Tursa maksa tartlets - mugav suupiste. Retseptid tursamaksa tortidele: köögiviljade, seente, kaaviariga

Maksa tartlets on väga maitsev, rahuldav ja mugav.

Selle eelroa jaoks on palju retsepte. Neid küpsetatakse maisi või herneste, köögiviljade, juustu, munade jm.

Tartletit saab osta poest valmis. Kuid kahjuks ei ole kõigil seda võimalust.

Ärge heitke meelt! Te saate neid kodus teha.

Tursa maksa tartletid - toiduvalmistamise põhimõtted

Tartletid on valmistatud murukestest või lehtköögist. Juustust saadakse originaalsed mahutid.

Kõik täidise koostisosad jahvatatakse peeneks või riiviks. Segage, maitsestage vürtsidega, lisage majonees, hapukoor või muu kastmega. Segage uuesti. Saadud täidis levib tartletites ja serveeritakse laia ja ilusa plaadiga.

Me ütleme teile mitte ainult toppide retsepte, vaid jagame ka seda, kuidas teha tartlets kodus.

Retsept 1. Lühikesed kondiitritooted

Koostisosad

100 g hapukoort;

40 ml õunasiidri äädikat;

või - sada grammi;

taimeõli;

500 g jahu;

sooda - 2 aastat

Küpsetusmeetod

1. Siivilöidakse kaussi klaasjahu jahu, lisatakse sellele hapukoor, hüdreeritud sooda ja hakitud või.

2. Alustage tainast sõtkumisega lusikaga nii, et käte soojusest saadud või ei hakka kiiresti sulama. Lisage järk-järgult jahu ja pehme pehme tainas.

3. Jagage tainas mitmeks osaks. Rullige iga tükk võimalikult õhuke. Võtke klaas valuvormide järgi ja lõigake ringid. 4. Määrige cupcake tassid taimeõliga. Asetage tainasringid vormile, surudes seda tihedalt vastu seinu ja põhja. Torgake põhja mitmes kohas hambaorkiga ja küpseta seitse minutit temperatuuril 185 ° C. Jahutage, mitte eemaldage vormilt, seejärel eemaldage hoolikalt. Nüüd täitke need täidisega.

Retsept 2. Tursa maksa tartletid

Koostisosad

merisoola ja pipraga;

tursamaksa - 250 g;

75 g konservitud hernest;

2 marineeritud kurki;

4 muna;

kaks kartulit.

Küpsetusmeetod

1. Loputage ja keedetakse kartulid ja munad. Jahutage kartulid, koorige ja tükeldage peenelt riiv. Tühjendage maksa õli eraldi kaussi. Viige maksa ise sügavale plaadile ja sõtke kahvliga.

2. Eemaldage jahutatud munadest munakoored ja tükeldage need riivile.

3. Lõika marineeritud kurgid väikesteks tükkideks. Munad, kurgid, rohelised herned ja riivitud kartulid kombineeruvad maksaga. Sool, pipar ja hooaja konserveeritud võiga. Segage hästi.

4. Valmistage tartletid vastavalt ülaltoodud retseptile. Täitke need täitematerjaliga, pange tassid tassi, kaunistage nagu soovite.

Retsept 3. Tursamaksa ja köögiviljadega koorikud

Koostisosad

porgand;

kolm marineeritud kurki;

tursamaksa - kakssada grammi;

kaks kartulit;

majonees -30 grammi.

Küpsetusmeetod

1. Peske ja keetke porgand ja kartul vormiriietuses. Jahutage ja eemaldage nahk täielikult. Grindige köögivilju jämedale riivile. Me liigume sügavasse plaati.

2. Tursamaksa äravoolu õli ja hoopis pangas hõõruge see kahvliga. Levita köögiviljadele.

3. marineeritud kurgid, purustatud väikesteks tükkideks. Lisage need kaussi. Panime majoneesi ja õli konservitoidust. Segage hästi. Täitke mahutid.

Retsept 4. Tatar-tartletid tursamakaga

Koostisosad

majonees - sada ml;

240 g tursamaksa;

vutimuna;

Bulgaaria pipar;

kaks muna;

kurk;

salat - pakendamine.

Küpsetusmeetod

1. Lõigake salatilehed maha. Loputage paprikaid ja puhastage seemned. Muretsege see väikesteks kuubikuteks. Pese kurk ja tükeldage samal viisil nagu pipar.

2. Avage konservikarpi. Tühjendage vedelik ja eraldage maks viiludeks.

3. Keeda ja jahutage mune jooksva vee all. Koorige neid ja lihvige jämedale riivile.

4. Pange kõik tooted sügavale plaadile, lisage soola, asetage majonees ja segage kõik hästi.

5. Pange suupiste tartletsesse. Keeda vutimunad, koorige ja lõigake pooleks. Kaunistage viimistletud tartletid roheliste ja vutimunade poolega.

Retsept 5. Tursk, kus on tursamaksa ja riis

Koostisosad

väike hunnik rohelist sibulat;

120 grammi riisi;

majonees - 30 g;

merisool;

100 grammi tursamaksa;

munad - 5 tk.

Küpsetusmeetod

1. Pesta riisi all riisi, kuni vesi on selge. Pane kastrule ja valage vesi. Küpseta, kuni see on tehtud. Siis me lőpetame sisselõike ja pesta.

2. Keeda kõvaks keedetud mune, viige need jääkülma vette ja puhastage. Lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Tühjendage konserveeritud toiduõli. Jaotage maks sügavasse kaussi ja sõtke see kahvliga. Lisage sellele keedetud riis.

4. Rohelised sibulad sorteeritakse, loputatakse ja peenestatakse. Rohelised sibulad ja munad kantakse plaadile, lisatakse veidi või konserveeritud toidust ja majoneesist. Segage.

5. Täitke ja kaunistage iga tartlet.

Retsept 6. Tursamaksa "Päikeseline"

Koostisosad

konserveeritud kalmaar;

240 g tursamaksa;

tšilli pipar;

kolm muna;

külmutatud jõhvikad;

sibul;

ananass;

sool;

kivideta rohelised oliivid;

5 g kurkumit;

tartletid;

krevetid (kaunistamiseks).

Küpsetusmeetod

1. Puhasta ja peenestage vibu. Põletage keeva veega, et eemaldada terav lõhn.

2. Osa õli voolab maksast välja. Ta levis sügavasse tassi ja kasutas seda kahvlit. Keeda mune, jahutage jooksva vee all ja puhastage. Peenestage need väikesteks kiibideks ja laevad maksasse.

3. Maksa ja munade segus pannakse põletatud sibul, sool ja maitsesta kurkumiga. Segage.

4. Iga mahuti allosas asetame erineva täidise:

- hakitud ananassid;

- viilutatud oliivid;

- viilutatud kalmaar;

- jõhvikad;

- näputäis hakitud tšilli paprika.

Ülalolevalt paneme maksast välja täidise, kaunistame roheliste ja krevettidega.

Retsept 7. Black Pearl Cod Tartlets

Koostisosad

30 grammi porrulauk;

veerand sidrunist;

100 g tursamaksa;

5 oliive;

kaks muna;

majonees - 50 ml.

Küpsetusmeetod

1. Valmistage tartletid vastavalt ülaltoodud retseptile. Tainale saab lisada väikesi juustu.

2. Avage konservid, valage vedelik eraldi roogadesse. Maksa ise lõigatakse väikesteks tükkideks. Puhastage puhastatud ja hakitud sibul keeva veega, laske vesi välja. Keeda, jahutage ja koorige munad. Lõigake need väga väikese noaga.

3. Kombineeri tursamaksa sibula ja munaga. Asetage majonees ja segage hästi, püüdes hoida maksa tükki tervena.

4. Paigaldage täiteained. Sisesta keskele oliivi- ja sidrunitükk.

Retsept 8. Tursa maksa tartletid punaste kaladega

Koostisosad

80 grammi juustu;

tursamaksa - sada grammi;

konserveeritud mais - 120 g;

100 g soolatud punase kala filee;

majonees - 30 grammi.

Küpsetusmeetod

1. Ühendage konserveeritud õli eraldi tassi. Maskeerige maks sügava plaadiga kahvliga.

2. Lõigake punased kalad väikesteks viiludeks, kontrollides kõigepealt, kas selles ei ole väikesi luud. Nihkub kortsunud maksa.

3. Vala konserveeritud mais sellesse segusse.

4. Hakkige juust samamoodi nagu kala või jahvatage jämedalt. Lisage see täidise teistesse komponentidesse.

5. Pange mõned majoneesid ja segage. Pane täidisesse, serveeri neid plaadil.

Retsept 9. Tartletid tursamaksa ja punase kaaviariga

Koostisosad

pool kimp rohelist sibulat;

majonees;

tursamaksa - 125 g;

sool;

kanamunad - kolm tk;

punane kaaviar

Küpsetusmeetod

1. Keeda kanamunad õrnaks, jahedaks ja puhtaks. Peenestage neid väikest riivisegmenti.

2. Avage tursamaksa purk. Konserveeritud õli õli eraldi kaussi. Kahvli abil kaaluge maks plaadile. Rohelised sibulad pesta, kergelt kuivad ja murenevad. Lisa munaga munad ja sibulad maksaga, segada hästi. Pange majonees ja segage uuesti, kuni sile.

3. Paigaldage täidislaagrisse, asetage veidi punane kaaviari.

Retsept 10. Tursamaksa ja krabipulgaga Tartlets

Koostisosad

krabipulgad;

majonees;

tartletid;

rohelised;

kolm munakollast;

sidrunimahl - 10 ml;

tursamaksa - 240 g; pool tassi kooritud pähkleid.

Küpsetusmeetod

1. Me sulatame krabi pulgad, eemaldame nendest kooriku ja tükeldame nuga peeneks.

2. Avage purk maksaga, valage õli eraldi tassi. Pange maks sügavasse tassi, lisage munakollased ja lihvige kõik kahvliga, lisades konserveeritud toiduõli.

3. Jahvatage kreeka pähkleid kohviveskis. Loputage rohelised, kergelt kuivad ja peeneks lõigatud.

4. Pange rohelised ja pähklid maksa, lisage sidrunimahl ja majonees. Segage kuni sile. Täitmise panemine tartletitele.

Retsept 11. Tursamaksa ja seentega aedviljad

Koostisosad

kuus värsket šampinjat;

6 oliive;

sibula pea;

lauasool;

küüslauk - kaks viilu;

lahja õli;

tursamaksa;

porgand;

hapukoor.

Küpsetusmeetod

1. Peske porgandeid ja küpseta ühtlaselt. Tühjendage vesi, jahutage porgand ja koorige see maha. Viiluta väikesteks kuubikuteks.

2. Keeda seened, soola kergelt soola. Jahutage ja lõigake need ribadeks.

3. Koorige ja tükeldage sibul peeneks. Pannil pannakse pann, kuumutage õli ja praadige sibulad, kuni see on punetav. Lisage keedetud seened, kooritud ja tükeldatud küüslauk, hapukoor ja segage sile. Soola ja keeda madalal kuumusel umbes viis minutit. Fry pannakse sügavasse kaussi.

4. Lisa seente juurde hakitud porgandid, tursamakad ja viilutatud oliivid. Segage. Levita täitematerjal taldrikuklappi.

Retsept 12. Tursk, kus on tursamaksa ja kalmaar

Koostisosad

kalmaar - 200 g;

majonees;

kevadsibulad;

konserveeritud herned - 100 g;

värske kurk;

tursamaksa - sada grammi; munad - kolm tk;

porgand.

Küpsetusmeetod

1. Keeda, jahutage ja puhastage munad. Koorige keedetud porgandid. Kalmaar keedetakse kolm minutit, mitte enam, nii et nad ei muutuks kummiks.

2. Lõika munad, kurk, tursamaksa, kalmaarid ja porgandid väikesteks kuubikuteks. Loputada rohelised sibulad ja purustada. Pange kõik sügavasse kaussi, lisage rohelised herned ja majonees. Segage sile.

3. Pange saadud täidis taldrikule.