Kuidas kiiresti teha õunakooki õunakooki. Õun, kaneel, rosina ja aprikoosikihi kook

Kuidas kiiresti teha õunakooki õunakooki. Õun, kaneel, rosina ja aprikoosikihi kook

Miski ei anna kodus mugavustunnet, nagu küpsetamise aromaatne lõhn!

Kui te ei ole kunagi teinud lehtköögivilja, siis proovige meie lehtpüree retsepte õunadega.

See erineb sellest, et vajalikud tooted on peaaegu alati köögis ja toiduvalmistamisprotsess on lihtne.

Puff-kondiitritooted Apple Pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Õunakoogid õunte abil võivad olla avatud, suletud ja isegi kaunistatud erinevate tainatükkidega. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest.

Ettevalmistamiseks peate:

• lehtpasta - seda saab ise keeta, kuid enamik naisi eelistavad osta juba külmutatud tainast. See võib olla pärm või pärmivaba.

• Õunad - kõik sordid teevad. Aga kõige paremini on soovitatav kasutada magusate ja hapukate õunte sorte. Aga kui te võtate tahkeid sorte, tuleb need kõigepealt karamellida suhkru ja kaneeliga. Sellest saavad nad pehmemaks. Kui te ei taha koorikut kasutada, siis lõigake see välja ja sul on pehme ühtlane täitmine.

Karamelliseerimisprotsess: sulatage või kuumutatud pannil, lisage õunad ja segage hästi, praadige umbes kaks minutit. Siis puista kõike suhkruga ja segage veel kaks minutit. Pärast õunte jahtumist võib neid kasutada ettenähtud otstarbel.

• Vanillipõhised küpsised - neid saab osta spetsialiseeritud kauplustes ja te võite asendada murupunkke, kuivatada ja jahvatada segistis või purustatud valget leiba koos suhkruga. Need koostisosad on vajalikud niiskuse ülevõtmiseks. St nad imavad õunamahla ja ei lase tainas liiga märjaks. • Suhkur, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks ja suhkru jäätmiseks - selle kaunistamiseks.

• Või.

• Paastuv õli.

• Kaneel - valikuline.

• Küpsetuspulber - vajalik, et tainas tõusta.

Ka mõnede retseptide puhul, mida vajate: banaanid, pirnid, pähklid, apelsinikoore, sidrunimahl, aprikoosi moos.

Retsept 1. Lihtne retsept avatud õunakooki õunte jaoks

Koostisosad:

• külmutatud tainas - 1 ristkülik;

• õunad - 4 keskmise suurusega tükki;

• suhkur - 150 grammi;

• või - 30 grammi.

Küpsetusaeg - 30 minutit.

Ettevalmistus:

1. Enne käivitamist peate ostetud tainast kergelt sulatama.

2. Valmistage küpsetuspann. Kui see on kaetud silikooniga või tefloniga, siis puista põhi suhkruga, kui ei, siis võite panna pärgamendi küpsetuspaberi või õli pinna.

3. Lõika õunad kaheks osaks ja lõigake iga osa õhukesteks viiludeks. Asetage kõik pinnale hoolikalt paksu kihina.

4. Et see oleks mahlane, levitage või üle pinnale ja katke see kõik tainas.

5. Asetage küpsetusplaat hästi kuumutatud ahjus 180 ° C juures pool tundi.

6. Pärast aja möödumist pööratakse sisu õrnalt tassi peale.

7. Serveeri soojas, saate jäätisega ja piparmündi lehega.

Retsept 2. Õunakook koos õunadega

Koostisosad:

• spetsiaalselt ostetud külmutatud tainas. Selle retsepti, bezrozhzhevoe sobib - 500 grammi;

• vanilje kreekerid, kuid nende asendaja on ka võimalik - 40 grammi;

• mis tahes sordi õunad - 1 kg;

• suhkur - 100 grammi;

Küpsetusaeg - 30 minutit. Ettevalmistus:

1. Esipestud õunad lõigatakse väikesteks tükkideks.

2. Jagage lehtpastat suuremateks ja väiksemateks tükkideks. Enamik rulli ja panna valmis kujul, õlitatud. Taigna servad peavad mingil moel olema ka külgedel.

