Pot Roast on roog, mida kasutatakse ainult värske ja kuuma.
Seda ei soojendata ega kasutata järgmisel päeval.
Ja kui sa süüa maitsvat, siis ei tule midagi lahkuda!
Röstitud valikud on tohutu summa!
Kuid kõige sagedamini valmistatakse roog kartulitega lihast.
Röstitud liha- ja kartulipottides - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Paistides roogade valmistamiseks, kasutage kõiki liha, saate kodulinde. Sealiha, veiseliha, lihtsalt lõigatud ja keedetud lambaliha. Küülik eelistatult enne keetmist, nagu mäng. Iga liha võib olla marineeritud või praetud. Suurema pehmuse ja helluse jaoks saab tükki eelnevalt tühistada.
Kartulid kooritakse, tükeldatakse kuubikuteks, viiludeks või kuubikuteks. Seda võib ka praadida pannil, kuid sagedamini pannakse toores.
Mida veel lisandile lisatakse:
• erinevad köögiviljad;
• seened;
• vürtsid;
• piimatooted, sealhulgas juust.
Mõnikord panevad nad koos liha peekoniga, vorstiga ja valmistavad sordi, mis sarnaneb hodgepodge'iga. Potid võib valada kastmetesse või hautatud toodetega nende mahlas. Täitmiseks võite kasutada koort, hapukoort, puljonge, köögiviljamahla. Mida rohkem vedelikku, seda rohkem näeb roog suppi.
Retsept 1: Röstitud kodus ja kartulites kodus
Rikkalik talv roog. Röstimiseks liha ja kartulite puhul kasutage sealiha, lambaliha või veiseliha.
Koostisosad • 700 grammi liha;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 800 grammi kartuleid;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 lahe lehed;
• õli;
• vürtsid.
Cooking
1. Lõigake liha kuubikuteks, praadige, kuni see on kergelt kuuma õlis.
2. Lõhestage porgandid, lõigake sibulad meelevaldselt.
3. Puhastame kartulid, lõigatakse kuubikuteks.
4. Pottide põhjas asetage liha, seejärel porgand sibula, kartulite peale.
5. Lisage pipart, soola, pange paar lehekesi. Sa ei pea palju panema, sa ei peaks ka roogama, nii et praad ei maitse kibedat.
6. Vala pool vett, katta.
7. Me paneme ahju tund aega, temperatuur on 180-190. Seejärel lülitage välja, lisage iga poti peale mõned tükeldatud küüslauk, katke ja jäta kuuma ahju veel pooleks tunniks.
Retsept 2: kreemjas röstitud liha ja kartulite potid
Väga õrnate praadide variant kartuliga ja koorega, mis valatakse koorega. Võite kasutada rasva piima 5-6%.
Koostisosad
• 400 grammi liha;
• 400 grammi kartuleid;
• 250 grammi koort;
• 40 grammi võid (või);
• 1-2 sibulat;
• vürtsid.
Cooking
1. Pane pannile või, sulatada, lisada sibul ja praadida, kuni tükid on läbipaistvad.
2. Lõika kooritud kartulid ja liha, segage ja lagundage pottides.
3. Me ühendame koore praetud sibula, soola ja pipra.
4. Täida praad kreemjas kastmes ja küpseta 70-80 minutit 170 kraadi juures. Lõpus, kaane all, saate lisada hakitud tilli, lahe lehed, tükk juustu.
Retsept 3: Röstitud liha, kartulite ja seente pottides
Väga lõhnav ja rikkalik roog, mis kasutab tavalisi seeni. Aga sa võid võtta kuivatatud või värskeid metsaseente. Koostisosad
• 500 grammi liha;
• 8 kartulit;
• 300 grammi šampinjonit;
• 40 grammi majoneesi;
• 50 grammi juustu;
• 2 sibul;
• sool, pipar, väike õli.
Cooking
1. Lõika sibul rõngaste neljandikku. Pane pannile, vala 2 lusikat võid ja prae.
2. Esipestud šampinjonide tükeldatud viilud. Siirdume sibulale, praadige koos 3 minutit.
3. Lõika liha ja kartul kuubikuteks. Liha asemel saab kasutada kana, kalkunit.
4. Pange liha potti põhjale, siis kartulitele ja sibulale. Soola vähe tooteid.
5. Pange igasse potti pool lusikat majoneesi, valage 100 grammi vett. Te võite võtta seene puljongi või lahjendada kuubikut.
