. Toote koostis koos täiendavate koostisosadega võib olla ainult sool, pipar ja loorberilehed. Säilitusõli ei lisata, sest marinaadi puhul peab tootja kasutama oma tursamaksaõli. Pudelit raputades tootele, ei tohiks midagi sellesse jääda.
• Munad, eriti kui nad ei ole omatehtud, vaid ostetud poest, on parem mitte seedida nii, et nad ei muutuks siniseks ja ei rikuks salatit. Kõvaks keedetud kanamunade valmistamiseks piisab 5-7 minutist pärast keeva veega, vutimunad on piisavad kolm minutit.
