Kiire ja lihtne pizza tainas - 5 parimat retsepti. Kuidas teha kiiret ja lihtsat pitsa tainast pärmi ja ilma

Kiire ja lihtne pizza tainas - 5 parimat retsepti. Kuidas teha kiiret ja lihtsat pitsa tainast pärmi ja ilma

Pizzast saab rääkida ja sellest lõputult kirjutada. Ja see ei ole üllatav, et pizza on kõige populaarsem toode kogu maailmas, ja pizza retseptide arv on lihtsalt võimatu lugeda.

Täidisega on kõik enam-vähem selge: paljude poolt armastatud klassikalisi täiteaineid on olemas tuhandeid ja miljoneid variatsioone, mida kokad, koduperenaised oma kujutlusvõime, kujutlusvõime või muude kulinaarsete eelistuste alusel leiutavad. Aga nüüd, kui võtta aluseks pizza, on paljudel raskusi.

Milline on parim viis pitsapõhja valmistamiseks? Milliseid koostisosi kasutada? Mis jahu eelistavad? Need ja muud küsimused tekivad siis, kui soovid oma majapidamises pitsat valmistada, ja mõned eelistavad tellida või loobuda pitsat toiduvalmistamisest, mitte otsida vastuseid kõigile nendele küsimustele.

Pakume sulle 5 parimat retsepti, mille järel saate hõlpsasti valmistada kiire ja lihtsa pitsataina ning rõõmustada oma perega suurepärase roogaga.

Kiire ja lihtne pitsa-tainas - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

V-põhimõte, pitsatüki valimise raskus on üsna selgesti mõistetav, mõned eelistavad õhukest baasi, teised on krõbedad, aga teised on valmis andma pool tortist kohevaks ja pehmeks tainaks.

Tänu esitatavatele retseptidele, mis on ette nähtud kiire ja lihtsa pitsa taigna valmistamiseks, saate valida teile sobivaima, nii oma toodete kui ka maitseelistuste poolest.

Kui eelistate pärmi tainast, võite vabalt kasutada nii värsket kui ka kuiva pärmi. Ainus asi, mida tuleb arvestada, on see, et värsket pärmi ei ole alati käeulatuses ning äkiline soov maitsta pitsat kiirustades võib tekkida siin ja praegu, nii et alati on kotis või kahes kuivas pärmis laos. Mis puudutab jahu, siis ei ole erilisi saladusi, maitsva pizza valmistamiseks on vaja maitsvat baasi ja selleks on vaja head jahu. Suurepärane tainas pizza leivajahu valmistamiseks. Selle peamine erinevus kõigist teistest tüüpidest on kõrge gluteenisisaldus (12% ja rohkem).

Pärmivaba taina valmistamiseks saate kasutada kefiiri, hapukooret, majoneesi üldiselt, mis kõik on käepärast.

Ja ärge muretsege, kui teil ei ole külmkapis mune, saate teha kiire ja lihtsa pitsatüna koos või ilma nendeta.

Retsept 1: Kiire ja lihtne pizza taigna munades ja piimas (pärm)

Pärast seda retsepti saate maitsva, lopsaka ja pehme pizza baasi. Tainas sõtkutakse piimas, kuid see koostisosa on veega lahjendatud 50/50 suhtega.

Koostisosad:

• kaks klaasi piima;

• kuus klaasi jahu;

• 100 grammi toores, värske pärm;

• tl soola;

• suhkrut;

• kaks muna.

Ettevalmistus:

1. Murenema ja puista pärm väikese koguse suhkruga ja mõned lusikad keedetud jahedat vett.

2. Lisage vedelale massile paar supilusikatäit jahu ja segage 10-15 minutit.

3. Pärast määratud aega hakkab pärm vahtuma, seejärel valage pärmile soe piim, lisage soola ja kergelt pekstud munad.

4. Segage segu põhjalikult ja lisage jahu.

5. Keeda taina pitsale, eemaldage pooleteist tundi kääritamiseks.

6. Iga 20-30 minuti järel tuleb tainas sõtkuda.

7. Niipea, kui tainas tõuseb, sõtle see uuesti ja võib pizza kooriku välja tõmmata.

Retsept 2: Kiire ja lihtne pizza taina vees ilma munadeta (pärm)

Õhuke pizza tainas osutub uskumatult maitsevaks ja pehmeks, tundub, et see on suus melon. Oliiviõli võib asendada tavalise lõhnatu taimeõliga. Koostisosad:

• kilogrammi jahu;

• 650 ml sooja vett;

• 30 g soola;

• 30 g suhkrut;

• 60–80 ml oliiviõli;

• 15 grammi kuiva pärmi.