6. Kolm juustu ja puista potid peal, katta.
7. Panime küpsetama 40-50 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke potid sellesse aega nii kaua, kui nad valmistasid. See tähendab, et 40-50 minutit.
8. Enne serveerimist pange kaane alla peterselli oksi, mida saab kapslile panna.
Retsept 4: Pot roast koos liha ja kartulitega tomati kastmes
Selle praadi valmistamiseks liha- ja kartulipottides vajate värskeid tomateid. Aga kui nad ei ole, asenda tomatipasta, ketšup, mis tahes punane kastmega.
Koostisosad
• 500 grammi veiseliha;
• 5 kartulit;
• 1 sibul;
• 3 tomatit;
• õli, vürtsid;
• küüslauk, mõned rohelised.
Cooking
1. Lõika kooritud sibul kuubikuteks, prae kaks minutit.
2. Lisage tükeldatud küüslauk. Hammaste arv teie maitsele. Kui teile ei meeldi küüslauk, siis ei saa seda üldse panna. Fry koos veel üks minut. 3. Pühkige tomatid, eemaldage nahk ja levitage mass pannile. Kui kasutatakse tomatipasta, lisage 3 spl 3–5 70–80 grammi vett või puljongit. Hauta kastmes 5 minutit.
4. Kui köögivilju kuumutatakse, koorige liha, koorige kartul. Me lõigame selle, samuti veiseliha.
5. Võtke veel üks pann, praadige kergelt veiseliha, eemaldage tükid ja prae kartuleid. Kui on suur pann, siis saate seda korraga kokku praadida, kuid tehke suur tulekahju nii, et tooted ei lase mahla.
6. Lõigake liha ja kartulid potidesse, lisage vesi nii, et see moodustaks ühe kolmandiku mahust. Me soolad, me pipar. Top tomatikaste ja valmis!
7. Jääb küpsetamiseks küpsetatud küpsetamine 1,5 tundi ja lauale helistada!
Retsept 5: Suitsutatud röstitud liha ja kartulite potid
See valik on väga lõhnav. Suitsutatud röstimiseks liha ja kartulite potis on ribid täiuslikud. Aga te võite võtta teisi osi, liha tüüp ei ole oluline.
Koostisosad
• 500 grammi suitsutatud liha;
• 500 grammi kartuleid;
• sibul, porgand;
• õli;
• sool, pipar;
• hapukoor (võite võtta kreemi);
• puljong või vesi.
Cooking
1. Lõika kartulid suurteks viiludeks ja praadige pannil, kuni kuldpruuniks, siis ei ole vaja nõusid katta.
2. Võtke kartulid välja, asetage samale pannile, tükeldatud sibulad ja porgandid, praadige kolm minutit.
3. Suitsutatud liha tükeldatakse nii, et need sobiksid pottidesse.
4. Pange kõik koostisosad, lisage soola, pipart.
5. Vala kuni pool vett või puljongit. Pane lusikatäis hapukoorega.
6. Küpseta 50 minutit. Me ei võta potte kohe välja, jäta kuuma ahjus veel pooleks tunniks.
Retsept 6: röstitud pottides liha ja kartulitega kaupmehe stiilis
Küllastunud praadide variandid liha ja kartulitega hapukoore kastmes. Söögi eriline puudutus on sinepi lisamine.
Koostisosad
• 600 grammi veiseliha;
• 3 sibulat;
• 500 grammi kartuleid;
• 1 lusikatäis sinepit;
• 2 klaasi hapukooret;
• 1,5 supilusikatäit jahu;
• vürtsid.
Cooking
1. Pesta veiseliha, eemalda kile, lõigata kuubikuteks, nagu guljaš. Piserdage vürtsidega, pange sinep, segage ja lastakse marinaadiks 2 tundi.
2. Pange jahu kuivale pannile, praadige paar sekundit, kuni saad koore varju. Tale lisada hapukoorega. Segage kaste, soojendage ja lülitage tuli välja.
