Mis keedetud kalkun kiire ja maitsev? Algne teine ja esimene kursus, mis keedeti kalkunilt kiiresti ja maitsekalt

Türgi on universaalne liha, mida saab sellest midagi valmistada - supp, teine kuum või külm, iseseisev suupiste või lisada salatile, isegi küpsetada kiire pirukas.

Samal ajal on kalkuniliha toitumine, see on madala rasvasisaldusega ja sisaldab palju toitaineid. See on kombineeritud mistahes kõrvaltoiduga, vürtsika, hapu või hapu kastmega. Ideaalne igapäevaseks kasutamiseks mõeldud kiireks ja maitsevaks toiduks ning kogu perele mõeldud puhkuse laud.

Türgi toidud on kiired ja maitsvad - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Türgi liha, samuti kõik muud toiduaineid, võtavad ainult healoomulisi. Kalkuni kvaliteeti ei ole raske ära tunda - lihaste helepunast värvi, valget rasva, liha ilma sinise, lima või võõra lõhnata. Kerge sõrmejälgiga taastab jahutatud liha mõru.

Kui teil on jahutatud liha, kasutage seda kohe. Külmutatud kalkun peab olema sulatatud, kuid ainult toatemperatuuril õhu käes. Meetod ei ole kiire, kuid liha ei kaota oma toitaineid või see kaotus on minimaalne.

Toiduvalmistamine kiireneb märgatavalt ja liha hakkab enne keetmist pehmendama. Selleks sobivad laua sinep, taimeõli ja kuivatatud maitsetaimede segu, sojakaste või tsitrusvilja mahl.

See ei ole oluline, et kalkunilt küpsetamine on kiire ja maitsev, sest see liha kombineeritakse köögiviljade, seente, kuivatatud puuviljade, pähklite, roheliste ja väga kiiresti keedetud mis tahes kujul.

Mida süüa kalkunilt kiiresti ja maitsev - supp munaga

Koostisosad:

• väike kalkuni filee;

• üks sibul;

• üks porgand;

• käputäis ümmarguseid riisi;

• üks kanamuna;

• paar noort rohelist oksi;

• 1 tl. taimeõli;

• soola maitsmiseks.

Valmistamismeetod:

1. Loputage väikese kalkunifilee külma veega ja hautage, kuni see on peaaegu valmis. Seejärel eemaldage puljong ja peenestage see peeneks. Ühendage liha ja puljong uuesti ning küpseta uuesti.

2. Sibulad ja porgandid pärast esmast töötlemist, tükeldatakse peeneks ja lisatakse keevale puljongile.

3. Teises kastrulis keedetakse pestud riis küpsetamiseks. Seejärel loputage seda ja veelkord kõrvale, nii et kogu vesi on kuivanud. Riisi teravilja asemel sobib mõni muu - see supp on püree kujuline supp lisaaeg.

4. Loputage rohelised ja tükeldage peeneks - võta vürtsikas. Lisage supile, kui kõik teised tooted on valmis. Seejärel lihvige mass kohe sukeldussegistiga. Soola see.

5. Võta muna kergelt siledaks. Kui supp keeb aeglaselt ja pidevalt segades, valage muna kiiresti. Pärast mõne minuti keetmist lülitage ahju kuumus välja.

6. Levitage servaplaadile suppi. Keskel asetage supilusikatäis keedetud riisi ja puista supp taimeõliga. Sa võid võtta kõik köögiviljad. Serveeri kuumalt.

Mida süüa kalkunilt kiiresti ja maitsvaid hautatud tiibu kartulitega

Koostisosad:

• 3-4 kalkuni tiivad;

• rohelised sibulad;

• 4-5 kartulimugulat;

• 3-4 art. l taimeõli;

• maitse soola, lemmik vürtsid.

Valmistamismeetod:

1. Loputage ja kuivatage tiivad. Soojendage taimeõli pannil või tavapärases kastrulis ja pane sellesse tiivad. Röstitud mõlemal küljel. 2. Puhastage sibulad hästi ja loputage. Peeneks hakata ja koogile lisada. Segage ja praadige kuni pruuni kooriku liha.

3. Lisage sool ja vürtsid.

4. Koorige ja loputage kartulid külmas vees. Lõika tükkideks või viiludeks, kuid mitte väikeseks. Asetage pannile ja täitke kuum vesi. Kartuleid ei tohiks täielikult katta.

5. Kui puljong keeb, eemaldage vaht ja vähendage soojust minimaalse keema.

6. Keeda poolsuletud kaanega, kuni puljong on peaaegu täielikult keedetud. Keetmise protsessis ei sega kartul ja tiivad.

7. Lase keedetud infusioonil suletud kaanega lasta.

Mida süüa kalkunilt kiiresti ja maitsvat - rulli hakitud kalkunilt roheliste ja kreeka pähklitega

Koostisosad:

• 1 kg kalkuniliha;

• pirnipaar;

• üks kanamuna;

• 100 g võid;

• noor petersell;

• 100 g pähkleid;

• sool;

• vürtsid;

• 1-2 art. l taimeõli.

Valmistamismeetod:

1. Loputage liha ja kerige lihalõikur läbi täidisega.

2. Koori ja loputa sibulad, samuti jäta liha veskisse. Segage hakkliha, soola ja vürtsidega. Beat munakaevanduses.

3. Pähklid, kooritud koorest, valatakse pannile. Praadeta õli, kuni tumedad nahad hakkavad kooruma. Seejärel puhastage jahutatud mutrid käsitsi. Grindige valged pähklid mitte peenes murus. Huvi saamiseks proovige kasutada mitte ainult kreeka pähkleid, vaid ka teisi pähkleid - suupiste muutub originaalsemaks.

4. Loputage rohelised ja kuivatage paberiga. Seejärel hakige peeneks. Segage pähklitega ja pool pehmet võid. See on rulli täitematerjal.

5. Asetage hakitud kalkun sibulaga ristküliku kujul olevale kilekotile. Veenduge, et puuduvad lüngad. Paigutage täidis ümber perimeetri. Tõstke kotti üks serv ja pakkige täitematerjal rulli. 6. Või küpsetusplaat ja kandke rull ettevaatlikult otse kotist.

7. Sulatage vasakpoolne või ja valage rull peale. Soovi korral saate seda veel piserdada. Pange rulli ahju, et küpsetada 40 minutit 180 ° C juures. Veeta rull regulaarselt eraldatud liha mahla pannilt.

Mida süüa kalkunilt kiiresti ja maitsvaid kalkuni filee rullid sealiha ja küüslauguga

Koostisosad:

• pool kilo kalkunifileed;

• 200 g sealiha suitsutatud vorsti;

• küüslauguküüs;

• 50 g kividega ploomid;

• 3 spl. l majoneesikaste;

• 1 tl. laua sinep;

• paar oksi värskeid rohelisi;

• 3-4 art. l taimeõli.

Valmistamismeetod:

1. Türgi filee on parem kasutada suurt. Väike ei piisa. Peske ja lõigake kiud üle sentimeetri paksusteks viiludeks. Veidi tõrjuda.

2. Suruge küüslauk pressiga ja segage majoneesi ja sinepiga. Määrige liha viilud ühel küljel selle seguga. Küüslaugu kogus sõltub sellest, kui vürtsikas on suupiste. Küüslauk võib asendada kuuma tšilli pipariga.

3. Rohelised pärast peeneks tükeldamist.

4. Lõigake rinnatükk õhukesteks viiludeks. Nahk on ära lõigatud.

5. Loputage ploomid ja lõigake need väikesteks tükkideks.

6. Võtke üks filee ja asetage sellele viil, mõned rohelised ja ploomid. Keerake rulli, kinnitage hambatõmbega või peene lõngaga. Soovi korral võite toituda jahu, muna ja riivsai, kuid see ei ole vajalik.

7. Asetage rullid määritud küpsetusplaadile ja pannakse ahju 180-200 ° C juures pool tundi. Eemaldage toite ajal hambad ja niidid.

Mida süüa kalkunilt kiiresti ja maitsev - filee majoneesikoogis

Koostisosad:

• üks väike kalkuni filee;

• 2 spl. l majonees;

• 20 g kõva juustu;

• üks kanamuna;

• 1 tl. sojakaste;

• 1.5 Art. l nisujahu;

• sool, vürtsid;

• taimeõli valmistamiseks.

Valmistamismeetod:

1. Loputage väikesed fileed ja kuivatage hästi. Lõika õhukesteks viiludeks.

2. Hõõruge juust läbi riiv. Segage muna, majonees ja sojakaste. Lisage jahu ja vahustage hästi. Sisestage sool ja vürtsid. Selles segus langetage omakorda kõik kalkunilõigud. Võite isegi segada käed nii, et liha on kaetud taignaga.

3. Või pannil, küpseta kõik liha viilud koos taignaga mõlemal küljel põsepuna. Kui roog on pärast küpsetamist liiga rasvane, asetage liha paberile ja ainult siis plaadile.

Türgi kiirelt ja maitsvalt toiduvalmistamine - lihapallipuu köögiviljadega

Koostisosad:

• 200 g hapukoort;

• 2-3 Art. l kodujuust;

• 6-7 Art. l kõrgeima kvaliteediga nisujahu;

• küpsetuskott tainas;

• 500 g kalkunimassi;

• üks sibul;

• 40 g värsket porgandit;

• paar peterselli okast;

• kolm kanamuna;

• 2 spl. l taimeõli;

• 30 g Camemberti juust;

• soola näputäis.

Valmistamismeetod:

1. Kasuta mõningaid täitematerjale. Loputage kalkuniliha ja tükeldage see väga väikesteks tükkideks. Koorige ja peske sibulad, porgandid ja rohelised. Sööge liha, köögivilju ja rohelisi. Segage soola. Köögiviljad täitmiseks võtavad teie maitse järgi - seller, paprika, rohelised herned (keedetud või konserveeritud) või midagi muud.

2. Homogeense massiga koorega koor. Beat munad seal ja pekske veidi. Lisage jahu ja ripper. Tainas vormi valmistamiseks vahustage. 3. Vormige vorm taimeõliga (või pehme margariiniga). Vala taigna.

4. Tehke hakklihast välja väikesed identsed pallid ja laotage taignale.

5. Top koos rest camembert. Teil võib olla veel üks juust, kuid sellega on kooki maitse erandlik.

6. Küpseta kuumas ahjus 180 ° C juures umbes tund.

7. Serveerige kook veidi jahtunud.