Kooritud juustukook

Kooritud koorjuustukoog on lihtne omatehtud retsept, mis võimaldab saada suurepäraste toodete maitsvat magustoidut. Soovitan teil teha kooki puhkuse eelõhtul, nii et kook neelaks kohupiimakreemi niiskust. Sel juhul on parem serveerida kook vahukoorega enne serveerimist, sest mitte kõik koorid ei hoia terve kuju kogu öö. Selleks, et koor oleks koorjuustu puhul õrn ja lopsakas, küpseta seda rasvaste piimatoodete - juustu 9% või rohkem, või 82%, hapukoorega 30%. Jätke tooted kreemiks toatemperatuuril 30 minutiks ja seejärel hoidke valmis koor külmkapis pool tundi, et see hästi toimiks.

Kooritud juustukook
  • Küpsetusaeg: 1 tund
  • Pakend: 8

Kohupiimakoogi koostisosad vahukoorega

Katse jaoks

  • 250 g kefiiri;
  • 150 g suhkrut;
  • 2 muna;
  • 100 g võid;
  • 300 g nisujahu;
  • 15 g ingveripulbrit;
  • 5 g küpsetuspulbrit;
  • sooda, sool.

Kohupiimakreemi jaoks

  • 350 g rasva kodujuustu;
  • 120 g pulbrilist suhkrut;
  • 150 g võid;
  • 5 g vanilli suhkrut;
  • 50 g hapukoort.

Kaunistamiseks

  • 250 g vahukooret;
  • 50 g pulbrilist suhkrut;
  • suhkrustatud puuviljad.

Meetod kohupiima kooki valmistamiseks vahukoorega

Kaussi valage toatemperatuuril värske kefiir, valage 1/4 tl peenet soola. Vala kefiiriga suhkur, segada koostisosad vahuga, et suhkur kiiremini lahustuda.

Kooritud juustukook

Segage kaks kanamunat kaussi, segage koostisosad uuesti. See tainas võib keedetud segistis, kasutades vahustamist ja koostisosade laadimist.

Madala kuumuse korral sulatage või pannakse katlakivi, lisage vedelatesse koostisosadesse, segage uuesti kõik homogeense massini.

Kombineeri nisujahu küpsetuspulbri ja söögisoodaga. Eemaldage segu vedelate koostisosadega kaussi.

Kooritud juustukook Kooritud juustukook Kooritud juustukook

Seejärel lisage ingveripulber, mis annab tainale sooja, lõhnava puudutuse, samuti saate lisada 1/2 tl jahvatatud kaneeli.

Kooritud juustukook

Koorige paks homogeenne tainas nii, et see ei oleks peenik. Järjekindlalt sarnaneb see paksude pannkookide tainale. Määrige vorm võiga ja puista jahu. Levita tainas vormile ühtlaselt.

Teeme vormi 180-kraadisele küpsetuskambrile. Küpsetage kohupiima kook vahukoorega 30 minutit.

Kooritud juustukook Kooritud juustukook Kooritud juustukook

Kohupiimakreemi valmistamine. Piimapulbri segamiseks lisage piimapulbrit väikeste portsjonitena, lisage vanilli suhkur. Siis peksid suhkru-või seguga riivitud kodujuustu ja hapukoorega. Valmis koor pannakse külmkappi 30 minutiks.

Kooritud juustukook

Täielikult jahutatud koogil asetatakse spaatliga kooritud koorikreem.

Kooritud juustukook

Edasi piitsutage koort pulbrilise suhkruga, kuni sordid on selgelt nähtavad. Koogile kooritud vahukoor.

Kahvlid valmistavad kreemil mustreid.

Kooritud juustukook

Kaunistage kook peeneks hakitud mitmekihiliste puuviljaga puuviljadega ja asetage see külmkappi, et see oleks leotatud.

Kooritud juustukook

See omavalmistatud kook vahukoorega osutub nii maitsevaks, et peate ennast käes hoidma, et mitte ühes söömises seda süüa. Bon isu!

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing