Mesi kook on lõhnav ja õrn kook, mis sobib nii pidu kui ka igapäevase tee joomiseks.
Venemaal peetakse seda kõige populaarsemaks.
Selle tassi mesi võib kombineerida mitmesuguste toodetega, muutes nii iga kooki erinevaks.
Maitsva ja tõelise meekooki saamiseks on parem seda ise valmistada.
Kuid paljud koduperenaised kardavad, et nad ei saa kookile kooki.
Seetõttu oleks parim võimalus sel juhul mee kooki valmistamine aeglases pliidis. See toob perenaine minimaalse vaeva, kuid tegelikult muutub kook veelgi rikkamaks ja isuäratavamaks. Allpool on esitatud aeglases pliidis küpsetatud meekookide retseptid igale maitsele.
Mesi kook aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
• Et kook paremini leotada, vali kreemile madalama rasvasisaldusega hapukoor.
• Lisage tainale sooda naatriumi.
• Lisage tainas küpsetuspulber, segades seda jahu.
• Maitse lisamiseks tainale vanilli suhkrut.
• Meekooki kook küpsetatakse, hapukoor või piim.
• immutamiseks hoidke meekooki külmkapis 10 tundi.
• Et vältida küpsise kuivamist, ärge liigutage seda aeglases pliidis.
Mesi kook aeglases pliidis - klassikaline retsept
Koostisosad:
• viis muna;
• mittetäielik tl keedusoola;
• viis supilusikatäit mett;
• poolteist klaasi suhkrut;
• kolm klaasi jahu.
Kreemi puhul:
• 520 ml hapukooret;
• neli lusikatäit suhkru liiva.
Ettevalmistus:
1. Murdke munad kaussi ja lisage neile suhkur. Võtke segistit ja pange koostisosad paksu valge vahuni. 2. Lisage vahule vaht ja lisage see uuesti.
3. Segage jahu ja sooda eraldi anumas ning lisage need koostisosad, sõeludes need, tainasse.
4. Segage tainas lusikaga siledaks.
5. Võtke kaussi multikookerit ja määrige see võiga. Vala taigna.
6. Lülitage tehnika "küpsetamise" režiimis sisse ja küpseta kook 50 minutit. Laske nõudel jahtuda ja seejärel lõigatakse see neljaks osaks. Jätke mõningaid pulbreid.
7. Koorige koor suhkruga puhta segistiga koore jaoks.
8. Määrige iga kook hapukoorega ja asetage need üksteise peale. Ülemine ja külg on ühtlaselt kooritud.
9. Piserdage kook murestega.
10. Infundeerige külmkapis meekooki.
Mesi kook aeglases pliidis kondenspiimaga ja šokolaadivärviga
Koostisosad:
• kuus muna;
• 180 g jahu;
• kaks lusikatäit mett;
• keedetud kondenspiima purk;
• 155 g suhkrut.
Klaasi puhul:
• 90 g võid;
• kuus supilusikatäit suhkrut;
• viis lusikatäit kakaot;
• neli lusikatäit piima.
Ettevalmistus:
1. Kaussi murdke muna. Lisage neile mett ja suhkrut. Beat kogu valge mass segistiga. Mass peaks suurenema kolm korda.
2. Eemaldage jahu segusse ja segage tainas õrnalt.
3. Määrige multikookeri kuju taimeõliga ja valage tainas.
4. Küpseta küpsetusrežiimis 45-55 minutit. Valmisoleku kontroll hambaorki abil. Külmkapis toatemperatuuril.
5. Jagage jahutatud biskviit pikuti kolme ossa.
6. Koo iga kooki keedetud kondenspiimaga. Jäta ülemine kuiv mõneks ajaks.
7. Klaasi valmistamiseks võtke kastrul ja sulatage või.
8. Seejärel lisage võile suhkur ja piim. Segage ja seejärel kaks minutit. Seejärel valage kakao ja segatakse, viies tass paksu konsistentsini. 9. Valage kogu kooki pinnale glasuur ja katke küljed.
10. Laske jäätumisel pakseneda, asetades kook kaks tundi külmkappi.
Mesi kook aeglases pliidis koos pähklite ja tumeda šokolaadiga
Koostisosad:
• viis supilusikatäit mett;
• kaks lusikat küpsetuspulbrit;
• kaks klaasi nisujahu;
• viis muna;
• 145 g suhkrut.
Kreemi puhul:
• 1,5 mahutit kondenspiima;
• 220 g või;
• neli lusikatäit kakaod.
Kaunistamiseks:
• 120 g pähkleid;
• 35 g tumedat šokolaadi;
• 120 grammi maguskirssi.
Ettevalmistus:
1. Beat munad segisti või segistiga suhkruga. Jätkake seda 10 minutit.
2. Seejärel lisage muna segusse mett ja segage.
3. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage see kuiv segu munadele ja mesi. Segage hoolikalt.
4. Määrige nõelaga kauss ja valage tainas. Tainas ühtlaseks jaotamiseks keerake konteiner mitu korda.
5. Küpsetage kooki küpsetusrežiimis 45-50 minutit.
6. Keerake valmis käsn lauale ja laske sellel jahtuda.
7. Pange pehme või, kondenspiim ja kakaopulber kaussi. Viska kõike kuni sile.
8. Lõika jahutatud küpsised kihideks.
9. Levita koorekiht ja koguda kook. Ülemine ja servad ka määrivad.
10. Pange kook kaheks tunniks külmkappi.
11. Kuumutage šokolaad pannil ja kastke kirss.
12. Pange tortile peale kookile šokolaad.
13. tükeldage kreeka pähklid ja puista need koogi külgedega.
Mesi kook aeglases ploomis ploomidega
Koostisosad:
• kuus muna;
• kaks klaasi jahu;
• viis supilusikatäit mett;
• klaasi suhkrut;
• kaks lusikat küpsetuspulbrit. Täitmiseks:
• kaks käputäis ploomi;
• 120 g tumedat šokolaadi.
Klaasi puhul:
• klaas pulbrilist suhkrut;
• 850 g rasvhapet;
• klaas koort.
Ettevalmistus:
1. Kaussi murdke munad ja lisage neile suhkur. Beat segistiga, esmalt väikese kiirusega ja seejärel järk-järgult suurendage seda.
2. Võtke stewpan ja valage seal mee. Kuumutage koostisosa veidi pidevalt segades.
3. Kui mullid hakkavad moodustuma servade ümber, lisage meele küpsetuspulber. Segage ja hoidke kastrule veel ühe minuti jooksul tulekahju. Mesi peaks saama karamelli värvi.
4. Eemaldage mesi soojusest ja lisage see muna segusse. Samal ajal jätkake segistiga kõik.
5. Keerake segisti väikese kiirusega sisse ja lisage tainale jahu. Jätkake sekkumist. Tainas viiakse ühtlane konsistents.
6. Jagage tainas kaheks osaks.
7. Lülitage multikooker sisse „Küpsetamise“ režiimis ja kuumutage kaussi.
8. Asetage kausi allosas ringi pergamentpaber. Määrige see ja külgedega võid.
9. Valage kaussi üks tainas.
10. Küpsetage kooki pool tundi. Niipea kui ta pruunika värvi saab, jõuab ta tema poole. Pöörake multikookeri kauss ja tõmmake kook välja. Pange see laudraami külge.
11. Vahepeal küpsetage tainas teist osa.
12. Vala ploomide peale keev vesi.
13. Kookide jahtumisel valmistage jäätumine. Koorige koor suurel kiirusel kuni jäikeni.
14. Ühes teises kausis pekske hapukoor hapukoorega. Lisage vahukoor ja segage koostisosad lusikaga. Pane külmkapis veega tunniks.
15. Lõika ploomid mitmeks osaks. 16. Jagage iga kook pooleks terava noaga.
17. Asetage kookiplaatile üks kookihk ja määrige jäätist. Siis puista ploomidega.
18. Samamoodi katke kõik koogid, puista need ploomidega ja jaotage glasuur ühtlaselt külgedele ja ülaosale.
19. Grillige šokolaad peenelt riivile ja kaunistage küljed sellega.
20. Soovi korral valage kook sulatatud šokolaadiga.
21. Kaunistage kooki ülaosa mustade ploomidega. Päeval hoidke külmkapis meekooki.
Mesi kook kaneeli ja kondenspiimaga multikookeris
Koostisosad:
• soola näputäis;
• viis kanamunat;
• kanali kaneeli;
• kuus lusikatäit mett;
• 360 g jahu;
• 145 g suhkrut;
• lusikaga küpsetuspulber.
Kreemi puhul:
• üks mahuti kondenseeritud kakaot;
• 240 grammi võid;
• pool purki keedetud kondenspiima.
