Melon on uskumatult lõhnav ja mahlane puuviljad, mis on väga populaarsed magusa hambaga.
Sellest saate teha palju maitsvaid ja maitsvaid magustoite. Melon ei ole ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.
Soovitatav on sattuda hüpertensiooni all kannatavate inimeste, neerude, maksa ja südame haiguste hulka. Oleme valinud teile kõige maitsvamaid melonite magustoidu parimaid retsepte.
Meloni magustoidud - toiduvalmistamise põhimõtted
Enamasti tarbitakse melonit värskelt, kuid sellest saad ka maitsvaid magustoidusid. Kõige populaarsemad on moos, tarretis ja marmelaad. Neile, kes on toitunud nagu melon puuviljasalatid.
Melon toodab väga maitsvaid ja aromaatseid saiakesi, kuid enamasti valmistatakse magustoidud kuumtöötlemata, mis võimaldab salvestada kõik kasulikud omadused.
Suvel valmistab melon külmade värskendavate magustoitude valmistamist. Seda võib külmutada, jäätis või kokteilid.
Magustoidud võivad olla valmistatud mistahes melonist. Peaasi on see, et see on küps, mahlane ja tal ei ole kahju ega märke mädanemisest.
Melon pestakse põhjalikult kraani all, seejärel pühkitakse rätikuga ja kooritakse. Liha purustatakse vastavalt retseptile.
Meloni magustoidud on veelgi kasulikumad, kui neid keedetakse teiste puuviljade või juustuga.
Retsept 1. Meloni suhkru-sidruni magustoit
Koostisosad
- melon - poolteist kilogrammi;
- suhkur - 75 g;
- sidrun.
Küpsetusmeetod
1. Minu melon, lõigake see pooleks ja eemaldage seemned lusikaga kiududega. Lõika koor terava noaga. Tselluloos lõigatakse väikesteks kuubikuteks. 2. Kasutage parimat riivikut, eemaldage sidruni koor sidrunist. Seejärel lõigake see välja ja pigistage mahl pulbrist potti. Vala suhkur sidrunimahla ja keeta üsna paks siirup. Lisage sellele paar lusikatäit sidrunikoort, segage ja jahutage.
3. Pange viilutatud melon plaadile ja valage see sidrunisiirupiga. Me seisame magustoiduna pool tundi ja teenime.
Retsept 2. Külmutatud meloni ja maasika magustoit
Koostisosad
- 300 g melonimassi;
- 10 g vanilli suhkrut;
- 300 g maasikaid;
- 75 ml mett.
Küpsetusmeetod
1. Kooritud pestud melon, kooritud, eemaldatakse seemned ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Lõigake maasikad filtrisse ja loputage kraani all.
2. Keerake melonitükid, maasikad, vaniljasuhkur ja mesi segisti mahutisse. Me katkestame kõike kartulipudeli seisundisse.
3. Pange mass konteinerisse ja saatke see sügavkülmikule. Iga tund segame magustoidud.
4. Levitame magustoidu jäätisekannudesse ja kaunistame maasika viiludega.
Retsept 3. Meloni magustoit kookospähkliga
Koostisosad
- 270 g melonimassi;
- 50 g kookospähkleid;
- 25 g suhkrut;
- 40 ml filtreeritud vett;
- kott „Mango”;
- värske piparmünt kaunistamiseks.
Küpsetusmeetod
1. Minu melon ja koorige. Pane liha segisti kaussi ja purusta püree sarnane olek. Lisa suhkur püree ja segada. Kui see on liiga paks, võib seda veega veidi lahjendada.
2. Pange kartulipuder tulele ja küpseta, paar minutit segades.
3. Eemaldage soojusest ja valage melonipüreesse kott sidruni. Segada kuni kuiva želli täieliku lahustumiseni. Jahutage toorik 40 ° C-ni. Piisutage puuviljapüree segistiga, kuni tekib vaht. 4. Liigutage ristkülikukujuline konteiner toidu kile ja valage sellele puuvilja mousse. Saadetakse sügavkülmikusse kaks tundi.
5. Võtame külmikust külma magustoidu välja ja saame selle kuju välja, tõmmates filmi servad. Tera nuga määrige taimeõli ja lõigake magustoit väikesteks tükkideks. Iga rull kookospähkli žetoonides. Kaunistage tassi piparmündilehed ja serveerige.
Retsept 4. Melon-vanilla marmelaad
Koostisosad
- pool kilo melonit;
- 60 ml külma keedetud vett;
- värske sidrunimahl;
- 25 g želatiini;
- klaasi suhkrut;
- vanilje pod.
Küpsetusmeetod
1. Miinide ja koorimise melon. Pulpige kuubikuteks ja levige kaussi.
2. Eemaldage vanillipoodist seemned nuga ja jaotage need piki melonit, paigutame pod ka meloniga konteinerisse. Me katame selle suhkruga ja jätame selle paariks tunniks, et mahl paistma.
3. Pange melonitükid tulele ja kuumutage kuni keetmiseni mõõduka kuumuseni. Küpseta madalal keetmisel viis minutit.
4. Püree melonikümblussegisti ja pannakse jälle tulle. Keetke keetmise hetkest veel kolm minutit. Eemaldage kuumusest ja katke rätikuga. Jäta üleöö.
5. Täitke želatiin külma keedetud veega, segage ja lase paisuda.
6. Lisage konteinerisse meloniga värskelt pressitud sidrunimahl. Panime pliidi ja keetke keetmise hetkest viis minutit.
7. Želatiin lahustub veevannis. Valage see kuuma kartulipudru, segage ja valage väikestesse vormidesse. Jahutage ja asetage külmkappi mitu tundi.
Retsept 5. Meloni magustoit “Meretuul”
Koostisosad
- neli küpsetatud küpsetatud piima maitset;
- 5 g lahustuvat kohvi;
- 100 grammi melonit;
- 40 g pähklit;
- 60 g must sõstar;
- 50 g suhkrut;
- 150 ml joogivett;
- 100 g hapukoort.
Küpsetusmeetod
1. Peske melonit, pühkige salvrätikuga, eemaldage seemned kiududega ja koorige. Liha peenestub. Pane jäätisepaneeli põhjale kiht.
2. Keeda vett ja valmistage lahustuv kohv. Leotage pool kohvi küpsistest ja asetage meloni peale.
3. Eemaldage sõstrad oksadelt ja loputage kraani all. Pange marjad järgmisele kihile kaussi.
4. Pange ülejäänud küpsised sõstradesse, leotage need kohvi. Küpsised katavad tükeldatud melonikihiga. Puista kõik peeneks hakitud pähklid.
5. Piisutage hapukoor suhkruga, et selle kristallid oleksid täielikult lahustunud. Vala kreemikate sisu vahustatud hapukoorega. Eespool värvi pähklid ja marjad sõstrad.
Retsept 6. Meloni tarretis
Koostisosad
- 150 g melonimassi;
- sidrunhape;
- 200 ml joogivett;
- 25 g söödavat želatiini;
- 50 grammi granuleeritud suhkrut.
Küpsetusmeetod
1. Puhastage pestud melon koorest, kuid ärge visake seda ära. Eemaldage seemned kiududega. Tselluloosi tükeldage väikesteks kuubikuteks.
2. Valage pannile vett, lisage suhkur ja pane see pliidile. Soojendage, segades. Kui siirup hakkab keema, kastke meloni tükid. Pange siia koorik. Keeda üle mõõduka kuumusega viis kuni kümme minutit, sõltuvalt meloni kõvadusest.
3. Valage želatiin joogiveega, segage ja paisuge. Seejärel lahustage see veevannis, kuni graanulid täielikult lahustuvad. 4. Võtke välja melonihiiraja. Viska koorik. Lisage puljongis lahustunud želatiin ja sidrunhape. Segage.
5. Asetage melon vormidesse ja täitke see želatiinse seguga. Pange vormid meloniga külmikusse ja leotage neid, kuni kapslid on täielikult seadistatud.
Retsept 7. Dessert “Aromaatne melon”
Koostisosad
- kaks klaasi peeneks hakitud melonit;
- vanilliin;
- 75 ml suhkrut;
- 100 ml kondenspiima;
- 50 ml sidrunimahla;
- 200 ml 33% kreemi;
- 70 ml joogivett;
- 50 g külmutatud kirsid;
- munavalge;
- 50 g tumedat šokolaadi;
- 70 ml piima;
- pähklid.
Küpsetusmeetod
1. Pange 50 g suhkrut vees ja hoidke seda tulekahju all, kuni see on täielikult lahustunud. Keerake tulekahju mõõdukaks ja küpseta veel kümme minutit. Eemaldage kuumutamisel ja jahutage.
2. Lõigake melonipulber viiludeks, asetage need segisti kaussi ja purustage see püree. Pange see kaussi, lisage lusikatäis sidrunimahla ja siirupit. Segage hästi. Pane külmkapp poolteist tundi.
3. Pange munavalged tugevaks vahuks. Lisage see külmutatud melonipüreele ja pekske seguriga umbes minut. Külmutage veel üks tund.
4. Sulatage kirss ja purustage see segistis püree olekusse. Lisage kirssipüreesse lusikatäis suhkrut ja keedetakse, segades, madalal kuumusel viis minutit.
5. Valage piim pannile. Pange šokolaad tükkideks. Pane tulekahju ja sulatage see pidevalt segades. Ühendage sulatatud šokolaad kirsipüreega.
6. Eemaldage sorbett melonist külmkapist ja asetage see portsjonitesse. Puhastage külmkapis pool tundi. Seejärel eemaldage ja laotage šokolaadi segu. Jällegi saatke pool tundi külmkapis. 7. Koorige vahukaks tihe vaht. Jätka peksmist, lisades järk-järgult kondenspiima ja lisades sidrunimahla. Pange jäätis pool tundi külmikusse. Pärast määratud aega eemaldage, pekske uuesti minuti jooksul ja laotage šokolaadikihile.
8. Eemaldage vorm külmkapis viis tundi. Magustoidu eemaldamiseks kastke vormid mõneks sekundiks sooja veega ja keerake need tassi. Sisalda hakitud pähklitega.
Meloni magustoidud - nõuanded ja nõuanded
- Enne magustoidu alustamist proovige melonit, kui see on väga magus, saate suhkru kogust vähendada. Seevastu, kui melon ei ole magus, lisage rohkem suhkrut.
- Melonide magustoidud on kõige paremini küpsetatud individuaalsetes jäätise kaussides. Nii et nad on mugavam teenindada.
- Meloni marmelaadi võib rullida suhkrusisaldusega või seesami.
- Külmutatud meloni magustoit on lihtsam vormist välja tulla, kui seda mõne sekundi jooksul soojas vees alandate.
