Koori supp on ebatavaline maitse!
Selle piklik hapu, kergus ja suvine lõhn lihtsalt paeluvad.
Valikuid hapniku supp suur kogus.
See on valmistatud erinevates maailma riikides ja mida ei lisata.
Nautige soola suppi?
Hernesupp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Soole supid saab keeta vees või lihas, kana, köögivilja puljongis. Sageli valmistatakse neid kartulite, porgandite ja sibulaga. Aga mõnikord lisavad nad teravilja ja itaallased panevad isegi pastatooted.
Supp on supp peamine koostisosa, kuid mitte väga palju. 2–2,5 liitri toiduga ei ole tavaliselt rohkem kui kaks tala. Lehed pestakse, kuivatatakse, lõigatakse. Samuti võib lisada oksi. Loo lõhn just lõpus ja ärge keedke rohkem kui kolm minutit. Võite lihtsalt keema ja kohe välja lülitada.
Serveeri hapukoore suppe hapukoorega, keedetud mune, rohelisi. Võite lisada hakitud peekoni vürtsidega. Te peate sellist tassi üheaegselt süüa, pärast seda, kui maitse on kuumenenud.
Retsept 1: Kanafilee supp supp
Retsept kerge happe supp, mis on ideaalne suvel lõuna. Kana jalgade asemel võite kasutada samas koguses tiibu, rinna või muid lindude rümba osi.
Koostisosad
• 5 kartulit;
• 0,5 kg kanaliha;
• 1 porgand;
• 2 sibul;
• 1 suur hõõsakimp;
• tilli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Keeda puljong. Selleks peske kana, täitke see kahe liitri veega ja saatke see pliitile 35 minutiks, kui lind on kodune, võtab see veidi kauem aega. Keetmisel eemaldame vahtu. 2. Võtke kana välja, jahutage, tükeldage liha tükkideks.
3. Lõika peeneks sibulad, porgandid ribadeks ja pannakse kastrulisse, lisage soolale sool.
4. Lisage tükeldatud kartulid ja küpseta köögivilju pehmeks. Keskmiselt kulub umbes 12-15 minutit.
5. Lõikame soola ja rohelised. Eelnev vajadus sorteerida ja loputada.
6. Viska kana pannile, lisage rohelised hapnikud, visake loorberileht ja kõik vürtsid.
7. Andke supile keema, kuid ärge keema. Lülitage kohe välja ja valmis! Vala hapukoorega.
Retsept 2: koorega supp munaga
Kooriku supp ja munad on klassikalised. Seda nimetatakse ka roheliseks kapsasuppaks. Ja nad peaksid olema umbes sama palju hapu ja kartulit. Nõu võib olla rikas ja liha puljongis keedetud või valmistada taimetoitlast - kerge köögiviljasupp.
Koostisosad
• 300 grammi hapnikku;
• 300 grammi kartuleid;
• 1 porgand;
• 4 muna;
• 1 sibul;
• 4 lusikatäit võid;
• rohelised ja vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake kooritud kartul kuubikuteks ja valage need kastruks kahe liitri soolatud keeva veega. Või kasutage lihatüki. Keeda peaaegu kuni keedetud kartulini.
2. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil minutiks.
3. Puhastame porgandit, hõõrume suuri ja küpsetame koos sibulaga pannil.
4. Kui kartulid on keedetud, sorteeri soola lehed tükeldatult. Grind rohelised.
5. Valmistage munad. Selleks purunevad need kaussi ja katkevad kahvli abil ühtlaselt ühtlaselt.
6. Niipea, kui kartulid on kergesti purunevad, lisage sellele röstitud köögiviljad ja keedetakse supp veel kaks minutit.
7. Nüüd visake hapu, segage ja keedetakse.
8. Vala valmis munad libisema. Segage lakkamatult. 9. Nüüd viimane puudutus - lisa rohelised, vürtsid ja roheline borsš!
Retsept 3: riisi supp riisiga
Riisitupp hapukoorega võib keeta kartuliga või ilma. Selle tassi jaoks on soovitav kasutada suuri ja pika riisi, sellega on parem välja selgitada. Söögi teine omadus on hapukoore lisamine kogumassile.
Koostisosad
• 3 kartulit;
• 3 spl riisi;
• 200 grammi hapu;
• 1 kimp tilli;
• 1 sibul;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 1 porgand;
• 2 liitrit keevat vett;
• 30 ml õli;
• 1 loorberileht;
• 250 ml hapukooret;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud kartul kuubikuteks, valage need keevasse vette (soovi korral võta üks puljong).
2. Me peseme riisi, saadame pannile pärast kartuli keemist. Keeda viis minutit ja te saate soola soola valmistada.
3. Lõika porgand, sest see on meie jaoks mugav, siis praadige pannil pehme, lisage tükeldatud sibul ja praadige köögiviljad ilusale värvile.
4. Lõigake pipar kuubikuteks ja valage see kohe pannile.
5. Niipea, kui kartulid on pehmed, liigutame köögiviljad pannilt, keedetakse kaks minutit.
6. Lisage hakitud hapu, andke hea keetmine.
7. Visake loorber, rohelised, tooge soovitud maitsele vürtsidega ja asetage hapukoor. Segage, keetke uuesti, lülitage kohe välja.
Retsept 4: koorega supp munaga ja hautatud
Liha lihtsustatud versioon munade ja lihaga. Stew on parem võtta veiseliha, sest sealiha on üsna rasvane ja ei sobi kergelt suve söögiks.
Koostisosad
• konserveeritud liha purk (400-500 grammi);
• 3 kartulit;
• üks sibul;
• kaks hapukooret;
• üks porgand;
• 5 muna;
• vürtsid, petersell või till; • hapukoor serveerimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Lõigame kartulid väikesteks kuubikuteks (igaüks umbes 1 sentimeeter), visatakse need kaks liitrit keeva veega potti, keetke keetmise järel umbes viis minutit.
2. Teises potis keedetakse munad, jahutage ja koorige.
3. Avage purk koos purgiga. Eemaldage pinna rasvast. Liha nihkub pannile ja rasv pannile.
4. Lõika sibul, hõõru porgand. Küpseta neid köögivilju pannil, kus on rasva.
5. soola supp ja kontrollige kartulite valmisolekut. Kui see on keedetud, visake köögiviljade röstimine.
6. Mõne minuti pärast alustage hapukoore tükeldatud maitsetaimedega, visake loorber ja kõik vürtsid. Lülita välja.
7. Lõigake muna kaheks osaks, saatke see plaadile. Täitke kuuma supp ja täitke lusikatäis hapukoorega.
Retsept 5: Helbelupp lihapallidega
Retsept toitev oksaalhape, mis vajab hakkliha. Kuid te võite võtta valmis lihapallid, näiteks külmutatud, või teha ülejäänud lihapallidest.
Koostisosad
• 300 grammi hakkliha;
• 150 grammi hapu;
• sibul;
• 3 kartulit;
• 1 porgand;
• vürtsid, rohelised;
• 1 muna;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Segage hakkliha muna, maitsesta vürtsidega ja vormige lihapallid. Kui kaal on nõrk, võite lisada veidi manna. Aga natuke ja lase tal paisuda.
2. Moodustatud lihapallid praaditakse pannil paar minutit mõlemal küljel.
3. Pannil vala kaks liitrit keevat vett, keedetakse.
4. Lisa hakitud kartulid, küpseta neli minutit.
5. Levita lihapallid, soola ja küpseta, kuni kartul on valmis.
6. Röstitud porgandid ja tükeldatud sibul praadida pärast lihapallide lisamist ja lisage peaaegu valmis supp. 7. Lõigake soola roheliste toonidega, viige pannile.
8. Vajadusel andke nõel keema, seejärel lisage sool. See on nii!
Retsept 6: hapukoore supp munaga ja roheliste hernestega
Selle oksaalmuna supi puhul saate kasutada värskeid või külmutatud hernesid. Aga kui see nii ei ole, võite lisada konserveeritud herned. Väga kiire ja lihtne roog. Ja kui sul ei ole piisavalt liha maitset, võite alati lisada hakitud vorsti või vorsti.
Koostisosad
• 1 suur hõõsakimp;
• 200 grammi hernest;
• 2 muna;
• 1 liiter vett;
• 1 kartul;
• vürtsid;
• 1 väike porgand;
• 0,5 sibul.
Toiduvalmistamine
1. Lõika väikesteks kuubikuteks (hernesuurus) kartulid, visake keeva veega.
2. Lisage tükeldatud sibul ja riivitud või tükeldatud porgand. Keeda köögivilju 10 minutit.
3. Eraldi, peate keema munad, koorima ja tükeldama.
4. Lisage herned pannile ja küpseta veel kolm minutit. Sool, pipar oma maitse järgi.
5. Pane tükeldatud hapukoort, mida saab lisada ja erinevaid rohelisi, keeda ja lülita välja.
6. Lõigake viilutatud munad kuuma suppiga ja valmis! Serveeritakse hapukoorega.
Retsept 7: Itaalia Itaalia koore supp pastaga
Itaalia koostatud tomatiroogade supi retsept. Me kasutame väikeseid pastasid sarvede, tähtede, kestade kujul.
Koostisosad
• 2 tomatit;
• 1,2 liitrit puljongit;
• 1 koorik hapu;
• 1 sibul;
• sool;
• pipar;
• käputäis pasta;
• 1 kartul;
• 1 porgand;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Keeda puljong, saad vett. Viska tükeldatud kartul.
2. Kolme minuti pärast lisage tükeldatud porgand, küpseta köögivilju umbes 7 minutit.
3. Küpsetage sibul pannil, seejärel lisage sellele hakitud tomatid ja keedetakse viis minutit. 4. Niipea kui pannil olevad köögiviljad on peaaegu valmis, käivitage pasta, laske keema kaks minutit.
5. Lisage köögiviljad pannilt ja küpseta veel kaks minutit.
6. Pange tükeldatud hapu ja muud rohelised, visake kastrule, keedetakse ja lülitage välja.
7. Laske supp seista nii, et pasta on valmis ja hapu on eraldanud tassi.
Helvese supp - nipid ja nipid
• Koorikut võib panna tavalisse suppi või kapsasuppasse. See lisab roogale vürtsikas hapu, leevendab värsket maitset ja vajadust lisada veel ühte hapet.
• Pärast hapniku lisamist potti ei saa te roogasid pikaks ajaks valmistada, vastasel juhul muutuvad lehed kole pruuniks. Parem on anda supile keema ja välja lülitada ning maitse ilminguks lasta tal seista pool tundi kaane all.
• Koorikut saab konserveerida, soolata, külmutada ja isegi kuivatada. Seetõttu ei saa leibkonna rohelist suppi mitte ainult suvel!
• Soole suppi saab keeta mitte ainult liha- või vees. Seente puljongis on hämmastavalt maitsev.
• Kas tassi hapu sai? Ärge kiirustage seda veega lahjendada. Pannile saab lisada lusikatäit suhkrut.
