Kaasaegsed hostessid on enamasti töötavad naised, kellel ei ole võimalust seista pool päeva seisma panna.
Aga ma tahan ikka veel oma perekonnaga midagi kohelda!
Mida teha? Muidugi, et valmistada erinevaid suupisteid kiirustades.
Ja selleks proovige järgida mõningaid reegleid.
Kiiresti valmistamise üldpõhimõtted
Esiteks oleks hea, kui oleks külmkapp või vähemalt külmkapp suure sügavkülmikuga. Sul on võimalik salvestada sellesse palju tervislikke tooteid ja toiduaineid, mida saab kiirustades muuta mitmesugusteks maitsvateks: külmutatud paprikad, Brüsseli idud, viilud, marjad ja puuviljad; hakkliha, parem juba vormitud piimapulbri või lihapallina, lehtpastina, jäätise, kalafilee jne kujul.
Teiseks, kasulikud konservid võivad samuti olla kasulikud: herned, oad, mais, lõhe oma mahlas ja sarnased varud muutuvad kiirustades kiiresti ületamatuteks suupisteteks.
Kolmandaks on parem hoida valmis-pooltooted oma sügavkülmikus. See tähendab, et olles ostnud, näiteks kana, ei lükka seda kohe sügavkülmikusse parematesse aegadesse, vaid peske see esmalt ja lõigake see tükkideks, mida kavatsete tulevikus kasutada. Näiteks eraldage rinnafileed, tiivad, reied, skelett, lõigates selle mugavateks tükkideks. Filee saab koheselt tükeldada või väikeseks tükiks. Nüüd, natuke vaja, et küpsetada hautatud kana või küpsetatud kana, võtke pakendi soovitud sisu juurde, sulatage mikrolaineahjus ja keedetakse või küpsetage. Mikrolaineahi, muide, nagu aeglane pliit, on samuti võimeline aitama vähendada kiirete suupistete valmistamise aega.
Kui teil on külmkapis säilitusvahendiga kott, pakendis on šokolaadiküpsiseid ja külmkapis külmutatud kirsside pakend, võite mõne minuti jooksul valmistada maitsva magustoidu!
Retsept 1. Piitsutamine: Crabstick Omlett
Üks peamisi põhjusi, miks maitsvat sööki kiirustada, on muidugi hommikusöök. Aeg on lühike, kuid ma tahaksin pakkuda oma perele midagi maitsvat. Kasutage seda retsepti.
Koostisosad
Munad - 3 tükki
Hapukoor - 2/3 tassi
Krabi pulgad - 200 g
Juust - 200 g
Või omleti valmistamiseks
Sool - maitse järgi, kuid mitte väga palju
Dill või petersell
Küpsetusmeetod
Lase munad hapukoorega, soovi korral, kergelt soola (aga saate teha ilma soolata). Purustage pulgad, riivige juust. Keedetud võis (veevannis või lihtsalt praadida) õhuke omlett. Niipea, kui ülemine haarab, pange krabi paelad, seejärel juustu poole omlettist. Keerake kohe teisele juustule, tühi, pool omlett, klappige see pooleks nii, et täidis oleks sees.
Soojendage veel üks minut, pöörake hoolikalt ja hoidke veel kaks minutit.
Kui serveerite, puista tillile või petersellile.
Retsept 2. Kiiresti võltsitud lasagna suupiste
Koostisosad
Õhuke pita leib - 2 lehte
Vorstid (või vorst või maksa past)
Juust - 300 g
Hapukoor (või majonees) - pool tassi
Tomatikaste või Ketchup
Tükeldatud rohelised
Määrdeõli
Küpsetusmeetod
Lavash lahti pakkida ja sellest välja lõigata 6-8 tükki ligikaudu sama suurusega. Segage majonees või hapukoor ketšupi või tomatikastmega, lisage tükeldatud rohelised ja veidi vett.
Lõikajuust, vorst või vorstid lõigatakse meelevaldselt, kuid keskmise suurusega.
Sellisel kujul, mis tuleb kõigepealt määrida, pange sellele pita leib, pasta või vorstitoode, siis üks juustu, järgmine pita-leib ja seejärel jätkake sel viisil, kuni kõik pita leiva tükid on otsa saanud. Vala kaste ja puista ülejäänud juustuga. Pange ahi või mikrolaineahi ja küpseta, kuni juust on sulanud.