3. Lõika kooritud sibul rõngasteks, kartuliteks kuubikuteks. Valikuliselt võib sibulat praadida.
4. Täitke potid. Et seda teha suures kausis, segage liha köögiviljadega, lisage hapukoorikaste. Vajadusel pange rohkem soola, pipart. Me levisime ettevalmistatud mahutitel õlgadele.
5. Katke ja küpseta, kuni see on tehtud. Kui soovite lisada rohelisi, on parem panna see kaane alla 10 minutit enne lõppu, sa ei pea segama.
Retsept 7: praaditud liha, kartul ja valge vein
Veini praad on maitsev roog, mis lihtsalt vallutab selle aroomi. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada sealiha, veiseliha ei ole nii mahlane. See roog ei ole parem vürtside haamriga, nii et veini peen aroom ei kao. Toodete arv 4 portsjoni potis.
Koostisosad
• 700 grammi sealiha;
• 200 grammi valget veini;
• 700 grammi kartuleid;
• 4 tomatit;
• 4 küüslauguküünt;
• 200 grammi puljongit või lihtsalt vett; • või, sool, väike pipar.
Cooking
1. Lõikame sealihakihid, kergelt tõrjuma, seejärel lõigatakse kuubikuteks. Täitke veini, lisage soola pipartega ja pange kohe maha.
2. Lõika kooritud kartulid ja tomatid suurteks viiludeks. Klappige erinevaid plaate. Küüslauk peeneks hakitud.
3. Võtke potid ja pange igaühele tükk võid. Siis jagati sealiha võrdselt. Valage veini ja liha mahlad ühtlaselt konteineritesse.
4. Kartulite, seejärel tomatite viilud. Lisage küüslauk ja soolatud puljong.
5. Katke ja küpseta tund aega. Siis tuleb kaane eemaldada ja potte hoida veel 15 minutit.
Retsept 8: Röstitud liha, kartulite ja kõrvitsatega
Nõu väga särav versioon kõrvitsaga. Tegelikult on see retsept põhiline ja pottidesse saab lisada ka teisi köögivilju: baklažaanid, suvikõrvits, pipar. Aga kõrvits on mugav, sest see on märkimisväärselt ladustatud kogu talvel ja igal ajal heledat tassi tõstab teie vaimud.
Koostisosad
• 400 grammi liha;
• 300 grammi kartuleid;
• 300 grammi kõrvitsat;
• 1 sibul;
• 30 grammi õli;
• porgand;
• 100 grammi hapukoort;
• vürtsid.
Cooking
1. Lõika sibul maasika porgandiga, prae pannil, lisades õli või rasva.
2. Lõika kartulid ja kooritud kõrvits kuubikuteks, sa võid kohe kokku segada, soola ja pipart.
3. Ka liha lõigatakse kuubikuteks. Kui teil on aega, saate seda eelnevalt vürtsides marineerida, see ei kiirenda ainult valmistamist, vaid parandab ka tassi maitset.
4. Pange kõrvits kartulitega, siis röstitud köögiviljadega, pange lõpuks liha tükid.
5. hapukoor segatakse 200 grammi vee või puljongiga, valatakse potidesse. Vedelik ei tohi ületada 2/3 mahuti kõrgusest. 6. Küpseta tassi 50 minutit. Siis saab kaane eemaldada ja praadida kergelt lihatükke.
Röstitud liha ja kartulite potid - nipid ja nipid
• Iga praad tundub juustukoorega rohkem isuäratav. 15 minutit enne keetmise lõppu avage lihtsalt kaas ja lisage veidi riivitud või tükeldatud toode. Sa ei saa kaant tagasi saata ja praadida juustu.
• Varem valmistati ja müüdi potid kaaneta. Koduperenaise maitse säilitamiseks kasutati potti sulgemiseks tainast. Miks mitte nüüd seda teha? Ja lisaks röstele saad ka maitsvaid omatehtud leiba, mida leotatakse liha, vürtside ja kartulite aroomides.
• Mitte kõigile ei meeldi keedetud küüslaugu lõhn. Seetõttu ei saa te seda kohe ära panna, kuid lisada juba keedetud, kuid siiski kuumale tassi kaane alla.
• Röstitud serveeritakse potis, kus see oli keedetud, see tähendab pottides. See ei ole tavaline, et seda plaatidele nihutada, kaunistada värskete köögiviljadega. Kõik toidulisandid serveeritakse eraldi mahutis, nagu kastmed.
