Soufflis aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Aeglane pliit on sisuliselt sama pajaroog, vaid palju pehmem, kergem ja õhem. Magusate magustoitude valmistamiseks võetakse sageli kodujuustu, vähe manna, marju või puuvilju. Õrnale maitsele oli õrn kreemjas maitse, saate lisada koort või piima. Seadme abil saate süüa liha roogasid aeglases pliidis. Sellistel eesmärkidel on ideaalne kanafilee, mis jahvatatakse segistis või kombineeritakse homogeenseks massiks. Täidisega saab lisada maitsestatud maitseaineid ja köögivilju. Erinevad soolased kastmed sobivad valmis lihafilee ja magus magustoit võib serveerida hapukoorega, marja-siirupitega või kondenspiimaga.
Souffle aeglases pliidis - toidu ja roogade valmistamine
Soufflese valmistamiseks aeglases pliidis on vaja kaussi koostisainete segamiseks, segistit või mikserit, muidugi aeglaset pliitit ja selle resti (aurutatud pudeli jaoks). Vajalikuks võib olla ka silikoonvormid.
Kui kasutatakse kodujuustu, tuleb see jahvatada või hakitud segistiga. Segisti jahvatab ja kanafilee (liha suitsutamiseks aeglases pliidis). Samuti tuleb valmistada marju, puuvilju ja muid täiteaineid (magusate magustoitude jaoks).
Retseptid sulavad aeglases pliidis:
Retsept 1: multifunktsionaalne õlu
Valmistage oma laps aeglases pliidis õrnaks ja tervislikuks suitsuks. Põhiline koostisosa on kodujuust, kuna see toode on kasvava keha jaoks oluline. Ei ole keelatud valmistada magustoidut kaunite koduperenaiste jaoks, kes järgivad toitu. Selline delikatess ei mõjuta näitu ekstra sentimeetrites.
Nõutavad koostisained:
- Talujuust - pool kilo (või veidi vähem);
- Klaas kefiiri;
- 4-5 väikest muna;
- Mitmemõõtmeline klaas manna (või vähem);
- Suhkur kui manna;
- Vanillin;
- Küpsetuspulber - teelusikatäis.
Ettevalmistusmeetod:
Me valame manna välja plaadile, valame sellele kefiiri. Jätke paar minutit paisuma. Blenderis pihustatakse ainult valke (koos suhkruga). Me segame kodujuustu segistiga leotatud kefiiri peibutusega, lisame järk-järgult vanilliini, küpsetuspulbrit ja suhkruga segatud valke. Kui valgud on välja pandud, segage segu lusikaga, mitte segistiga. Määrige kausi multikookeriga õli. Me täidame souffle kaalu. Küpseta 50 minutit küpsetusrežiimis. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist kestame veel 15-20 minutit. Kui proovite tõmblukut kohe välja tõmmata, langeb see maha. Serveeritakse marja siirupi või hapukoorega.
Retsept 2: Suupill "Kana" multikookeris
Tuleb välja, et suflee ei ole ainult magus, vaid ka lihatoidud. Õrn kanafilee aeglases pliidis on suur terapeutiliseks või dieettoiduks. See on nii täieõiguslik põhiroog kui ka roog, sest see sisaldab ka köögivilju. Lastele võib anda kanafilee. Nõutavad koostisained:
- 600 g puhast kanaliha;
- Külmutatud köögiviljade (hernes, mais, porgand, paprika) segu - 300 g;
- Sibul;
- Koor - 0,75 tassi;
- Munad - 2 tk;
- Maitseained, sool.
Ettevalmistusmeetod:
Peske fileed, lõigake need väikesteks tükkideks ja lihvige segistis homogeenseks massiks, lõõgastuge sibuladeks, lõigatakse mitmeks osaks ja jätkake lihvimist. Murdke munad hakkima, lisage koor, sool ja maitseained. Segage uuesti. Pange õige kogus külmutatud segu puhasti ja loputage sooja veega, dekanteerige vesi. Köögiviljade viimine kanaliha, segatakse. Multikookeri võimsus on õlitatud ja pannakse see hakkama. Seadke režiim "Küpsetamine" 60-65 minutiks. Jäta mõnusalt mõneks ajaks maha, seejärel võta välja ja lõigata osadeks. Selle filee jaoks sobib küüslauk ja kreemjas kastmes.
Retsept 3: Souffle aeglases pliidis korgiga
Algne, tervislik ja maitsev magustoit. Valmistatud juustu, marjade ja jogurti põhjal. Hooldus on kerge ja väga õhuline.
Nõutavad koostisained:
- 0,75 tassi tavaline jogurt;
- Kolm lusikatäit suhkrut;
- 0,2 kg kodujuustu;
- Kolm lusikatäit kartulitärklist;
- 50 g värsket mustsõstra;
- Üks muna.
Ettevalmistusmeetod:
Segisti kodujuust jogurtiga, muna, suhkur ja kaks lusikatäit tärklist. Pöörake mass kooreks. Peske sõstrad, kuivatage ja rullige need lusikatäit tärklist. Pange marjad kohupiimakreemi ja segage lusikaga. Me võtame silikoonvormid, määrime natuke õli ja täidame kaalu. Me paneme aeglasesse pliidisse spetsiaalse grilliga ja küpsetame pool tundi par režiimis. Ärge unustage valada kaussi kuuma vett. Valmis sufilee serveeritakse puuvilja siirupi või hapukoorega.
Souffle aeglases pliidis - saladused ja parimad kokad
- Selleks, et multikookeri suitsu oleks õhuke ja kohev, tuleb massi lisada mitte munad tervikuna, vaid valgud vahustatakse rikkaliku vahuga;
- Lisage valke viimasena, seejärel ei kasutata segistit ega segistit. Massi segatakse õrnalt lusikaga;
- Aeglases pliidis oleva liharooga puhul on võimalik muuta liha ja köögiviljade proportsioone ühe või teise koostisosa kasuks.