Retsept 3. Kana hunnikus kašupähklid
Ja selline maitsev asi kiirustades saab keeta, kui külalised ootamatult majasse laskusid. See on parem kokk seda wok, kuid saate lihtsalt paks seinaga pann.
Koostisosad
Kanafilee - ühest rinnast
Rohelised herned - 300 g külmutatud või konserveeritud
Magus Bulgaaria pipar - 300 g külmutatud või värske
Rohelised sibulad - kobaras
Porgand - paar keskmise suurusega tükki
Cashew - pool tassi
Taimne õli praadimiseks - natuke
Sojakaste - maitse järgi
Küpsetusmeetod
Kanafilee lõigatakse kiududeks viiludeks ja need omakorda ribadeks. Saate pakendi katta ja kergelt tõrjuda.
Lõika sibul, pipar, kui see on värske, purustada, porgand hõõruda. Lõika kašupähklid noaga.
Pane õli wokisse või pannile, kui see soojeneb - kana, porgand, pipar ja herned, kui see on külmunud (konserveeritud tuleb panna lõpuni, koos sibulaga!) Ja küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit madalal kuumusel .
Pange pähklid ja sibulad kana ja köögivilja ning küpseta veel 5 minutit.
Söögita plaatidele ja maitsele sojakastmega.
Retsept 4. Hõrgutine kiire dumping ravioliist
Koostisosad
Pelmeenid liha, kala või juustuga (ka pelmeenid kartuliga) - 500 g
Majonees - 3 supilusikatäit
Hapukoor - 3 spl
Ketchup - üks supilusikatäis
Juust - 200 g
Muna - 1 või 2 tükki
Sool - maitse järgi
Või - tükk 50-70 g
Küpsetusmeetod
Pelmeenid või pelmeenid keedetakse väikeses koguses vees 2-3 minutit ja eemaldatakse need lõhestatud lusikaga.
Määrige vorm poole võiga ja asetage seal pelmeenid.
Hapukoor, ketšup ja majoneesikogus. Röstige juust peenelt ja segage pool sellest kastmega. Võita sama muna või kaks.
Vala pelmeenid kastmega, katta ülejäänud juustuga, pange viilutatud võid ülesse ja küpseta 5-7 minutit ahjus või mikrolaineahjus, kuni juust on pruunistunud (ahjus) või sulatatud (mikrolaineahjus).
Retsept 5. Kiiresti „Omlettide hakkliha”
Koostisosad
Hakitud kana või segatud - 400 g
Hiina kapsas (või lihtsalt noor) - 300 g
Koor, spinat, petersell, tilli mistahes proportsioonis või üks neist - 100 g
Munad - 4 tükki
Jahu - 5 supilusikatäit
Hapukoor - pool tassi
Majonees - pool tassi
Taimne õli
Küüslauk - 2 nelki
Juust - 200 g
Küpsetusmeetod
Kapsas, hapu, spinat peeneks hakitud, tükeldatakse tilli ja peterselli. Juustuvõre.
Beat munad majoneesiga, hapukoorega, jahu ja poole riivitud juustuga.
Pane hakkliha kuuma õliga pannile ja küpseta 5 minutit, purustades pidevalt tükke ja segades. Pane kapsas ja rohelised peeneks ja küpseta veel 3-4 minutit.
Pigistage küüslauku pressiga läbi, segage ja valage kohe muna-jahu segu. Puista juustu peal, katta kaanega ja küpseta väikseimal tulel, kuni tainas on valmis. Kui toitu ei ole, saate valmistada sellist maitsvat toitu vorstist või peekonist konserveeritud oadega (oad tuleb vedelikust tühjendada). Ainult sel juhul tuleb tainas lisada veel üks lusikatäis tomatit.
Retsept 6. Kiiresti maitsev "Instant Cupcakes"
See magus yummy piits valmistatakse mikrolaineahjus.
Koostisosad
Jahu - 150 g
Või - 100 g
Vedel mesi - 50 g
Granuleeritud suhkur - 75 g
Munad - 2 tükki
Piim - 75 ml
Küpsetuspulber - 1 tl
Kaneel, ingver ja muud vürtsid - 1 tl tervelt
Rosinad, kuivatatud kirsid, suhkrustatud puuviljad või hakitud kuivatatud aprikoosid - maitse järgi, umbes 50 - 60 grammi
Küpsetusmeetod
Segage segisti või vahukoorega (75 g) meega ja suhkruga. Beat munades, valage piim ja seejärel sõtke jahu, vürtsid ja küpsetuspulber. Lõpetuseks lisage kuivatatud puuviljad või suhkrustatud puuviljad.
Asetage tainas õlitatud vormidesse, täites need ainult 2/3 mahust. Mikrolaineahi ja küpseta 4–5 minutit täisvõimsusel.
Retsept 7. „Mustanahaline kutt“ sosistamine
Koostisosad
Šokolaadiküpsised - 200 g
Koorige 30% rasva - 300 ml
Külmutatud kirss - 300 g (saate muidugi kasutada värsket)
Suhkur - 100 grammi maitse järgi
Mõru šokolaad - 50 g
Küpsetusmeetod
Šokolaadi küpsised purustamiseks ja levimiseks kreemjas.
Koorige vähe suhkrut või ilma selleta.
Sulatage kirss ja katke see suhkruga.
Pange marjad küpsiste peale. Asetage vahustatud koor peale, puista riivitud kibeda šokolaadiga.
Retsept 8. Kuulamine “Kallid külalised”
Nagu nimigi ütleb, siis te ei küpseta sellist maitsvat toitu iga päev: see roog ei ole odav ja samal ajal rasvane, nii et see sobib rohkem piduliku laua jaoks. Koostisosad
Ricotta või mascarpone juust - 220 g
Või 30% rasva - 150 ml
Ühe sidruni ja ühe keskmise lubja koor
Suhkrusisaldus - 50 - 70 g
Mint ja värsked marjad kaunistamiseks
Küpsetusmeetod
Eemaldage sidruni koor sidrunist ja lubjast ning tükeldage see kohe.
Beat juustu pulbrilise suhkruga. Lisage purustatud koor ja segage uuesti.
Eraldi kaussi koorige koor. Kui vaht muutub stabiilseks, segage see väga hoolikalt juustu seguga.
Koor levib jäätisele ja kaunistage piparmündi ja marjadega, nagu maasikad.
Retsept 9. Suupiste jäätises
Koostisosad
Banaanid - 2 tükki
Sweetie - 1 tk
Maasikad - paar peotäit (puuviljade ja marjade arv on tingimuslik, tegelikult võib neid võtta igas koguses ja kombinatsioonides)
Mõru šokolaad - 100 g
Valge šokolaad - 50 g
Koorige 30% rasva - 200 ml
Küpsetusmeetod
Koori banaanid, lõigata need ringideks ja levita need jäätisele.
Peske maasikaid ja puhastage sepals. Pane banaanid.
Pühkige puhas, demonteerige viiludeks, eemaldage kile ja purustage tükid. Pane ka kausid.
Cream vahustatud nii, et nad ei langeks. Pane pool koorest vilja.
Mikrolaineahjus sulavad valged ja mõru šokolaadid. Valage valge mõru ja segage kergelt kinni, kuid mass jääb kahevärviliseks. Puista „triibulise” šokolaadiga. Kaunistage ülejäänud koorega, vabastades need toiduvalmistussüstalt või kotist.
Lööma üles: kiireid nõuandeid ja kasulikke näpunäiteid
- Lihtsaim kastmega saab muuta iga tassi. Näiteks, segades võrdsetes osades sidrunimahla ja puljongit, maitsestades sojakastet ja küüslaugu ning paksendades väikese koguse tärklise, saame kiireks suupisteks suurepärase kastme.
- Puljongi valmistamisel tehke seda suuremaks ja külmutage osaliselt väikestes vormides või madalas küpsetusplaadis. Seejärel eemaldage hallitust ja säilitage sügavkülmikus, asetades see kilekotti. Kui vajate kastmele puljongit, katkestage viil.
- Külmutatud marju saab täita sulatatud kuuma sulatatud šokolaadiga. Marjad sulavad ja šokolaad veidi kõvastub.
- Banaane võib praadida võis ja seega on nad suurepäraselt kombineeritud jäätise, koorjuustu või vahukoorega, mis on suurepärane kiire magustoit.
- Parem on sulatada šokolaad mikrolaineahjus mitmel etapil, sealhulgas küpsetada minut, seejärel segades šokolaadi.
- Külmkreem on vahustatud kiiremini ja paremal kui külm.
