Laste küpsetised - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Pottide maitse on lapsepõlvest alates kõigile tuttav. See viiakse lapse toitumisse alates aastast. See on väga kasulik, sisaldab puuvilju, teravilja, köögivilju, kodujuustu ning on valkude, mikroelementide, pektiinide, vitamiinide ja muude kasulike ainete allikas. See võib olla magus, koos juustu, puuvilja või manna, mitte kunagi magus, köögiviljade, kala, liha. Väikseim on aurutatud, kuna selle konsistents on pehmem ja õrnam. Tavaliselt söövad lapsed seda rõõmuga, sest see on väga maitsev. Mahlakuse saamiseks kastetakse paja hapukoorega või želeega. Magus pajaroog võib olla kaerahelbed, manna, riis, kodujuust, leib. Muide, kui tatar, manna või kaerahelbed jäetakse hommikusöögist, on täiesti võimalik valmistada sellest uus roog - pajaroog.
Beebipassid - toidu valmistamine
Tavaliselt koosneb pajaroog muna massist, segatud mikseriga ja muudest koostisosadest - kodujuust, teraviljad, köögiviljad. Alates sellest ajast roog on lastele ette valmistatud, toodete valmistamisel tuleb erilist tähelepanu pöörata. Kõik tooted peavad olema värsked, viljad, marjad, köögiviljad põhjalikult pestud. Munad tuleb enne purustamist ka veega pesta. Vürtsid tuleks sorteerida ja keeta. Siis tuleb lihtsalt segada ja küpsetada.
Beebipassid - parimad retseptid
Retsept 1: Kirsijuustu
Kirsse viiakse imikute toitumisse 11 kuud. See on rohkesti kasvuks vajalike pektiinide, vitamiinide ja mineraalainete poolest. Alates sellest ajast tal on tugev magushapu maitse, värsked marjad, mitte kõik lapsed ei meeldi. Seetõttu valmistavad nad kirsikompoteid, tarretisi, pajaroogasid. Vanemad lapsed ja lapsed söövad seda pajaroogi rõõmuga. Kui laps on allergiline, asendatakse kanamunad vuttidega, kahekordistades seda. Muide, see pajaroog võib olla valmistatud teiste marjade ja puuviljadega. Koostisosad: 300 g kodujuustu, 1/2 tassi suhkrut ja kirsid, 3 muna, või (määrdunud vorm), 2 spl. manna
Küpsetusmeetod
Valmistage kirss. Loputada värske ja eemaldada luud. Kui kirss külmutatakse, sulatage see, 10 minutit keedetud veega.
Munad ja suhkur segatakse ja peksid segistiga või viski abil. Lisage massile kohupiim ja manna ning pekske uuesti. Tainas on valmis.
Vormide allosas (ärge unustage määrida) panna kirsid, seejärel vala tainas ja küpseta. Kui üle kahe aasta vanust last saab ahjus küpsetada (180 ° C - 25 minutit). Imikutele on parem teha aurutatud pajaroog, näiteks topelt boileris (25 minutit).
Retsept 2: Laste suvikõrvits
Kui teie lapsel on aasta, siis on ta juba kokku puutunud selle köögiviljaga kartulipuderina. Miks mitte mitmekesistada oma menüü ja teha pajaroog. Veelgi enam, suvikõrvits on väga lihtne seedida köögivilju ja väga kasulik. Squashe võib võtta värske või külmutatud kujul.
Koostisosad: 1 väike suvikõrvits, 100 g kodujuustu, 2 muna, 1 spl. manna ja või, mõned rohelised (valikuline).
Küpsetusmeetod
Esialgu peab suvikõrvits olema veidi keedetud umbes kaks minutit. Kui kasutatakse külmutatud köögivilja, visatakse see kohe keevasse vette Ta on juba tükeldatud. Ja värske koorega ning lõigatakse pikisuunalisteks viiludeks, rõngad. Pane keedetud suvikõrvitsad taldrikusse ja vajuta kergelt kahvliga, pigista veidi. Seda tehakse selleks, et vabaneda liigsest vedelikust. Seejärel jahvatatakse need segistiga.
Lisa squashpüree munad, pehmendatud või ja kodujuust. Segage. Te saate lusikas või segisti. Soola ja lisa tükeldatud rohelised. Vormige rasv ja valage tainas. Kui silikoon vormib, ei pea nad määrima. Pott ei jää kinni. Küpseta ahjus (180 ° C) või aurutada umbes 40 minutit. Ahjus maitseb see paremini, kuid kuni 2-aastased lapsed peaksid paari jaoks küpsetama.
Alates sellest ajast pajaroog on valmistatud lastele, seda saab kaunistada, silmad välja panna, tilk, vuntsid. Või tehke päike. Selleks kasutage rohelise sibula, redise, tomatite, liblikate poolte või tumedate marjade sulgi.
Retsept 3: Laste pastatooted õunaga
Aastast alates on juba võimalik juurviljadesse sisse viia piimakoogid pastaga. Poolteist aastat - küpsetada küpsetisi või kasutada kaunistustena. Pottide jaoks võib võtta pikki pasta, näiteks spagetid või tavalised lühikesed. Talujuust sobib kõigile, kui see on värske. Lastele regulaarselt granuleeritud suhkru asemel on parem kasutada fruktoosi või pruuni suhkrut (mida müüakse kaupluses).
