\ t
Tainas valmistatud kodus valmistatud vorstid on väga lihtsad, kuid peate töötama vähe. Hakkliha ja vorstide valmistamise vahel ei ole põhimõttelist erinevust, välja arvatud see, et pirukadesse lisatakse tavaliselt pähkleid ja vorstide valmistamine on kõige parem ainult lihast, viimase abinõuna, lisage veidi manna, et hoida nende kuju paremini. Kui toidate toiduaineid kogu perele, sealhulgas imikutele, siis asenda chili paprika magusa paprikaga ja garam masala asemel lisage vürtsikas maitsetaimi. Pärmi tainas peab olema üsna tihe, nii et see ei “käes”, sellises testis ei ole vorstid mitte ainult maitsvad, vaid ka üsna atraktiivsed.
Üldiselt saab klassikalist tänava kiirtoitu asendada stiilse omatehtud roogaga - maitsev, rahuldav ja kahjulike lisanditega!
- Küpsetusaeg: 2 tundi
- Pakend: 8
Pärmi tainas vürtsikate omatehtud vorstide koostisosad
Vorstide puhul:
- 700 g kanaliha ilma luude ja nahata;
- sibulapea;
- 4 küüslauguküünt;
- üks kanamuna;
- tšilli paprika;
- garam masala kana jaoks;
- paprikahelbed;
- meresool, manna.
Katse jaoks:
- 250 g nisujahu;
- 140 ml piima;
- 35 g margariini või või;
- 12 g värsket pärmi;
- seesami sool.
Meetod küpsetatud omatehtud vorstide valmistamiseks pärmi tainas
Vorstide valmistamine
Hakkliha ja puusade valmistamine - tükeldage üks rinnatükk ja kaks puusat (ilma nahata). Kui kana on suur, piisab sellest 7-8 vorstile. Lisage hakkliha, soolatud paprika, paprikahelbed ja garam masala. Sibula pea ja küüslauk hõõruda peenel riiv, lisada täidisega kana muna. Kui mass on liiga õhuke, tuleb teil lisada 1-2 supilusikatäit manna.
Hõõruge täitematerjaliks hästi, võtke paks toidu kile ja köögi kaalud. Lõigake 20 cm pikkune kile tükk, pane sellele 100 g hakkliha. Mähkige hakkliha filmi, siduge sõlme servadesse. Nendest toodetest saadakse 100 g 100 vormi
Saate külmutada pooltooted, saad väikese varu hommikusöögiks. Tainas vorstide valmistamiseks peavad need olema keedetud või aurutatud, mis hoiab vorstid mahlakad (vees pannil peaks keema vaevalt). Küpsetusaeg - 7-8 minutit.
Taina tegemine
Pane margariinitükk piima, kuumutage 37 kraadi, lisage pärmi. Seejärel lisage segu nisujahu, pange näputäis soola. Vajadusel segage üsna tihe tainas, lisage jahu.
Me katame taigna kaussi niiske rätikuga. Jätke see 1 tund soojas kohas. Nõuetekohaselt valmistatud tainas kasvab hästi ja täidab peaaegu kogu kausi.
Torgake tainas pulbristatud lauale paksuseni 0,6 sentimeetrit, lõigates pikad ribad 1,5 cm laiused.
Vorst on pakitud tainaspaelale spiraali, painutades tainas otsad sissepoole. Jäta toatemperatuurile 25-30 minutiks, selle aja jooksul kuumutame ahju 200 kraadini.
Määrige tainas piimaga, puista seesami. Pane pann kuumutatud ahju, küpseta 10 minutit.