3. Puista tainas vanilje kreekeritega.

4. Pange kõik õunad tainas suhteliselt paksule kihile ja puista suhkruga.

5. Katke hallitus teise väiksema tainakihiga ja suruge servad tihedalt kinni.

6. Ahju tuleks kuumutada temperatuurini 180 kraadi, küpsetatakse 30 minutit.

Retsept 3. Puff pärmi tainas pirukas õunadega

Koostisosad:

• valmis pärmitaigna (450 grammi) - 2 kihti. Tavaliselt müüakse sellist taigna pakendis kahe plaadi koguses;

• keskmised õunad - 3-4 tükki;

• suhkur - 2 spl.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

Ettevalmistus:

1. Lõika õunad väikesteks tükkideks.

2. Me tainast külmutada, rulli see vajaliku suurusega kihile.

3. Määrige valmis vorm rasvaga. See võib olla isegi pann.

4. Pange õunad tainale ja puista peal suhkruga.

5. pirukaid saab kaunistada korvina. Lõigake ribad tainast välja ja pange need õunadele võre. Puista suhkruga.

6. Küpseta ahjus 15 minutit temperatuuril 20 ° C ja seejärel veel 10 minutit temperatuuril 160 ° C.

Retsept 4. Julia Vysotskaja õunakooki õunakook

Koostisosad:

• lehttera (mitte pärmi) - 250 grammi;

• magus-hapu õunad või kollased õunad - 2 suurt;

• või - 2 spl.

• suhkur - 2 tl;

• kaneel - 0,5 tl;

• aprikoosi moos, apelsinikoore. Neid komponente saab kasutada eraldi või koos. Küpsetusaeg - 25 minutit.

Ettevalmistus:

1. Sulatage tainas.

2. Lõika õunad võrdse paksusega viiludeks.

3. Määrige valmis vormi pind (võid kasutada pizza vormi) võiga või puista manna.

4. Asetage tainas ja tehke vajaduse korral küljed.

5. Asetage õunad ja apelsini koor tainas väga tihedalt. Puista kõike ühtlaselt suhkru ja kaneeliga ning jaotage või tükid ühtlaselt.

6. Küpseta hästi kuumutatud ahjus 200 ° C juures 25 minutit alumisel riiulil.

7. Kuumutage aprikoosi moosi vedelasse olekusse ja valage sellele õunte pind.

Magustamata tainas, magus-hapu õunad, apelsini ja magusa moosi kombinatsioon annab kookile suurepärase maitse!

Retsept 5. Õunakoogid aeglases pliidis

Koostisosad:

• lehtpasta kondiitritooted - 1 kiht;

• õun - 2 tükki;

• banaan -1 tükk;

• pirnid - 1 tk;

• suhkur - 2 spl;

• pähklid - 2 spl.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Ettevalmistus:

1. Lõika õunad, banaanid ja pirnid väikesteks tükkideks. Tegelikult võite kasutada kõiki neid puuvilju või igaüks eraldi vastavalt sellele, mis on teie külmkapis.

2. Segage tükeldatud puuviljad, pähklid ja suhkur.

3. Jaga sulatatud tainas 3 osaks, mis on umbes 10-12 cm laiused, ja rullige kihid.

4. Igale kihile asetage puuvilja ja mähkige segu. Sa ei saa kasutada puuvilja ja iga kihi segu - eraldi vilja.

5. Mitmikookeri määritud alusele asetage vaheldumisi kõik lipud tigu.

6. Üles määrib munakollane.

7. Valmistage see kook "Küpsetamise" režiimis 1 tund, seejärel keerake ja seadke veel 20 minutit. Muide, ahjus selline retsept valmistatakse 20 minutiga.

Retsept 6. Traditsiooniline kihi õunakook aeglases pliidis

Koostisosad:

• õunad - 8 tk. Üldiselt, mida rohkem õunu on, seda parem;

• jahu - 1 spl.

• suhkur - 1 spl.

• suhkrusisaldus - 1 spl.

• manna - 1 spl.

• küpsetuspulber - 2 tl. Kui te seda kogemata ei saanud, asendab see äädika abil kustutatud sooda täielikult.

• või.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

Ettevalmistus:

1. Õunad riivuvad jämedale riivile või tükeldatakse.

