Kokk odra puder vees - tervislik hommikusöök kahekümne minutiga. Kuidas valmistada odra puder vett ja piima?

Kokk odra puder vees - tervislik hommikusöök kahekümne minutiga. Kuidas valmistada odra puder vett ja piima?

Rääkides pudrust, võib siiski meenutada ühte kuulsamatest vene vanasõnadest, et ta on meie toit. Tõepoolest, teraviljatooted - üks iidse Vene köögi sümboleid, selle alus. Aeg, Lääne-Aasia ja Aasia kulinaarsete traditsioonide mõju on meie toitumisharjumusi nii palju muutnud, et me peame meeles pidama unustatud vana, otsides vastuse lihtsale küsimusele Internetis: kuidas valmistada odra puder vees?

Puder hommikusöögiks - parim kingitus teie kehale. Võrreldes vorsti võileibaga tunneb inimene taas tunde vajadust midagi süüa. Puder imendub aeglasemalt ja seetõttu ei ole nälja tunne varem kui 4 tunni pärast. See tähendab, et vaja on täiendavaid suupisteid enne lõunat. Tõenäoliselt teadsid meie esivanemad seda pudru iseärasust juba mitu sajandit tagasi, mille eest nad seda hindasid.

Kuidas valmistada odra puder vees - tatar on tõsine „konkurent”

Kui inimesed mõtlevad sagedamini iga toote vitamiini- ja mineraalide koostise üle, siis oleks oder ja odritsid kaupluses kallimad kui riis ja tatar. Need, kes söövad tatarit pidevalt liigse kilogrammi vastu võitlemisel, arvatavasti ei arvanud, et 100 g odra puderit vees on 76 kalorit ja tataril on 132 kalorit, millel on peaaegu sama palju süsivesikuid.

Pärli odra ja odra terad saadakse odrast - kõige vanemast viljast, mida inimene kümme tuhat aastat tagasi „viljeleb”. Kuid odra teravilja on mugavam süüa, sest see ei ole terved, helvestatud odra terad, vaid purustatud teraviljad koos koorega, mis sisaldab muljetavaldavat mineraalide nimekirja, kõige väärtuslikumaid orgaanilisi ühendeid ja vitamiine. Töötlemise ajal ei ole odritsad lihvitud, mis põhjustab selles kiudude suurt sisaldust, mis soodustab kolesterooli ja toksiinide kõrvaldamist ning selle tulemusena veresoonte puhastamist ja kaalukaotust.

Seleeni on vaja immuunsüsteemi kaitsmiseks ja see on olemas odras piisavas koguses.

Eriti on vaja märkida, et sportlastel on lihasmassi ülesehitamiseks vajalik vaimne tööjõud, et aju kõrge jõudlus säilitada. Fosfor aitab kaasa ka kaltsiumi, kaaliumi, raua ja mangaani imendumisele koos purustatud odra teradega.

Lüsiin, mis on kaasas odra pudruga, aktiveerib kollageeni tootmise, mis soodustab rakkude noorendamist.

Võib-olla peamiseks eeliseks on kõik teraviljad, eriti oder, nn „aeglase” süsivesikute olemasolu, mis imenduvad seedetrakti sujuvalt vastavalt vajadusele ja seetõttu ei ole nad naha alla kantud „sotsiaalsete” rasvarakkude varude kujul.

Nagu kõik teraviljad, on purustatud oder piisavalt B-vitamiini, PP, E-vitamiine, mille rolli on raske üle hinnata. Oderite vitamiine, kasulikke orgaanilisi happeid ja mineraalaineid võib jätkata, kuid see suurendab ainult tingimusteta argumentide arvu, mis toetavad odra pudrude korrapärast kasutamist.

Lisaks on öeldud, et odra teravilja kasuliku koostise kohta: ühe kilogrammi „yachi” maksumus on 7–9 korda madalam kui tatar. Tasub mõelda.

Kuidas valmistada odra puder vees ja milline putru on tervislikum?

Puur võib olla erinev, kleepuv ja murenev, vees, piimas või puljongis. Seda serveeritakse eraldi roogana küpsetatud õhtusöögina, mida kasutatakse hakkliha koostisosana.

Kui räägime seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste toitumisest, on operatsioonijärgsel perioodil viskoosne puder, vedeliku konsistents - ainus õige valik. Viskoosne putru loob kiiresti täiuslikkuse tunde, kuna see sisaldab rohkem vett, kuid see ei lisa kaloreid. Pudri vedelam konsistents ei põhjusta mao limaskestade ärritust, kui see on kasulik ägeda gastriidi perioodil. Kuidas valmistada odra puderit vees, kui seda serveeritakse liharooga külgnõuna? Muidugi tundub murenev konsistents atraktiivsemaks, kuid selline putru imendub kauem.

Kuidas võidelda koorega rikneva võiga? Me räägime võid, mis sisaldab loomset rasva ja piimhapet. Kaasaegsed toitumisspetsialistid on avastanud tuntud vanasõna tõelise tähenduse: piimatooted stimuleerivad purustatud teravilja koorel sisalduvate väärtuslike mikroelementide imendumist. Või sisaldav putru on väga maitsev, kuigi see lisab toidule 50-70 kalorit, kuid odra puderite madala kalorsusega sisalduse tõttu võite ennast mõelda mitte ainult kaalutõusu, vaid ka maitse kohta.

Kuidas valmistada odra puderit vee valmistamise tehnoloogial

Tundub, et pole midagi lihtsamat kui pudru valmistamine, kuid selliste järeldustega ei tohiks kiirustada. Eriti kui sa ei pea mitte ainult sööma, vaid tooma kehale osa maitsvatest hüvedest. Toiduvalmistamise tehnoloogia ise on lihtne, kuid selles on erilisi nüansse, ilma milleta ei saa putru keeta.

Esimene etapp on teravilja ettevalmistamine. On tähelepanuväärne, et odra teraviljal on ainult üks sort, vaatamata odra tera jahvatamise erinevusele. See tähendab, et vastavalt kehtestatud standarditele võib purustatud oder olla suur, keskmine ja peeneks jahvatatud, kuid samal ajal ei ole seda sorteeritud, vaid valatakse pakendamise ajal kokku. Lisaks sellele on rühmas tera kooriku osakesed (samad, kasulikud mikroelemendid), mida ei ole vaja eemaldada, et kasuliku rühma ära võtta. Kuid siiski on vaja kontrollida väliskatte kandmist. Pärast läbimist ja juhuslike lisandite eemaldamist valage see sõelale ja loputage voolava vee all. Lisaks tolmule eemaldatakse peenest võrgusilmast pesemise ajal väikseimad jahuosakesed, mis võimaldavad koorida odra puder vee peal. Oodake, kuni vesi voolab, mis pärast teravilja pesemist peaks olema täiesti läbipaistev. Teine etapp - valmistage odra puder vees. Keeda kaks tükki soolatud vett ja visake üks teraviljaosa. Mõni minut hiljem, pärast kiiret keemist, peate vähendama küpsetuskiirust, lülitades tulekahju minimaalselt. Katke pott kaanega nii, et vesi aurustub aeglaselt. Kui see jääb üsna väikeseks, lisage 15 minuti pärast õli, lülitage küte välja - siis peaks putru ise minema. Enne plaadi väljalülitamist ärge unustage seda proovida: terad peavad olema piisavalt pehmed, mitte hambad.

Samamoodi saab valmistada odra pudrust puljongis, kuid vaata, piima keetmise protsess on mõnevõrra erinev. Kõik piimast valmistatud teraviljad küpsevad kauem ja on oht, et putru põleb. Selle vältimiseks valage esimeses etapis pärast loputamist märjad terad kuuma, kuumutatud pannile ja hauta. Ülejäänud aurustuv vesi muudab terad lõdvestumiseks ja valmistamiseks piima. Veel üks peenus: piima valmistamisel pudru lisamisel lisage lõpus sool ja suhkur.

Samuti saate valmistada odra puderit vees, kuid piima lisades. Sellisel juhul kastetakse ettevalmistatud teravilja keevas vees, keedetakse kuni pooleks keedetud ja seejärel lisatakse üks osa piimast.

Mis on odra puder vees ja piimas?

Oderipuur ise on suurepärase maitsega ja peale väikese tükikese võid ei ole sellele midagi vaja lisada. Kuid see käib hästi ka lihatoodetega, kõrvitsaga, õunad, kuivatatud puuviljad, erinevad marjad.

Kui lihatoidu serveerimiseks kasutatakse odra puderit, siis on õige keeta see vees, kuna liha sisaldav piim on dissonants. Hea kombinatsioon on odra puder vees seente ja köögiviljadega. Piimale on sobivaim lisada puuvilju, marju, suhkrut või mett.

Sisaldage vähemalt üks või kaks korda nädalas toidusse odritsad.

Retsept 1. Solyanka, rahvusmeeskond, kus on odritsad

Toodete koostis:

  • Türgi filee 500 g
  • Sibulad 200 g.
  • Taimsed rasvad 90 ml
  • Peterselli juur 50-70 g
  • Maitseained, sool.
  • Kollased porgandid 150 g
  • Oder, oder 100 g
  • Mesi seened 300 g.

Ettevalmistus:

Lõika kalkuniliha viiludeks. Keeda seened ja valage. Lõika sibul, porgand ja petersellijuur. Sorteeri ja peske odra terad.

Kuumutage õli pannil, praadige juured ja sibulad, lisage fileed ja seened. Küpseta keskmise kuumusega, kuni pool keedetud. Pange teravili kastrulisse ja lisage 250 ml kuuma keedetud vett. Maitsesta vürtsidega. Katke kastrul kaanega ja jätkake kuumutamist madalamal tulel 15 minutit. Lülitage tulekahju välja, lase tal seista, ja saate teenida 20 minutiga.

Retsept 2. Oderipuder potis

Tooted:

  • Krupa 150 g
  • Vesi 300 ml
  • Sool maitse järgi.
  • Sibulad 200 g.
  • Ghee 80g
  • Porgandid 100 g

Ettevalmistus:

Pestud teravilja pannakse keraamilisse potti või tulekindla klaasi pannile. Täitke soolatud vesi, mis oli eelnevalt keedetud, ja pange konteiner eelsoojendatud ahju. Säilitage temperatuuril 100-1200 ° C 45 minutit.

Vahepeal tehke köögivilja praad. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praaditakse pannil kuumas õlis. Pange vibu plaadile lõhestatud lusikaga. Samas õlis jätkake porgandite praadimist suure riiviga. Porgandile huvipakkuvaks muutmiseks piserdamisel kergelt piserdage seda lusikaga suhkrut pidevalt segades. Pane sibul pannile uuesti, kuumuta köögiviljad kokku ja asetage need viimistletud putru peale. Sega kaussi, kui serveerite.

Retsept 3. Oderi ja rosinaga odra puder

Koostisosad:

  • Õuna, rafineeritud 180 g
  • Rühm 100 g
  • Vesi 120 ml
  • Suhkur, maitse järgi sool.
  • 90-minutiline rosin

Ettevalmistus:

Koorige õunu, eemaldage seemned, lõigatakse kuubikuteks. Pestud rosinad zaarite klaasi keeva veega, seejärel äravoolu vesi. Pesta pestud teravilja, mida kuumutatakse ilma rasvata.

Keeda vett, lisades maitse järgi soola ja suhkrut. Vala see teravilja, vähenda soojust ja kui vesi on peaaegu imendunud, lisage õunad ja rosinad. Jätka toiduvalmistamist kuni õrnani, kaanega kaetud.

Kuidas valmistada odra puder vees - näpunäiteid

  • Kui odra puderjoogi valmistamiseks kasutatavad koostisosad sisaldavad mahlakaid puuvilju või juurvilju, siis tuleks vähendada pudelis oleva vee kogust.
  • Parim viis putru valmistamiseks on kasutada multikookerit: lihtsalt, maitsev ja tervislik putru saadakse suletud pakendis hautamisel.
Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing