Kuidas süüa ja süüa jõule

Kuidas süüa ja süüa jõule

Sochivo - väga sümboolne jõulud, mida sageli võrreldakse kutyaga, mõnikord neid ei eristata. Valmistamise põhimõte ja koostisosad on väga sarnased. Kuid seal on mõned erinevused.

Esiteks ei ole kombineeritud mälestusmärk, vaid ainult pidulik roog.

Teiseks on selles putras tekstuur ja mitmed huvitavad komponendid. Kuidas süüa ja teenida jõulud sochivot?

Sümboolsed viisid: millal ja kuidas süüa

Jõululaupäev, nimelt 6. jaanuar, peetakse kõige raskemaks paastumise päevaks. Traditsioonist lähtuvalt algab taevas ainult esimese tärniga. See aitab taastada jõudu pärast piiranguid. See on valmistatud lahjadest ja eranditult looduslikest koostisosadest. Toit on magus, mitmekomponentne, võib sisaldada erinevaid koostisosi, kuid tavaliselt on see teravilja, mee, unimagude, puuvilja keetmise ja pähklite baasi keskmes.

Tõesti on vesine konsistents. See pannakse lauale tavalisse kaussi ja seejärel pannakse kaelaga või suur lusik on paigutatud portsjonitena. Aga sa võid kohe valada väikestesse kaussi, anda igale inimesele individuaalselt. See on väga toitev roog, seega on oluline teha väikesi portsjoneid.

Muide, vanade traditsioonide kohaselt levisid lapsed jõulude ja Kutyu ajal jõululaupäeval õhtul nende sugulaste kodudesse, ristiisikud olid prioriteediks. Nad omakorda andsid lastele maiustused, raha ja muud hotellid.

Koostisosade väärtus

  • Nisu või muu rühma. See koostisosa tähendab Jumala taassündi ja armu. Midagi uut, ülestõusmist.
  • Mesi, kuivatatud puuviljad. Need koostisosad sümboliseerivad magusat elu Jumala õnnistustega.
  • Pähklid. Nagu vilja, sümboliseerivad nad tulevast ülestõusmist, taassündi, võimu ja armu.
  • Mac. Sochijes, erinevalt Kutiast, on see alati olemas. See koostisosa sümboliseerib rikkust, rikkust perekonnas.

Varre kokkupanek ja ladustamine

Tegelikult mee ja leotatud unimagade seemnetega, need võivad olla kääritatud. Seetõttu ei ole soovitatav tassi säilitada rohkem kui 12-16 tundi.

Ta ei ole ette valmistatud, need on tehtud otse jõululaupäeval.

Väga tihti keetke graanuleid, tehke sidemed ja praadige pähklid eelnevalt, kuid segage kõik vahetult enne serveerimist. Mugav valik, millel on oma nüansid. Usvar, pähklid ja teraviljad peaksid jahtuma, mett ei saa kuumutada. Samuti ärge võtke palju nisu. Juiced - helde ja rikkalik roog, mis ei päästa.

Koostisosade valmistamine

  • Krupa. Traditsiooniliselt on see nisu. Aga ka see on küpsetatud bulguriga, riisiga, vana hernestega retsepte. Nisu on vaja sorteerida, pesta, leotada ja süüa. Kui kasutatakse teisi teravilju, valmistatakse need klassikalises viisil.
  • Pähklid. Kõige parem on kasutada puidu ja pähkli segu. Aga ka mandlid, maapähklid, päevalilleseemned. Vajadusel kooritakse mutter. Siis küpsetatakse või kuivatatakse hästi.
  • Med. Soovitav on kasutada looduslikku vedelat mett, kuid jõuludeks kristalliseerub toode tavaliselt. Te saate seda veidi soojendada.
  • Mac. Kohustuslik koostisosa, mis on valmistatud spetsiaalselt. Ta eristab sochivot kutyast. Unimaguna lihvimiseks on vaja mört, võite kasutada segistit.
  • Kuivatatud puuviljad, suhkrustatud koor, koor, ingver. Nad on sageli mahlas, kuid ei ole olulised koostisosad. Kasutatakse maitset, värvi ja heledust, rikastatakse tassi.

Toiduvalmistamise omadused

Teine komponent, mis on vajalik sokkide tegemiseks, on Uswar. Kuivatatud puuviljade küllastunud kompotti kasutatakse teravilja ja muude koostisosade tasside kasvatamiseks. Mida rohkem koostisosi joogis, seda maitsvam see muutub. Küpsetusaega ei piira mitte midagi, kuid parem on lasta joogil veidi keeda, seejärel rullida see tekk, jätta see 8-10 tundi.

Mida kasutada usvarile:

  • pirnid ja õunad;
  • ploomid;
  • rosinad;
  • kuivatatud kirsid;
  • kuivatatud aprikoosid.

Maitse, koor, nelk, kardemon, tähtanis, kaneel lisatakse joogile. Te võite oma mistahes muid koostisosi oma soovi järgi muuta, muuta varvara koostist. Mõnikord lisatakse kastmele keedetud puuvilju, kuid parem on seda mitte teha, nad pööravad tassi puderiks. Suhkrut ei tohiks ka süstida, mesi lahjendatakse keetmisega, kui jõulude toiduvalmistamiseks tankitakse.

Vana jõe Sotši retsept

Kuidas süüa ja süüa jõule

Siin on traditsiooniline võimalus teha jõulude nisu roogasid. Seda saab osta osakonnas teraviljaga või tervisliku toidu kauplustes. Loomade söötmiseks ettenähtud tavaline nisu on sobiv, kuid sorteerime terad hoolikalt, eemaldame rikutud isendid, pestakse neid.

Koostisosad

  • 1 spl. nisu;
  • 60 g moon;
  • 1 käputäis sarapuupähklit;
  • 1 käputäis pähklit;
  • käputäis rosinaid;
  • 2 lusikatäit kandistatud puuvilju (valikuline);
  • 3-4 spl mett (slaidiga);
  • Uzvar

Küpsetusmeetod

  1. Leota nisu ja keeta kuni keedetud. Me peame tera sees olema terve, kuid pehme. Selleks kontrollime regulaarselt valmisolekut, ärge laske aktiivselt murda. Pärast keetmist tühjendage kohe kogu vesi. Me katame kausi nisuga nii, et terad ei kuivaks, laseks jahtuda.
  2. Pähklid kuivatatakse ja tükeldatakse. Me ei jahvatata, nimelt me ​​lõigame või kergelt purustame. See peaks tegema tükkideks tatar kerneli.
  3. Lisage mettele väike Uzvar, lahustage see.
  4. Peske magus, täitke see veega ja keema. Keeda madalal kuumusel umbes pool tundi. Siis ühendame sõela. Me liigume mördi ja mnni enne piima ilmumist. Niipea, kui mass muutub kergeks, valmis. Saate lihtsalt mähkli segistit lihvida.
  5. Vala pestud rosinad sooja Uzvariga, lase seista ja paisuda.
  6. Kombineeritud nisu ja magusad seemned, pähklid, lisage mett, lisage rosinad. Segage. Kui mahl osutub järsuks, siis valage rohkem puuviljakihis. Soovi korral kaunistage suhkrustatud puuviljadega, saate piserdada terveid pähkleid.

Kui mee ei saa, võib selle asendada kontsentreeritud suhkrusiirupiga. See valmistatakse klaasist liivast ja 0,5 klaasist härgist, keedetakse 2-4 minutit pärast keetmist. Sidrunimahl on lubatud.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing