Küpsetusprotsessi lihtsus ja sellise vormi kui vorsti ja juustuga salatite peen maitse võimaldab iga koduperenaine ennast väljendada, kujutlusvõimet, maitset ja katsetada erinevate hõrgutiste, tõelise toiduvalmistamise meistriteoste loomisega.
Salatikooki ja juustuga keetmise üldpõhimõtted
Selliste roogade loomiseks vorsti ja juustuga salatina on soovitatav teada ja võtta arvesse ka toiduvalmistamise üldpõhimõtteid:
• Kirjeldatud salati peamine koostisosa - peaaegu kõik koduperenaised on vorst, taskukohane toode, mis võib asendada mis tahes liha kadestusväärselt kergesti;
• Sellise salaadi vorst võib valida mis tahes: keedetud, suitsutatud, suitsutatud, siin sõltub kõik kokk ise ja tema saatja eelistustest;
• Kui lisate salatile sellist komponenti nagu vorst, säästab iga koduperenaine palju aega, mis taas tõestab selle koostisosa hädavajalikkust.
• Salatit saab juustu kasutada ka peaaegu igal juhul, kõige tähtsam on see, et see toode on kvaliteetne ja värske.
Retsept 1. Salat, mis sisaldab vorsti ja juustu (konserveeritud oad)
Koostisosad:
• keedetud vorst (kõik) - 250 gr.
• Oad (tomatikastmes konserveeritud) - 250 gr.
• Suitsutatud Suluguni - 200 gr.
• Suitsutatud juust „Trill” - 200 gr.
• kurgid (konserveeritud kornišonid) - 150 gr.
• Bulgaaria pipar (punane) - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Rohelised (hooajalised) - 2 kobarat.
• Õli - 2 spl. lusikad. • Majonees (maitsev) - vastavalt maitsele.
• Sool, must pipar (jahvatatud) ja muud vürtsid - amatöörile.
Ettevalmistus:
Sibulad tuleb koorida ja tükeldada poolrõngasteks. Osa marinaadist, mis on valmistatud korgitükkidest koos keedetud veega ja vala eelnevalt valmistatud vedelad sibulad. 15 minuti pärast tühjendage vedelik ja peske ülejäänud sibul põhjalikult veega ja kuivatage rätikuga.
Lõigake keedetud vorst õhukesteks ribadeks ja praadige seejärel kuumas õlis, kuni saadakse kuldne koorik. Asetage vorst paberile (mitu korda kokku volditud) koorimisega, et õli tühjendada ja lasta jahtuda.
Pane oad konserveeritud oad eraldi tassi. Ja korjatud juust, mis on kahekordne, et lahti võtta kiuliseks osaks, väike paksus.
Kornišonid pannakse kambrisse, loputatakse vee all, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse ribadeks sama suurusega kui juust. Peske paprikad, lõigake need pooleks ja eemaldage südamik, lõigatakse kitsasteks ribadeks.
Sel viisil valmistatud salatikomponendid pannakse sügavasse kaussi, lisage soola, pipart, maitseained maitse järgi, segage majoneesiga ja segage. Salongi eemaldatakse külma või külmkapis, et infusiooni jätkata pool tundi.
Sellist tassi saab kaunistada kui petersellilehtede salatit, kaunilt viilutatud kurke ja puista keskel juustu ja rohelised.
Retsept 2. Salat koos vorsti ja juustuga (täidetud munaga ja küüslauguga)
Koostisosad:
• Vorst (suitsutatud) - 400 gr.
• Juust (tahke) - 250 gr. • Munad (keedetud ja tükeldatud) - 200 gr.
• Küüslauk - 3 hammast.
• Dill - 2 kobarat.
• Petersell - 1 kobar.
• Basil - amatöör.
• majonees.
• Ventilaatoril on sool, jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus:
Vorst tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Eraldi kaussi, hõõruge juust keskmise riiviga. Rohelised, eelnevalt pestud ja kuivatatud, peeneks hakitud nuga. Ja tükeldage või pigistage küüslauk spetsiaalse köögitööriista abil.
Koorige keedetud munad, pange üks küljele, jättes salati kaunistamiseks ja teistega restile.
See on oluline! Salat tuleb ette valmistada eelnevalt valmistatud toitudes, kihtides, millest igaüks on määritud majoneesiga.
1. Üks kolmandik suitsutatud vorstist võetakse ja lõigatakse kuubikuteks, mis seejärel pannakse poti põhjale.
2. Vorsti peal piserdatakse tilliga.
3. Täidisega tilli täidetakse pool riivitud juustuga.
4. Juustu piserdatakse peale esimese kihi täitmist tükeldatud vorsti peal.
5. Vorst peterselliga.
6. Peterselli peal asetage pool riivitud munadest.
7. Küüslauk purustatakse munadele.
8. Järgmine kiht on hakitud vorsti jäägid.
9. Ja vorst on kaetud teise tilliga.
10. Muretsege ülejäänud munad.
11. Ja see kõik suletakse peale riivitud juustuga.
Enne serveerimist saate seda kaunistada viilutatud munade ja basiiliku lehtedega. Ja ka lühidalt hoidke külmkapis, nii et keedetud salat võiksid infundeerida.
Retsept 3. Salat vorstiga ja juustuga (maisi ja tomatitega täidetud)
Koostisosad:
• Vorst - 250 gr.
• pipar (roheline) - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatid (suured) - 3 tk.
• Küüslauk -3 piik.
• Mais (konservide kujul) - 1 pank.
• Juust (vürtsikas) - 250 gr.
• Äädikas (õunatüüp) - 4 spl. lusikad.
• Õli - 3 spl. lusikad.
• basiilik, majoraan - amatöör.
• Sool, pipar (punane) - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Mahl tuleb täielikult eraldada sõelale. Valage keedetud vesi tomatite peale ja seejärel alandage need külma vette, et nahka paremini eraldada. Pärast naha eemaldamist lõigake need pooleks ja eemaldage seemned. Liha lõigatakse kuubikuteks.
Eemaldage pestud paprika südamikud ja seemned, lõigatakse kitsasteks ribadeks. Koori sibul ja peeneks hakida. Nastrogati vorst väikestes ringides.
Äädikas, pannakse sool, pipar, küüslauk, peate lisama õli ja peksma.
Pange valmis mais, sibul, paprika, tomat ja vorst salatile spetsiaalsesse tassi. Lisage nendele koostisosadele juust, basiilik, majoraan ja saadud kaste. Segage kõik põhjalikult ja laske salatil veidi tõmmata.
Retsept 4. Vorst ja juustu salat (kartulite ja oliividega täidetud)
Koostisosad:
• Kartul - 250 gr.
• Munad - 4 tk.
• Vorst (eelistatavalt suitsutüüp) - 200 gr.
• Juust - 100 gr.
• Oliivid - 150 gr.
• kurgid (värsked) - 100 gr.
• Majonees - 250 gr.
• Sidrun - 1 tk.
• Sool, pipar - ventilaatoril.
Ettevalmistus:
Jahutage ja koorige vormis keedetud kartuleid. Keedetud munad annavad võimaluse kahaneda, seejärel neid puhastada. Kõik need komponendid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse puhtasse kaussi. Lõika vorst ribadeks, lisage kartulitele ja munadele, pannes tükeldatud kurgid samasse kohta. Konserveeritud oliivide purkidest tuleb tühjendada. Komponentide kogumassile lisatakse oliive. Eraldi on soovitatav sidrunimahla ja majoneesi piitsutamine ning salat täidisega saadud kastmega. Järgmine, peate koguma saadud salat slaidi ja kaunistama üle riivitud juustu.
Retsept 5. Vorst ja juustu salat (pastaga täidetud)
Koostisosad:
• Vorst (salami) -150 gr.
• Juust - 150 gr.
• Makaronid (vibudena) - 250 gr.
• Kurk 1 tk.
• Tomatid (konservid) - 2 tk.
• Aiapirn - 1 tk.
• Rohelised - vastavalt maitsele.
Tankimine:
• Õli (rafineeritud) - 4 spl. lusikad.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
• Äädikas - 1 spl. lusikas.
• Suhkur - 1 tl.
• Sinep - vastavalt maitsele.
• till, peeneks hakitud - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus:
Kaste valmistamiseks on vaja taimeõlisse valada sidrunimahla, äädikat, suhkrut, sinepit ja peeneks hakitud tilli.
See on oluline! Kergelt soolatud vees keedetud pasta peab lisama rafineeritud õli, et nad ei jääks kokku.
Tükeldatud kuubikute juustu, tomatite ja sibula - poolrõngaste, salaami-ringide ja kurgi - kujul keskmise suurusega kuubikutena, pannakse salat segamiseks kaussi ja valage kastmega.
Retsept 6. Salat koos vorsti ja juustuga (kalmaari ja vutimunaga täidetud)
Koostisosad:
• Vorst (suitsutüüp) - 50 gr.
• Juust - 50 gr.
• Kalmaarid - 2 rümp.
• Munad (keedetud, vutt) - kümme.
• Seened (šampinjonid) - 5 tk.
• Riis - 50 gr.
• aiasibulad - 1 tk.
• Hawaii segu - 100 gr.
• Aioli kastmes - 150 gr. Ettevalmistus:
Keedetud porgandi kalmaar, vorst ja juust murenevad väikesteks kuubikuteks. Aed on sibulad ka kuubikuteks. Seened lõigatakse plaatideks ja praaditakse.
See on oluline! Sibula kibeduse ja teravuse eemaldamiseks soola ja valage see sidrunimahlaga hästi.
Seened lõigatakse plaatideks ja praaditakse. Vutimunade tükeldamine. Kõik komponendid segunevad.
Keeda riisi köögiviljapulbris pooleks keedetud. Segage riis Hawaii seguga ja keedetakse pannil sama puljongiga, kuni see on kasutusvalmis. Lisage segu muudele eelnevalt valmistatud ja segatud komponentidele.
Retsept 7. Salat vorstiga ja juustuga (täidetud jogurtiga ja hapukoorega)
Koostisosad:
• Juust - 150 gr.
• Vorst (keedetud) - 150 gr.
• Munad (keedetud) - 4 tk.
• Kartul (keedetud) - 200 gr.
• Kurk (konserveeritud) - 2 tk.
• Tomatid (tihe) - 6 tk.
• Porgandid - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Rohelised (maitse) - 1 kobar.
• Vürtsid - amatöör.
Kastme koostisained:
• Jogurt (koor) - 2 spl.
• hapukoor - 2 spl. lusikad.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus:
Ühtlases vormis keedetud kartul jahtuda ja koorida.
Kartulid, vorstid ja juust tuleks lõigata kuubikuteks - 1-2 cm, kurgid, mis on lõigatud pikemalt pooleks, tuleb tükeldada ringidesse.
Tomatiga tuleb nahk eemaldada (pärast seda, kui nad on keedetud veega ära kasutanud) ja lõigata need kaheksa haarasse, eemaldades varre. Keedetud mune tuleb puhastada ja lõigata kaheksaks. Eraldi puhastage porgand ja hõõruge see riivile. Sibul peab olema hakitud õled ja tükeldatud rohelised. Selleks, et saada vajalikku kastet: segage jogurt, hapukoor ja sidrunimahl ning maitsesta rohke soola, suhkru ja pipraga.
Kõik eelnevalt keedetud koostisosad segatakse ja maitsestatakse keedetud kastmega.
Nõuanded ja nipid vorsti ja juustu salatiks
• Kauni salatikastmega vorstiga ja juustuga peate kandma, kus see on vajalik - kaste (kastmed, salatikaste).
• Salatites ei ole vaja kasutada kalleid tooteid, osta ka odavaid, kuid kvaliteetseid ja värskeid tooteid.
• Enne salati serveerimist on soovitatav panna see külmkappi või mõnda muusse jahedasse kohta, et see infundeeritaks.
• hõlbustab sellise salati valmistamist - mitmesuguseid vorste ja vorsti ja juustu sorte.
• Sellise salati ja selle komponentide valmistamise protsessi lihtsus võimaldab kokk valmistada seda tassi ette, võimaldades tal mitte ainult nõuda, vaid mitte rikkuda ennast enne näiteks külaliste saabumist.
• Koostisega nagu vorst ja juust - saate ja peaksite katsetama, luues uusi ja maitsvaid toite.