Koostisosad: 100 g kodujuustu, 1 muna, 50 g pasta, 2 spl. hapukoor, või - 20 g, 1 spl suhkrut, 1 õun.
Küpsetusmeetod
Keeda pastat tavalisel viisil, klappige klapp ja jahutage. Kui nuudlid on liiga pikad, on parem neid murda mitmesse tükki, enne kui nad vette visatakse.
Sega juustu muna, suhkru ja hapukoorega. Segage pastaga ja segage.
Apple'i rest. Nüüd saate koguda pajaroog. Määrige hallitust, pange pool tainast, riivatakse õun, ja katke kohupiima teise poolega. Igas vormis lisage tükki või. Küpsetage toodet paaril või ahjus (180 ° C) 30 minutit. Vala hapukoorega pajaroog või kaunistage.
Retsept 4: Laste kala pajaroog
See pajaroog on soovitatav üle kahe aasta vanustele lastele. See õrn tekstuuriga roog on kartulipuder kala ja munaga. Pasta ei sisalda manna ega juustu. Retsept sisaldab piima, mis nagu kala on lastele väga kasulik. Pott on suur, nii et komponentide arvu saab poole perele vähendada või õhtusöögiks või hommikusöögiks serveerida kogu perele. Seda söövad täiskasvanud suur rõõm.
Koostisosad: 500 g kartulit, 800 g kala, 2 muna, 150 ml piima, 50 g võid, leivapuru pulbristatud kujul, hapukoor (valikuline) pajaroogamiseks.
Küpsetusmeetod
Kala keedetakse. Kui see ei ole filee, eemaldage nahk ja eemaldage luud.
Split munad - eraldage munakollased valkudest. Keedetud kartulid kartulipuderites. Lisage sool, piim, pool või. Segage kala ja purustage piparkoogid uuesti. Sisestage munakollased, segage. Lisa vahule valged valgud.
Määrige järelejäänud õli kuju, puista leivakorviga ja pange kartuli-kala mass. Soovi korral võib pinda panna tomati viiludega ja küpsetada (180-200) 30 minutit. Lõika tükkideks ja serveeri tomati viiludega või hapukoorega.
Retsept 5: liha pajaroog kapsaga
Lapsed söövad mitte ainult köögivilja- või kodujuustu. Nad suudavad liha hästi toime tulla. Liha teenib jahvatatud veiseliha. Pakkuvad ja mahlased roogad, mis meenutavad õrnalt täidetud kapsasrulle. Valmistoote kreemjas maitse ja atraktiivne välimus annavad hapukoorele, mida tuleb valada pajaroogale ja puista tükeldatud tilli peal. Koostisained on mõeldud 4-5 portsjoniks. Soovi korral vähendage toodete hulka. Koostisosad: hakkliha - 0,5 kg (veiseliha), 50 g või, valge kapsas (0,5 kg), piim - 1/2 korstnat, hapukoor, leivapuru, sool, 1 sibul, 2 munad ja tilli rohelised.
Küpsetusmeetod
Peeneks tükelda sibulad. Kergelt praadige pannil, seejärel lisage hakkliha ja praadige kokku umbes seitse minutit.
Kapsas tükeldatud tavalised keskmise suurusega õled. Vala klaasi veega, pange pliit. Keeta keetmisel 15 minutit. Lõpuks lisada või ja hakkliha sibulaga. Segage hästi.
Võta vahule 1 muna, lisage hakkliha ja kapsasse, valage samasse kekse. Mass soola ja panna vormi. Top tasandamine.
Viimane puudutus: segage ülejäänud muna piimaga ja valage pajaroog. Pange vorm ahju, küpseta pool tundi (180 ° C).
Retsept 6: Laste kana pajaroog tatariga.
See paja lastele alates kolmest aastast. Kui te ei keeta toitu, keedetud väga kiiresti. Parem on seda teha, kui majas on valmis tatar putru ja keedetud või küpsetatud kana, kanaliha või kanafilee. Siis jääb pisut porgandit sibulaga segada, segada koostisosad ja küpsetada. Muide, võite lihtsalt porgandit ja peenestada.
Koostisosad: keedetud või küpsetatud kanaliha - 100 g, tatar putru - 200g, pool porgandit ja sibulat, paar supilusikatäit hapukooret, soola, muna.
Küpsetusmeetod
Porgandid peenestatakse, tükeldatakse sibul väikesteks kuubikuteks ja korjatakse. Lõigake kana õhukesteks õledeks, segage tatar putru ja köögivilja zazharka, soolaga. Beat munad hapukoore ja lisada tatar. Pange mass vormidesse ja küpseta 15 minutit (180 ° C). Lõpptoote ülemist osa võib kaunistada konserveeritud maisitükkidega. Koostisosad on esitatud kahes osas.
Baby Casseroles - kasulikud nõuanded kogenud kokadelt
Aurutatud paja valmistamiseks ei ole vaja kasutada aurutit. See võib olla asendatud veevanniga. Selleks tuleb pajaroog koos kastruga panna veega veerandiga täidetud kastruni. Vesi keeb ja massi vormis küpsetatakse. On vaja ainult tagada, et vesi läbi külgede ei valaks vormi, st. keetmine ei tohiks olla liiga tugev.