Ettevalmistus:

1. Lahustage pärm, sool ja suhkur klaasitäie sooja veega.

2. Lisage järelejäänud vesi.

3. Pange pool sõelutud jahu sügavasse kaussi.

4. Valage vedel alus oma keskele.

5. Keeda tainas, lisades protsessi jahu jääke.

6. Tainas peab olema elastne ja elastne.

7. Oodake, kuni tainas tõuseb - see peaks kahekordistuma, libistama.

8. Tõstes uuesti üles, saate jätkata pizza baasi veeremist.

Retsept 3: Kiire ja lihtne pizza taigna hapukoore (hapnemata)

Ja see pizza tainas osutub mitte lopsakas, kuid õhuke, kuid pehme ja muidugi maitsev. See alus on ideaalne liha, seente täidiste ja magusate täiteainete toitmiseks.

Koostisosad:

• kaks muna;

• kilogrammi jahu;

• 160 grammi margariini;

• 120 ml hapukoor;

• lusikatäis sooda;

• soola näputäis;

• kaks lusikatäit suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Põletage munad suhkru ja soolaga, kuid mitte ainult vahu moodustumiseni, siis piisab ainult kuivainete lahustamisest.

2. Segage sooda hapukoorega.

3. Margariin sulab.

4. Segage hapukoor margariiniga ja munakapsliga.

5. Valage jahu vähehaaval vedelasse alusse, sõtke pehme, elastne tainas.

6. Pakkige tainas kotikesse ja pange 15 minutiks kõrvale.

7. Aja lõpus saab kiiret ja lihtsat pitsa tainast valtsida.

Retsept 4: Kiire ja lihtne pizza tainas kefiiril (hapnemata)

Kefirist ilma pärmita valmistatud tainas on lihtsam kui lihtne, alus on õhuke ja meeldivalt krõbe. Koostisosad:

• 500 ml kefiiri;

• 50 grammi majoneesi;

• kolm klaasi jahu;

• kaks muna;

• teelusikatäis sooda;

• sool;

• tl suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Segage sooda kefiiriga.

2. Viie minuti pärast lisage majonees, sool, munad ja suhkur, segage hoolikalt.

3. Pisut jahu valamine, sõtke tainasegu väga paksust koorest.

4. Valage alus küpsetusplaadile, asetage täidis üles.

5. Küpseta seda pitsat kui ka muud.

Retsept 5: Kiire ja lihtne õhuke pizza tainas (pärm)

Õhuke tainas on just see, mida nad Itaalias teevad. Ja kui soovid, et alus oleks täiuslik - ärge asendage tooteid teiste sobivate koostisosadega. Kõik peaks olema rangelt retsepti järgi.

Koostisosad:

• kolm klaasi jahu;

• klaas sooja vett;

• 2 teelusikatäit kuiva pärmi;

• 15 grammi merisoola;

• 30 grammi roosuhkrut;

• 35 ml oliiviõli.

Ettevalmistus:

1. Segage sõelutud jahu soolaga.

2. Pange pärm vett, segage. Lisage suhkur ja liigutage mahuti mõnda aega, kuni segu hakkab mullitama.

3. Kombineeri jahu pärmiga, vala õli.

4. Keeda tainast pikka aega ja põhjalikult. See peaks olema täiesti sile ja ühtlane.

5. Hoidke valmis tainas külmkapis paar tundi, pakkides kotti.

6. Pärast seda saab pizza baasi ohutult rullida või venitada.

Kiire ja lihtne pitsa tainas - näpunäiteid ja kasulikke näpunäiteid

• Pitsatüki suurepäraseks töötamiseks ärge kasutage kombainideks sõtkumiseks. Pitsade alused sõtkuvad rangelt teie kätega. Mõned auväärsed kokad ei soovita ka valtsimistõugu kasutamist, kuid see eeldab oskust, kuigi te võite proovida tainast oma käega vaevata. • Taigna laotamisel küpsetusplaadile või vormile püüdke kiht jaotada nii, et tainas keskel asetseks veidi servadest väiksem.

• Pizza tuleb küpsetada kõrgel temperatuuril, nii et ahju tuleb eelnevalt eelsoojendada. Aga ärge pingutage ahjus pitsat, vastasel juhul saad pehme, krõbe või õhulise kooki asemel midagi, mis on üleliigne ja söödav.

• Kui eelistate õhukest alust, ei tohi pitsat täites täita. Nagu koostisosade arvukus? Kasutage rohkem õhutesti jaoks retsepti.

• Enne küpsetamist määrige aluse servad õliga, nii et külgedel on ilus kuldne toon.

• Kui tunnete, et tainas osutub vesiseks - võite lisada veel jahu. Põhjuseks võib olla mitu tegurit: jahu kvaliteet, kuivus ja muud parameetrid.

• Selleks, et tainas tõusta, tuleb soola panna pigistamiseks. Suur osa sellest koostisosast ei võimalda alustada vajaliku seisundi saavutamist.

• Noh, itaallaste sõnul on kiire ja lihtne pizza tainas peamine soe käsi, hea tuju ja hea tuju hea maitsega pitsaga ja tassi kohviga.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing