On mõned toidud, mis alati au jaoks välja töötavad. Kartul ahjus kana - üks neist. See kuum osutub maitsevaks, lõhnavaks, rahuldavaks ja tänu järk-järgulistele retseptidele hakkab isegi teismeline hakkama selle valmistamisega.
Samm-sammulised kartuliretsid kana ahjus - üldpõhimõtted
Nõu koosneb kahest põhikomponendist: kana ja kartul. Koostisosade ettevalmistamine ei võta palju aega. Liha tuleb vajadusel põhjalikult pesta, tükeldada, kuivatada ja marineerida. Koorige kartulid ja lõigake.
Kui teil ei ole aega, ei ole vaja kana marinat, sa võid seda lihtsalt vürtsidega, kastmetega hõõruda. Aga kui sul on ekstra minutit, siis pange tükkideks ükskõik millise lemmikmarinaadiga ja laske neil natuke süüa. Marinaad võib põhineda majoneesil, hapukoorel, kefiiril, sojakastmel, millele on lisatud küüslauk, vürtsikas maitsetaimed, vürtsid.
Lisaks saate tassi panna teisi köögivilju: pipart, tomatit, sibulat, suvikõrvitsat, kapsas ja teisi. Selleks, et kõik koostisosad oleksid samal ajal keedetud, ei muutuks need lägiks ega ole küpsetatud, lõigatakse kõik köögiviljad sama suuruse ja kujuga viiludeks.
Kui kõik koostisained on valmis, asetage need õlitatud küpsetusplaadile ja saadetakse ahju. Maitsele, mahlakusele ja ilusale väljanägemisele võib roogada riivitud juustuga, puistata kastmega, puistata rohelisena.
Kana kartul: samm-sammult retsept
Koostisosad:
• 4 keskmist kanaliha; 6 noort kartulit;
• sibulapea;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 väikest porgandit;
• jahvatatud must pipar, sool - 5 grammi;
• loorberileht - 2 lehte.
Kreemjas kastmes:
• majonees - 30 mg;
• pool tassi keskmise rasvasisaldusega koort;
• 3 küüslauguküünt;
• must jahvatatud pipar - 5 grammi.
Täiendava tootena võtke 120 ml taimeõli, üks 10-grammine paprika pakend, jahvatatud, universaalsed maitseained, kartulite maitseained, jahvatatud kurkum ja karri. Ka esitamiseks on vaja põrandal hulk värsket peterselli ja tilli, kaks või kolm värsket tomatit, kurgid, redis, väike tükk kapsast või muud köögiviljad.
Ettevalmistus:
1. Enne kui hakkate kana küpsetatud kartuleid küpsetama, pange ahju soojendama, seejärel valmistage kõik tooted: peske kartulid, koor, koor, lõigatakse keskmise ringi. Bulgaaria pipar lõigatakse pooleks, lõigatakse vars, eemaldage seemned, peske, lõigatakse keskmise rõngaga. Koori porgandeid, loputa, lõigata õhukesteks ringideks. Vabastage sibul koorest, lõigake rõngad, koorige küüslauguküüned, tükeldage küüslaugus.
2. Sulatage kana reied, loputage need jooksva külma vee all, tükeldage need väikesteks haaratsideks mitmeks tükiks.
3. Segage valmis porgand sügavas kausis kartulite, paprika ja kahe tükeldatud küüslauguküüntega, lisage veidi soola, musta pipart ja näpitsat maitseainet universaalse, jahvatatud paprikaga, kurkumiga ja karrikaga. Soovi korral saate oma maitse järgi kasutada muid vürtse ja maitseaineid. Vala köögiviljasegusse väike kogus taimeõli ja segage kõik põhjalikult. 4. Võtke sügav leht või küpsetamine. Mahuti peab olema piisavalt sügav, et küpsetamise ajal ei voolaks liha ja köögivilja vabanev õli ja mahl ahju. Noh määrige lehed taimeõliga, asetage sellele kartulid köögiviljade ja maitseainetega segatuna, levitage sibula rõngad peal.
5. Eraldi väikese kausi segage ülejäänud maitseained, valage taimeõlisse, lisage musta pipart ja soola, lisage kolm küüslauguküünt, segage hästi. Riisige sulatatud kanajalad selle seguga, asetage need kartulitele köögiviljade ja sibulaga. Kui teil on veel vürtsikas segu, valage see kanaliha peale. Kui soovite, et valmis roog osutuks natuke paksemaks ja mahlakamaks, siis saate puistata mõningaid taimeõlisid üle ettenähtud koostisosade.
6. Asetage prahtplaat selle sisuga eelsoojendatud ahjus, küpsetage mõõduka temperatuuriga umbes 180 kraadi umbes tund aega. Kindlasti reguleerige temperatuuri, sest pidevalt kõrge soojusega õliga ja jalgadest ja köögiviljadest vabanev mahla kiiresti aurustub ning selle tulemusena osutub roog üsna kuivaks ning lisaks võivad kartulid ja sibulad põletada ülevalt.
