Pollock ei ole juhuslikult üks populaarsemaid kalaliike. See on väga odav ja maitse on meeldivalt neutraalne. See on tänu mitmekülgsusele kombineerida pollokihvi peaaegu iga köögivilja ja vürtsiga, mis võimaldab teil valmistada erinevaid roogasid.
Pollocki valge liha keedetakse aeglases pliidis, mille retseptid on esitatud allpool, väga kiiresti. Väikesed luud on vähe ja suured on kergesti eemaldatavad. Multicooker muudab demokraatlike tursapõgenike muutmise protsessi mugavaks ja lihtsaks. Piisab vajalike koostisosade valmistamisest, pannakse need kaussi - ja mitme paari teeb ülejäänud.
Pollock aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Kauplustes on võimalik osta kas külmutatud kogu pollokit või filee jääglasse. Oluline on kala nõuetekohane sulatamine: saata see külmkappi mitu tundi ja mitte sulatada toatemperatuuril.
Sulatatud kala tuleb loputada külma veega, kuivatada paberist käterätikuid ja seejärel eemaldada kõik üleliigsed: uimed, saba, väljaulatuvad küünised. Pöörake erilist tähelepanu kõhule: kala sisemus on vooderdatud musta kilega, mis tuleb ära visata.
Fileed keedetakse tervena või tükeldatakse. Kogu rümp jagatakse tavaliselt tükkideks või tükeldatakse fileedeks. Kui lapsed seda tassi proovivad, on parem kividest lahti saada.
Köögiviljad, kui need on retseptis loetletud, tuleb põhjalikult pesta, koorida ja tükeldada. Kui soovite tassi kalorisisaldust vähendada, saate kasutada minimaalset õli.
Pollock aeglases pliiatsis köögiviljadega koor-juustukastmes
Üks edukamaid retsepte pollokile multikookeris näitab selle häbeliku kala tohutut kulinaarset potentsiaali. Toit on väga õrn ja väga maitsev. Koostisosad:
• kaks tervet pollocki kala;
• kaks keskmist porgandit;
• suur sibul;
• kolm supilusikatäit hapukooret;
• sada grammi poolkõva juustu;
• pool tassi joogikreemi;
• sool;
• taimeõli (1-2 lusikat);
• Vürtsid vastavalt soovile (võite kasutada kala jaoks valmis segu).
Ettevalmistus:
Pollock lõigatakse portsjoniteks ja viige aeg-ajalt külmikusse.
Lõika sibul peeneks kuubikuteks.
Riivista puhastatud porgandid riiviku madalal küljel.
Tihedate alade all vala taimeõli.
Luba küpsetusprogramm.
Köögiviljade postitamine, sool ja klõpsa kaas.
15 minuti pärast asetage pollocki viilud köögiviljade peale.
Soola, puista vürtsidega ja jätkake programmi.
Juustu riiv riivija keskel.
Segage hapukoor, juustumass ja koor, segage.
10 minutit enne küpsetusprogrammi lõppu valage kala kastmele.
Pollock multikookeri ja kreemjas kastmes
Magus ja vürtsikas tomati täidis annab värskele pollarile erilise maitse. Ideaalne valik maitsva ja tervisliku õhtusöögi jaoks kogu perele, mis on väärt multicookeri omanik.
Koostisosad:
• neli saastepuitu;
• kaks keskmise suurusega sibulat;
• kaks keskmist porgandit;
• küüslauguküünt;
• pool sidruni;
• klaasi joogikreemi;
• kaks supilusikatäit tomatipasta;
• supilusikatäis taimeõli;
• veerand tassi vett;
• tl jahvatatud paprika;
• sool;
• maitsva paprika segu.
Ettevalmistus:
Valmistatud kala lõigatakse osadeks.
Soolake õietolmu viilud, puista sidrunimahlaga, puista paprika seguga (soovi korral võite kasutada oma lemmikvürtse) ja jäta marinaadile mõneks minutiks. Koori porgandid ja sibulad.
Riiv porgandid peenelt riivida.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks või küüslauguks.
Lõika küüslauk noaga.
Lülitage praadimisrežiim (või küpsetamine) pool tundi.
Valage õli multikookeri kaussi ja soojendage 2-3 minutit.
Lisage köögivilju, soola ja õli kergelt.
Pool küpsetatud köögiviljadest pannakse plaadile.
Korralda köögiviljasubstraadile viilutatud marineeritud pollokit.
Kata kalad üle ülejäänud köögiviljade osaga.
Segage koor vett ja tomatipasta. Soola vastavalt soovile.
Vala kaste kastmesse.
Küpseta tulekahju 50-60 minutit.
Pollock aeglases ahjus tomati- ja köögiviljakastmes
Tänu suurepärasele retseptile, mis on ette nähtud aeglases pliidis olevale pollockile, saate süüa oma perele soolase roogaga. Bulgaaria pipar annab kaladele harmoonilise maitse. Cooking on lihtne, mugav, kiire.
Koostisosad:
• neli sulatatud polloki rümpasid;
• kaks keskmise suurusega sibulat;
• pool värske sidrun;
• kaks väikest porgandit;
• kaks küüslauguküünt;
• klaas rasket koort;
• suur Bulgaaria pipar;
• kaks supilusikatäit tomatipasta;
• pool klaasi vett;
• paprika segu;
• sool;
• küpsetusõli praadimiseks.
Ettevalmistus:
Valmistatud kalafilee tükeldatakse sidrunimahla, soola ja pipraga pipartega ning jäetakse 5–10 minutiks marineerima.
Peske köögivilju puhtaks.
Lõika porgandid õhukesteks viiludeks.
Lõika sibul suureks poolrõngaks.
Purustada küüslauk nuga lõpus või läbida press.
Valage 1-2 söögilusikatäis taimeõli multicooker kaussi ja soojendage seda veidi praadimisrežiimis kaks minutit.
Pane köögivilju, soola ja prae, segades, kuni praadimisprogrammi lõpuni (veel 8 minutit).
Pool köögivilja zazharkist pannakse eraldi kaussi. Köögiviljade praadile levivad marineeritud tükid kala.
Segage koor vett ja tomatipasta.
Vala kaste kaste kastmega, katta taimse kihiga.
Küpseta üks tund.
Pollock juustu karusnaha katusepannis
See retsept pollock aeglases pliit võimaldab teil valmistada rõõmsameelne, vürtsikas roog. See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Suurepärane võimalus meeldivale õhtusöögile perepiirkonnas.
Koostisosad:
• kolm pollokala;
• kakssada grammi poolkõva juustu;
• kolm suurt tomatit;
• kaks supilusikatäit hapukooret;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• küpsetusõli;
• vürtsid kaladele teie maitse järgi;
• sool.
Ettevalmistus:
Pestud ja kuivatatud filee lõigatakse fileeks.
Lõigake kala osadeks.
Marinate tükki kala pipar, vürtsid ja sool.
Pestud tomatid lõigatakse paksudeks rõngasteks.
Juustu tükeldatakse õhukesteks viiludeks.
Valmistage kaste, segades hapukoort majoneesiga.
Vala kaussi põhjale veidi taimeõli.
Luba küpsetusrežiim.
Pange viilutatud marineeritud riisiplaadid.
Eemaldage iga tükk hapukoorega.
Pange tomatirõngas kõigepealt tükkideks, siis juustu viiludeks.
Kinnitage kaas ja küpseta kuni režiimi lõpuni.
Serveeri värskete maitsetaimede ja hapukoorega.
Grillitud pollokk multikookeris
Traditsiooniline retsept retseptis aeglases pliidis, küpsetatud jahu küpsetamisel, on loomulik kala maitse armastajatele. Filee viilud on hästi röstitud, säilitavad nende kuju ja näevad välja väga isuäratavaks.
Koostisosad:
• kolm saastepuitu;
• kaks lusikatäis taimeõli;
• sada grammi jahu leivamiseks;
• sool;
• maitsestatud pipar.
Ettevalmistus: Kala lõigatakse portsjoniteks.
Lülitage aeglane pliit praadimisrežiimis, seadistades aja 20 minutiks.
Valage õli ja soojendage seda 4-5 minutit.
Kuigi õli on kuum, hõõruge kala pipra ja soolaga (saate oma äranägemise järgi lisada vürtse).
Kastke tükid jahu mõlemale küljele ja pange keevasse õlisse.
Ärge sulgege kaant, praadige, kuni 10 minuti jooksul ilmub iseloomulik koorik.
Keerake kala õrnalt teisele poole.
Kinnitage kaas ja küpseta programmi lõpuni.
Serveeri kartulipuderiga, keedetud riisiga või värskete köögiviljadega.
Pollock potti potti vürtsika jogurtikastmega
Peene pliiatsiga peene pliiatsiga, mille retsept on toodud allpool, on peene variandi abil võimalik kogeda isegi kogenematu perenaine mahla ja soolase roogaga.
Koostisosad:
• kaks saastepuitu;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• pool liiter naturaalset jogurtit;
• supilusikatäis hop-suneli;
• pipar;
• sool;
• värsked hooajalised maitsetaimed või kaks supilusikatäit kuivatatud maitsetaimede (tilli, basiiliku, peterselli) segu.
Ettevalmistus:
Rümbad lõigatud fileed.
Lõigake pollock osadeks.
Valage kaussi mõned taimeõli.
Pange kaussi põhjasse pollokivi.
Sool, maitsesta vürtsidega.
Kui maitsetaimi kuivatatakse, segage neid jogurtiga, kui see on värske, tükeldage ja jäetakse valmis roogale.
Vala pollock jogurt.
Klõpsa multikookeri kaas, lülitage tulekustutusprogramm sisse 40 minutiks.
Puista valmis kala tükeldatud rohelisena ja serveeri.
Pollock multikookeris kartulite ja köögiviljadega
Perekonna toitmiseks rõõmsameelse õhtusöögiga saate küpsetada aeglases pliidis küpsetada vastavalt kartuli kasutamise retseptile. On vajalik, et multikookeril oleks aurutamiseks vahekaart. Hangi täielik eine, mis ei vaja ehteid. Koostisosad:
• kaks pollocki kala;
• kaks keskmist porgandit;
• kaks väikest sibulat;
• lihavad tomatid (1-2 tükki teie maitse järgi);
• supilusikatäis tomatipasta või ketšupit;
• kuus kuni seitse keskmise suurusega kartulit;
• üks Bulgaaria pipar;
• maitsestatud värske petersell;
• kaks küüslauguküünt;
• mõned taimeõli (2-3 spl);
• soola ja pipra segu.
Ettevalmistus:
Lõigake pollock fileedeks ja tükeldatakse tükkideks.
Peske köögivilju, koorige.
Röstige või tükeldage porgandit jämedalt.
Dice hakitud sibul ja paprika.
Tükeldage tomatid viiludeks.
Lõigake kartulid viiludeks ja pange aurutamiseks mahutisse.
Vala kaussi põhjale õli.
Pange köögiviljad esmalt, siis kala tükid.
Sool ja pipar.
Küpseta üks tund.
Lõika küüslauk ja rohelised tükid peeneks.
Viis minutit enne programmi lõppu pannakse tomatikaste, küüslauk ja maitsetaimed.
Pollock apelsinidega multikookeris
Gurmaanidele meeldib tsitruseliste aroomide ja apelsini hapu ebatavaline kombinatsioon värske kala maitsega. Crock-potis olev pollocki algne retsept on kasulik hostessidele, kes koguvad huvitavaid roogasid.
Koostisosad:
• kolm pollokala;
• suur oranž;
• kaks supilusikatäit jahu;
• sool;
• kaks lusikatäis taimeõli;
• klaas rasket koort.
Ettevalmistus:
Lõigake kalafileed ja tehke portsjonid.
Koorige apelsin ja lõigake ringid (eemaldage kivid).
Maitse järgi valmistatud jahu sool.
Peenestatud apelsinide ringid jahu.
Lülitage küpsetusrežiim sisse, valage nõel kaussi ja kuumutage see hästi.
Küpseta apelsine mõlemalt poolt ilma kaane sulgemata. Kollased oranžid viilud.
Sama õlis, praadida jahu pannud kala tükki.
Kui pollock on valmis, asetage selle peale oranžid viilud.
Vala kreem.
Sulgege kaas ja küpseta tassi 10 minutit.
Kreemjas jahu kastmes peaks olema paks.
Serveeri kala apelsinide ja kastmega.
Pollock aeglases pliidis - nipid ja näpunäited
- Polloki nõuetekohane sulatamine on kalaliha rikkuse säilitamise eeltingimus. Kui kala sügavkülmast sulatada soojuses või vees, kaotab see kogu mahla ja muutub karmiks ja maitsetuks.
- Polloki valge liha peaks olema täpselt valge. Kalade valimisel pöörake tähelepanu paberimassi värvusele. Kollakad ja roosad laigud on vastuvõetamatud: see on märk halva kvaliteediga tootest.
- Õigesti koristatud värske kala lõhn ei saa olla ebameeldivalt terav. Hea pollockil on meeldiv magus ja väga kerge aroom.
