Kala pannkoogid kaerahelbedega keedetakse kiiresti, lihtsalt ja ilma jahuta. Seetõttu sobib neile, kes erinevatel põhjustel ei talu või ei kasuta gluteeni sisaldavaid tooteid, samuti - unistades õhukestest taljeist. See tassi iga päev, tulin välja ja keedetud uskumatu erinevaid erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, ja lisaks mulle, ilmselt, tegid ka miljonid kokad. Selles retseptis on suvikõrvitsateta piimatooteid ja jahu, ainult köögivilju, kaerahelbed ja munad.
Squash fritters'i valmistamise oluline punkt on köögiviljadest ekstraheeritud mahl. Squashes on 80% vett, nii et seal on palju mahla, kuid mul oli kahju selle loodusliku niiskuse pigistamiseks, nagu tavaliselt soovitatakse. Üritasin Berneri suvikõrvitsit väikese pihustiga riivata, kiiresti sõtkuda tainas ja praetud pannkoogid. Niiskusel ei olnud aega silma paista, see osutus väga mahlakaks!
Kui praadida, ärge kahetsege õli, lase pannkookidel seda peaaegu ujukuda, justkui sügavates rasvades. Et mitte süüa liigset õli ja mitte suurendada kalorisisaldust portsjonis, siis tuleb pannkoogid pannile kohe pannile panna paberist käterätikutele, mis neelavad liigse rasva.
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Pakend: 2
Kaerahelbed Squash pannkoogid
- 300 g suvikõrvits;
- 2 suurt kanamunat;
- 70 g rohelist sibulat;
- 4 spl. l Hercules;
- 1.5. l maisitärklis;
- 2 spl. l kuivatatud porgandid;
- sool, pipar, taimeõli.
Kaerahelbed koos kaerahelbedega
Noor suvikõrvits (suvikõrvits) hõõrub väikseima pihustiga riivile - saad nii õhukesed õled või nuudlid. Pange riivitud köögiviljad kaussi, ärge lisage soola!
Suvikorvile lisatakse peeneks hakitud roheline sibul.
Seejärel purustage toores munad kaussi ja segage õrnalt koorega koostisosad lusikaga. Munade struktuur laguneb järk-järgult, sa saad paksud tükid köögiviljadega.
Vala kaetud kaer ja segage kõik uuesti. Kaerahelbed hakkavad kohe niiskust imenduma, järk-järgult paisuvad.
Seejärel valage maisitärklis või kartulitärklis ja kuivatatud porgandid. Just nagu helbed, neelavad need tooted tainast niiskust. Seepärast on kaerahelbed, mis sisaldavad kaerahelbed kaalu kaotamiseks, väga mahlakad. Siis valage sool oma maitse järgi. Tainas ma ei soovita palju soola, parem on lisada pannkoogikastmes või hapukoores väike sool.
Pannil kuumutatakse kleepimata kattekihiga. Vala pannile paar lusikatäis taimeõli praadimiseks. Lusikatäis levis kohe kuumutatud või pannkoogid.
Küpseta kõrgel kuumusel kuldpruuniks. See võtab aega umbes 2-3 minutit, seejärel pöörake ja küpseta teisel poolel veel 1 minut.
Toidulaudu purgid, mis sisaldavad kaerahelbed tilli kastmega või lihtsalt hapukoorega, serveeritakse lauale. Bon isu!
Teisel päeval ma parandasin pannkookide retsepti - lisasin tainale tl lohukat sojakastet ja pool tl jahvatatud parukaid, see osutus väga maitsevaks!
Muide, kui sulle ei meeldi pannil küpsetamise protsess, saate küpsetada ahjus. Enne kui tainas küpsetusplaadile asetatakse, valage taimeõli pannile ja asetage ahju mõneks minutiks. Seejärel pannakse pannkoogid lusikaga kuumutatud võile ja pange küpsetusahi mõneks minutiks ahju.