7. Kui kartul ja kana on küpsetatud, valmistage küüslaugukastmes: pigistage küüslaugupurustid, pange see väikese sügavasse kaussi, lisage sellele majonees, valage koor, lisage must pipar, lisage soola, segage see hästi. Ärge liialdage seda soolaga, sest sool on juba majoneesis. Kreem kreemikas ostab tingimata madala rasvasisaldusega või isegi rasvavaba, nagu ka valmis roogas ja sisaldab nii piisavat kogust võid. 8. Pärast ühe tunni pikkust küpsetamist avage ahi, kontrollige liha ja köögivilju valmisoleku jaoks, tõmmates kartulid ja kanajalad kahvliga. Kui roog on valmis - lõigake kana reied noadega osadeks ja asetage need plaatidele, asetage nende kõrval kartulid, paprika ja porgandid. Nõu üleval valada õli, mis on lehel ja keedetud kreemjas kastmes.
9. Asetage köögiviljasalat eraldi plaadi kõrvale. Köögiviljasalatite puhul võite oma maitsele võtta kõik köögiviljad, näiteks tomatid, kurgid, kapsas, redis või redis: pesta, koorida, tükelda ja maitsestada majoneesiga. Või võite lihtsalt lõigata köögiviljad viiludeks ja panna need kartulite ja jalgadega plaadile. Asetage viilutatud must leib eraldi plaadile.
Küpsetatud juustuga küpsetatud kana küpsetatud kartulite järkjärguline retsept
Koostisosad:
• 2 kg keskmisi noori kartuleid;
• 4 sibulat;
• 15 kanaliha;
• väike tükk hollandi juustu;
• 1 väike purk majoneesi.
Lisaks kõikidele loetletud koostisosadele võta praadimislehe määrimiseks viis grammi peeneks jahvatatud soola, 15 grammi jahvatatud maitseainet ja värsket peterselli või tilli ja umbes 30 ml päevalilleõli. Soola võib lisada ja mitte lisada, sest tassi koostis sisaldab majoneesi, mis juba sisaldab soola. Soovi korral saate kartulite või kana jaoks veel pool pakendit maitseainet, nad annavad tassi suurema maitse. Ja kui soovite, siis valmistage ette valmistamiseks kaks värsket tomatit ja kurki ning väike kogus tomatiketsupit, et valmistada valmis roog.
Ettevalmistus: 1. Nagu esimeses retseptis, seadke enne küpsetatud kartulite küpsetamist kana ja juustuga ahju soojenema temperatuurini 200-220 kraadi.
2. Kõigepealt valmistage ette kõik tooted: sulatage kanajalad, loputage külma veega. Kindlasti küpseta hästi sulatatud reied, nii et nad on paremini maitsestatud maitseainetega ja majoneesiga.
3. Koorige sibulad, asetage need väikse tassini, lisage kolm suurt lusikat majoneesi ja jäetakse kakskümmend minutit leotama.
4. Koori kartulid, loputa, lõigata viiludeks, lisa soola, puista musta pipra ja marinaadi paar minutit majoneesiga.
5. Piserdage kanarakkud musta pipraga, lisage soola ja soovi korral kõik maitseained, lisage väike kogus majoneesi ja jäetakse pooleks tunniks marinaadiks.
6. Kui kõik tooted on marineeritud, võtke sügav praadimisleht, määrige ja pange ettevalmistatud tooted kihid järgmises järjekorras: kartul, sibul, kanaliha.
7. Asetage prahtplaat kõigi vooderdatud komponentide kihtidega eelsoojendatud ahjus ja küpsetage vähem kui tund 220 ° C juures.
8. Kui kanajaladega kartulid küpsetatakse, riivige Hollandi juust peenelt riivitud riivile. Hollandi juustu saab kergesti asendada mõne muu kõva või poolkõva juustuga või võtta sulatatud, kreemjas, ilma erinevate juustudeta, peamine on see, et toode on loomulik ja sulatub hästi kuumutamisel, kuid mitte põletamisel.
9. Loputage värsket peterselli või tilli, tükeldage nuga.
10. Umbes 50-minutilise küpsetamise järel avage ahi, puista kartulid kanajalgadega tükeldatud juustuga ja roheliste toonidega, asetage need mõneks minutiks ahju, et juust sulatada ja veidi pruuniks. 11. Kui roog on kaetud ilusa juustukoorega, lülitage ahi välja, eemaldage küpsetusplaat, paigutage kanaliha ja kartulid lamedatele plaatidele, asetage köögiviljasalat värsketest tomatitest, kurkidest ja taimeõlist. Pange ka viilud leibi eraldi plaadile. Kui soovite, et roog oleks mahlakam, võite panna mistahes kastme väikesesse kaussi või lihtsalt vala tassi tomati ketšupiga.
Samm-sammult retsept kartulite jaoks kana - nippe ja näpunäiteid
• Kasutada saab kana absoluutselt osa valmistamiseks: trummid, jalad, reied, rinnad. Samuti saate osta terve rümba ja tükeldada soovitud suurusega tükkideks.
• Kui teil on küps kartul, siis tuleb see puhastada, sa peaksid noori kartuleid põhjalikult pesta.
• Ärge ignoreerige maitseaineid, maitseaineid, maitsetaimi, maitsetaimi - nad annavad valmistoidule erilise lõhna ja värskuse.
• Serveeri roogasid kõige paremini soojade või konserveeritud köögiviljade, roheliste toitudega. Hommikune söögiisu.