2. Harja multikookeri kauss võiga.

3. Sellisel juhul on tainas - suhkru, manna, jahu ja küpsetuspulbri segu.

4. Järgnevalt on kõik virnastatud kihid: tainas, õunad, tainas, õunad jne.

5. Puista jahutatud või peale, riivitud.

6. Seadke „Küpsetus“ režiim ja küpseta 60 minutit ning seejärel veel 50 minutit. Pie ei kao.

7. Pärast aegumiskuupäeva eemaldage pirukas aeglasest pliidist ja puista pulbristatud suhkruga.

Retsept 7. Puffi kook õunte ja rosinatega ilma suhkruta

Koostisosad:

• selle eelarvetoote järgi võib valmistada lehtpastat: vesi ja taimeõli - iga klaas, jahu - 3-4 klaasi, näputäis soola.

• õunad - 7-8 tükki.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Ettevalmistus:

1. Valage taimeõli vette, lisage soola ja lisage jahu. Keeda tainast nagu pelmeenid ja rullige rullpeaga ristkülikus. Saadud ristkülik tuleb korrata mitu korda neli korda ja valtsida uuesti. Protsessi lõpus asetage tainas külmkappi 30 minuti jooksul sügavkülmiku alla.

2. Õunad puhtad ja lõigatakse viiludeks.

3. Lõika pool saadud kogusest tainast ja rullige see õhukese kihina. 4. Piserdage küpsetusplaat külma veega ja asetage tainas sellele, mida küpsetatakse 240 kraadi juures 15 minutit.

5. Levitage saadud tainale õunu ja rosinaid.

6. Ülejäänud tainast rullige teine ​​kiht ja katke meie täidisega.

7. Torgake tainas kahvliga ja määrige muna.

8. Pange kõike ahju ja küpseta 240 kraadi juures 30 minutit.

Retsept 8. Puuvillakook õunte ja aprikoosi moosiga

Koostisosad:

• sidrun - 1 tk;

• õunad - 3 tk;

• kaneel;

• suhkur;

• muna - 1 tk;

• aprikoosi moos - 4 spl.

• külmutatud lehtköögiviljad - 1 kiht.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Ettevalmistus:

1. Küpsetusahju soojendamiseks küpsetusahjus temperatuuril 190 kraadi.

2. Pigista sidrunimahla.

3. Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks, pannakse kaussi, valatakse sidrunimahl, et mitte tumeneda ja lisada 2 supilusikatäit. suhkrut ja kaneeli. Kõik segatakse hästi.

4. Valage tainas silikoonist matile. Asetage tainale 26 cm läbimõõduga plaat ja eemaldage liig. Võtame väiksema läbimõõduga plaadi, mille pikkus on umbes 23 cm, ja tõmmatakse mööda servi, lõikamata läbi tainast, s.t. märkige.

5. Levitage õunad ringi, ilma et see ületaks märgi servi.

6. Pinguta muna kahvliga ja määrige külgede servad õunu puudutamata. Me purustame tainaservad kahvliga nii, et tainas tõuseb ja tekitab kooki küljed.

7. Keetmine 15-20 minutit. Top rasva aprikoosi moos.

Nõuanded ja nipid õunakookide valmistamiseks õunadega

1. Taigna sulatamiseks puista lauapind jahu ja asetada tainas. Selle vältimiseks katke see rätikuga või asetage see kotti. 2. Ärge unustage, et küpsetusplaadi pind määritakse õliga nii, et tainas oleks parem.

3. Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja väikesteks tükkideks nii, et need on hästi küpsetatud.

4. Suletud kookis tuleb tainas alati kohale tõmmata mitmes kohas, nii et see tõuseb hästi ja ei deformeeru. Võite teha ka väikeseid lokkis kärpeid.

5. läige jaoks võib taina ülemine osa olla määritud muna ja ilu vastu, puista peale suhkrupulbrit.

6. Pähklid enne toiduvalmistamist on parem veidi ja kergelt praadida.

7. Kui te ei tee kooki aeglases pliidis, muutub see ühel küljel väga kahvatuks.

8. Kaneeli saab lisada igale retseptile. See annab roogale ainulaadse maitse.

Bon appetit!

Kommentaarid (0)
Otsing