Kaunistamiseks:
• 210 ml rasket koort;
• kaks lusikatäit suhkrut;
• kakao lusikas.
Ettevalmistus:
1. Eemaldage jahu mahutisse ja lisage sellele kaneeli, küpsetuspulbrit ja soola. Segage.
2. Ühes teises mahutis võita kanamunad suhkruga kuni suure valge crema. Lisage sellele mesi ja pekske uuesti.
3. Keerake segisti väikese kiirusega sisse ja lisage muna segusse järk-järgult vürtsidega segatud jahu.
4. Harja kauss üle või ja vala taigna.
5. Pange režiim "Küpsetamine" ja küpseta pool tundi.
6. Koori puhul võita keedetud kondenspiim võiduga. Seejärel lisage kondenseerunud kakao ja loksutage uuesti.
7. Eemaldage valmis küpsis, jahutage ja lõigake viis kooki.
8. Küpsise iga osa, kogu ülemine osa ja küljed määrivad ettevalmistatud kreemi. Sujuv pind sujuvalt.
9. Pange kook külmikusse. 10. Koorige kaussi, kuni vahutamine, lisage aeg-ajalt suhkrut.
11. 10 minuti pärast eemaldage kook külmkapist ja kaunistage see vahukoorega. Puista top kakaopulbriga.
Mesi kook mitmemõõtmelises kefiiris kuivatatud puuviljadega
Koostisosad:
• kaks klaasi kefiiri;
• kaks või kolm muna;
• kaks klaasi granuleeritud suhkrut;
• kaks klaasi jahu;
• kolm lusikatäit mett;
• küpsetuspulber.
Kreemi puhul:
• 160 grammi röstitud mandleid;
• kaks purki hapukoorest;
• käputäis rosinaid, kuivatatud aprikoose ja ploomid;
• pool tassi suhkrut.
Ettevalmistus:
1. Valage kaussi kefiir, murdke munad ja lisage suhkur, küpsetuspulber, mesi ja jahu.
2. Koguge kogu segistit siledaks.
3. Määrige multikookeriga kaussi päevalilleõli ja valage see pool tainast. Küpseta seda 35 minutit.
4. Seejärel eemaldage valmis kook ja valage ülejäänud tainas. Küpseta seda 30 minutit.
5. Jahutage valmis koogid. Seejärel lõigake need kaheks osaks.
6. Hoidke kuivatatud aprikoosid, ploomid ja rosinad vees 10 minutit. Seejärel keerake kuivatatud puuvilju läbi lihalõikuri.
7. Jahvatage mandleid valtsimisega.
8. Segage hapukoor ja suhkur. Beat koostisosad kergelt.
9. Levitage koogid igal pool kuivatatud puuviljade, koore ja mandlitega. Pange magustoit külmikusse.
Honey kook "Ryzhik" aeglases pliidis
Koostisosad:
• neli kanamunat;
• kolm lusikatäit mett;
• pool lusikatäit sooda;
• 370 g hapukoort;
• lusikaga küpsetuspulber;
• mitmekordne suhkur;
• pool tassi pulbrilist suhkrut;
• vanilliin;
• 1,5 mitmekordset jahu.
Ettevalmistus:
1. Võta suhkur mee, vanilje ja munaga.
2. Lisage segule küpsetuspulber, jahu ja sooda. Tee taigna. 3. Määrige multikooker mahuti õliga ja valage tainas välja.
4. Pange programm "Küpsetamine" ja küpseta 50 minutit.
5. Lõika jahutatud küpsis viiest koogist. Peenestage põhjaga kook segisti sisse.
6. Levitage kõik koogid suhkruga segatud hapukoorega.
7. Piserdage helbed peal ja külgedel.
Mesi kook aeglases pliidis - nipid ja näpunäited
• Koogi aromaatsemaks muutmiseks vali tume mesi.
• Kui kooki kihtide vahel on palju kreemi ja kook on mahlane, siis võtke hapukoor kõrge rasvasisaldusega.
• Kuumuta koostisosi eelnevalt toatemperatuuril.
• Osta kõrge rasvasisaldusega tassi jaoks kreemi.
• Kohvi maitse lisamiseks koogile lisage kohvi granuleeritud kohv.
• Piserdamiseks kasutage tükeldatud kuiva küpsiseid.
• Kaunista kook tahte järgi. Lisage puuvilju, pähkleid või kuivatatud puuvilju.
