männikoonuse moos - üldine kirjeldus
Kes meie seas ei tundnud männimetsasse sattumist ja männiõhku hingates täisrinnaga, kuidas kogu keha on täis energiat ja päikest. Linnaelanikud lihtsalt imetlevad seda magusat okaspuude õhku, mis on eriti kasulik neile, kes kannatavad hingamisteede haiguste all. Meie riigi kõige tavalisem okaspuu on mänd. See puu annab meile kõige väärtuslikuma asja, mida inimene kasutab raviks - nõelad, pungad, mahla ja muidugi männikoonused.
Mängu nõelu kasutatakse parfümeeriatoodetes, ravimite õlid kasutavad nii traditsiooniline kui ka ametlik meditsiin, samas kui rohelised männikoonused, mis on ikka veel tugevas ja kleepuvas olekus, sobivad elusäästlike konservide valmistamiseks, mis kogub lakkamatu päikese soojust ja maa tugevust.
Noorest rohelisest männikoonest valmistatud “elav” mee tervendamine on kehale tõesti hea, kui seda korrastatakse ja valmistatakse tehnoloogia abil. Pikkas vihmane sügisel ja külmadel talvedel on teil maitsev ja tervislik krooniline väsimus, tonsilliit, nohu, une puudumine, ületöötamine. Lihtsalt üks lusikatäis männi mesi aitab kehal võidelda nõrgenenud immuunsusega, eriti lastele ja eakatele inimestele.
Männi koonuse moos - roogade valmistamine
Küpsetamise moosi valmistamiseks võtke tavalised nõud - emailid või vaskpannid, kraanikausid või roostevabast terasest tooted. Valmistatud moosi saab valada väikestesse puhtalt pestud ja kuivatatud purkidesse, hoida seda külmkapis või pimedas, jahedas kohas, sõltuvalt kaanest.
Männi käpide moos - puuviljade valmistamine
Niisiis, koonuste kogumise kohta. Erinevates kliimavööndites esineb nende moodustumine puudel erinevalt. Ukrainas on nad valmis kasutamiseks alates mai keskpaigast kuni juuni alguseni Venemaal 21.-25. Juunini. Ainult koonused, mida saab noaga lõigata või küünte abil läbistada, sobivad keetmise moosi, nende pikkus varieerub 1 kuni 4 cm. Koonuste kogumise protsess muutub põnevaks seikluseks, uimastav õhk ja ilus loodus koos sooja maikuu või juuni ilmaga tõeline puhkus On vaja valida ainult need muhke, mis on hakanud alles avanema, need on rohelised ja neil pole veel aega jäigemaks muuta. Pöörake tähelepanu sellele, et putukad ei puudutanud puid - sel juhul liigu temast eemale.
Vali umbes kilogrammi pähklite suurust.
Männi koonuse moos - retsept 1
Küpseta moosi kolmel etapil. Esimesel me korrastame ja pesta männikoonused külmas vees, pannakse need küpsetuspaaki ja valatakse vesi nii, et see katab koonused paar sentimeetrit eespool. Sulgege kaas ja keedetakse 30 minutit tulekahju juures, jäetakse 12 tundi pimedas kohas infusiooniks. Teine etapp: eraldame vedeliku koonustest ja segatakse sellest tulenev roheline värvus ning maitsev aroom suhkruga (1: 1). Küpseta siirupit madalal kuumusel nii kaua, kuni moos peatub. Valmistatud moosil on rikas tume vaarikavärv. Lisage viimases etapis mõni puljongikoonus ja 5 minuti pärast keetmist valage need klaaspurkidesse. Koostis - 1 kg männikartuseid, 1 kg suhkrut, 10 klaasi vett. Nautige maitsvat moosi kogu talvel!
Männi koonuse moos - retsept 2. „Mesi” männikoonustest.
Täitke kogutud ja uuesti kokku pandud koonused veega nii, et see kataks koonused. Sellisel juhul lisatakse suhkur koheselt (suhkur ja vesi 1: 1), pärast lahustamist keedetakse vaakumiga madalal kuumusel tund ja pool tundi. Mesi on selge, siirupiga leotatud veidi punakas sõlme.
Männi käpide moos - retsept 3. “Päikeseline” moos (ilma toiduvalmistamiseta).
Peske noori tükke, sorteerige ja tükeldage tükkideks. Asetage saadud magus segu kihtidesse, lisades lisaks suhkrut. Pealmine kiht ka kaetakse suhkruga ja pannakse purk päikesesse. Õhu läbimiseks peate purgi katma marli või naturaalse salvrätikuga. Kuna suhkur lahustub ja siirup moodustub, raputage perioodiliselt moosi pärast seda, kui suhkur on täielikult lahustunud, “päikesepaisteline” moos on valmis. Hoidke seda pimedas jahedas kohas tiheda kaane all.
männikoonuse moos - retsept 4, “kindel”.
See retsept erineb teistest selles, et siirup on kõigepealt valmis. Keetmise ummistus toimub mitmes „lähenemises”, samal ajal kui segu viiakse keemistemperatuurini (80-85 ° C), kuid mitte keedetud ja jäetakse täielikult jahtuma, protseduur viiakse läbi mitu korda. Valmis moos on tumepruuni värvusega, seda tuleb hoida külmkapis. Suhkur ja koonused 1 kg, vesi 1,5 tassi.
Männi koonuse moos - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
- Vee kallutamisel kukkumist ei tohi „liialdada”, kaaluge asjaolu, et nad võivad ujuda.
- Jätke muhke leotama, kuni see on jahtunud, nii et protsess on parem. Liiga paks muda võib lahjendada veega ja keeda.
- Sellel moosil on vastunäidustused. Ägeda hepatiidiga, rasedatele naistele, ei ole soovitatav seda toidus kasutada. Väikestele lastele, kes kalduvad diateesile ja allergiatele, proovige ummistada väikestes annustes.
- Keedetud koonuse purustamine, leiad kõige kasulikuma aine - roosa vaigu, meeldiva maitse. Seda hõrgutist saab anda halva söögiisu, bronhiidi või tugeva köha lastele. Siirup, mida tarbitakse teelusikatäis rohelise teega.
Teil on kindlasti meeldiv lõõgastav moos, magusa maitsega ja piparmündi järelmaitsega.
