Cornel on viljapuud, millel on märkimisväärne kogus tervendavaid omadusi. Lisaks ilusale värvile ja spetsiifilistele, kuid kasulikele omadustele, mis pehmendavad ja katkestavad alkoholi lõhna, on koerapuu kehale väga kasulik.
Eelkõige:
- Dogwood on rikas glükoosi ja süsivesikute poolest
- sisaldab ka palju vitamiine E, P, C, A;
- esineb palju happeid ja eeterlikke õlisid;
- dogwoodil on positiivne mõju immuunsusele ja seetõttu on see kasulik nohu vastu võitlemisel;
- parandab ainevahetust ja söögiisu, aitab eemaldada toksiine ja metaboolseid tooteid kehast.
Särav ja püsiv maitse võimaldab kasutada roogasid paljude roogade retseptides, mitte ainult Euroopa, vaid ka slaavi kööki. Cornel on populaarne ka konservide, kompotide ja tinktuuride alusena. Viimase ettevalmistamisel kodus ja rääkige üksikasjalikult.
Retseptid cornel-tinktuuride jaoks
Koerpuu vara teatud määral tasakaalustab alkoholi, tagades selle populaarsuse veini, brändi, likööri ja paljude teiste alkohoolsete jookide valmistamisel. Nii värskeid kui ka kuivatatud, kuivatatud ja keedetud marju kasutatakse nende seemnete puhul, mida hinnatakse nende antibakteriaalsete omaduste tõttu. Peaksite ka meeles pidama, et tinktuuri kvaliteet sõltub otseselt koostisosade kvaliteedist ja selle konteineri kvaliteedist, milles lõpptulemus infundeeritakse ja ladustatakse - ei ole alumiiniumi ega metalli üldiselt, vaid klaasi. Kui räägime retseptidest, siis peame alustama alkoholivabast versioonist. 1. Alkoholivaba koerte tinktuur
Sellel on meeldiv ja värskendav maitse, mis on atraktiivne mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka noorukitele. Selle joogi valmistamiseks kodus on vaja 0,5 kg värskeid marju ja klaasi suhkrut. Protsess on järgmine:
Alustage marjade pesemisest ja tapmisest.
Seejärel tuleb ülejäänud marjad jagada kaheks osaks, millest üks on kividega ja teine ilma.
Seejärel pannakse tooraine pudelisse ja täidetakse suhkruga.
Seejärel sidusid pangad kaela marli külge ja panid selle nädala sooja, kuiva ja pimedasse kohta.
Järgmine etapp on marli asendamine veeplekiga ja jätab selle uuesti sobivasse kohta juba 6 nädalat.
Viimane etapp on setete ja villimise kõrvaldamine, mille järel need peaksid olema tihedalt suletud.
Selle joogi eeliseks on, et selle vananemisperiood ei ole piiratud, nii et saate seda kohe nautida või jätta selle jaoks olukorda.
2. Corneli tinktuur kodus viina kohta
Sõltuvalt isiklikust eelistusest on teil vaja 0,5 kg koerakut, 0,7 liitrit viina ja 50-150 grammi suhkrut. Eemaldage kooritud marjad seemnetest ja koorige veerepinnaga, pange kartulipuder purki. Knead ei ole vajalik ainult siis, kui korel on kuivatatud - sel juhul valage see nii, nagu see on. Seejärel valage viin marjadesse ja segage see, mis juhtus. Tihedalt sulgudes pange purk pimedas ja kuivas kohas, ärge unustage seda iga 2 päeva tagant raputada. Aja möödudes läbige infusiooni läbi sõela või mitmekihilise marli, et vabaneda setetest ja lisada suhkur. Segage see, mis juhtus, ja sulgege purk uuesti, jättes selle üksi veel 20 päevaks.
Edukat tinktuuri saab läbida puuvillast, kui see tundub hägune. Need koostisosade osakaalud annavad 25%. Kõlblikkusaeg kuni 5 aastat. 3. Corneli tinktuur alkoholi kasutamisel kodus
Selles retseptis võib alkoholi asendada moonshine'iga, mis kõige tähtsam on ilma lisanditeta. Kolm neljandikku 3-liitrisest purki, mis on täidetud värskete ja tervete marjadega. Valatakse liitrit alkoholi. Mõne päeva pärast peate saama 850 ml jooki tühjendama. Eraldi konteineris tuleb valmistada siirup ühe liitrise vee ja 300 grammi suhkru kohta, seejärel valada tinktuuri. Tulemuseks on üsna meeldiv ja tugev jook, mis sobib soovi korral igapäevaseks kasutamiseks.
4. Corneli tinktuur konjakis koos meega kodus
Sellise koostisega ebatavalist, kuid maitsvat jooki võib saada järgmise protsessi tulemusena:
400 g marju;
1 l brändi;
10-30 g mett.
Pärast marjade pesemist ja kuivatamist tuleb iga nõelaga läbida. Asetage toorikud konteinerisse, valage brändi ja lisage mett. Tihedalt sulgudes, lastakse infusioonil 3 kuud. Filtreerige läbi sõela või marli ja villitakse - konjaki tinktuur on valmis.
5. Kodulindude tinktuur kodus
Teine huvitav retsept, mis võimaldab teil luua väga meeldiva tinktuuri. Koostisained on:
1,5 liitrit moonshine 45-50% tugevusega;
1 tl tamme koor;
3 ühikut spreid;
2 Hypericumi haru;
0,5 tl oreganot;
10-20 marja moosi;
100 ml siirupit cornel-moosist.
Kõigepealt tuleb luua lõhnav alus. Võtke 2-liitrine pudel, pange seal tamme koor, siis maitsev pipar, naistepuna, oregano ja täitke moonshine. Segu tuleb infundeerida jahedas, kuid kuivas kohas vähemalt 3 päeva, pärast mida on vaja vedelikku tühjendada ja jääk jätta vähemalt 5 päeva. Seejärel valage marjad ja siirup cornel moosist eelnevalt lõhnavale alusele ja jäetakse veel 2 nädala jooksul „jõudma”. Loksutage pudelit iga paari päeva tagant. Kahe nädala pärast tuleb saadud tinktuur läbi filtri ja valada ettevalmistatud mahutitesse. Võite juua jooki kohe, kuid tavapärase meetodi kohaselt on parem lasta seista veel 2 kuni 6 kuud. Igal juhul võimaldab see retsept valmistada mitte liiga kibedat, kuid mitte liiga magusat jooki, mis on kena lisamine igale tabelile.
6. Kodumasina tinktuur mustikaga kodus
See retsept hõlmab kuivatatud mustikate kasutamist, et luua maitsev ja aromaatne humalajook. Oma käte tegemiseks peate:
300 grammi cornel;
50 g mustikaid;
100 g suhkrut;
100 ml alkoholi;
0,5 liitrit keedetud vett.
Tootmisprotsess ei ole liiga keeruline. Peske ja koorige lehtpuu, asetage pudelisse. Lisa lehtedest ja sabadest kooritud mustikas. Täitke alkoholi, ummistage ja jäta üksi kuu aega. Seejärel keedetakse siirup veest ja suhkrust, pärast jahutamist toatemperatuurini, valage tinktuur. Loksutatakse korralikult, sulgege uuesti ja pärast infusioonipäeva valage pudelitesse. Sellises kompositsioonis tuleb see valmistada veel 3 kuni 6 kuud, et maitse oleks võimalikult hele ja meeldiv.
7. Corneli liköör kodus
Meeldiv ja kerge maitse, mis on aastaringselt meeldiv - see on see tinktuur. Tootmisprotsess ei vaja palju aega ega vaeva. Võetakse 2-liitrine pudel. Pooled on täidetud värskete ja puhtate marjadega, mis on kergelt külmunud ja täidetud suhkruga, koguses, mis katab marjad täielikult. Pudel sulgub tihedalt ja jääb päikese kätte 40 päeva. Seejärel täiendati maitse järgi mõne grammi kaneeli ja nelgiga ning täidetakse aniisi brändiga. Tulemuseks on ainulaadne ja kvaliteetne alkohoolne jook, mida iga tugevate vedelike armastaja hindab. 8. Kodumajapidamises kasutatav veepõhine tinktuur
Seda tinktuuri kasutatakse enamasti meditsiinilistel eesmärkidel ja seda kasutatakse tee valmistamiseks. Retseptid on mitut tüüpi:
250 grammi keeva veega tuleb valada 30 grammi kuivatatud ja purustatud lehti ja korniõied. Kata ja jäta tund aega. Selline tinktuur toimib lisaks meeldivale maitsele ka tõhusa palavikuvastase ja desinfitseeriva vahendina nohu, tüfuse ja tuberkuloosi raviks.
35 grammi lehti ja 35 grammi marju valatakse 0,5 liitrit vett, keedetakse 10 minutit ja lastakse seista 8 tundi. See tinktuur on suur seedehäire või diureetikum.
Lisaks terapeutilistele eesmärkidele on veekorpusega tinktuur hea alternatiiv alkohoolsetele sortidele, kui te ei saa neid kasutada.
Koduse tinktuuri eripära kodus
Üheks peamiseks omaduseks on, et tinktuuri aluseks on alkoholi pehmendamine. Praktikas tähendab see seda, et juua, kuigi see osutub üsna tugevaks ja aromaatseks, ei peeta seda alati alkoholiks. Ilmselgelt, ebapiisava ettevaatusega, saate hõlpsasti selle summa üle pingutada ja teenida nii kohutavat kummardust kui ka keha kahjustamist.
Peale selle tuleb meeles pidada, et indiviidil ei ole statistiliselt võimatu olla allergiline tinktuuri teatud koostisosade, kaasa arvatud korneli enda suhtes, seega ei ole üleliigne tagada selle puudumine enne kasutamist. Lisaks ei tohiks kodune koorepuhtust tinktuuri kasutada kõrge happesuse, ägeda või kroonilise duodeniidi, haavandi või unetuse korral. Samuti, vastupidiselt levinud väärarusaamadele, ei ole iga tinktuur kõhukinnisuse või kõhulahtisuse ravis efektiivne - cornel viitab lihtsalt sellele, mis on sellistes tingimustes vastunäidustatud. Pidage meeles, et korniinktuuri kvaliteet on 90% sõltuv koostisainete kvaliteedist, mitte retseptist. Marjad, lisandid maitsele, alkoholi sisaldavatele vedelikele - kõik peab olema piisava kvaliteediga. Lisaks on iseloomulik, et korniinktuuri loomine kodus, nagu iga teine marja tinktuur, on iseloomulik ühele olulisele nüanssile: infusiooni ja ladustamise konteiner peab olema emailitud või tume klaas.
Samuti on cornel-tinktuuride valmistamisel alati selgelt väljendatud selle eesmärk - alkohoolse joogina või raviainena. Sellest sõltuvalt on nii retseptis kui ka tarbitavas koguses suured erinevused. Tinktuurid, millel on tugev mõju kehale ja mis on väikeses annuses terapeutilised, võivad suurtes annustes põhjustada märkimisväärset kahju.
