Pasta hakklihaga pajaroog - maitsev roog, mis sisaldab olemasolevaid tooteid. Valitud retseptid hakitud nuudlitega hakklihaga

Vermicelli pajaroog hakklihaga on maitsev ja lihtne roog, mida isegi algaja perenaine saab süüa.

Eriti meeldib see lastele, sest peaaegu kõik lapsed armastavad pasta.

Nuudli- ja nuudlisalat - peamised toiduvalmistamise põhimõtted

Küpsetamiseks kasutatakse pajaroogid kõva nisu juustu. See hoiab oma kuju suurepäraselt ning ei lisa tassi juurde kaloreid. Nuudlid kastetakse keevasse vette ja keedetakse, paar minutit segades, kuni pooleks keedetud. Seejärel visatakse see sõelale tagasi ja pestakse voolava vee all.

Hakkliha võib olla sealiha, veiseliha, segatud või kana. Kõik sõltub sellest, kuidas toitev soovid. Te saate selle valmis osta, kuid parem on seda ise teha, et toote kvaliteet olla kindel.

Lisaks täidisele täidavad nad ka köögivilju. Sibul puhastada, pesta, peeneks hakata ja praadida veidi õlis. Lisage täidis ja jätkake praadimist, purustades tükid spaatliga. Soola, pipra täitmine, segamine ja jahutamine.

Lisaks nuudlitele ja liha täitele on vaja valmistada ka täidis. See võib põhineda piimal, hapukoorel või koorel. Piimatooteid kombineeritakse munadega, maitsestatakse vürtsidega ja raputatakse põhjalikult viski või segistiga.

Pott on moodustatud kahel viisil. Esimesel kombineeritakse nuudlid liha täidisega, segatakse ja pannakse vormis, tasandatakse ja valatakse kastmega. Teisel juhul jagatakse vermikellid pooleks. Üks pool on ette nähtud vormis, asetades liha täidise, mis on kaetud nuudlitega. Tassit keedetakse umbes pool tundi temperatuuril 200 ° C. Pinnale ruddy kooriku moodustamiseks puistatakse pajaroog juustuga ja küpsetatakse veel kümme minutit.

Retsept 1. Vermicelli pajaroog hakklihaga

Koostisosad

vürtsid;

juust - 100 g;

peeni jahvatatud veiseliha;

must pipar;

sibul;

päevalilleõli;

üks ja pool virna vermikellid;

kolm muna;

hapukoor - 350 g

Valmistamismeetod

1. Pange mõõdukas tulekahju suurele kogusele vett. Kasta nuudlid keevasse vette ja keeda paar minutit, pidevalt segades, kuni pooleks keeduks. Klappige klapp ja loputage voolava vee all.

2. Koorige ja loputage sibul. Pane peeneks hakitud sibul kuumutatud taimeõliga pannile. Küpseta spaatliga segades, kuni kuldne. Lisage jahvatatud veiseliha ja prae, hoolikalt sõtkige spaatliga, kuni värv muutub. Seejärel kaetakse kaanega ja keedetakse madalal kuumusel umbes kümme minutit. Soola, maitsesta vürtsidega ja segage. Tühistada ja jahutada.

3. Eraldi kaussi ühendage hapukoor poolega tassi keeva veega. Loksutatakse vahukoorega ja sõitke munades. Soola ja maitsesta vürtsidega. Hõõruge põhjalikult siledaks.

4. Segame nuudlid, keedetud poolvalmis, hakkliha ja segatakse. Me levisime vormis. Täitke kõik muna-hapukoorega seguga ja tasemega. Puista riivitud juustu peal ja saata pooleks tunniks ahju. Küpseme 200 ° C juures. Serveeri, viilutatakse ja niisutatakse hapukoorega.

Retsept 2. Vermicelli pajaroog hakklihaga nagu lasteaias

Koostisosad

üks kanarind;

petersell;

väike vermikell - klaas;

piim - pool pinu; õli ploomid. - 30 g;

kanamuna - kolm tk;

tomatipasta - 10 g

Valmistamismeetod

1. Keeda nuudlid rohke veega, soolestage see kergelt. Makaronitooted pannakse paagutisse ja lasevad kogu vedeliku klaasist maha. Me liigume kaussi, asetame õli ja segatakse.

2. Peske minu kanarinda, pange see kastrulisse veega ja keeta kuni keedetud. Ärge unustage aegsasti müra pildistada. Võtke liha välja, jahutage ja keerake läbi lihalõikuri.

3. Ühendage kana hakkliha pasta ja segage puhta käega. See on oluline! Koostisosad peavad segama käed.

4. Beat munad piima. Segage, kuni homogeensus on vahustatud. Me levime nuudlid kuumuskindlasse vormi, tasandame ja täidame need munakese seguga. Saadetud 40 minutit ahjus. Küpseme 180 ° C juures.

5. Kana puljongis lahjendage tomatipasta ja keetke kastmes kastrulis, kuni pool vedelikust on aurustunud. Lõigake küpsetatud pajaroog portsjonitena ja serveerige, kastke tomatikastmega ja piserdage hakitud peterselliga.

Retsept 3. Vermicelli pajaroog hakklihaga roheliste hernestega

Koostisosad

pakend väike vermikell;

päevalilleõli;

jahvatatud veiseliha - 250 g;

külmutatud rohelised herned - 30 g;

sibulad.

Valmistamismeetod

1. Puhastage pirn ja tükeldage terava noaga või segistiga. Kuumutage õli pannil. Me panime sellele peeneks hakitud sibula ja hakkliha. Fry, hoolikalt sõtkige spaatliga, kuni kogu vedelik on aurustunud. Maitsesta vürtside ja soolaga. Lisage rohelised herned, segage ja keedetakse paar minutit. Me jätsime jahtuda. 2. Tooge vesi suuresse potti keema. Vala vermicelli ja keeta, segades kaks minutit. Me libistame pastat vaheseina ja loputame voolava vee all. Jätke see kogu vedel klaas.

3. Tasandage liha täitmine pannile. Üles paneb vermikellid ühtlaselt välja. Kuumutage ahi temperatuurini 275 ° C. Paneme sellesse pannile ja küpsetame grillil kolm minutit.

Retsept 4. Vermicelle'i pajaroog hakkliha ja juustukastmega

Koostisosad

väikesed nuudlid - 300 g;

jahvatatud paprika;

hakkliha - 300 g;

Hollandi juust - 100 g;

töödeldud juust aromaatsete maitsetaimedega - 150 g;

puljong - klaas;

tomatipasta - 75 g;

jahu - 50 g;

suur sibula pirn.

Valmistamismeetod

1. Suures kastrulis viige vesi keema. Me soolad ja me alandame väikesed vermikellid. Keeda, segades, kuni pooleks valmis. Pöördume makaronitükile tagasi ja loputame põhjalikult voolava vee all.

2. Loputage puhastatud sibul, peenelt peenestage ja liigutage taimeõlis läbipaistvust. Lisage hakkliha ja jätkake praadimist, spaatliga sõtkumist, kuni liha muudab värvi. Pange tomatipasta, maitsesta paprikaga ja pipraga. Soola, segage, katke ja küpseta veel paar minutit.

3. Kombineerige keedetud vermikell liha täidisega ja segage. Kuumakindel küpsetusvorm on määritud ja me paneme selle segusse vermikelli ja hakkliha. Tasandamine.

4. Vala kastrulis klaas puljongit ja keeta see. Pane viilutatud juust ja segada, kuni see sulab. Lahjendage jahu külmas puljongis ja lisage segule pidevalt segades. Küpseta, kuni segu pakseneb, ja eemaldage kuumusest. 5. Vala nuudlid juustukastmega ja puista peeneks riivitud juustuga. Küpseme 200 ° C juures pool tundi.

Retsept 5. Vermicelli pajaroog hakkliha ja seentega

Koostisosad

300 g väikest vermikelli;

3 muna;

300 g seeni;

korstnat piim;

suur sibul;

1/2 kg hakkliha;

juust - 300 g;

õli kasvab - 40 ml.

Valmistamismeetod

1. Koori ja pesta sibul. Murenema köögivilja. Seened puhastatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse viiludeks. Punase kuuma pannil lisage taimeõli. Küpsetage sibulaga seened, segades kümme minutit keskmise kuumuse juures.

2. Lisage hakitud kana pannile ja jätkake praadimist veerand tundi, hoolikalt sõtkides spaatliga. Piprad ja sool. Segage ja lastakse jahtuda.

3. Keeda kaks ja pool liitrit vett kastrulis. Soola see. Pange vermicelli keevasse vette. Vala lusikatäis taimeõli ja küpseta, kuni see on õrn. Viska vermikellid paisutisse ja jahutage.

4. Koorige juust jämedalt. Asetage nuudlid kaussi, peksid munad sisse, valage piim, soolad ja lisage juust. Segage. Määrige kuumakindel vorm õliga. Levitage pool nuudlisegu ja sile. Pane see peale hakkliha ja seente täitmiseks. Katke see nuudlite teisel poolel. Saada kuumutatud ahjule ja küpseta 20 minutit temperatuuril 200 ° C. Eemaldage küpsetatud puding ahjust. Serveeri soojas, lõigatud portsjoniteks.

Retsept 6. Vermicelli pajaroog hakkliha ja köögiviljadega

Koostisosad

suured porgandid;

juust - 100 g;

kuus kaunist paprika;

kaks muna;

kolm tomatit;

Pool kilo hakkliha;

kaks klaasi peeneid vermikelli.

Valmistamismeetod 1. Määrige sügava kuumuskindla kuju õliga. Koori porgandid. Peske köögivilja ja hõõruge. Pange tükeldatud porgand vormi põhjale.

2. Varsist eemaldatud paprika, puhastage hoolikalt seemned. Köögiviljade tükeldamine peeneks. Peske tomatid, pühkige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Köögiviljad jagatakse kaheks osaks. Levitage pool tomatitest ja pipartest porgandite peale.

3. Puista köögiviljad väikeste kuivade nuudlitega. Ülejäänud pipar ja tomatid. Piserdage uuesti väikeste vermikellidega. Lisa hakkliha soolaga, maitsesta maitseainetega ja võta munad. Põhjalikult sõtke. See peaks olema vesine mass. Pange hakkliha vermikellile ühtlaselt. Puista riivitud juustuga.

4. Kuumuta ahi temperatuurini 170 ° C. Pange vorm ja küpseta 1 tund 40 minutit. Eemaldage vorm, lõigake pajaroog osadena ja serveerige värske köögivilja salatiga.

Nuudli hakkliha - nõuanded ja nipid

• Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult väikseid vermikelli, vaid ka teisi pasta.
• ​​Keeda pasta kuni neli minutit, et see ei muutuks kleepuvaks massiks.
• ​​Pesta pastat kindlasti nii, et need ei jääks kokku.
• ​​Saate lisada hakkliha peeneks hakitud sinki või vorsti.