Pollock köögiviljadega ahjus on väga maitsev kalaroog, mis sobib toitumismenüüdesse ja taimetoitlustesse. Kui otsite retsepte paastumiseks, siis päeva, mil saab kala süüa, valmistage selle retsepti jaoks kindlasti pollette. Värske pollock kaupluste riiulitel on haruldane, ma ei saanud teda tundma õppida. Tavaliselt kasutatakse külmutatud kala retseptides. Hoolimata kättesaadavusest ja odavusest, on pollock populaarne hostesside seas. See tõestatud retsept kaunistab kõik lauad, isegi pidulikud, ja pöördub kõigile noortelt vanadeni. Laste menüüs soovitan teil mitte olla laisk ja puhastada kala luudest ja nahast, pollock ei ole luud, kuid parem on olla ohutu. Nahast ja luudest eemaldatud filee tuleb küpsetada samamoodi nagu kala tükki - neid tuleb küpsetada jahu, praadida, panna vormi köögiviljadega ja küpsetada.
- Küpsetusaeg: 50 minutit
- Pakend: 4
Küpsetatud köögiviljadega pollocki koostisosad
- 1 kg pollokit;
- 200 g brokoli;
- 200 g porgandit;
- 150 g sibulat;
- 30 grammi nisujahu;
- 70 g lahja majoneesi;
- 30 ml taimeõli;
- sool, pipar.
Meetod, kuidas küpsetada köögiviljadega maitsvat pollokit ahjus
Tund enne keetmist viige pollock külmikust külmkapi alumisse riiuli. Puhastamiseks on vaja kala nuga ja köök käärid. Lõikasime kääride uimed, lõigati saba ära. Kraapige naha abil naha alla - puhastage kaalud maha. Lõika kõht, eemalda siseküljed.
Seejärel peske õrnalt rümbad jooksva külma veega. Ridli ääres on tume vööt, mis tuleb samuti eemaldada.
Pestav pollokk, mis on kuivatatud paberiga.
Kala tükeldatakse osades - umbes 4 cm paksune.
Siis puista pollock soolaga oma maitsele ja pipart musta pipra abil.
Kalla nisujahu tükeldamisplaadile, pannakse tükid jahu kõigilt külgedelt.
Küpsetage pollock tükki kuumas taimeõlis 2-3 minutit mõlemal küljel, seejärel asetage need paberile.
Kuivatatud sibulad lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks. Pange porgandid suure köögivilja riivile.
Taimne õli kuumutatakse pannil, praadige köögivilju 10 minutit, et need muutuksid pehmeks. Köögiviljad on ka maitsestatud.
Tulekindla küpsetusplaadi allosas pannakse sibulaga porgandit porgandi tükkide peale.
Kalade vahel asetame brokkoli õisikud. Ma valmistasin roogasid külmutatud kapsast, nii et enne kala vormimist pidasin kapsat toatemperatuuril 10 minutit.
Me segame lahja majoneesi või jogurtit väikese koguse sooja veega, lisame näputäis soola ja granuleeritud suhkrut, segatakse, valatakse vormi.
Pange vorm pollockiga alumisele riiulile ahjus, kuumutage ahju järk-järgult 160 kraadini. Küpsetamine 20-25 minutit.
Serveeri paprikale köögiviljadega lauale, pipart, puista maitsetaimi.
Põhimõtteliselt saab köögiviljadega pollakit serveerida ilma kõrvaltoiduta, sest seal on „kõikehõlmav”, kuid rõõmsameelse lõunasöögi puhul saate keeta riivsaid riisi või küpsetada selleks kartulipulbrit.
Maitsev pollock köögiviljadega ahjus on valmis. Bon isu!
