Kefiiri keedetud vee pannkoogid on uue versiooni lemmiktoit. Retseptid õieti pannkoogid jogurtil keeva veega

Kefiiri keedetud vee pannkoogid on uue versiooni lemmiktoit. Retseptid õieti pannkoogid jogurtil keeva veega

Pannkoogid keedetud vee jogurtil on õhukesed, väga maitsvad, pehmed ja avatud.

Arvatakse, et kefiiril saab ainult pannkooke süüa, kuid täna veename teid vastupidiselt.

Tänu kefirile on pannkoogid uskumatult õrnad ja õhulised.

Kefiiri keedetud vee pannkoogid - toiduvalmistamise põhimõtted

Kefiiri keedetud pannkoogid on väga lihtne. Taina sõtkumine võtab natuke kauem aega, kui valmistada piimaga traditsioonilised pannkoogid. Kefiriga segatud pannkoogid on veidi hapu maitse, kuna need on valmistatud kefiiri baasil. Kuid see probleem on kergesti lahendatav, kui lisate tainale rohkem suhkrut või küpsetate neid magusa täidisega.

Keeva vett võib valada jahu, pekstud munadesse või valmis tainasse. Pannkoogid osutusid "auku" ja lopsakadeks, lisage kefiirile sooda. Te ei pea seda kustutama, kefiir sellega hästi hakkama saab.

Pannkoogid keedetud vee jogurtil on palju eeliseid. Esiteks - pannkoogid valmistatakse tavapärastest toodetest. Kefiiri saab asendada hapupiimaga, kuid siiski on soovitav kefiri säilitada. Teiseks - saate ohutult katsetada lisaainete ja täidistega. Magusa täidisega pannkoogid sobivad tee joomiseks. Kui pannkoogid on kuumtöödeldud liha, juustu, kala, seente jms täidisega, siis saad maitsva ja rahuldava peatoidu.

Muidugi saab pannkoogid serveerida ilma täidiseta. Sel juhul serveeritakse neid hapukoorega, moosi, moosi või magusa kastmega.

Retsept 1. Pannkoogid keedetud vees kefiir

Koostisosad

keev vesi - klaas;

kaks muna;

40 ml rafineeritud päevalilleõli;

söögisoodat;

30 grammi suhkrut;

jahu - 250 g;

näputäis merisoola; Kefiir - 250 ml.

Küpsetusmeetod

1. Sega segamisnõusse kefiir suhkru, munade, sooda, rafineeritud õli ja soolaga. Kolm minutit, võita. Seejärel valage jahu ja jätkake peksmist, kuni homogeenne, üsna paks mass ilma tükideta. Me täidame järsku keeva veega, lakkamata loksutamast.

2. Me paneme malmist pannile tule ja küpsetame hästi. Me ei määra pannile! Vala osa tainast ja jaotage see ühtlaselt, kallutades üle põhja. Küpsetage pannkoogid mõlemal pool kuldselt ja pannakse kuhja. Pannkoogid serveeritud moosi või hapukoorega.

Retsept 2. Õhukesed pannkoogid keedetud vee jogurtil

Koostisosad

rafineeritud päevalilleõli - 80 ml;

kefiir - 250 ml;

keev vesi - 250 ml;

granuleeritud suhkur - 40 g;

250 g nisujahu;

sool ja söögisoodat - 3 g.

Küpsetusmeetod

1. Pukseerige kaussi munad ja visake need suhkruga, kuni vaht ilmub. Nüüd valage kefiir, mis on sooda eelnevalt lisamine. Löö vahtu veel kolm minutit. Vala kõik jahu, sool ja intensiivselt vahukoorega, et tükke ei jääks.

2. Vala tainas rafineeritud õli ja piisa veidi. Tainas peaks olema konsistents nagu pannkoogid. Seejärel valage keevasse vette, ilma intensiivselt segamata.

3. Pannkookide spetsiaalne pann on hästi kuumutatud, põhi on õlitatud silikoonharjaga. Vala väike osa tainast, jaotage see ühtlaselt põhja ja küpsetage keskmisest kuumusest kahelt küljelt. Serveeri pannkoogid moosi või hapukoorega.

Retsept 3. Pannkoogid jogurtil keeva veega ja kodujuustuga

Koostisosad

sool - näputäis;

kefiir - klaas;

oliiviõli - 80 ml;

keev vesi - 200 ml;

2 muna;

kodujuust - 100 g;

200 g jahu;

40 grammi suhkrut;

söögisoodat.

Küpsetusmeetod

1. Kalgendage kohupiim läbi sõela kaussi, kus teed tainas. Lisage sool, sooda ja suhkur. Ärge kustutage sooda, see teeb kefiiri. Kõik segatakse hoolikalt ja valage kefiir. Segage lusikas uuesti. 2. Koguge massisse kaks muna ja suhkrut. Jätkake kõik segistiga. Lisage järk-järgult jahu ja piitsutage põhjalikult, kuni tainas on säilinud hapukoor. Õhuke voog vala keevasse vette, jätkates vahutamist, kuni te teete taigna. Vala õli ja segada.

3. Valage tainas hästi kuumutatud pannile ja jaotage see ühtlaselt põhja. Fry kuni roosiline, seejärel pannkook üle ja praadida teisel pool. Rullige valmis pannkoogid rullides ja asetage plaadile ning serveerige mett.

Retsept 4. Kefiiri pannkoogid keeva veega ja õunamahlaga

Koostisosad

4 g soola;

25 ml viina;

30 grammi suhkrut;

mittetäielik klaas õunamahla;

klaas keeva veega;

75 ml rafineeritud taimeõli;

3 muna;

150 g jahu;

mittetäielik klaas kefiiri.

Küpsetusmeetod

1. Sügavast tassi sõelunud jahu. Vala keevasse vette ja segage seda pidevalt, keeta. Kui on tükke, hõõruge neid spaatliga. See peaks olema viskoosne, sile mass. Saadud tainas veidi jahtuda.

2. Ühes chouxi kondiitritootes sõidame ühe muna ja võime iga kord hästi. Seejärel valage kefiir ja taimeõli. Lisage sool ja suhkur. Pingutage segistiga kuni sile. Vala paar lusikatäis jahu, segage soodaga, nii et ei oleks tükke. Kata tainas ja lase tal puhata 40 minutit.

3. Võtke tükk värsket peekonit ja koo see kahvlile. Me kasutame seda pannile määrimiseks. Kuumutage pann hästi, õli ja valage tainas. Pannil pöörates erinevaid suundi, jaotage see üle põhja. Fry pannkoogid mõlemal pool ruddy. Serveeri pannkoogid kondenspiima või hapukoorega.

Retsept 5. Kefiiri pannkoogid keeva veega ja kohupiima juurviljadega

Koostisosad 350 ml kefiiri;

75 ml oliiviõli;

250 ml keeva veega;

söögisoodat;

klaasi jahu;

25 grammi suhkrut;

kolm muna;

lauasool;

kohupiima juurviljadega.

Küpsetusmeetod

1. Beat munad soola ja suhkruga. Ärge lõpetage peksmist suure kiirusega, valage õhuke keeva veega. Ära muretse, munad ei rullu. Sel juhul kahekordistub kaal, nii et võtke roogasid suuremaks.

2. Lisage kefiirile sooda ja segage. Lisage järk-järgult järk-järgult kefiir ja sooda. Sõita piisavalt taigna. Kui see muutus paksemaks, võite lisada keeva veega. Lisage tainas rafineeritud või ja segage.

3. Kuumutage pannil kõrge kuumusega, määrige ja valage õhuke tainas. Paneeli kallutamine erinevatesse suundadesse, hajuta see kogu aluspinnale. Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt. Määrige iga juustu juustu maitsetaimedega ja rullige toru. Serveeri pannkoogid, kasta hapukoort.

Retsept 6. Kefiiri pannkoogid keeva veega ja liha täitmisega

Koostisosad

Tainas

80 ml oliiviõli;

lauasool;

kolm muna;

jahu - klaas;

30 grammi suhkrut;

söögisoodat;

250 ml keeva veega;

350 ml kefiiri.

Täitmine

300 g segatud jahvatatud veiseliha;

sool;

kaks sibulat;

oliiviõli;

150 ml kana- või lihatüki.

Küpsetusmeetod

1. Me sõidame munad segisti kaussi, lisame neile suhkrut ja soola. Kerge vaht. Seejärel valage õhukesesse keeva veevoolu, peatamata peksmise protsessi.

2. Me kustutame kefiiri sooda, segatakse ja valatakse muna segusse, segatakse. Lisage või jahu ja pange taina, kuni homogeenseks segistiga väikese kiirusega.

3. Küpsetame pannkoogid kuuma pannil, määrides vajadusel õli.

4. Kooritud sibul peeneks murenema ja praadida, kuni see on päevalilleõlis pehme. Seejärel lisage pidevalt segades hakkliha ja prae. Soola ja valage puljong. Katke kaanega ja piinake kõik viis minutit madalal kuumusel. Jahutage täidis ja jahutage segisti, kuni see on sile. 5. Määrige pool pannkookist liha- ja mähkimisrulliga. Serveeri, jooge hapukoor. Sellised pannkoogid on täiuslik põhirooga.

Retsept 7. Šokolaadi pannkoogid keedetud vees kefiir

Koostisosad

kaks klaasi kefiiri;

80 ml päevalille rafineeritud õli;

pool kilo jahu;

70 g suhkrut;

30 g kakaopulbrit;

3 g söögisoodat;

kaks muna;

klaas keeva veega.

Küpsetusmeetod

1. Kasutage segistit kasutades munad näputäis soola ja suhkrut. Lisage pekstud munadesse jahu ja kefiir. Jätkame kogu segisti peksmist kuni siledani.

2. Keeda vett. Vala keevas vees klaas, lisage sooda ja segage kiiresti.

3. Keetke pannkooki segusse keeva veega õhuke voog ja pekske kiiresti viski abil. Saadud segu jäetakse kümneks minutiks, valatakse seejärel päevalilleõli ja segatakse uuesti.

4. Kuumutage pann hästi ja määrige õli. Valage osa tainast ja jaotage see üle kogu ala, kallutades pannil erinevates suundades. Küpsetame pannkooke mõlemalt poolt. Määrige vajadusel pannile. Keerake pannkoogid kolmnurgaga kokku ja serveerige šokolaadikreemiga või kondenspiimaga.

Retsept 8. Pannkoogid keeva veega keeva veega ja kastmega

Koostisosad

Tainas

30 ml päevalilleõli;

söögisoodat;

150 g jahu;

pool tassi keeva veega;

muna;

lauasool;

kefiir - klaas;

30 grammi suhkrut.

Kaste

60 ml looduslikku jogurtit;

100 g valget šokolaadi;

40 ml 33% kreemi.

Küpsetusmeetod

1. Kuumutage kefiiri veidi mikrolaineahjus. Sügavates roogades ühendage kefiir munaga, jahu, sool ja suhkur. Kogunemise vältimiseks segatakse kõik põhjalikult.

2. Lisage pool klaasi keeva veega, lisage sooda ja segage kohe. Vala keedetud vesi õhukeses voos tainas, jätkates segamist. 3. Lisage tainale päevalilleõli ja pekske siledaks. Jätke tainas ainult viis minutit.

4. Küpsetame pannkoogid kuuma pannil, harjates seda peekoniga.

5. Valge šokolaad purustatakse tükkideks. Koor valatakse kastrulisse ja pannakse aeglasele tulele, pange šokolaad ja segage. Tomim tule peal, kuni šokolaad täielikult lahustub. Nüüd valage naturaalne jogurt ja segage.

6. Vala kaste mugavatesse roogadesse ja serveeri pannkooke.

Pannkoogid keedetud vees kefiir - näpunäiteid

  • Kasuta pannkoogid ainult värskeid mune. Enne nende lisamist tainasse tuleb kindlasti vahustada.
  • Suhkur ja sool, enne tainale lisamist, lahustatakse vedelikus eraldi mahutis nii, et terad ei rikuks tainast ülesehitust.
  • Pannkookide kohevaks muutmiseks ja "augus" lisage tainale sooda.
  • Ärge peksige pannkooki taignat pikka aega nii, et pannkoogid ei muutuks "kummist".
  • Ärge pange tainas palju suhkrut, vaid kaks lusikatäit tassi jahu kohta.
Kommentaarid (0)
Seotud artiklid
Populaarsed artiklid
Otsing