\ t
Riisipirulitäidiste puhul on palju variante. Keedetud teravilja, mis on segatud munaga ja maitsetaimedega, lisage sellele seened, kapsas ja muud köögiviljad. Kuid liha valikud on eriti edukad. Tuleb välja mitte ainult maitsev, vaid ka väga rahuldav pirukas.
Valmistage ette?
Küpsetatud liha ja riisiga piimad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pirukate puhul saate valmistada pärmi- või küpsetuspulbrit. See on sõtkunud vees või piimatoodetega. Allpool on erinevaid võimalusi praetud ja küpsetatud pirukate jaoks. Tainat saab osta ka lähimasse poodi. Ka puff-versioonis selgub väga hästi ja piisavalt kiiresti.
Võib osta ka pirukate täidist, kuid on soovitav ise valmistada. Sellisel juhul võite olla kindel mitte ainult kvaliteedi, vaid ka rasva koguse osas. Riisile võib toor- või praetud kujul lisada hakkliha. Muru on alati keedetud, kuna see imab palju vett. Kui seda ei tehta, ei ole riisil lihtsalt aega pirukates süüa ja kõike rikkuda.
Mida võib veel täita:
· Sibul ja muud köögiviljad;
· Seened;
· Munad;
· Rohelised.
Vürtsid on teretulnud. Neid saab valida oma maitsele ja lisada mis tahes koguses. Kui tainas ja täidis on valmis, võite hakata pirukaid vormima ja praadima või küpsetama. Sellise täitematerjaliga on need alati klassikalise kujuga suletud, suurus saab määrata iseseisvalt. Küpsetage pihvi tavaliselt rafineeritud või pannil. Küpsetamine toimub ahjus.
Praetud hakkliha pirukad riisiga
Retsept praetud küpsetatud pirukate, mis on täidetud hakkliha ja riisiga. Te peate ettevalmistuse alustama testiga. See peaks seisma soojas kohas vähemalt kaks tundi. Koostisainete nimekiri
· 400 ml vett;
· Jahu;
· Mun
· Sibul;
· 2 lusikatäit suhkrut;
· 50 g võid;
· 10 g pärmi;
· 150 grammi riisi;
· 500 grammi hakkliha;
· 2 klaasi taimeõli;
· Vürtsid.
Valmistamismeetod
1. Koostisosades sisalduv vesi tuleb kuumutada, see peaks muutuma meeldivalt soojaks, pärast mida saab lisada suhkrut ja pärmi. Segage, valage teelusikatäis soola, valage sulatatud või ja pekstud muna. Pärast seda hakkame hakkama jahu lisama, tehes pehme pirukas taina. Lõpuks sisestame sõtkumisega umbes 30 ml taimeõli.
2. Katke tainas, lase tal lasta soojeneda ja tõusta 2,5 korda. Siis me alandame ja anname veidi rohkem. Kogu protsess võtab aega umbes 2–2,5 tundi.
3. Riis lihtsalt keeta piisavalt suurel hulgal vett, äravoolu.
4. Lõika sibul, praadige 50 ml või, lisage täidis. Segage ja praadige ka veidi. Lõpuks tutvustame riisi. Täidis peaks olema praktiliselt lõppenud. Kindlasti soola ja pipar, küüslauk, maitsetaimed ja muud vürtsid saab lisada oma maitse järgi. Jäta patty täidis jahtuda.
5. Me saame valmis taina ja jagame tükid. Seejärel rullige väikesed ringid, asetage täidis riisiga. Me moodustame tavalisi pirukaid.
6. Kuna nad röstivad, ei ole vaja midagi läheneda. Vala õli pannile, see peaks olema üsna palju. Spread mitu pirukad ja praadida.
Küpsetatud hakitud pirukad riisiga
Ahju küpsetatud pirukate puhul tuleb teha rohkem rikkalik ja maitsev tainas, et saada pehmeid ja õhulisi tooteid. Täidisega täidisega saab kana ära võtta.
Koostisainete nimekiri
· 350 g hakkliha;
· 130 grammi riisi; · 250 ml piima;
· 2 muna;
· 60 g margariini;
· 35 g suhkrut;
· 5 lusikatäis taimeõli;
· 1 kotti pärmi;
· Jahu (kui palju tainast võetakse);
· Sibul ja küüslauk.
Valmistamismeetod
1. Lisage piimas 100 ml kuuma vett, pärmi ja suhkrut, lisage 5 supilusikatäit jahu ja segage. Jätke sooja kohale kõik see tõusis veidi.
2. Piitsutades ühe munavalge terve muna ja puuduliku teelusikatäie soola. Margariin sulab. Kombineerige see kõik pärmi kõnelejaga, segage ja saate lisada veel jahu. Taina tegemine. Lõpuks valage lusikatäis taimeõli, et see kõik siledaks segada.
3. Kuna pirukad küpsetatakse, peab tainas olema pikem, lase tal tõusta kaks korda, mis on umbes kolm tundi, kuid kui ruum on soe ja pärmi kvaliteet on kõrge.
4. Täidis kergelt röstitud hakklihast. Esmalt tükeldage sibul, küpsetage veidi õlis ja lisage hakkliha. Cooking on vaid 6-7 minutit. Riis keeta teise tassi. Me segame. Siin saab küüslauk pigistada, ära unusta soola.
5. Saame tainas, skulpteerime pirukaid. Me levisime küpsetusplaadil ja anname sellele veel pikali, et tainas tõuseb. Seejärel määrige munakollane. Vedelikkuse tagamiseks saate sellele lisada lusikatäie vett (piima). Küpsetame 210 kraadi juures.
Puust küpsetised hakkliha ja riisiga
\ t
Võimalus üsna kiire pirukad hakkliha ja riisiga. Siin nad küpsetavad ahjus, kuid sa võid ka praadida. Forcemeat'i kasutatakse toornafta, sa võid selle vastu võtta liha või linnuliha.
Koostisainete nimekiri
· 700 g lehtpasta;
· 150 grammi riisi;
· 300 g hakkliha;
· 200 g sibulat;
· 50 ml õli.
Valmistamismeetod
1. Alustage kõigist vahenditest riisiga. Me panime selle hautada. Vala pannile õli ja pange tükeldatud sibul. Aga see ei pea praadima. Keskmise kuumusega läbime veidi läbipaistvuse. See tehnika muudab täidise maitsvamaks, köögivilja täpselt küpsetatakse. 2. Segage riis hakkliha ja valmis sibula, pipra ja soolaga.
3. Lohistage lehtköök, mis peab kindlasti sulama. Lõigake see ruutudeks, asetage hakkliha täitmine riisiga.
4. Kujutage ruudukujulisi kooke ja asetage küpsetusplaadile. Püüame hoida vahemaad isegi siis, kui kasutate pärmi ilma pärmita. See võimaldab pirukaid küpsetada ühtlaselt.
5. Pange pann ahju, küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit. Ülejäänud tainast ja täidisest on aega teha kooke.
Kefiiriga peenikud ja hakkliha ja riisiga
Selle retsepti tainas tuleb sõtkuda iseseisvalt, kuid see ei pea pikka aega seisma, nagu ülalmainitud pärmivariandid. Retsept põhineb kefiiril ja soodal. Kasutada saab ka mune, mida saab teha, samuti töötada. See on veel üks retsept hakkliha ja riisi pirukate jaoks pannil.
Koostisainete nimekiri
· 400 ml kefiiri;
· Jahu;
· 2 sibulat;
· 2 muna;
· 15 g sooda;
· 300 g hakkliha;
· 250 g keedetud riisi;
· Vürtsid ja õli.
Valmistamismeetod
1. Segage kefiir munadega ja pekske veidi, soola, lisage sooda. Reaktsioon algab, parem on natuke oodata. Samal põhjusel ärge kasutage väikeseid nõusid sõtkumiseks, sest kefiir tõuseb veidi.
2. Lisage tainasse jahu. Tehke pehme mass. Jäta 15 minutit.
3. Võtke keedetud riis. Koori sibul, küpseta neid pannil hakklihaga. Seejärel segage see riisiga ja maitsesta vürtsidega.
4. Tainas paneb natuke maha ja muutus veelgi pehmemaks. On aeg jagada see tükkideks, rullida, teha pirukad keedetud täidisega.
5. Kuumutage võid pannil ja käivitage piitsad. Nad hakkavad sooduse tõttu suurenema. Küpseta mõlemalt poolt.
Põrsad hakkliha ja munaga riisiga
Võimalus on üsna ökonoomne, kuid maitsev täidis hakkliha ja riisiga pirukate jaoks. Lisaks vajab see keedetud mune ja rohelisi. Me valmistame tainas vastavalt ülaltoodud retseptidele või lihtsalt ostame kaupluses.
Koostisainete nimekiri
· 1 kg pärmi tainast;
· 150 grammi riisi;
· 1 hunnik sibulat;
· 4 muna;
· 250 g hakkliha;
· 250 g õli;
· Sool, pipar.
Valmistamismeetod
1. Keeda riisi ühes pannis ja küpseta munad teises. Kõik see jahutatakse, munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, ärge kindlasti veest ära riisi. Rohelised sibulad peenestatud.
2. Mitte palju hakkliha, pange see riivile lusikaga õlit ja prae veidi. 3-4 minutit on piisav. Siis läheme teistesse toodetesse. Soola segatakse, segage hoolikalt. Mahlama täidise valmistamiseks võite valada veidi õli, millele lisatakse mõnikord viilutatud suet.
3. Me võtame tainast välja, valmistame sellest koduseid pirukaid, praaditakse õlis. Aga seda küpsetust saab küpsetada ka selle täidisega ahjus.
Haudestatud seente ja riisiga paastunud pihikud
Liha ei ole alati liha, seente ja riisiga pirukate jaoks on huvitavaid võimalusi. Selles retseptis on tainas ka lahja, ilma mune ja piimatooteid lisamata. Me võtame rafineeritud taimeõli, kuid täitele võib lisada oliiviõli.
Koostisainete nimekiri
· 300 ml vett;
· 250 g keedetud seeni;
· 100 g sibulat;
· 10 g pärmi;
· 130 grammi riisi;
· Rohelised, küüslauk;
· 250 ml õli;
· Jahu;
· 30 grammi suhkrut.
Valmistamismeetod
1. Lean pärmi tainas sõtkutud samal viisil kui tavalised valikud. Ühendage vesi mittetäieliku tl soolaga, lisage suhkur ja pärm, valage 4-5 supilusikatäit õli. Keeda tainas, eemaldage sobivus. 2. Küpseta riisi. Seened valmistatakse ette. Keedetud toodet saab keerata või peeneks lõigata. Küpsetage sibulaid, lisage seened, soojendage neid mõneks minutiks, see parandab maitset. Segage täidis küpsetatud riisiga, jahutage jahvatatud liha.
3. Hästi tõstatatud lahja tainas tuleks jagada 50-70 grammi tükkideks, seejärel lasta neil veidi rohkem asuda, katta salvrätikuga.
4. Keerake koogid välja, pange riisiga täidisega seene, tehke pannid. Eemaldage eelsoojendatud rafineeritud õlis paar asja roosiliseks värviks.
Peedikud hakkliha ja riisiga - nõuanded ja nipid
· Pirukad ei ole rasvad, kui paned need kohe paberist pannilt välja. Topi võib ka katta salvrätikutega.
· Pärmi tainas armastab soojust, ainult õigel temperatuuril sobib see hästi ja küpseb. Puust saiakesed armastavad külma. Hoidke seda sügavkülmikus. Kuid ükski neist liikidest ei meeldi mustanditel.
· Kas täitematerjal jäi? Võite selle kotti panna ja külmutada. Kui kasutati toores liha, siis võib lihapallid või lihapallid rullida.
