Pancho on küllaltki tuntud dessert hämmastava maitsega.
See ei ole kunagi spetsiaalse monteerimis- ja immutusmeetodi tõttu kuiv.
On raske uskuda, et saate teha sellist uhkust magustoidut tavalisest käsnakoogist ja hapukoorest. Toiduvalmistamiseks on palju variatsioone ja retsepte, kuid ananassidega kook on eriti maitsev.
Pancho kook ananassidega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Koogid. Pancho jaoks saab kasutada absoluutselt igasugust käsnakooki, peamine asi on poorne ja õhuline, mis võib neelata suure koguse koort. Klassikalises retseptis on kasutatud šokolaadikooke, kuid vanilli küpsisega ei saada vähem maitsvat.
Koor. Klassikalises versioonis valmistatakse hapukoor ja suhkur. Samuti võib lisada koort, kondenspiima, vürtse. Koor koore jaoks on parem rasva võtta, sel juhul ei ole see pärast suhkru ühendamist palju veeldatud.
Ananassid. Võib kasutada värskeid, taskukohaseid ja mugavamaid konserveeritud puuvilju. Enne kooki viimist peate siirupit hästi koormama, nii et see ei kogune koogiga tassi põhjas.
Klaas. See on koogi viimane puudutus. Võite sulatada šokolaadi veidi hapukoorega või või. Ja sa saad kakaost valmistada jäätumist. Kuid mõned koduperenaised ei soovi aega raisata ja lihtsalt pihustada kook šokolaadi kiibiga, pähklitega, mis on kaunistatud teie maitse järgi.
Pähklid. Pancho sagedased satelliidid. Eriti maitsvad magustoidud on valmistatud pähklitega, kuid saate kasutada ka maapähklit või sarapuupähklit. Enne nende kasutamist on ahjus praadida või kuivada, see on maitsvam.
Retsept 1: Classic Pancho kook ananassidega
Pancho kooki variant ananassidega, mis on valmistatud klassikalisest käsnakoogist. Lisame sellele veidi ripperi, nii et kook on lopsakas ja poorne.
Koostisosad
Käsnkooki jaoks:
• 5 muna;
• 300 grammi suhkrut;
• koti ripper;
• jahu 1,5 tassi;
• 2 lusikatäit kakaod.
Kreem vajab:
• 800 grammi hapukoor;
• vanilliin;
• 300 grammi suhkrut.
Klaasile:
• šokolaadibaar;
• 50 grammi õli.
Täitmiseks kasutage 300 grammi konserveeritud ananassi.
Cooking
1. Küpseta kooki. Me jagame munakollased ja oravad erinevatesse kaussi. Vala suhkrut munakollase massini ja pekske vahutama. Eraldi piitsutage valke ja kombineerige mõlemad massid. Ripper segatakse jahu ja kakaoga, sisenege muna vahtu, segatakse käsitsi, alt üles. Vala tainas ümmarguse kuju ja küpseta kuni keedetud 190 kraadi juures. Aeg sõltub kooki paksusest, kontrollige mängu punktimist.
2. Koori valmistamiseks segage lihtsalt lusikatäis hapukoorega suhkrut ja vanilli. Me ei sekku kaua aega, nii et mass ei muutu vedelikuks. Me eemaldame külmkapis.
3. Ananassidest valage mahla, mis on lõigatud suvalise suurusega tükkideks.
4. Lõika jahutatud kook kaheks koogiks pooleks. Alumine kiht on rikkalikult määritud hapukoorega ja ananassi viiludega.
5. Teine kook lõigatakse ruutudeks. Iga tükk kastetakse hapukooresse ja laotatakse slaidi peale. Koori tükid nihutatakse ananassidega.
6. Murdke avatud šokolaad ja sulatage või, kuni see on lahustunud. Seda saab teha mikrolaineahjus või veevannis.
7. Valage kook üleval, laske sellel vähemalt 2 tundi leotada.
Retsept 2: Pancho kook ananasside ja pähklitega
Uhke maitsega pähklite maitsega ananassidega Pancho kooki hämmastavalt maitsev retsept. Küpsised valmistavad kondenspiima.
Koostisosad
Käsnkooki jaoks:
• kondenspiima pank;
• muna;
• koti ripper;
• 250 grammi jahu;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• kakao lusikas.
Koores:
• 700 gr. rasvane hapukoor;
• 250 grammi pulbrilist suhkrut;
Kuorrutus:
• 100 grammi šokolaadi;
• 40 grammi õli;
• Hapukoorega lusikas.
Kihi jaoks on vaja konserveeritud ananassi ja pähkleid, soovi korral kogust.
Cooking
1. Tee käsna kook. Selleks võita suhkur purustatud munaga, lisa kondenspiim ja segatud jahu kakaoga ja ripperiga. Kõik segatakse ja küpsetatakse kuni õrnani.
2. Segage pulber ja hapukoor.
3. Me tükeldame pähklid, kuid mitte peeneks. Küpseta pannil või kuivatage see ahjus, mis on väga mugav, sest küpsise küpsetamine peaks olema kuum.
4. Lõika küpsetatud kook kaheks osaks. Määrige kreemi alumine kiht, pange pähklid ja ananassid.
5. Lõika ülemine kook viiludeks, määrige need koorega ja asetage kihid, nagu eelmises retseptis. Ärge unustage nihutada kõik ananassilõigud ja puista pähklitega.
6. Sulatage šokolaad võiga ja hapukoorega, valage kook ja valage pähklid.
Retsept 3: Pancho kook ananassidega ja vanilli küpsisega keevas vees
Te saate valmistada populaarset kooki mitte ainult šokolaadi koorikuga. Vanilli küpsis on ka maitsev. Valmistage selle magustoidu jäätumine kakaopulbrist.
Koostisosad
Käsnkookis:
• 4 muna;
• vanilliin;
• 150 grammi jahu;
• 3 lusikat õli ja keeva vett;
• klaasi suhkrut;
• koti ripper. Koores:
• suur klaas suhkrut;
• 600 grammi hapukoort.
Kuorrutus:
• 3 lusikatäit piima;
• lusikatäis või;
• 2 lusikatäit kakaot;
• 70 grammi pulbrit.
200-300 grammi ananasside täitmiseks võite võtta ka kõik pähklid. Maapähklid on eriti head vanilli Panchoga.
Cooking
1. Küpsise puhul peate munad suhkruga jahutavas vahus peksma, lisama jahu ja küpsetuspulbriga segatud vanilliini eraldi. Valage kohe keev vesi ja taimeõli. Sega ja küpseta, kuni keedetakse 180 kraadi juures.
2. Koorele lihtsalt segage hapukoor ja pulber.
3. Kogume kook samamoodi nagu eelmistes retseptides. Ananassikeste paigaldamine, ärge unustage piserdada pähklite kihte.
4. Klaasi puhul segage kõik koostisosad, soojendage neid veevannis, jahutage veidi ja valage kook.
Retsept 4: Pancho kook ananassidega ilma munadeta
See kookiretsept võib olla tõeline pääste, kui kodus ei ole mune või kui sa lihtsalt ei soovi neid kasutada. Kook muutub ka lahtiseks, poorseks, hästi neelab kreemi.
Koostisosad
Katse jaoks:
• 0,15 kg suhkrut;
• 0,15 kg hapukoor;
• 1 koti ripper, võite võtta sooda;
• 100 gr. äravoolu õlid;
• jahu 1,5 tassi;
• kakao lusikas.
Koores:
• 600 grammi hapukoort;
• 250 grammi pulbrit;
• 200 grammi ananassi.
Klaaside kasutamine võib olla ülalnimetatud retsepte.
Cooking
1. Segage hapukoor suhkruga, kuni liiv on täielikult lahustunud, lisage sulatatud, kuid mitte kuuma või. Segage jahu ja kakao segage tainast. Vala mass massi ja küpseta.
2. Koorimiseks segage hapukoor suhkruga.
3. Lõika ananassid väikesteks tükkideks.
4. Me kogume Pancho kooki samamoodi nagu eelmistes retseptides. 5. Valage topelt klaas ja eemaldage magustoiduks paar tundi.
Retsept 5: Pancho kook ananassiga ilma küpsetamiseta
.
Väga kiire versiooni kook koos ananassidega laiskadele koduperenaisele või neile, kellel ei ole aega küpsiseid küpsetada. 15 minuti jooksul saate valmistada suurepärase magustoidu. Me kasutame valmis kooke, kuid kuna nad ei ole sageli väga magusad ja erinevad kodus küpsetamisest, peate kreemi vähe vahetama.
Koostisosad
Koori jaoks ühe paki küpsise kook 400 g:
• 400 grammi hapukooret;
• 150 grammi kondenspiima;
• 150 grammi pulbrit;
• vanilje näputäis.
Glasuurige, ananass 250 grammi, 100 grammi pähkleid.
Cooking
1. Segage hapukoor pulbriga, lisage kondenspiim ja vanilliin. Kõik on hästi segatud ja sa saad minna kokku.
2. Ananassid lõigatakse kuubikuteks, tükeldatakse pähkliteks ja praaditakse. Sa võid praadida ja siis hakkida, ei ole vahet.
3. Kuna pakendis on kolm otsetükki, lõigame kaks tükki tükkideks, jätame ühe baasi jaoks.
4. Määrige aluskreem koorega, puista ananassiga pähklitega, kastke järelejäänud küpsise tükid kooresse ja asetage see peal. Vala iga uus kiht puuvilju ja pähkleid. Jätab koorikooki üles.
5. Täitke Pancho glasuur.
Retsept 6: Pancho kook ananasside, banaanide ja või koorega
Hapukoore asemel võite kasutada mõnda muud koort, kuid see ei tohiks olla liiga paks, vastasel juhul ei ole kook väga mahlane ja kestab kaua aega. Spongi kook kasutab mõnda ülalmainitud retseptidest.
Koostisosad
Kreemi jaoks:
• pool mahut kondenspiima;
• pool tassi värsket piima;
• 300 ml rasket kreemi 30% ja rohkem; • vanilliin;
• 200 grammi ananassi;
• 2 banaani.
Glaze tahes, oma äranägemisel. See kook ei saa valada ja puista riivitud šokolaadiga.
Cooking
1. Puhastame banaanid, lõigatakse pooleks pikisuunas ja lõigatakse poolrõngasteks. Teine lõik rõngab.
2. Pigistage ananassist mahla, lõigake kuubikuteks.
3. Koor tuleb vahustada vahupulbriga. Väikestes portsjonites valage kondenspiim ja värske.
4. Koogi panemine. Kandke alusele koorekiht, seejärel banaaniringid ja ananassi kuubikud. Ülejäänud küpsise tükid, määrdekreem, paneme banaanid ja ananassid. Kõigilt külgedelt katke klapiga kott, eemaldage kook külmkapis tund aega.
5. Kaunista riivitud šokolaadi või jäätumisega.
Retsept 7: Pancho kook ananassi ja marshmallowiga
Selle valiku jaoks vajate Pancho lisaks ananassikonservidele vanilli marshmallowi. Puu ja šokolaad ei sobi, sest see katkestab maitse. Küpsiste kasutamine, jäätumine valmistatakse ka tema äranägemisel.
Koostisosad
Kreemi jaoks:
• pool liitrit hapukoort;
• pool purki keedetud kondenspiima;
• 2/3 tassi pulbrit.
Täitmine:
• 200 grammi ananassi;
• 300 grammi vahukommi.
Cooking
1. Keeda keedetud kondenspiim kahvliga nii, et konsistents muutub homogeenseks. Lisage järk-järgult hapukoor, segage hoolikalt. Vala pulber, segada ja saata külmkappi.
2. Lõikame vahukommi ümmargusteks viiludeks, paksusega 4 mm. Kasutage teravat nuga.
3. Ananassid lõigatakse kuubikuteks.
4. Koogi panemine. Selleks rakendage alusele kiht kreemi, asetage ananassilõigud üles ja koo vahukommi üle kogu piirkonna. Vahukommi jäägid lõigatakse tükkideks ja neid kasutatakse kihtidena. 5. Kasta küpsise tükid kooresse ja koguda kook, nagu tavaliselt, teha ülejäänud vahukommi ja ananassi kihid. Ülal ülalt koorime mäe koorega ja kaunistame glasuuriga.
Ananassi pannkoogikook - näpunäited
• Koogi pinna tasandamiseks ja puhta slaidi valmistamiseks, asetage kummist või plastikust kindale, suruge kook õrnalt peal ja katke uus kreemi kiht.
• Kui soovid kooki peale piserdada, tuleb seda teha enne jäätumise kõvenemist. Sel juhul hoiab kaste hästi.
• Kas sa tahad kontrollida küpsise valmisolekut, kuid puidust pole midagi puudu? Lihtsalt puudutage kooki sõrmega. Kui fossa on taastatud, siis küpsis on valmis. Kui see jääb, on see siiski toores ja vajab uuendamist.
• Et kooki koor ei tilguks, tuleb jäätumine enne kastmist jahutada veidi soojani. Kuid on oluline, et see ei hakka kõvenema, vastasel juhul on seda raske rakendada.
• Selleks, et jäätumine kiiresti külmuda ja koort ei sulataks, tuleb kook enne katmist hoida külmkapis.
