Wing-supp on maitsev kanaliha. Kana tiibade supp on retsept fotoga, mis aitab algupärase kokkale lihtsat suppi ja kogenud koduperenaised võivad tähele panna salajaste koostisosadega retsepti ja seal on koht maitsvate omatehtud retseptide raamatus.
Üks tähtsamaid hetki rikkaliku esimese kursuse ettevalmistamisel on kana röstimine ja köögiviljade aurutamine. See eeltöötlus annab rikkaliku maitse, mis erineb väga paljude poolt teadaolevast kahvatust ja mittetunnustatavast keetmisest, mida nimetatakse kana suppiks. Kindlasti laske India vürtsid idamaises vürtsikaupluses. Kui te ei ole ekspert ja mitte gurmeer, siis on universaalne karri maitseained kana jaoks sobivad mitmel korral, ka selleks.
- Küpsetusaeg: 1 tund ja 20 minutit
- portsjonite portsjonid: 8
Kana tiibade supi koostisosad:
- 1 kg kana tiibu;
- 350 g kartuleid;
- 100 grammi basmatti riisi;
- 200 g porgandit;
- 150 sibul;
- 200 g tomatit;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 tšilli pipar;
- 3 cm ingverijuur;
- 10 g karri kana jaoks;
- 3 lahe lehed;
- 2 täringut kana puljongist;
- õli praadimiseks, sool.
Meetod kana tiiva supi valmistamiseks.
Koorige tšilli paprika seemnetest, lõigatakse rõngadeks. Skoblim ingverijuur, lõigatud ribadeks. Pannil kuumutage kahte supilusikatäit rafineeritud taimeõli (lõhnatu). Õli nautimiseks küpsetage tšilli ja ingverit mõne sekundi jooksul.
Me lõigame kana tiivad kolmeks osaks, viska need kuumutatud pannile, kus on juba ingver ja tšill, praadige paar minutit, kuni kuldpruun.
Praetud tiibade viilud viiakse supppannile. Suppkastme valmistamiseks jätke küpsetusahi ülejäänud pliidiga pliidile.
Lõika sibulad rõngasteks, vahele küüslauguküüned pressiga, visake kuumutatud pann, seejärel lisage tükeldatud tomatid, keedetakse mõõduka kuumusega 10 minutit. Me liigutame supppannil kaste ümber kana.
Puhtad kartulid ja porgandid, lõigatud suured, saadavad ülejäänud koostisosadele köögiviljad.
Selles etapis lisage riis ja maitseained. Basmatti riisi pestakse mitu korda, asetatakse kastrulisse. Lisa karri - segu maitseainetest kana ja kahe kuubiku kanaliisu kohta. Need, kes valmistavad õiget toitu tõestatud toodetest, ütlevad loomulikult, et bouillon kuubikutel ei ole omatehtud toitu. Kuid kana supi puhul on see just see, mida vaja: nad parandavad maitset.
Vala pannile kuuma vett, vala soola oma maitse järgi, pange lehed lehed ja pani põlema. Lisame soola, võttes arvesse puljongi kuubikuid, need on soolased!
Küpseta 40-50 minutit, mille kestel on kana pehme, liha on luudest kergesti eraldatav ning köögiviljad ja vürtsid loobuvad mahlast ja maitsest puljongile.
Vala paks ja rikas kana tiibade supp plaatidesse, lisa osa tiibadest, puista rohelise sibulaga ja serveeri lauale värske rukkileiva. Muide, supp maitsestamine hapukoorega ja jahvatatud pipriga on samuti väga hea.
Kana tiibade supp on valmis. Bon isu!